Едим Дома
- Ингредиентов
- Порций
- Мин
Источник: http://recipes.ru/recipe/shokoladnaya-galeta-s-nektarinami-i-chereshnei-126516
Содержание
- 1 Описание приготовления:
- 2 Мини-галеты с черешней и тёмным шоколадом (этап 1)
- 3 Похожие рецепты по ингредиентам:
- 4 Как приготовить «Шоколадная галета с нектаринами и черешней»
- 5 Мини-галеты с черешней и тёмным шоколадом (этап 2)
- 6 Похожие рецепты «галета»
- 7 Мини-галеты с черешней и тёмным шоколадом (этап 3)
- 8 Мини-галеты с черешней и тёмным шоколадом (этап 4)
- 9 Мини-галеты с черешней и тёмным шоколадом (этап 5)
- 10 Мини-галеты с черешней и тёмным шоколадом (этап 6)
- 11 Мини-галеты с черешней и тёмным шоколадом (этап 7)
- 12 Мини-галеты с черешней и тёмным шоколадом (этап 8)
- 13 Мини-галеты с черешней и тёмным шоколадом (этап 9)
- 14 Мини-галеты с черешней и тёмным шоколадом (этап 10)
- 15 Мини-галеты с черешней и тёмным шоколадом (этап 11)
Описание приготовления:
Конечно, с фруктами и ягодами можете лавировать на свой вкус. Но данный вид начинки настоятельно рекомендую! Во-первых, она совершенно не течет, а во-вторых получается очень вкусно! 🙂 Как приготовить шоколадную галету с нектаринами и черешней, читайте в пошаговом рецепте.
Назначение: На полдник / Летние
Основной ингредиент: Фрукты / Нектарин / Ягоды / Тесто / Черешня
Блюдо: Выпечка / Галеты / Сладкое
Источник: https://povar.ru/recipes/shokoladnaya_galeta_s_nektarinami_i_chereshnei-70819.html
Это интересно: Мамалыга с сулугуни: рецепт и фото
Мини-галеты с черешней и тёмным шоколадом (этап 1)
Смешиваем муку с сахаром и солью. Добавляем сливочное масло, порезанное небольшими кубиками…
Источник: https://www.foodclub.ru/detail/mini-galety-s-chereshney-i-tyemnym-shokoladom/
Похожие рецепты по ингредиентам:
Какао-крем
Поварёнок
Молоко, Сахар, Какао-порошок, Мука пшеничная
Кекс с какао
Твои рецепты
Масло сливочное, Яйцо куриное и еще 4 ингредиента
Смузи «Лён+какао»
Едим Дома
сахар ванильный, бананы, какао-порошок, мед и еще 2 ингредиента
Панкейки с какао
Поварёнок
Молоко, Яйцо куриное, Какао-порошок, Ванилин и еще 5 ингредиентов
Источник: http://recipes.ru/recipe/shokoladnaya-galeta-s-nektarinami-i-chereshnei-126516
Как приготовить «Шоколадная галета с нектаринами и черешней»
Подготовьте все необходимые ингредиенты, включая соль и сметану.
В миску просейте муку и какао, добавьте сахар и соль. Перемешайте.
Затем добавьте кусочки холодного сливочного масла и разотрите смесь руками до появления комочков.
В последнюю очередь добавьте желток и сметану.
Замесите тесто и скатайте его в шар.
Шар нужно расплющить (так тесто лучше охлаждается), положить в пакет и убрать на 20-30 минут в холодильник.
Охлажденное тесто раскатайте в круг, тарелкой пометьте место для начинки, чтобы остались хвостики теста для бортиков.
Нектарины и черешню помойте, очистите от косточек и произвольно нарежьте. Добавьте сахар и крахмал, аккуратно перемешайте.
Выложите начинку на тесто.
Сформируйте бортики. И поставьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
После того как галета остынет, приглашайте всех к столу! Приятного аппетита!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Дарья Вакулова 12:28 «Ответить
Ната, я тоже обожаю такой способ формовки: просто и быстро. А главное, что начинка сочная вся осталась внутри.
Натали 12:58 «Ответить
Да-да, галеты — отличная выпечка с ягодами! Спасибо, Даша!
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/shokoladnaya_galeta_s_nektarinami_i_chereshnei-70819.html
Мини-галеты с черешней и тёмным шоколадом (этап 2)
…и растираем руками в крошку. Не старайтесь растереть всё в красивую мелкую крошку, а просто ищите пальцами крупные куски масла и дробите, дробите их, чтобы не осталось кусочков размером больше горошины:
Источник: https://www.foodclub.ru/detail/mini-galety-s-chereshney-i-tyemnym-shokoladom/
Это интересно: Шоколадная глазурь для пончиков: рецепт и фото
Похожие рецепты «галета»
Яблочная галета
Твои рецепты
Яблоки, Масло сливочное и еще 4 ингредиента
Картофельная галета
Едим Дома
средних картофелины, творога, яйцо, муки, соль и еще 2 ингредиента
Картофельная галета
Твои рецепты
Картофель, Лук репчатый, Масло сливочное и еще 4 ингредиента
Картофельная галета
Поварёнок
Картофель, Лук репчатый, Шампиньоны, Соль и еще 2 ингредиента
Источник: http://recipes.ru/recipe/shokoladnaya-galeta-s-nektarinami-i-chereshnei-126516
Мини-галеты с черешней и тёмным шоколадом (этап 3)
Затем вливаем ледяную воду, по 3 ст.ложки за раз, и замешиваем тесто. Вообще, нужно стараться, чтобы воды ушло как можно меньше. У меня получилось два раза по 3 ст.ложки, это как раз 1/4 стакана:
Источник: https://www.foodclub.ru/detail/mini-galety-s-chereshney-i-tyemnym-shokoladom/
Мини-галеты с черешней и тёмным шоколадом (этап 4)
Опять же, когда вымешиваете тесто, не пытайтесь сделать его однородным. Наша задача просто собрать его в шар, и как можно быстрее, и пусть там остаются кусочки масла, в готовом виде они придадут тесту приятную слоистость. Собрали шар — заворачиваем его в плёнку, и в холодильник на час.
Источник: https://www.foodclub.ru/detail/mini-galety-s-chereshney-i-tyemnym-shokoladom/
Мини-галеты с черешней и тёмным шоколадом (этап 5)
Пока тесто отдыхает, черешню моем и вынимаем из неё косточки, а шоколад нарезаем некрупными кусочками:
Источник: https://www.foodclub.ru/detail/mini-galety-s-chereshney-i-tyemnym-shokoladom/
Мини-галеты с черешней и тёмным шоколадом (этап 6)
Когда тесто охладится, кладём его на посыпанный мукой стол и разделяем на 8 частей. Я просто сплющила шар в овал и разрезала ножом на части:
Источник: https://www.foodclub.ru/detail/mini-galety-s-chereshney-i-tyemnym-shokoladom/
Мини-галеты с черешней и тёмным шоколадом (этап 7)
Каждую часть раскатываем скалкой в круг неправильной формы диаметром примерно 13-14 см. Неправильной, понимаете? Всё должно быть неправильно, неидеально, в небрежном деревенском стиле, в этом фишка и вся прелесть галет :). Да, раскатывая круги, не забываем постоянно припылять тесто мукой, немножко. Яйцо взбалтываем вилкой и смешиваем с молоком, этой смесью смазываем каждый круг и посыпаем щепоткой сахара:
Источник: https://www.foodclub.ru/detail/mini-galety-s-chereshney-i-tyemnym-shokoladom/
Мини-галеты с черешней и тёмным шоколадом (этап 8)
На сахар выкладываем черешню, немного, по 7-8 ягодок, а сверху присыпаем кусочками шоколада:
Источник: https://www.foodclub.ru/detail/mini-galety-s-chereshney-i-tyemnym-shokoladom/
Мини-галеты с черешней и тёмным шоколадом (этап 9)
Тесто по краям приподнимаем пальцами и прижимаем к ягодам. Каждую галету смазываем смесью яйца и молока снаружи, чтобы тесто при выпечке не разлепилось, и ещё раз посыпаем сверху сахаром:
Источник: https://www.foodclub.ru/detail/mini-galety-s-chereshney-i-tyemnym-shokoladom/
Мини-галеты с черешней и тёмным шоколадом (этап 10)
Духовку разогреваем до 200 градусов. Противень застилаем бумагой для выпечки и смазываем растопленным сливочным маслом. Выкладываем на бумагу галеты…
Источник: https://www.foodclub.ru/detail/mini-galety-s-chereshney-i-tyemnym-shokoladom/
Мини-галеты с черешней и тёмным шоколадом (этап 11)
…и выпекаем в горячей духовке в течение 15 минут до золотисто-коричневатого цвета:
Источник: https://www.foodclub.ru/detail/mini-galety-s-chereshney-i-tyemnym-shokoladom/
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/shokoladnaya_galeta_s_nektarinami_i_chereshnei-70819.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 5758 (46%)
- http://recipes.ru/recipe/shokoladnaya-galeta-s-nektarinami-i-chereshnei-126516: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 2962 (24%)
- https://www.foodclub.ru/detail/mini-galety-s-chereshney-i-tyemnym-shokoladom/: использовано 11 блоков из 12, кол-во символов 3817 (30%)