Тыквенный суп с чесноком: рецепт и фото

Если надоело кормить семью обычными супами, тогда обратите внимание на довольно простой и экономный вариант, как приготовить тыквенный суп с чесноком. Просто, быстро и полезно!

Приготовление

Шаг 1

лук и чеснок пожарить

Нарезанные лук и чеснок жарим на сковороде или в кастрюльке, в которой вы будете варить суп.

Шаг 2

режем тыкву

Очищаем и нарезаем на небольшие кубики тыкву.

Шаг 3

тыкву отварить

Добавляем нарезанную тыкву в кастрюлю, вливаем бульон или воду и варим под крышкой на небольшом огне, пока тыква не станет мягкой.

Шаг 4

пюрируем блендером

Слегка остывший суп измельчаем. Если бульона много, можно сначала измельчить овощи, а бульон добавить по необходимости.

Шаг 5

добавить специи и украсить

Добавляем соль, карри и доведите до кипения. Готовый суп посыпаем нарезанной петрушкой.

Суп — пюре из тыквы

Это один из самых вкусных и востребованных рецептов. Его часто используют для прикорма детей.

Ингредиенты:

• Овощной бульон — 1 л
• Тыква — 1/2 шт
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Оливковое масло — 2 ст.л

Приготовление:

Лук, морковь и тыкву нарезать крупными кубиками.

На дно сковороды налить масло и выложить все ингредиенты. Обжарить, затем снизить огонь и закрыть сковороду крышкой.

Когда тыква стала мягкой, выложить массу в кастрюлю и залить бульоном. Довести до кипения, дать покипеть несколько минут.

Взбить блендером, приправить.

Подавать суп можно с тыквенными семечками или сухариками.

Как приготовить «Тыквенный суп с чесноком»

Берем неглубокую кастрюлю, прогреваем ее, добавляем масло. Лук нарезаем кубиком и отправляем в кастрюлю, обжариваем его до мягкости. Добавляем нарезанный чеснок, обжариваем минуту-две.

Тыкву нарезаем кубиками размером в 1,5 сантиметра, посыпаем солью и отправляем к луку и чесноку. Жарим все минуты две. Накрываем кастрюлю крышкой, десять минут тушим на среднем огне до мягкой консистенции тыквы.

Добавляем бульон или воду, закрываем суп крышкой и ждем, когда тот закипит. После делаем маленький огонь и тушим около 10 минут. Снимаем полученное блюдо с огня, перекладываем в чашу блендера. Взбиваем до однородной массы.

Как взбили до пюреобразного состояния, перекладываем полученную смесь обратно в кастрюлю и нагреваем. Добавляем молоко, соль, перец, тмин или кориандр, тщательно размешиваем и доводим до кипения. Кипятим на медленном огне без крышки минут 5.

Затем дайте супу постоять пару минут. Блюдо готово. Наслаждайтесь!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Shenk 13:30 «Ответить

приятный нежный вкус. Интересно, что вкус до порезки блендером, вкус после этого и вкус после добавления сливок абсолютно разный. Очень необычно и приятно) спасибо!

Гость 11:19 «Ответить

Отличный яркий супчик. Вчера пробовала приготовить.

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Тыквенный суп с яблоком

Витаминное первое блюдо, которое отличается нежным вкусом и сильным ароматом.

Ингредиенты:

• Тыква — 1 шт
• Яблоко — 4 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук — 1 шт
• Сливки — 200 мл
• Вода — 1 л
• Соль
• Растительное масло

Приготовление:

Обжарить на растительном масле лук и морковь. Добавить тыкву, нарезанную кубиками. Тушить пару минут.

Выложить массу в кастрюлю и залить водой. Довести до кипения и влить сливки.

Приправить. Яблоко натереть на терке или нарезать кубиками. Добавить в суп. Варить 2 минуты.

Тыквенный суп для ребенка

Суп с тыквой может стать любимым блюдом ребенка. Его обязательно нужно включить в детское меню.

Ингредиенты:

• Вода — 2,5 л
• Тыква — 600 г
• Картофель — 300 г
• Морковь — 1 шт
• Лук — 1 шт
• Помидор — 3 шт
• Вермишель — 3 горсти
• Соль

Приготовление:

Картофель нарезать кубиками и залить водой. Поставить кастрюлю на огонь.

Тыкву натереть на терке и немного обжарить. Выложить массу в кастрюлю.

Лук нарезать, а морковь натереть. Добавить их в суп.

Из томатов сделать пюре и также вылить в блюдо.

В конце нужно добавить вермишель.

Тыквенный суп с фасолью

Фасоль делает любое блюдо более сытным. Это можно сказать и об этом супе.

Ингредиенты:

• Тыква — 500 г
• Фасоль консервированная — 1 банка
• Морковь — 1 шт
• Лук — 1 шт
• Чеснок — 2 зубчика
• Томатное пюре — 3 ст.л
• Растительное масло
• Соль

Приготовление:

Все овощи нарезать. Обжарить на растительном масле. Добавить томатное пюре и тушить 5 минут.

Высыпать ингредиенты в кастрюлю и залить водой или овощным бульоном. Варить до полной готовности продуктов. Добавить чеснок и фасоль. Отключить печь через 3 минуты.

Суп с тыквой и креветками

Креветки идеально подходят для всех супов — пюре. Благодаря их мягкому вкусу суп только выигрывает.

Ингредиенты:

• Тыква — 500 г
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Сливки — 200 мл
• Креветки — 100 г
• Растительное масло
• Специи

Приготовление:

В кастрюлю с толстым дном налить масло, и обжарить лук. Добавить поэтапно морковь, а потом тыкву.

Залить массу водой и варить 20 минут.

Влить сливки, постоянно помешивая. Очистить креветки и добавить в суп.

Суп с тыквой и сыром

Этот рецепт позволяет приготовить нежное блюдо, которая тает во рту.

Ингредиенты:

• Овощной бульон — 1 л
• Тыква — 500 г
• Сыр твердый — 100 г
• Лук — 1 шт
• Апельсин — 1/2 шт
• Масло сливочное — 20 г
• Сливки — 200 мл
• Специи

Приготовление:

Использовать кастрюлю с толстым дном. Обжарить лук на сливочном масле. Важно не зажаривать слишком сильно. Добавить тыкву, нарезанную кубиками. Тушить пару минут.

Бульон подогреть и вылить в кастрюлю. Приправить и варить полчаса.

Цедру апельсина натереть на терке. Добавить в суп вместе с сыром, натертым на терке.

Взбить массу блендером и снова поставить на огонь. В конце добавить сливки.

Бульон будет более вкусным, если приготовить его с использованием сельдерея.

Тыквенный суп с карри

Суп отличается тем, что сочетает в себе сладость и горечь одновременно. Если карри слишком насыщенная приправа, то можно использовать любую другую по вкусу.

Ингредиенты:

• Тыква — 1 шт
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Карри — 1 ч.л
• Сливки — 200 мл
• Специи

Приготовление:

Овощи очистить и нарезать произвольно. Залить водой и поставить вариться.

Когда они будут готовы, взбить блендером и превратить суп в пюре.

Довести до кипения и влить сливки. Добавить карри и хорошо размешать.

Суп из тыквы, кабачка и болгарского перца

Тыква хорошо сочетается с другими «суповыми» овощами. В итоге получается легкое, но сытное первое блюдо.

Ингредиенты:

• Тыква — 1 шт
• Помидор — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук — 1 шт
• Кабачок — 1 шт
• Сливки — 200 мл
• Чеснок — 2 зубка
• Болгарский перец — 1 шт
• Растительное масло
• Соль

Приготовление:

Сперва нужно обжарить лук и морковь.

В кастрюлю выложить обжарку и остальные овощи, нарезанные кубиками. Залить водой, дать закипеть.

Влить сливки и добавить чеснок, предварительно измельченный.

Тыквенный суп с брокколи и цветной капустой

Сперва такой набор ингредиентов кажется абсурдным, но это идеальный вариант для осеннего супа, насыщенного витаминами.

Ингредиенты:

• Тыква — 400 г
• Брокколи — 200 г
• Цветная капуста — 200 г
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Растительное масло
• Соль

Приготовление:

Все продукты следует измельчить. Обжарить на слабом огне несколько минут. Залить водой и варить полчаса. Взбить массу блендером и снова поставить на огонь. Когда суп закипит, снять кастрюлю с огня.

Тыквенный суп с кокосовыми сливками

Суп с тыквой можно приготовить и с простыми сливками, но кокосовые придадут уникальный аромат и вкус.

Ингредиенты:

• Тыква — 400 г
• Картофель — 3 шт
• Морковь — 2 шт
• Лук — 1 шт
• Чеснок — 3 зубчика
• Кокосовые сливки — 1/2 банки
• Специи по вкусу

Приготовление:

Все овощи нарезать кубиками. Обжарить сперва лук, потом добавить морковь, тыкву и картофель.

Залить массу водой и варить, пока ингредиенты не станут мягкими (примерно 20 минут).

Добавить чеснок и специи.

Влить сливки, довести до кипения.

Взбить суп блендером.

Суп с тыквой и имбирем

Имбирь очень полезен в любое время года. Он усилит иммунитет, обладает противомикробным действием. В сочетании с тыквой он сделает суп очень полезным.

Ингредиенты:

• Тыква — 500 г
• Морковь — 1 шт
• Лук — 1 шт
• Имбирь — 20 г
• Сливки — 200 мл

Приготовление:

Овощи нарезать кубиками. Залить водой и варить 20 минут.

Имбирь измельчить. Добавить в суп. Туда же влить сливки.

Превратить суп в пюре с помощью блендера.

Тыквенный суп в мультиварке

Преимущество приготовления такого супа в мультиварке — овощи быстрее станут мягкими под воздействием давления, потому суп можно даже не перебивать блендером.

Ингредиенты:

• Тыква — 1 шт
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Картофель — 2 шт
• Растительное масло
• Специи

Приготовление:

На функции «Жарка» обжарить на растительном масле лук и морковь. Через пару минут добавит тыкву и картофель, нарезанные кубиками. Немного обжарит и их.

Влить воду, приправить и установить программу «Суп» на 40 минут.

За 10 минут до окончания процесса можно влить сливки или молоко при желании. Но даже без них суп будет очень нежный и ароматный.

Тыквенный суп с беконом

Это блюдо — пример идеального сочетания сладких и копченых вкусов. Даже небольшое количество бекона сделает его оригинальным.

Ингредиенты:

• Тыква — 500 г
• Лук — 1 шт
• Сливки — 100 мл
• Бекон — 100 г
• Растительное масло — 2 ст.л
• Соль, перец

Приготовление:

Лук обжарить, добавить к нему тыкву. Залить обжарку водой и варить до готовности тыквы.

Влить сливки, и взбить суп блендером.

Обжарить бекон на сухой сковороде и высыпать в суп.

Тыквенный суп — настоящий «бриллиант» кулинарии: полезный, сытный, аппетитный и ароматный. Его любят взрослые и дети. На приготовление тыквенного супа уйдет минимум времени и сил. Впервые его приготовили в Южной Америке, но он смог покорить гурманов со всего мира и успешно «прижился» во всех уголках планеты.

Блюдо является идеальной палитрой для украшения: можно украсить суп фисташками, семечками с тыквы, яйцом, фигурками из овощей или зеленью. На оранжевом фоне контрастные цвета будут смотреться очень оригинально и привлекательно. Единственный минус — суп желательно съесть сразу, потому что через время он становится не таким насыщенным.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...