В сезон пирог со свежими абрикосами можно приготовить минимум за полчаса — скорость зависит от качества духовки или мультиварки. На выбор имеются рецепты с открытыми, закрытыми, заливными, песочными и бисквитными пирогами.
Источник: https://1000.menu/catalog/pirog-s-abrikosami
Содержание
- 1 Описание приготовления:
- 2 Абрикосовый пирог: тонкости и варианты приготовления
- 3 Ингредиенты:
- 4 Как приготовить «Пирог с абрикосами (простой и вкусный)»
- 5 Самый простой рецепт Абрикосового пирога
- 6 Абрикосовый песочный пирог в сметанной заливке
- 7 Пирог из слоеного теста
- 8 Бисквитный пирог с абрикосами
- 9 Видео рецепт абрикосового пирога в мультиварке
Описание приготовления:
Вместо абрикосов можно использовать груши, сливы, персики или другие фрукты. Тут каждый основывается на своих вкусовых предпочтениях. Тесто для пирога готовится очень легко и быстро, поэтому такая выпечка столь популярна у многих хозяек. Ну что, переходим от разговоров к делу!
Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Фрукты / Абрикос / Тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги
Источник: https://povar.ru/recipes/pirog_s_abrikosami_prostoi_i_vkusnyi-51654.html
Это интересно: Пирог с творогом и киви: рецепт и фото
Абрикосовый пирог: тонкости и варианты приготовления
Приготовить пирог с абрикосами можно десятком различных способов: в духовке, мульте, микроволновке. Сделать его песочным, слоеным, бисквитным. Из жидкого или эластичного теста. С выложенными сверху узорами или простым заливным. Какой бы способ ни был выбран, стоит помнить о том, что эти фрукты выделяют много сока при термообработке. Это грозит несколькими неприятностями, одна из которых: пирог не поднимется, как надо, и нижняя его часть хотя и пропечется, но просядет.
Источник: https://1000.menu/catalog/pirog-s-abrikosami
Ингредиенты:
- Сливочное масло — 120 Грамм
- Сахар — 200 Грамм (150 грамм для теста, 50 грамм для присыпки)
- Ваниль — По вкусу
- Сметана — 120 Грамм (йогурт, кефир)
- Мука — 300 Грамм
- Разрыхлитель — 2 Чайных ложки
- Абрикосы — 10-12 Штук
- Яйцо — 3 Штуки
- Соль — 1 Щепотка
Количество порций: 6-8
Источник: https://povar.ru/recipes/pirog_s_abrikosami_prostoi_i_vkusnyi-51654.html
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах пирога с абрикосами:
Как этого избежать? Во-первых, выбрать проверенный рецепт и следовать его инструкциям. Во-вторых, остановиться на пироге, тесто в котором жидковато. Особенно если готовишь в первый раз. И абрикосы смешивать непосредственно с тестом на манер шарлотки. Или выкладывать их сверху, но кожицей вниз. Вместо сахара можно взять любой сахарозаменитель, который хорошо переносит нагревание (ту же сукралозу).
Еще вариант: использовать фрукты не в виде наполнителя, а как украшение на готовом пироге.
Лучший выбор для начинающего повара
Если ты впервые берешься за приготовления пирога с абрикосами, остановись на жидком бисквитном тесте с добавлением крахмала и масла. Фрукты для него бери спелые, крепкие, сладкие, с целой кожицей. Их нужно помыть, разломать на половинки, вынуть косточки. Тесто вылить в форму, выложить абрикосики мякушкой кверху, не вдавливать их. Когда пирог поднимется, фрукты сами “утопятся” в нем. Выпечка хорошо пропечется и останется сочной.
Источник: https://1000.menu/catalog/pirog-s-abrikosami
Как приготовить «Пирог с абрикосами (простой и вкусный)»
1. В миску кладем размягченное сливочное масло, добавляем сахар, ваниль, щепотку соли. Перемешиваем все миксером.
2. Добавляем сметану и снова перемешиваем, кладем по одному куриные яйца, после каждого перемешиваем массу миксером (венчиком).
3. В отдельную миску просеиваем муку и разрыхлитель, перемешиваем.
4. К жидким составляющим порционно просеиваем муку. Перемешиваем, получается густое тесто.
5. Форму для выпекания застилаем пергаментом, смазываем кусочком масла и присыпаем мукой. Выливаем в неё тесто, распределяем его по всей форме.
6. Абрикосы моем и разделяем на 2 части, удаляем косточку, выкладываем в тесто срезом вверх, присыпаем сахаром, так получится карамельная корочка.
7. Выпекаем пирог в разогретом до 180 градусов духовом шкафу 40-50 минут. Остужаем его и подаем к столу.
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/pirog_s_abrikosami_prostoi_i_vkusnyi-51654.html
Пять самых низкокалорийных рецептов абрикосового пирога:
Консервированные абрикосы также годятся для пирога. Их преимущество в том, что много сока они не выделяют. Достаточно лишь слить с них лишнюю влагу сначала через дуршлаг, потом с помощью бумажного полотенца.
Советы:
- сахар способствует выделению еще большего объема сока, поэтому ни в коем случае не посыпай им абрикосы
Источник: https://1000.menu/catalog/pirog-s-abrikosami
Самый простой рецепт Абрикосового пирога
Потребуются:
- 400 гр. абрикосов
- 100 гр. сахара
- 130 гр. сливочного масла
- 2 чайные ложки ванильного сахара
- 2 яйца
- 1 чайная ложка разрыхлителя или гашеной уксусом соды
- 300 гр. муки
Приготовление:
В размягченное сливочное масло добавить простой и ванильный сахар
Растереть миксером до белого цвета
Вбить по одному яйца, тщательно перемешать
В муку добавить разрыхлитель и просеять через сито в массу
Все тщательно перемешать, замесить тесто
Фрукты помыть, удалить косточки, нарезать средними кубиками
Отделить 3/4 от теста и раскатать
Форму для выпечки смазать маслом и выложить в нее раскатанное тесто, разровнять
На него выложить фрукты, разровнять по поверхности
Оставшееся тесто раскатать в пласт и нарезать полосками
Выложить в виде сеточки сверху абрикосов
Форму отправить в духовку при 180 градусах на 40 минут
Источник: https://kopilpremudrosti.ru/pirog-s-abrikosami.html
Это интересно: Шашлык из курицы на минеральной воде: рецепт и фото
Абрикосовый песочный пирог в сметанной заливке
Ингредиенты:
- 350 г. муки
- чайная ложка разрыхлителя
- 200 гр. мягкого сливочного масла
- 2 яйца
- 50 г. сахара
- 1/3 чайной ложки соли
- Половина пакетика ванилина
Начинка:
- 500 гр. абрикосов
- 400 гр. сметаны 15% жирности
- пакетик ванильного сахара
- 2 яйца
- 150 гр. сахара
- 40 гр. крахмала
Приготовление:
В чашу высыпаем муку с разрыхлителем, добавляем размягченное масло, ложкой размешать
В другую чашу вбиваем яйца, высыпаем сахар, ванилин, соль, венчиком все тщательно перемешиваем
Переливаем яичную смесь в мучную, ложкой тщательно размешиваем
Руками замешиваем тесто до однородности, оно немного должно прилипать к рукам, муку добавлять не надо, отправляем его в холодильник на 1 час
Фрукты моем, делим на пополам, удаляем косточки
Разъемную форму для выпечки диаметром 24 см застилаем пергаментной бумагой
Выкладываем тесто, руками распределяем по поверхности, формируем бортики высотой 5 см
Вилкой делаем узор и выравниваем высоту бортиков
Половинки абрикос выкладываем сверху, срезом вниз
Для заливки в посуду выливаем сметану, добавляем ванилин, высыпаем сахар
Размешиваем при помощи венчика и продолжая размешивать вбиваем яйца
Добавляем крахмал, доводим до однородной массы, чтобы не было комочков
Заливаем всё готовой массой
Отправляем в духовку, разогретую до 180 град. на 30 минут
Температуру убавляем до 160 градусов и выпекаем еще 20 минут
Даем готовому десерту полностью остыть, вынимаем из формы
Источник: https://kopilpremudrosti.ru/pirog-s-abrikosami.html
Пирог из слоеного теста
Ингредиенты:
- 500 гр. любого слоеного замороженного теста
- 500 гр. абрикосов
- Сахар или сахарная пудра по вкусу
- Горсть муки
- Шоколад черный для украшения
Как приготовить:
Извлечь тесто из упаковки, дать постепенно оттаять
Присыпать поверхность на столе мукой, раскатать 2/3 теста. Раскатывать скалкой желательно в одном направлении
Выложить в силиконовую форму, лишнее тесто срезать
Абрикосы вымыть, высушить, удалить косточки и нарезать дольками
Выложить в форму по всей поверхности, посыпать сверху сахаром или пудрой
Оставшееся тесто раскатать в тонкий пласт, нарезать полоски шириной 2 см
Выложить поверх в виде сеточки, а края теста опустить на сеточку и немного прижать
Поставить форму в духовку при 200 градусах на 25 минут
Готовому десерту дать остыть, аккуратно вынуть из формы
Перед подачей посыпать тертым шоколадом и украсить любыми ягодами по желанию
Источник: https://kopilpremudrosti.ru/pirog-s-abrikosami.html
Бисквитный пирог с абрикосами
Ингредиенты:
- 8 абрикосов
- 4 яйца
- стакан сахара
- стакан муки
- Щепотка соды
Как приготовить:
Фрукты вымыть, удалить косточки и нарезать дольками
У яиц отделить желтки от белков
В желтки добавить сахар, растереть добела
Взбить до крутой пены белки, предварительно их охладив
Соединить подготовленные желтки и белки
Постепенно помешивая добавить в массу просеянную муку и соду
Форму выстелить бумагой для выпечки и смазать маслом
Залить часть теста, выложить половину фруктов
Залить оставшимся тестом, а сверху выложить остальные абрикосы
Форму поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут
Готовый десерт остудить, извлечь из формы
Перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой по желанию
Источник: https://kopilpremudrosti.ru/pirog-s-abrikosami.html
Видео рецепт абрикосового пирога в мультиварке
Думаю, для приготовления абрикосового пирога не нужно особого труда, не потребуется много времени, чтобы побаловать своих близких и друзей прекрасным десертом, который можно скушать с чаем или вприкуску с молоком.
Источник: https://kopilpremudrosti.ru/pirog-s-abrikosami.html
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/pirog_s_abrikosami_prostoi_i_vkusnyi-51654.html: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 5388 (31%)
- https://kopilpremudrosti.ru/pirog-s-abrikosami.html: использовано 8 блоков из 9, кол-во символов 7530 (43%)
- https://recept-menu.ru/pirog-so-svezhimi-abrikosami/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 2568 (15%)
- https://1000.menu/catalog/pirog-s-abrikosami: использовано 4 блоков из 4, кол-во символов 2172 (12%)