Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/6349
Содержание
Ингредиенты:
- манная крупа — 150 г (чуть меньше 1 стакана на 200 мл, ~190 мл)
- пшеничная мука в/с — 125 г (1 стакан)*
- кефир — 200 мл
- сливочное масло — 60 г
- яйца — 3 штуки
- сахар — 5 ст.л. или больше по вкусу
- соль — 0,5 ч.л.
- сода — 1 ч.л. без горки
- лимон (сок) — ломтик
- ягоды (свежие или замороженные) — 150 г
*1 стакан = 200 мл жидкости = 125 г муки
Источник: https://vypechka-online.ru/keksy-maffiny/mannik-kefir-smorodina/
Это интересно: Канапе с грибами на шпажках: рецепт и фото
Приготовление:
- Смешать манку с простоквашей или кефиром. Дать постоять для набухания 50–60 минут. Отдельно взбить яйца с сахаром, добавить в манку вместе с растопленным и охлажденным маргарином и с мукой, смешанной с пищевой содой. Посолить, перемешать. Добавить ягоды и еще раз осторожно перемешать.
- Готовое тесто вылить в форму, смазанную маслом и присыпанную сухарями. Можно использовать силиконовую форму, в этом случае смазка и посыпка не потребуется. Время выпекания ягодного манника–от 40 до 45 минут.
Совет
Вместо маргарина в этом рецепте манника можно использовать растительное масло. Вкусной выпечка получается с красной или черной смородиной.
Фотоотчеты приготовивших
Добавить свою фотографию блюда
Источник: https://vkuso.ru/recipe/vosxititelnyj-yagodnyj-mannik/
Как приготовить «Манник с ягодами» пошагово с фото в домашних условиях
-
В миску засыпьте манную крупу.
-
Залейте молоко, хорошо помешайте. Оставьте на 20-30 минут, если никуда не спешите.
-
Когда пройдет нужное время, манка разбухнет, и можно будет начинать готовить тесто.
-
Яйца вбейте в миску с сахаром. Возьмите миксер и взбивайте. Масса должна стать светлой, пышной и увеличиться в объеме.
-
Взбитые яйца перелейте в миску с манной крупой.
-
Аккуратно помешайте, чтобы масса стала однородной, и залейте несколько ложек растительного масла.
-
Сливочное масло растопите, и тоже перелейте в миску с тестом.
-
Засыпайте муку с содой. И мешайте тесто. Можно засыпать по одной столовой ложке и смотреть консистенцию теста. Если хотите, чтобы пирог получился более воздушным, то уменьшайте количество муки.
-
Тесто готово.
-
Ягоды достаньте из морозилки или очистите свежие ягоды. Выложите в миску, добавьте ложку муки и перемешайте.
-
Переложите ягоды в миску с тестом.
-
Помешайте тесто и выложите его в подготовленную форму.
-
Выпекайте при температуре 180 градусов около 35-40 минут. Готовый манник посыпьте сахарной пудрой.
Источник: https://cook-and-clean.ru/mannik-s-yagodami/
Приготовление
Манную крупу и сахар высыпаем в миску, разбиваем туда яйца, выливаем кефир, добавляем ванилин.
Смешиваем ингредиенты до однородной массы. Затем добавляем соду, гашенную уксусом, и еще раз вымешиваем.
Тесто выкладываем в форму, смазанную маслом. Поверх теста распределяем ягоды. Отправляем заготовку в заранее разогретую до +180°С духовку. Выпекаем 25-30 минут.
Достаем манник из духовки, даем немного остыть, вынимаем из формы, посыпаем сахарной пудрой. Все, можно пить чай!
Пышный, нежный, корочка у него получается хрустящая, кефир придает творожный вкус, а ягоды сверху манника добавляют ему сочность и приятную кислинку.
Приятного всем чаепития!
Источник: https://7dach.ru/recepty/naumova-vika/mannik-s-yagodami-na-kefire-232611.html
Как сделать манник на кефире в духовке с чёрной смородиной — рецепт с фото:
В чаше для замеса соединила манную крупу и кефир.
Перемешала и оставила на 20 минут для набухания.
В это время в отдельной чаше взбила яйца с солью.
Продолжая взбивать электровенчиком, всыпала постепенно весь сахар.
Я добавила всего 5 столовых ложек. Относительно магазинных кондитерских изделий и стандартных рецептов это мало. Поэтому если вы не привыкли убавлять количество сахара в своей домашней выпечке, то кладите однозначно больше.
Растопила на небольшом огне сливочное масло, дала ему остыть до комнатной температуры.
20 минут прошло, можно начинать замешивать тесто на манник со смородиной. К подготовленной набухшей массе из крупы и кефира добавила соду, погашенную соком лимона. Перемешала ложкой. Взбивать больше ничего не нужно!
Сюда же вылила тёплое растопленное масло, размешала.
Следом — взбитые с сахаром и солью яйца. Перемешала ложкой.
Просеяла муку. Аккуратно вмешала её к ранее добавленным ингредиентам. Движения должны быть максимально плавными и деликатными, чтобы манник с ягодами на кефире не осел во время запекания.
Теперь к готовому тесту выложила чёрную смородину. В последний раз перемешала, старясь не деформировать ягоды.
Тефлоновую форму смазала тонким слоем масла, присыпала двумя щепотками манной крупы (можно использовать вместо неё муку). Выложила в неё тесто, разровняла сверху.
Выпекала манник с чёрной смородиной в духовке, разогретой до 180-200 градусов в течение 55-60 минут. Время может варьироваться в зависимости от особенностей духовки. Проверьте готовность спичкой, лучинкой или деревянной шпажкой — если выйдет сухая, значит, можно вынимать.
Извлекла кекс из формы и дала ему остыть.
При подаче посыпала сахарной пудрой. При желании можно смазать сверху джемом, растопленным шоколадом или взбитыми сливками.
Нарезала кусочками. Ммм… вкусняшка! 😉 Кекс получился нежным, с приятной кислинкой, свойственной смородине!
Сохраняйте рецепт как сделать манник на кефире в духовке с ягодами. И пеките на радость своим домашним и гостям. Готовьте для близких с любовью! 😉
Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, и !
Источник: https://vypechka-online.ru/keksy-maffiny/mannik-kefir-smorodina/
Как приготовить «Манник с ягодами»
Сметану соедините с манной крупой и перемешайте. Параллельно включите духовку, пусть греется до 180 градусов.
Желтки разотрите с сахаром и разрыхлителем. Белки отдельно взбейте до плотных пиков.
Выложите желтки в манку, перемешайте. После аккуратно добавьте белки.
Жаропрочную форму застелите пергаментом (удобно использовать силиконовую) или смажьте маслом. Выложите часть теста на дно формы и разровняйте.
Ягоды вымойте, обсушите, распределите ровным слоем.
Сверху выложите оставшееся тесто, разровняйте и отправьте в духовку. Запекайте «Манник» до румяности 35-55 минут, в зависимости от размера формы.
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/mannik_s_yagodami-59880.html
Это интересно: Манник «Сербский Кох»: рецепт и фото
Фотоотчеты по рецепту
Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/6349
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/6349
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:
- https://vkuso.ru/recipe/vosxititelnyj-yagodnyj-mannik/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 709 (8%)
- https://vypechka-online.ru/keksy-maffiny/mannik-kefir-smorodina/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2887 (31%)
- https://povar.ru/recipes/mannik_s_yagodami-59880.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 3100 (33%)
- https://7dach.ru/recepty/naumova-vika/mannik-s-yagodami-na-kefire-232611.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 679 (7%)
- https://cook-and-clean.ru/mannik-s-yagodami/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1144 (12%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/6349: использовано 4 блоков из 7, кол-во символов 791 (8%)