Творожный пирог-вкусное лакомство, которое вы полюбите с первого кусочка. Пирог просто готовится, получается «влажным», ароматным и очень нежным. В пирог мы добавим кокосовую стружку и ананасы, что придаст ему особенный шарм и сделает вкус незабываемым.
Источник: https://ideireceptov.ru/pirogi/ochen-prostoj-i-vkusnyj-pirog-pina-kolada.html
Содержание
Ингредиенты:
- мука — 2 Стакана
- сода — 3/4 Стакана
- соль — 0,5 Чайных ложки
- сливочное масло — 8 Ст. ложек
- коричневый сахар — 0,25 Стакана
- темный ром — 1 Ст. ложка
- яйца — 2 Штуки (комнатной температуры)
- кокосовые сливки — 1 Стакан
- свежий ананас кусочками — 0,5 Стакана
- ром — 1-2 Ст. ложек (пропитка по желанию)
- ананасовый сок — 2 Ст. ложки (пропитка по желанию)
- сахарная пудра — 1 Стакан (на глазурь)
- соль — 1 Щепотка (на глазурь)
- ананасовый сок — 1,5 — 3 Ст. ложки (на глазурь)
Количество порций: 8-10
Источник: https://povar.ru/recipes/pirog_pina_kolada-5480.html
Рецепт приготовления:
Для теста масло взбиваем с сахаром до кремообразной консистенции. Добавляем ванильную эссенцию и, по одному яйца. Взбиваем до однородной консистенции. Добавляем просеянную с солью и разрыхлителем муку и замешиваем тесто.
Укладываем тесто слоем в застеленную пергаментом форму.
Ананасы рубим блендером не очень мелко.
Сливочный сыр размешиваем с сахаром до однородной консистенции. Добавляем яйца и снова размешиваем.
Соединяем сыр с ананасами и кокосовой стружкой, перемешиваем и выкладываем в форму на тесто.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем в течение примерно 40 минут. Верхний слой при постукивании должен совсем слегка подрагивать.
Полностью остужаем пирог, нарезаем и наслаждаемся.
Приятного чаепития!
Источник: https://www.VkusnyBlog.ru/recipe/pirog-pina-kolada/
Это интересно: Жульен с говядиной: рецепт и фото
Фото готового блюда
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/10357
Пошаговый рецепт приготовления с фото:
Перекладываем в миску подходящего размера очень мягкое сливочное масло — идеальной консистенция будет, если масло 3-4 часа полежит на кухне на столе. Добавляем к нему сахар.
С помощью обыкновенной вилки перетираем оба эти ингредиента до однородности. Для ускорения процесса, конечно же, можно воспользоваться миксером или погружным блендером, но и вилка отлично справляется с заданием.
По одному отправляем в миску 2 яйца. Очень хорошо перемешиваем каждый раз. Не торопимся, главное — качество.
И даже если тесто после замешивания с яйцами немного расслоилось, не переживайте. Все равно пирог получится.
Просеиваем и постепенно добавляем в миску часть пшеничной муки. Перемешиваем до однородности.
Далее отправляем в миску соль, ванилин и разрыхлитель. И снова хорошо перемешиваем.
Высыпаем оставшуюся муку и замешиваем тесто.
Вот таким по густоте должно оно получиться.
Для выпекания пирога будем использовать разъемную форму диаметром 24 см. Дно форму застилаем пергаментной бумагой.
Перекладываем готовое тесто в форму. Лопаточкой хорошо разравниваем. Можно сделать это и руками, но тогда не забывайте смочить их перед этим холодной водой, иначе тесто будет липнуть. Форму пока отставляем и займемся начинкой.
В отдельную миску перекладываем творог. Он не должен быть кислым, излишне сухим или плохо отцеженным.
В миску к творогу отправляем яйца и сахарный песок. Количество сахара не увеличивайте, будет слишком сладко. Знаю, что некоторые вообще его кладут буквально 1-2 ст.л.
С помощью блендера превращаем содержимое миски в однородную массу. Масса получается очень мягкая, просто жидковатая, без комочков.
К яично-творожной массе добавляем кокосовую стружку.
Из банки с консервированным ананасом сливаем жидкость. Нарезаем кольца средними по размеру кубиками и отправляем в миску к начинке.
Массу хорошо, но аккуратно перемешиваем. Приподнимаем лопаткой снизу вверх, чтобы сильно не подавить и без того уже измельченные кусочки ананаса.
Подготовленную начинку выкладываем на тесто. Лопаткой распределяем по всей поверхности.
Ставим форму с пирогом в предварительно разогретую до 180°С духовку на 40 минут. Готовность пирога проверяйте длинной деревянной палочкой. При полной готовности она должна выходить сухой. Возможности у каждой духовки разные.
Готовый пирог сразу из духовки не достаем. Пусть минут 10 постоит просто в тепле.
Через 10 минут форму достаем на стол и оставляем остывать при комнатной температуре.
Далее аккуратно проходимся тупой стороной ножа по краю формы и снимаем кольцо. Достаем пирог из формы на большое блюдо.
Пирог «Пина Колада» готов! Украсить вы его можете на свое усмотрение, используя ананасы или другие фрукты. Я оставила так, как есть.
Нежный, ароматный и очень вкусный домашний пирог понравится даже самым привередливым в еде. Готовьте с удовольствием!
Источник: https://tvorogclub.ru/tvorozhnyj-pirog-pina-kolada.html
Советы напоследок
Творог в рецепте можно заменить сливочным сыром, должно получится ещё более сочно и нежно.
Также можно заменить и консервированный ананас свежим.
Источник: https://tvorogclub.ru/tvorozhnyj-pirog-pina-kolada.html
Кокосовая начинка (крем)
- Творожный мягкий сыр — 110 г
- Сгущенное молоко — 80 г
- Кокосовая стружка — 25 г
Источник: https://kashevarnya.com/recept/tort-pina-kolada
Это интересно: Баварский яблочный пирог: рецепт и фото
Как приготовить «Пирог «Пина Колада»»
1. Нарезать свежий ананас на кусочки. Разогреть духовку до 175 градусов. Смазать круглую форму для пирога маслом и выстелить вырезанным кругом из пергаментной бумаги, затем смазать маслом пергамент.
2. Перемешать муку, разрыхлитель, соду и соль в миске. В большой миске взбить масло и коричневый сахар миксером на средней скорости. Добавить яйца, по одному за раз, и ром. Добавить кокосовые сливки и перемешать. Добавить мучную смесь в два захода и перемешать до однородности. Используя резиновый шпатель, размешать тесто с кусочками ананаса. Вылить тесто в подготовленную форму и разровнять.
3. Выпекать до золотистого цвета, от 35 до 40 минут. Дать остыть в форме 10 минут, затем извлечь на стойку и удалить пергамент. Для дополнительного аромата, пока пирог еще горячий, можно смазать ромом или ананасовым соком. Дать пирогу полностью остыть при комнатной температуре или в холодильнике, если у вас нет времени ждать.
4. После полного охлаждения поместить сахарную пудру и соль в миску, смешать с 1 1/2 столовой ложкой ананасового сока и взбить до консистенции густой глазури. Добавить дополнительный ананасовый сок (примерно чайную ложку или больше), если глазурь кажется вам слишком густой. Залить глазурью остывший пирог. Сразу же подавать или поставить в холодильник на 20 минут, чтобы глазурь слегка загустела.
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/pirog_pina_kolada-5480.html
Творожный крем для выравнивания и цветов
- Творожный сыр — 450 г
- Сливочное масло — 125 г
- Сахарная пудра — 100 г (по вкусу)
Источник: https://kashevarnya.com/recept/tort-pina-kolada
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/10357
Сироп для пропитки
- Сироп консервированых ананасов — 200 мл
Про домашний бисквитный торт со вкусом Пина колада я уже давно мечтала. Про этот сливочно-тропический вкус существуют разные мнения, почему-то многим он не приходится по душе, не часто встретишь такой вкус в домашних кондитерских, а тем более в кафе. Часть рецептов, которые я встречала были очень заморочливые по процессам и составу, я постаралась подобрать сочетание начинок, которое будет простое в исполнении и вкусное в конечном итоге.
С первого же раза получилось создать тот вкус, который я себе представляла. Сладкое и кислое, как два противоположных полюса притягиваются в этом торте. Здесь три начинки: ананасовое компоте, лимонный кремовый мусс и кокосовый слой. Три лидирующих вкуса, которые в союзе создают настоящую тропическую бомбу.
Как повторить такой зелено-желтый дизайн, смотрите следующее видео.
Источник: https://kashevarnya.com/recept/tort-pina-kolada
Пошаговая сборка бисквитного торта
Бисквит разрезать на 4 ровные слоя.
Каждый корж хорошо пропитать ананасовым или обычным сиропом.
Первый слой полностью покрыть кокосовым кремом.
На второй слой в центр бисквита поместить замороженную лимонно-муссовую начинку.
Вокруг начинки свободные участки заполнить творожным кремом.
Те же действия повторить с ананасовой начинкой.
Накрыть торт последним бисквитом и хорошо его пропитать сиропом. Вот так выглядит собранный голый бисквитный торт.
Торт покрыть творожным кремом, и выровнять с помощью специального кондитерского шпателя.
Как собрать и выровнять бисквитный торт, можно увидеть из этого видео
Украсить бисквитный торт по вкусу, я выбрала такой же тропический декор из творожного крема.
Домашний бисквитный торт «Пина колада» в разрезе.
Торт Пина колада получается не только красивым, а и очень вкусным. Настоящая тропическая вечеринка во рту обеспечена!
Источник: https://kashevarnya.com/recept/tort-pina-kolada
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:
- https://www.VkusnyBlog.ru/recipe/pirog-pina-kolada/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 769 (6%)
- https://povar.ru/recipes/pirog_pina_kolada-5480.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 5282 (44%)
- https://tvorogclub.ru/tvorozhnyj-pirog-pina-kolada.html: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 3001 (25%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/10357: использовано 3 блоков из 7, кол-во символов 630 (5%)
- https://kashevarnya.com/recept/tort-pina-kolada: использовано 4 блоков из 9, кол-во символов 1984 (17%)
- https://ideireceptov.ru/pirogi/ochen-prostoj-i-vkusnyj-pirog-pina-kolada.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 254 (2%)