Готовятся вафельные коржи с фаршем в кляре довольно быстро и просто, а получается блюдо вкусным и оригинальным. Оно может послужить аппетитным завтраком или сытным перекусом. Можно приготовить это блюдо для пикника, причем, подать его можно холодным, а можно немного подогреть на решетке мангала.
Источник: https://4allwomen.ru/kulinarija/vtorye-blyuda/vafelnye-korzhi-s-farshem-v-klyare-5-receptov/
Содержание
- 1 Пошаговое приготовление
- 2 Жарим коржи с фаршем
- 3 Как приготовить «Вафельные коржи с фаршем»
- 4 Похожие рецепты
- 5 Запеченные коржи с фаршем в духовке
- 6 Коржи с куриным фаршем и сыром
- 7 Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- 8 Как приготовить «Вафельные коржи с фаршем» пошагово с фото в домашних условиях
- 9 Закуска, приготовленная в мультиварке
- 10 Простая закуска из фарша в вафельных коржах
Пошаговое приготовление
-
Шаг 1:
В фарш добавляем соль и перец по вкусу, а так же лук. Его можно либо порезать, либо перемолоть.
-
Шаг 2:
Каждый корж смазываем фаршем тонким слоем. Складываем коржи друг на друга. Последний корж не смазываем.
-
Шаг 3:
Режем на порционные кусочки. 2 яйца взбить, подсолить и добавить воды пол скорлупы. Обмакиваем кусочки в кляре и жарим в сковороде на растительном масле с 2х сторон.
-
Шаг 4:
Приятного аппетита!
Источник: https://1000.menu/cooking/27691-vafelnye-korji-s-farshem
Это интересно: Шоколадные батончики: рецепт и фото
Жарим коржи с фаршем
Но прежде, чем приступить к самой готовке, стоит подготовить сразу все необходимые ингредиенты для блюда.
Ингредиенты
- вафельные коржи – 4 шт.;
- растительное масло – 50 мл;
- свинина – 250 г;
- говядина – 250 г;
- яйца – 4 шт.;
- лук – 1 шт.;
- соль и перец по вкусу.
Чтобы вам легче было приготовить вафельные коржи с фаршем, рецепт с фото поможет разобраться во всех тонкостях готовки.
Источник: https://cooking-meat.ru/vafelnyie-korzhi-s-farshem-v-klyare.html
Как приготовить «Вафельные коржи с фаршем»
Фарш можно сделать самостоятельно из куриных грудок.
Добавьте в фарш мелко порезанный лук, сыр плавленный, орегано, специи. Плавленный сырок можно предварительно заморозить, а затем натереть на терке.
Добавляем молоко в фарш и хорошо перемешиваем. Распределяем по вафельным коржам.
Оставляем листы пропитаться.
Отдельно смешайте муку с теплой водой и вином. А сметану смешиваем с томатной пастой и специями.
Смешиваем две части соуса. Добавляем измельченный чеснок. Вафельные коржи скатываем в рулеты. Выкладываем в форму для запекания.
Заливаем рулеты соусом и посыпаем сверху сыром тертым. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут.
Готовые вафельные коржи с фаршем напоминают запеканку и пахнут восхитительно. Перед подачей можете разрезать рулеты. Приятного аппетита!
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/vafelnye_korji_s_farshem-27683.html
Похожие рецепты
Чтобы во время жарки не образовывался чад…
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Чтобы говядина была сочной…
Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…
Как получить очень нежную говядину?
Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…
Как панировать картофельные шарики?
Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.
Как сделать вкусные котлеты?
Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.
3 способа идеальной гречки на завтрак
3 способа идеальной гречки на завтрак Первый способ : Готовить будем в кастрюле на плите. Отмеряем 100гр крупы. Хорошо промываем. Выкладываем в кастрюлю, немного солим и заливаем 200 мл чистой воды…
Как выбрать и правильно приготовить овсяную кашу
Одна из самых полезных каш на завтрак — овсянка. Но мало кто знает, как ее правильно готовить и с чем есть. От незнания можно навредить своему организму. Вы узнаете, как выбирать овсянку и готовить н…
Источник: https://1000.menu/cooking/27691-vafelnye-korji-s-farshem
Запеченные коржи с фаршем в духовке
- классический йогурт – 1 ст.;
- корж вафельный – 4 шт.;
- сыр – 100 г;
- соль;
- фарш (свино-говяжий) – 400 г;
- чеснок (гранулы) – 10 г;
- луковица;
- кориандр – щепотка;
- яйцо;
- укроп – 30 г.
Время: 50 минут.
Калорийность: 183,9 ккал.
Как приготовить блюдо:
- Шинкуем мелко вымытый укроп и отправляем в порубленное мясо;
- Мясную смесь также дополняем гранулированным чесноком, порубленной луковицей, присаливаем;
- Яйцо отправляем к ароматной субстанции и притрушиваем кориандром;
- Подходящую термоупорную форму сдабриваем йогуртом (15-20 г);
- Поверх укладываем сразу 2 основы вафельные (стопкой);
- Раскладываем равномерно половину подготовленного фарша и 20 г йогурта;
- Укрываем еще одним коржом и повторяем процедуру с начинкой;
- Выкладываем последнюю вафлю и снова укладываем мясную смесь, полив остатками йогурта;
- Размещаем в духовом шкафу на полчаса, не забыв завернуть фольгой;
- 220°С – необходимая температура;
- Крошим сыр на терке и, сняв импровизированную крышку, толстым слоем усыпаем блюдо;
- Еще 5 минут расплавливаем сыр.
Попробуйте приготовить вкусный плов в мультиварке — мы подготовили несколько вариантов рецептов.
Картошка с селедкой — один из самых простых вариантов повседневного блюда. Но и его можно приготовить необычно — пробуйте.
Источник: https://NoteFood.ru/retsepty-blyud/vtory-e-blyuda/iz-vafelnyh-korzhej-s-farshem.html
Это интересно: Вафельные коржи со сгущенкой: рецепт и фото
Коржи с куриным фаршем и сыром
Можно приготовить закуску с использованием куриного фарша и сыра. Нам понадобятся вафельные коржи прямоугольной формы, так как закуску будем делать в форме рулетов.
- 1 кг куриного фарша (можно купить готовый, но лучше сделать самостоятельно, используя красное и белое мясо курицы);
- 6 прямоугольных вафельных коржей;
- 1 луковица;
- 100 гр. плавленого сыра;
- 150 гр. твердого сыра;
- 100 мл молока;
- 4 зубка чеснока;
- 200 гр. сметаны жирностью 20%;
- 5 ст. л. томатного соуса;
- 100 мл воды;
- 100 мл белого столового вина;
- 1,5 ст. л. муки;
- 1 чайная ложка сухого орегано;
- соль и черный молотый перец по вкусу.
Выкладываем в миску приготовленный куриный фарш. Плавленый сырок натираем на терке или нарезаем мелкими кубиками, подмешиваем в фарш. Туда же отправляем мелко нашинкованный лук, половину чайной ложечки орегано. Солим и перчим нашу начинку, хорошо вымешиваем. Вливаем молоко, фарш должен быть достаточно влажным.
Распределяем фарш по вафельным листам ровным тонким слоем. Оставляем листы с фаршем на несколько минут, чтобы вафли стали мягкими.
Приготовим кляр, для этого смешаем воду и вино, добавим муку и тщательно перемешаем, чтобы не было комочков. Затем добавим сметану и томатный соус. Солим. Перчим, добавляем пол ложечки орегано и измельченный чеснок. Вымешиваем до однородной массы.
Проверяем состояние вафель. Если они стали достаточно мягкими, то разрезаем их пополам по длине и сворачиваем в рулетики.
Противень смазываем растительным маслом. Каждый рулетик обмакиваем в кляр и выкладываем на противень. Запекаем при 200 градусах около 30 минут. За 10 минут до готовности, посыпаем наши рулеты тертым сыром. Запекаем, пока сыр не зарумянится. Подаем рулеты горячими с овощным салатом.
Источник: https://4allwomen.ru/kulinarija/vtorye-blyuda/vafelnye-korzhi-s-farshem-v-klyare-5-receptov/
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Перец черный молотый — 255 ккал/100г
- Смешанный мясной фарш — 351 ккал/100г
- Масло растительное — 873 ккал/100г
- Соль — ккал/100г
- Лук репчатый — ккал/100г
- Куриное яйцо — ккал/100г
- Коржи вафельные — 341 ккал/100г
Калорийность продуктов: Фарш мясной, Коржи вафельные, Лук репчатый, Куриные яйца, Соль, Перец черный молотый, Растительное масло
Источник: https://1000.menu/cooking/27691-vafelnye-korji-s-farshem
Как приготовить «Вафельные коржи с фаршем» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Ингредиенты: фарш, вафли, яйца, лук, соль и перец, масло для жарки.
Шаг 3 Ссылка
Кладём лук в фарш, солим, перчим, перемешиваем. Если фарш суховат, добавляем воды.
Шаг 4 Ссылка
На круг вафельный выкладываем фарш.
Шаг 5 Ссылка
Сверху кладём вафельный круг, придавливаем и даём пропитаться 5 минут.
Шаг 6 Ссылка
Разрезаем на порционные кусочки.
Шаг 7 Ссылка
Взбиваем яйца с солью.
Шаг 8 Ссылка
Опускаем вафли в кляр.
Шаг 9 Ссылка
Обжариваем вафли в масле.
Шаг 10 Ссылка
Выкладываем вафли-котлетки на салфетку.
Шаг 11 Ссылка
Подаём вафли с фаршем с зеленью. Приятного аппетита!
Источник: https://webspoon.ru/receipt/vaflnye-korzhi-s-farshem
Закуска, приготовленная в мультиварке
Готовить закуску из вафельных коржей в кляре в мультиварке имеет смысл, если нужно приготовить небольшое количество. Так как в чашу входит небольшое количество продукта.
- 2 вафельных коржа;
- 150 гр. фарша;
- 1 небольшая луковица;
- 2 зубка чеснока;
- 2 яйца;
- 200 гр. панировочных сухарей;
- 30 мл растительного масла;
- соль и специи.
Лук измельчаем, можно его мелко нарубить или натереть на терке. Еще один вариант – измельчить лук в блендере до состояния кашицы. Фарш смешиваем с луковой кашицей, одним сырым яйцом, солью и специями. Хорошо вымешиваем, если фарш получился суховатым, подливаем немного воды.
На вафельный корж ровным слоем раскладываем фарш, сверху накрываем вторым коржом и чуть прижимаем. Даем приготовленной заготовке отлежаться минут 5-7. За это время вафли из-за воздействия влаги, содержащейся в фарше, станут мягче. Теперь можно разрезать заготовки на кусочки произвольной формы.
Яйцо разбиваем в миску, взбиваем с добавлением соли и специй. Подсыпаем к яйцу молотые панировочные сухари, должна получиться масса, напоминающая по густоте кефир. Даем кляру постоять минут 5-10, она станет гуще.
В чашу наливаем масло и включаем режим «жарка». Даем маслу разогреться в течение нескольких минут. Затем обмакиваем вафельные заготовки в кляр и выкладываем в чашу. Готовим под закрытой крышкой минут 10-15, затем аккуратно переворачиваем и обжариваем с другой стороны.
Источник: https://4allwomen.ru/kulinarija/vtorye-blyuda/vafelnye-korzhi-s-farshem-v-klyare-5-receptov/
Простая закуска из фарша в вафельных коржах
- фарш из курицы – 400 г;
- молоко – 20 мл;
- морковь;
- яйца – 2 шт.;
- несладкие вафли (прямоугольные) – 6 листов;
- соль;
- луковица;
- масло – обжаривать;
- любимые травы и приправы.
Время: 35 минут.
Калорийность: 174,9 ккал.
Рецепт пошагово:
- Овощи, предварительно почищенные, натереть на терке;
- Добавить к изрубленному мясу, сдобрить любимыми травами, присолить, вбить яйцо;
- Овощно-мясную субстанцию энергично вымешать;
- Разложить листовые вафли и сбрызнуть их водой;
- Каждую основу тонко промазать начинкой;
- Когда коржи слегка пропитаются, сворачиваем их в рулеты;
- В пиале замешать яйцо с молоком до однородности;
- Каждый фаршированный рулет разрезать на слайсы в 2 см толщиной;
- В льонезе смочите каждый кусочек и на накаленной сковороде поджаривайте с маслом.
Источник: https://NoteFood.ru/retsepty-blyud/vtory-e-blyuda/iz-vafelnyh-korzhej-s-farshem.html
Количество использованных доноров: 7
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/vafelnye_korji_s_farshem-27683.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 4106 (24%)
- https://lebedenko-val.ru/vafelnyye-korzhi-s-farshem-na-skovorode-bystraya-zakuska: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1990 (12%)
- https://1000.menu/cooking/27691-vafelnye-korji-s-farshem: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 2306 (14%)
- https://4allwomen.ru/kulinarija/vtorye-blyuda/vafelnye-korzhi-s-farshem-v-klyare-5-receptov/: использовано 4 блоков из 7, кол-во символов 4375 (26%)
- https://NoteFood.ru/retsepty-blyud/vtory-e-blyuda/iz-vafelnyh-korzhej-s-farshem.html: использовано 3 блоков из 7, кол-во символов 2827 (17%)
- https://webspoon.ru/receipt/vaflnye-korzhi-s-farshem: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 764 (5%)
- https://cooking-meat.ru/vafelnyie-korzhi-s-farshem-v-klyare.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 397 (2%)