Мороженое — один из любимых десертов по всему миру. Его можно найти практически в любой точке Земли, именно поэтому вкусов и вариаций сладкого не счесть. Есть особенные варианты, как приведённый ниже.
Источник: https://povar.ru/recipes/shokoladnoe_morojenoe_s_shafranovym_sousom-57543.html
Содержание
Как сделать шоколадное мороженое с шафрановым соусом
Ингредиенты
- шафран — 2 щепотки;
- масло сливочное — 40 гр.;
- сахар — 1 ст. л.;
- апельсин — 1 шт.;
- молоко — 1 л. 250 мл.;
- сливки жирностью 36% — 100 мл.;
- ваниль — 1/4 стручка;
- желтки яичные — 3 шт.;
- сахар — 1,5 ст. л.;
- какао-порошок — 1 ст. л.;
- шоколад (70% какао) — 125 граммов.
Способ приготовления
- Влить молоко и сливки в сотейник, добавить ваниль, медленно довести до кипения.
- Взбить желтки с сахаром, добавить немного горячей молочной смеси, размешать и влить яичную смесь в сотейник, помешивая.
- Готовить до загустения, не давая кипеть.
- Добавить 90 граммов растопленного шоколада, какао-порошок и протереть.
- Залить смесь в форму и заморозить.
- Когда мороженое будет почти готово, добавить по каплям оставшийся растопленный шоколад.
- Заморозить до готовности.
- Приготовить соус. Для этого выдавить сок из апельсина. В сотейнике выпарить апельсиновый сок с сахаром до состояния сиропа, добавить масло, снять с огня и, помешивая, добавить шафран.
- Перемешать соус до однородного состояния.
- На тарелку выложить мороженое, украсить соусом.
Источник: http://domashnee-morozhenoe.ru/126-recept-shokoladnogo-morozhenogo-s-shafranovym-sousom.html
Это интересно: Пирог со сливами в мультиварке: рецепт и фото
Этапы приготовления
/ выполнено
-
В сотейнике выпарить апельсиновый сок с сахаром до состояния сиропа, добавить масло, снять с огня и, помешивая, добавить шафран
-
Перемешать соус венчиком до однородного состояния
-
На тарелку выложить мороженое, украсить соусом
Приятного аппетита!!
Сообщить об ошибке в рецепте
Сообщить об ошибке
Источник: https://foodmag.me/recipe/shokoladnoe-morozhenoe-s-shafranovym-sousom/
Ингредиенты:
- Кокосовая мякоть — 450 Грамм (300 гр — в мороженое, 150 гр — в соус)
- Кокосовое молоко — 480 Миллилитров
- Миндальное молоко — 420 Миллилитров (240 мл — в шоколад, 180 мл — в соус)
- Какао бобы, порошок — 200 Грамм
- Мескитовая стружка — 60 Грамм
- Кароб, порошок — 2 Ст. ложки
- Нектар агавы — 240 Миллилитров (180 мл — в мороженое, 60 мл — в соус)
- Кокосовое масло — 3 Ст. ложки
- Соль — По вкусу
- Шафран — 2 Чайных ложки
- Вода тёплая — 3 Ст. ложки
Количество порций: 4
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/shokoladnoe_morojenoe_s_shafranovym_sousom-57543.html
Видео
Оказывается, что самая дорогая в мире приправа шафран оказывает благотворное влияние на мозг человека. Каким образом? Смотрите в этом видеоролике.
Мороженое с шоколадом под соусом из шафрана в домашних условиях получилось превосходным. Если вам еще не доводилось отведать это шоколадное чудо-лакомство, смотрите рецепт , запасайтесь ингредиентами и экспериментируйте.
Источник: http://domashnee-morozhenoe.ru/126-recept-shokoladnogo-morozhenogo-s-shafranovym-sousom.html
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://foodmag.me/recipe/shokoladnoe-morozhenoe-s-shafranovym-sousom/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 391 (8%)
- https://povar.ru/recipes/shokoladnoe_morojenoe_s_shafranovym_sousom-57543.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2819 (60%)
- http://domashnee-morozhenoe.ru/126-recept-shokoladnogo-morozhenogo-s-shafranovym-sousom.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1498 (32%)