Что вкусного и полезного подать на ужин? Чем порадовать неожиданных гостей? Какой доступный продукт станет основой для массы аппетитных и всевозможных блюд? Конечно же курица! Пирог из курицы и ветчины украсит и повседневный, и праздничный стол.
Источник: https://top-kitchen.ru/pirog-iz-kuritsyi-i-vetchinyi/
Содержание
Пирог с ветчиной и сыром
Очень люблю пироги с заливками, такие пироги всегда получаются очень сочными и вкусными. Хочу поделиться одним из рецептов такого пирога с ветчиной и сыром. С начинкой можно поэкспериментировать и каждый раз будет новый вкус.
Источник: https://rutxt.ru/node/6239
Ингредиенты:
- 700 г куриного фарша
- 500 г вареной ветчины
- 100 г очищенных фисташек
- 1 крупная луковица
- 6 зубчиков чеснока
- 120 г кураги
- 150 г сливочного масла
- 400 г муки
- 2 яйца
- 3 веточки тимьяна
- 2 щепотки мускатного ореха
- 2 щепотки паприки
- 1 щепотка острого красного перца
- 2 щепотки черного перца
- соль
Источник: https://top-kitchen.ru/pirog-iz-kuritsyi-i-vetchinyi/
Это интересно: Тыквенные булочки с корицей и орехами: рецепт и фото
Этапы приготовления
Для приготовления теста вымесить просеянную муку, соль, сливочное масло (размягчённое) и яйцо, сформировать гладкий ком. Тесто завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на час.
Приготовить начинку. Ветчину натереть на крупной тёрке, лук почистить и мелко нарезать. Зелень мелко порубить. Сыр потереть на крупной терке.
Соединить ветчину, лук и зелень. Хорошо перемешать.
Приготовить заливку: взбить венчиком яйца, добавить сыр и сливки. Приправить солью, перцем и хорошо перемешать.
Смазать форму для выпекания (у меня разъёмная диаметром 26 см) растительным маслом. Посыпать мукой рабочую поверхность, раскатать тесто. Вложить тесто в форму, сформировать бортик.
Выложить начинку и разровнять.
Залить начинку сырно-сливочной заливкой.
Поставить пирог в заранее разогретую духовку. Выпекать в течение 50 минут при температуре 180 градусов. Достать выпечку из духовки, хорошо остудить. Пирог с ветчиной и сыром получается очень сочным и вкусным.
Приятного аппетита!
Источник: https://rutxt.ru/node/6239
Пирог с курицей и ветчиной:
- В сотейнике растопить сливочное масло с чашкой воды. Муку всыпать в глубокую миску, сделать в центре углубление и влить в него растопленное масло, добавить пару щепоток соли, яйцо и быстро замесить упругое тесто, по необходимости подсыпать немного муки. Накрыть полотенцем и отставить в сторону на 15 минут.
- Ветчину нарезать тонкими ломтиками, луки чеснок измельчить, курагу нарезать небольшими кубиками, листья тимьяна оборвать с веточек, добавить все к фаршу вместе с фисташками, специями и солью, перемешать.
- Прямоугольную форму для запекания выстелить пергаментом, тесто разделить на две части. Большую часть раскатать в тонкий пласт, уложить в форму и разровнять, сверху выложить начинку. Оставшееся тесто также раскатать и уложить сверху на пирог, отрезать излишки, края защипнуть. Для выхода пара проделать в центре пирога отверстие и вставить в него трубочку из бумаги.
Рецепт Пирог с курицей и ветчиной из книги «Любимые пироги» автор Сушик Оксана. Под ее обложкой спрятаны рецепты аппетитных, ароматных, сытных и сладких пирогов на любой вкус. Ты точно найдешь здесь тот самый рецепт, о котором захочешь рассказать своим внукам.
Готовьте с удовольствием!
?Понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь страничкой с друзьями, спасибо:
Источник: https://top-kitchen.ru/pirog-iz-kuritsyi-i-vetchinyi/
Как приготовить «Пирог с курицей и ветчиной»
1. Курицу вымойте, обсушите, нарежьте кубиками. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте пару ложек муки, обваляйте каждый кусочек тщательно.
2. Растопите сливочное масло и как следует смажьте жаропрочную форму. Выложите на дно нарезанный порей.
3. Туда же выложите измельченный лук, ветчину и курицу.
4. Вылейте остатки масла, добавьте сливки, бульон, по желанию еще специй.
5. В глубокой мисочке соедините просеянную муку с холодным маслом. Разотрите до однородности.
6. Добавьте немного водички и замесите однородное тесто.
7. Раскатайте тесто ровным пластом, выложите его в форму.
8. Сделайте надрезы и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.
9. Запекайте пирог до румяности около 1 часа. Перед подачей чуть остудите и нарежьте порционными кусочками.
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/pirog_s_kuricei_i_vetchinoi-69152.html
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://rutxt.ru/node/6239: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 1617 (21%)
- https://povar.ru/recipes/pirog_s_kuricei_i_vetchinoi-69152.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 4123 (54%)
- https://top-kitchen.ru/pirog-iz-kuritsyi-i-vetchinyi/: использовано 3 блоков из 3, кол-во символов 1832 (24%)