Вафельные коржи с начинкой из фарша: рецепт и фото

Готовятся вафельные коржи с фаршем в кляре довольно быстро и просто, а получается блюдо вкусным и оригинальным. Оно может послужить аппетитным завтраком или сытным перекусом. Можно приготовить это блюдо для пикника, причем, подать его можно холодным, а можно немного подогреть на решетке мангала.

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   В фарш добавляем соль и перец по вкусу, а так же лук. Его можно либо порезать, либо перемолоть.

2. Шаг 2:

   

   Каждый корж смазываем фаршем тонким слоем. Складываем коржи друг на друга. Последний корж не смазываем.

3. Шаг 3:

   

   Режем на порционные кусочки. 2 яйца взбить, подсолить и добавить воды пол скорлупы. Обмакиваем кусочки в кляре и жарим в сковороде на растительном масле с 2х сторон.

4. Шаг 4:

   

   Приятного аппетита!

Жарим коржи с фаршем

Но прежде, чем приступить к самой готовке, стоит подготовить сразу все необходимые ингредиенты для блюда.

Ингредиенты

• вафельные коржи – 4 шт.;
• растительное масло – 50 мл;
• свинина – 250 г;
• говядина – 250 г;
• яйца – 4 шт.;
• лук – 1 шт.;
• соль и перец по вкусу.

Чтобы вам легче было приготовить вафельные коржи с фаршем, рецепт с фото поможет разобраться во всех тонкостях готовки.

Как приготовить «Вафельные коржи с фаршем»

Фарш можно сделать самостоятельно из куриных грудок.

Добавьте в фарш мелко порезанный лук, сыр плавленный, орегано, специи. Плавленный сырок можно предварительно заморозить, а затем натереть на терке.

Добавляем молоко в фарш и хорошо перемешиваем. Распределяем по вафельным коржам.

Оставляем листы пропитаться.

Отдельно смешайте муку с теплой водой и вином. А сметану смешиваем с томатной пастой и специями.

Смешиваем две части соуса. Добавляем измельченный чеснок. Вафельные коржи скатываем в рулеты. Выкладываем в форму для запекания.

Заливаем рулеты соусом и посыпаем сверху сыром тертым. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут.

Готовые вафельные коржи с фаршем напоминают запеканку и пахнут восхитительно. Перед подачей можете разрезать рулеты. Приятного аппетита!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Похожие рецепты

Чтобы во время жарки не образовывался чад…

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной…

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

3 способа идеальной гречки на завтрак

3 способа идеальной гречки на завтрак Первый способ : Готовить будем в кастрюле на плите. Отмеряем 100гр крупы. Хорошо промываем. Выкладываем в кастрюлю, немного солим и заливаем 200 мл чистой воды…

Как выбрать и правильно приготовить овсяную кашу

Одна из самых полезных каш на завтрак — овсянка. Но мало кто знает, как ее правильно готовить и с чем есть. От незнания можно навредить своему организму. Вы узнаете, как выбирать овсянку и готовить н…

Запеченные коржи с фаршем в духовке

• классический йогурт – 1 ст.;
• корж вафельный – 4 шт.;
• сыр – 100 г;
• соль;
• фарш (свино-говяжий) – 400 г;
• чеснок (гранулы) – 10 г;
• луковица;
• кориандр – щепотка;
• яйцо;
• укроп – 30 г.

Время: 50 минут.

Калорийность: 183,9 ккал.

Как приготовить блюдо:

1. Шинкуем мелко вымытый укроп и отправляем в порубленное мясо;
2. Мясную смесь также дополняем гранулированным чесноком, порубленной луковицей, присаливаем;
3. Яйцо отправляем к ароматной субстанции и притрушиваем кориандром;
4. Подходящую термоупорную форму сдабриваем йогуртом (15-20 г);
5. Поверх укладываем сразу 2 основы вафельные (стопкой);
6. Раскладываем равномерно половину подготовленного фарша и 20 г йогурта;
7. Укрываем еще одним коржом и повторяем процедуру с начинкой;
8. Выкладываем последнюю вафлю и снова укладываем мясную смесь, полив остатками йогурта;
9. Размещаем в духовом шкафу на полчаса, не забыв завернуть фольгой;
10. 220°С – необходимая температура;
11. Крошим сыр на терке и, сняв импровизированную крышку, толстым слоем усыпаем блюдо;
12. Еще 5 минут расплавливаем сыр.

Попробуйте приготовить вкусный плов в мультиварке — мы подготовили несколько вариантов рецептов.

Картошка с селедкой — один из самых простых вариантов повседневного блюда. Но и его можно приготовить необычно — пробуйте.

Коржи с куриным фаршем и сыром

Можно приготовить закуску с использованием куриного фарша и сыра. Нам понадобятся вафельные коржи прямоугольной формы, так как закуску будем делать в форме рулетов.

• 1 кг куриного фарша (можно купить готовый, но лучше сделать самостоятельно, используя красное и белое мясо курицы);
• 6 прямоугольных вафельных коржей;
• 1 луковица;
• 100 гр. плавленого сыра;
• 150 гр. твердого сыра;
• 100 мл молока;
• 4 зубка чеснока;
• 200 гр. сметаны жирностью 20%;
• 5 ст. л. томатного соуса;
• 100 мл воды;
• 100 мл белого столового вина;
• 1,5 ст. л. муки;
• 1 чайная ложка сухого орегано;
• соль и черный молотый перец по вкусу.

Выкладываем в миску приготовленный куриный фарш. Плавленый сырок натираем на терке или нарезаем мелкими кубиками, подмешиваем в фарш. Туда же отправляем мелко нашинкованный лук, половину чайной ложечки орегано. Солим и перчим нашу начинку, хорошо вымешиваем. Вливаем молоко, фарш должен быть достаточно влажным.

Распределяем фарш по вафельным листам ровным тонким слоем. Оставляем листы с фаршем на несколько минут, чтобы вафли стали мягкими.

Приготовим кляр, для этого смешаем воду и вино, добавим муку и тщательно перемешаем, чтобы не было комочков. Затем добавим сметану и томатный соус. Солим. Перчим, добавляем пол ложечки орегано и измельченный чеснок. Вымешиваем до однородной массы.

Проверяем состояние вафель. Если они стали достаточно мягкими, то разрезаем их пополам по длине и сворачиваем в рулетики.

Противень смазываем растительным маслом. Каждый рулетик обмакиваем в кляр и выкладываем на противень. Запекаем при 200 градусах около 30 минут. За 10 минут до готовности, посыпаем наши рулеты тертым сыром. Запекаем, пока сыр не зарумянится. Подаем рулеты горячими с овощным салатом.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Смешанный мясной фарш — 351 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль —  ккал/100г
• Лук репчатый —  ккал/100г
• Куриное яйцо —  ккал/100г
• Коржи вафельные — 341 ккал/100г

Калорийность продуктов: Фарш мясной, Коржи вафельные, Лук репчатый, Куриные яйца, Соль, Перец черный молотый, Растительное масло

Как приготовить «Вафельные коржи с фаршем» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Ингредиенты: фарш, вафли, яйца, лук, соль и перец, масло для жарки.

Шаг 3 Ссылка

Кладём лук в фарш, солим, перчим, перемешиваем. Если фарш суховат, добавляем воды.

Шаг 4 Ссылка

На круг вафельный выкладываем фарш.

Шаг 5 Ссылка

Сверху кладём вафельный круг, придавливаем и даём пропитаться 5 минут.

Шаг 6 Ссылка

Разрезаем на порционные кусочки.

Шаг 7 Ссылка

Взбиваем яйца с солью.

Шаг 8 Ссылка

Опускаем вафли в кляр.

Шаг 9 Ссылка

Обжариваем вафли в масле.

Шаг 10 Ссылка

Выкладываем вафли-котлетки на салфетку.

Шаг 11 Ссылка

Подаём вафли с фаршем с зеленью. Приятного аппетита!

Закуска, приготовленная в мультиварке

Готовить закуску из вафельных коржей в кляре в мультиварке имеет смысл, если нужно приготовить небольшое количество. Так как в чашу входит небольшое количество продукта.

• 2 вафельных коржа;
• 150 гр. фарша;
• 1 небольшая луковица;
• 2 зубка чеснока;
• 2 яйца;
• 200 гр. панировочных сухарей;
• 30 мл растительного масла;
• соль и специи.

Лук измельчаем, можно его мелко нарубить или натереть на терке. Еще один вариант – измельчить лук в блендере до состояния кашицы. Фарш смешиваем с луковой кашицей, одним сырым яйцом, солью и специями. Хорошо вымешиваем, если фарш получился суховатым, подливаем немного воды.

На вафельный корж ровным слоем раскладываем фарш, сверху накрываем вторым коржом и чуть прижимаем. Даем приготовленной заготовке отлежаться минут 5-7. За это время вафли из-за воздействия влаги, содержащейся в фарше, станут мягче. Теперь можно разрезать заготовки на кусочки произвольной формы.

Яйцо разбиваем в миску, взбиваем с добавлением соли и специй. Подсыпаем к яйцу молотые панировочные сухари, должна получиться масса, напоминающая по густоте кефир. Даем кляру постоять минут 5-10, она станет гуще.

В чашу наливаем масло и включаем режим «жарка». Даем маслу разогреться в течение нескольких минут. Затем обмакиваем вафельные заготовки в кляр и выкладываем в чашу. Готовим под закрытой крышкой минут 10-15, затем аккуратно переворачиваем и обжариваем с другой стороны.

Простая закуска из фарша в вафельных коржах

• фарш из курицы – 400 г;
• молоко – 20 мл;
• морковь;
• яйца – 2 шт.;
• несладкие вафли (прямоугольные) – 6 листов;
• соль;
• луковица;
• масло – обжаривать;
• любимые травы и приправы.

Время: 35 минут.

Калорийность: 174,9 ккал.

Рецепт пошагово:

1. Овощи, предварительно почищенные, натереть на терке;
2. Добавить к изрубленному мясу, сдобрить любимыми травами, присолить, вбить яйцо;
3. Овощно-мясную субстанцию энергично вымешать;
4. Разложить листовые вафли и сбрызнуть их водой;
5. Каждую основу тонко промазать начинкой;
6. Когда коржи слегка пропитаются, сворачиваем их в рулеты;
7. В пиале замешать яйцо с молоком до однородности;
8. Каждый фаршированный рулет разрезать на слайсы в 2 см толщиной;
9. В льонезе смочите каждый кусочек и на накаленной сковороде поджаривайте с маслом.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...