Фотография готового блюда баранины, тушенной с барбарисом
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 5
- Калорий: 481 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол
Тушим аппетитную баранину с барбарисом и айвой. Должен признаться, что ничего подобного вы в жизни не пробовали! Это очень вкусно и настолько насыщенно, что сложно подобрать слова. Рекомендую! Попробуйте приготовить рецепт . Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Источник: https://retseptyreceptov.ru/goryachee/myaso/baranina-tushennaya-s-barbarisom
Содержание
Описание приготовления:
Читайте в рецепте, как приготовить баранину, тушенную с барбарисом. Бегите на кухню и удивляйте своих близких супер-блюдом! На гарнир могу порекомендовать молодой картофель или же простое картофельное пюре. Обязательно украсьте блюдо свежей зеленью. Удачи!
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Баранина
Блюдо: Горячие блюда
Источник: https://povar.ru/recipes/baranina_tushennaya_s_barbarisom-48056.html
Это интересно: Творожно-клубничный торт: рецепт и фото
Баранина тушеная – умопомрачительно ароматное мясное лакомство для любого гарнира
Находи изумительные по простоте исполнения проверенные рецепты баранины тушеной на сайте гармонии пользы и отменного кулинарного вкуса 1000.menu. Попробуй варианты с томатами, орехами, разными сортами слив, бобовыми, яблоками и сыром. Попробуй наслаждение на вкус!
При выборе баранины надо знать несколько основополагающих правил и ни в коем разе не путать её с козлятиной. Баранина делится на несколько типов:
-взрослая баранина (мясо животного от одного года до трех лет яркого красного цвета, имеет сравнительно небольшое количество жира и насыщенный вкус);
-молодая баранинка (мясо овцы от трех месяцев до одного года, такое мясо нежное и упругое, с небольшим количеством белого жирка и светло-красного цвета);
-ягнятина (животное до трех месяцев, такое мяско считается самым нежным, запаха и жира в нем практически нет, а цвет его может быть от розового до светло-красного).
Источник: https://1000.menu/catalog/baranina-tushenaya
Ингредиенты
- Баранина — 1 Килограмм
- Барбарис — 3 Щепотки
- Айва — 1 Штука
- Лайм — 1 Штука
- Лук репчатый — 2 Штуки
- Чеснок — По вкусу
- Специи — По вкусу
- Варенье кизиловое — 2 Ст. ложки
- Соевый соус — 30 Миллилитров
Источник: http://www.recepty123.ru/recept/660080
Баранина с барбарисом и картофелем: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Шаг 1:
400 г | |||
1 шт. | |||
4 шт. | |||
3 ст. л. | |||
по вкусу | |||
по вкусу | |||
|
0,2 ч. л. | ||
3 стеб. | |||
20 г | |||
0,2 ч. л. |
Также нужна сушенная мята 0,2 ч.л. и тархун 2 стеб.для украшения готового блюда нарезать вместе с кинзой. Итак,мясо вымыть обсушить бумажным полотенцем,уложить в мультиварочную кастрюлю на дно нарезаные полукольца Лука,сверху мясо,посолить поперчить добавить тимьян и мяту,готовить в режиме Тушение 1,5 часа если мясо ягнёнка если баран то на 2 часа.
Шаг 2:
Картофель очистить вымыть порезать на четыре части и отварить до полуготовности ,чтоб не развалился ,вытащить из воды готовую.Когда мясо приготовится ,Берем широкую кастрюлю или сковороду с высокими бортиками и Толстым дном растапливаем в ней сливочное масло 20-30 гр.перекладываем
Источник: https://www.patee.ru/recipes/meat/view/?id=893966
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах баранины тушеной:
Интересный рецепт:
1. Нарезать молодую баранину крупными кусками.
2. Шафран замочить в небольшом количестве очень горячей воды.
3. Нарезанный полукольцами лук обжарить до прозрачности.
4. Добавить к луку, крупно натертую морковь. Тушить до мягкости.
5. Поместить овощи в кастрюлю с достаточно толстым дном.
6. На сковороде в том же масле, оставшемся после лука и морковки, обжарить куски баранины до золотисто-румяной корочки.
7. Переложить мясо к овощам. Добавить кардамон, молотый кориандр, острый красный перец, корицу на кончике ножа и замоченный предварительно шафран.
8. Разрезать сливы пополам. Вытащить косточки. Поместить в ёмкость с мясом.
9. Залить водой, додать вино, кетчуп. Выдавить чеснок. Посолить по вкусу. Добавить немного сахара.
10. Томить не меньше 1.5-2-х часов. По мере испарения жидкости добавлять воду.
11. За 20 минут до конца приготовления всыпать грецкие орехи.
12. При подаче присыпать свежей нарезанной кинзой.
Источник: https://1000.menu/catalog/baranina-tushenaya
Как приготовить «Баранина, тушенная с барбарисом»
Разделываем баранину на порционные кусочки. Солим, перчим и посыпаем специями. Также присыпаем измельченным луком и чесноком, поливаем соком одного лайма. Оставляем мариноваться 30 минут. Разогреваем в кастрюле масло, выкладываем баранину и обжариваем на сильном огне.
Мясо постоянно переворачиваем, чтобы прожарка была равномерной.
Когда мясо приобретет золотистый оттенок, уменьшаем огонь и засыпаем барбарис.
Вливаем 30 мл соевого соуса. Томим мясо на медленном огне до готовности. В самом конце добавляем айву, порезанную дольками. Тушим еще 10 минут.
Перекладываем баранину на тарелку.
В кастрюлю с соусом добавляем кизиловое варенье. Разминаем ягоды и даем им покипеть 5 минут.
Возвращаем мясо в кастрюлю и поливаем соусом сверху. Тушим еще 10 минут.
Приятного аппетита!
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/baranina_tushennaya_s_barbarisom-48056.html
Пять самых быстрых рецептов баранины тушеной:
Полезные советы:
• Для приготовления тушеной баранины лучше взять мясо с тонкой прослойкой жира. Так она получится наиболее сочной.
• Баранину можно тушить с яблоками, айвой, с черносливом и различными овощами.
• Перед приготовлением баранину желательно промариновать в течение 2-3-х часов.
Источник: https://1000.menu/catalog/baranina-tushenaya
Количество использованных доноров: 7
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/baranina_tushennaya_s_barbarisom-48056.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4614 (46%)
- http://www.recepty123.ru/recept/660080: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 464 (5%)
- https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/603555-%D0%B1%D0%B0%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%BD%D0%B0,-%D1%82%D1%83%D1%88%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D0%B0%D1%8F-%D1%81-%D0%B1%D0%B0%D1%80%D0%B1%D0%B0%D1%80%D0%B8%D1%81%D0%BE%D0%BC: использовано 1 блоков из 5, кол-во символов 43 (0%)
- https://www.patee.ru/recipes/meat/view/?id=893966: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 815 (8%)
- https://www.gotovim.ru/recepts/meat/ram/29260.shtml: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1216 (12%)
- https://1000.menu/catalog/baranina-tushenaya: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 2330 (23%)
- https://retseptyreceptov.ru/goryachee/myaso/baranina-tushennaya-s-barbarisom: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 468 (5%)