Кабачковая икра с майонезом и мивиной: рецепт и фото

Рецептов кабачковой икры огромное множество, я предлагаю один очень интересный вариант, поэтому не проходите мимо, и ознакомьтесь с этим рецептом! Попробуйте приготовить дома очень вкусную кабачковую икру с майонезом и мивиной! Делается она очень просто. Ее можно подавать к основному блюду, намазывать на хлеб или хлебцы.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Поиск по базе знаний

Спрашивайте и получайте ответ пользователей

Популярные вопросы!

• Сегодня
• Вчера
• 7 дней
• 30 дней

ещё >>

Сейчас читают!

Благотворительность!

Кабачковая икра с майонезом в духовке на зиму – пошаговый рецепт с фото

Кабачковая икра это просто классика овощных заготовок на зиму. Сразу помойте пол литровые банки, пропарьте вашим любимым методом и прокипятите крышки, чтобы в процессе приготовления об этом уже не переживать.

Время приготовления: минут

Количество: 3 порции

Ингредиенты:

• Кабачки  — 2-3 Штук
• Лук репчатый  — 2-3 Штук
• Майонез  — 100 Грамм
• Томатная паста  — 100 Грамм
• Приправа «Мивина»  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 3

Инструкция приготовления

1. Плоды промываем хорошо в прохладной воде. Они могут быть любого размера, сорта, спелости, подойдёт всё.

   

2. Острым ножом обрезаем края и нарезаем небольшими кубиками. Если семечки очень крупные, их нужно вырезать. Наливаем в утятницу подсолнечное масло, обязательно смазываем стенки. Высыпаем порезанные кабачки.

   

3. Луковицы чистим, моем и нарезаем тоже кубиками, высыпаем сверху, потому, что лук приготовится быстрее.

   

4. Накрываем утятницу крышкой и ставим в духовку, градусов на 180, примерно на 30 минут. Через время открываем крышку, добавляем томатную пасту хорошего качества, соль, сахар, молотый перец, лавровые листики и майонезный соус.

   

5. Перемешиваем всё, закрываем крышкой и ставим в духовку еще на 10 минут. После этого перебиваем блендером, вливаем уксус и оставляем в духовке еще на пять минут.

   Баночки выставляем на столе. С помощью половника или большой ложки раскладываем икру.

   

6. Сразу быстренько закатываем крышкой. Накрываем полотенцем до полного остывания.

   

Компоненты и калорийность рецепта «Икра кабачковая с майонезом»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Как приготовить «Кабачковая икра с майонезом и мивиной»

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Очистите кабачки и лук. Хорошенько промойте под проточной водой.

Через мясорубку с мелкой насадкой пропустите кабачки и лук.

В сковороду налейте растительное масло, хорошо его нагрейте. Отправьте туда перемолотые овощи, томите под закрытой крышкой на медленном огне примерно час. Добавьте майонез, томатную пасту и приправу «Мивина». Варите ещё 30 минут. Икра должна немного уменьшиться в объеме.

Готовую икру разложите по банкам и, когда остынет, поставьте в холодильник. Чтобы заготовить на зиму, икру в банках нужно простерилизовать или добавить лимонную кислоту перед окончанием готовки.

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Таня Бозик 15:10 «Ответить

Приправа эта имеет яркий вкус, и икра поэтому притягивает))

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Икра кабачковая с майонезом и томатной пастой — лучший рецепт 2017

Ингредиенты:

• кабачки                       — 3 кг
• репчатый лук            — 0.5 кг
• растительное масло — 150 мл
• томатная паста          — 200 г
• майонез                       — 150 г
• сахар                             — 0.5 стакана
• соль и перец               — по вкусу

Приготовление:

Кабачковая икра в этом рецепте делается только из кабачков. Есть мнение, что если вы добавляете морковь, томаты и перцы — тогда это не кабачковая икра, а овощная.

Кабачки моем, очищаем от шкурки, убираем семена. Достаем чистую кастрюлю из чугуна.

Нарезаем прямо в кастрюлю кабачки кусочками в количестве 3 кг.

Наливаем в казан с кабачками 150 мл растительного масла и включаем огонь. Перемешиваем.

Как только кабачки начинают закипать — добавляем 500 г нарезанного лука.

Лук тушится вместе с кабачками до умягчения.

Кабачки уже уварились и можно положить другие ингредиенты:

майонез, томатную пасту, сахар и соль.

Все перемешиваем и еще тушим 10 — 15 минут. И когда консистенция выглядит как на фото — достаем блендер.

Кабачковая масса прямо в чугунной кастрюле перебивается блендером.

Перебиваем блендером осторожно до тех пор, пока кабачковая масса не превратится в мягкое гладкое пюре. Можно еще чуточку потушить, но уже будут брызги — будьте осторожны. Выключаем огонь и раскладываем икру по чистым стерилизованным баночкам. Кабачковая икра готова. Приятного аппетита !

кабачковая икра с майонезом

Другое > Заготовки

7 ингридиентов

Кабачки помыть и перекрутить на мясорубку.

Лук и морковь очистить и тоже перекрутить на мясорубку.

Все соединить в кастрюле. Добавить соль и сахар….

Кабачковая икра с майонезом на зиму

Ингредиенты:

• 3 кг кабачков
• 900 г лука
• 600 г моркови
• 200 г майонеза
• 200 г томатной пасты
• 100 мл растительного масла
• 3-4 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки 9%-ного уксуса
• 2 столовые ложки сахара
• 1,5 столовой ложки соли
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца

Приготовление:

Нарезать кабачок кубиками среднего размера. Морковь натереть на крупной терке, нарезать маленькими кубиками или тонкой соломкой. Лук нарезать кубиками среднего размера. Выложить овощи в сотейник, влить растительное масло и перемешать. Тушить около 40 минут без крышки, постоянно помешивая, чтобы овощи дали сок. На этом этапе можно дополнительно добавить около 100-150 мл воды. За 10 минут до окончания тушения добавить измельченный чеснок. Когда овощи будут готовы, массу необходимо пюрировать с помощью погружного блендера для придания ей однородной кремовой консистенции. Добавить томатную пасту, майонез, соль, сахар и молотый перец. Хорошо перемешать и готовить икру еще от 5 до 10 минут. За пару минут до готовности влить уксус и перемешать. Горячую икру разложить по стерилизованным банкам, закатать стерилизованными крышками, перевернуть вверх дном, накрыть теплым одеялом и оставить до полного остывания.

Похожие рецепты

Советы и рекомендации

Важно для заготовок использовать качественный майонез без набора консервантов и усилителей вкуса. Идеальный вариант – домашний соус.

Если у кабачковых плодов уже есть семена, а шкурка толстая, все это нужно очистить и убрать. Во всех рецептах указан вес чистого овоща без кожуры.

Можно смешать кабачки вместе с тыквой, получится очень яркая, аппетитная и полезная заготовка.

Чтобы заготовка простояла всю зиму до весны, важно раскладывать кипящую массу только в стерилизованные банки. Крышки также требуют обработки кипятком.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Лагман в мультиварке: рецепт и фото... Легкий куриный суп с овощами: рецепт и ф... Тушеный крoлик: рецепт и фото... Маффины на сметане: рецепт и фото...