Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/6058
Содержание
Варианты приготовления вафельного торта
В этот раз я решила приготовить более классический вариант рецепта, так сказать, для наглядности. На самом же деле, этот закусочный торт очень любит эксперименты с ингредиентами и разными добавками. Вот пару вариантов, которые сразу приходят на ум:
- разные орехи. Торт можно дополнить орехами, можно использовать грецкие или любые другие на ваш вкус. Орехи нужно немного измельчить в блендере или порубить ножом, а затем выкладывать небольшими порциями на каждый корж, поверх крема. Украсить такой торт можно шоколадной глазурью, а сверху посыпать рублеными орехами.
- варенье или джем. В детстве мы часто оставляли несколько вафельных коржей и смазывали их не сгущенкой, а любимым вареньем. Такой тортик получался менее сладким и имел более интересный вкус. Рекомендую выбирать не очень сладкие виды варенья, иначе вкус будет слишком приторный.
- фрукты и ягода. Добавляя разные фрукты и ягоды можно здорово разнообразить вкус и внешний вид десерта. Единственное, нужно помнить, что такие добавки могут давать достаточно много влаги, так что такой тортик будет более сочный и кушать его нужно достаточно быстро.
- сухофрукты и кокосовая стружка. Можно добавлять любые интересные ингредиенты которые вам по вкусу. Сухофрукты нужно предварительно залить водой и дать им немного настояться, а кокосовую стружку можно соединить со сгущенным молоком.
Источник: https://delo-vcusa.ru/recept/vafelnyj-tort-so-sgushhenkoj/
Ингредиенты:
- Сливочное масло — 200 Грамм
- Сахар — 200 Грамм
- Яйцо — 5 Штук
- Мука — 180 Грамм
- Сгущенка вареная — 1 Килограмм
- Арахис — 200 Грамм (дробленый)
Количество порций: 15-17
Источник: https://povar.ru/recipes/vafelnye_rojki_s_varenoi_sgushenkoi-72354.html
Это интересно: Пирог-сметанник классический: рецепт и фото
Приготовление
Сначала нужно растопить сливочное масло на водяной бане и поставить его остывать.
Совет
Можно заранее достать масло из холодильника и оставить его на столе при комнатной температуре. Сливочное масло станет размягченным и водяная баня не понадобится.
Затем берем яйца комнатной температуры, которые нужно заранее достать из холодильника, и вбиваем их в глубокую миску.
Внимание!
Я использовала мелкие куриные яйца размера С2. Если у вас крупные яйца, можно взять на 1 штуку меньше.
Яйца нужно хорошо взбить блендером с насадкой в виде венчика или миксером. Взбивать яичную массу до пены. Я управилась за 7 минут.
Во взбитую массу добавляем мягкое или растопленное сливочное масло, сахар и муку. Только муку не нужно добавлять сразу все количество, а всыпаем ее в 3-4 подхода.
Хорошенько перемешиваем всыпанные ингредиенты лопаткой, чтобы тесто получилось идеально однородным. Тесто выйдет довольно жидким. Главное — нужно не забыть, что муку и сахар отмеряем стаканом в котором 200 мл, и у нас получится идеальное тесто для вафель.
Отличное тесто готово, можно печь вафли. Будем выпекать в электро-вафельнице, которую заранее включаем, чтобы она хорошо нагрелась. Вафельницу я ничем не смазываю, а просто кладу в нее 2 ст.л. теста, и закрываю. Переворачивать вафельки не нужно, так как они сразу пропекаются с обеих сторон.
Важно
Все вафельницы разные. Возможно, пластины вашего прибора нужно будет слегка смазать растительным маслом при выпекании первого изделия.
Печем каждую вафлю примерно 2-3 минуты.
Важно
Температура нагрева для каждой модели вафельницы индивидуальна. Рекомендую время приготовления для вашего прибора установить опытным путем. Вполне возможно, что вам хватит 30 секунд.
Лопаткой снимаем их с горячей вафельницы, чтобы не обжечь пальцы. Еще одно замечание по поводу мягкости вафель, если вы хотите, чтобы вафли были мягкими, то и печь их нужно до немножко золотистого цвета, а если нужны хрустящие, то пеките их до коричневого цвета. То есть, чем дольше печь, тем хрустящей они получаться, но тут главное не перестараться, чтобы не сгорели.
Перекладываем вафельку на тарелку, в которой сразу ее заворачиваем трубочкой. Сворачивать нужно пока они горячие, если делать это позже, они будут ломаться.
Справка
Вместе с современными моделями электровафельниц в комплекте идут специальные приспособления для сворачивания вафель в виде трубочек и рожков.
Из данного количества теста получается примерно 30 трубочек, это считается двойная порция. Если вам нужно меньше, смело уменьшайте количество продуктов в 2 раза.
А теперь если хотите, можно наполнить трубочки начинкой, в моем случае, это вареное сгущенное молоко. Банку сгущенки я заранее достала из холодильника, чтобы она стала более пластичной. И с помощью чайной ложки аккуратно начинила остывшие трубочки.
Совет
Некоторым такая выпечка кажется приторной или слишком сладкой В этом случае для получения более изысканного вкуса лучше приготовить крем с добавлением сливочного масла. Рецепт смотрите ниже.
Вот так легко и просто можно сделать много вкусных вафельных трубочек.
Источник: https://sladko.club/vafelnye-trubochki-so-sgushhenkoj.html
Вафельные рожки с вареной сгущенкой: пошаговый рецепт
- Все ингредиенты смешиваем до полной однородности и гладкости.
- Выпекаем на разогретой заранее вафельнице. Придавать вафлям любую желаемую форму моментально, пока они горячие. Как только вафля начинает остывать, она становится ломкой.
Вафли по обоим рецептам тонкие и хрустящие, но по первому рецепту немного потолще. Выбирайте!
Источник: https://lovecook.me/deserty/vafelnye-rozhki-s-varenoj-sgushhenkoj
Фото готового блюда
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/6058
Как приготовить «Вафельные рожки с вареной сгущенкой»
Разотрите яйца с сахаром.
Добавьте мягкое сливочное масло и муку. Хорошо перемешайте тесто до однородного состояния.
Наливайте по одной столовой ложке теста в нагретую вафельницу. Закройте и готовьте до румяного состояния.
С помощью специального конуса сверните в рожок.
Остывшие рожки наполните вареной сгущенкой и посыпьте арахисом. Приятного чаепития!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/vafelnye_rojki_s_varenoi_sgushenkoi-72354.html
Пошаговый рецепт с фото
Предлагаю вам приготовить вкусные, хрустящие вафельные трубочки со сгущенкой. Продуктов необходимо совсем немного, а результат — превосходный.
Для приготовления вафель, нам понадобятся такие продукты: яйца куриные, сахар, мука и маргарин.
Яйца взбить миксером.
К взбитым яйцам добавляем немного остывший растопленный маргарин, сахар и муку.
Венчиком все хорошенько смешиваем. Тесто получится, как густая сметана.
Вафельницу смазываем сливочным маслом. Когда вафельница нагреется, кладем 2 ст.л. теста и закрываем ее.
Вафля выпекается примерно 2-3 минуты.
Как только вы снимаете вафлю с вафельницы, сворачивайте ее в трубочку (не очень плотно).
Затем каждую вафлю наполняйте варенной сгущенкой. Вафельные трубочки со сгущенкой готовы.
Приятного аппетита!
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/6058
Это интересно: Вафельные стаканчики для мороженого: рецепт и фото
Как начинить
Выложить полученную массу в специальный кондитерский мешок для крема с насадкой и аккуратно начинить остывшие трубочки.
Совет
При отсутствии кондитерского мешка можно использовать прочный полиэтиленовый пакет или файл для документов. Поместите в него крем и ножницами отрежьте уголок, чтобы через полученное отверстие можно было выдавливать крем.
Одну вафлю и ядро грецкого ореха можно растолочь в крошку с помощью измельчителя. В полученную смесь окуните концы сформированных трубочек, запечатав крем и придав изделиям законченный эстетический вид.
Если вы готовите подобный десерт впервые, рекомендую посмотреть небольшой видео сюжет. Например, здесь подробно показано, как наполнить изделия кремом.
Источник: https://sladko.club/vafelnye-trubochki-so-sgushhenkoj.html
Фотоотчеты по рецепту
Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/6058
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/6058
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:
- https://sladko.club/vafelnye-trubochki-so-sgushhenkoj.html: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 3804 (30%)
- https://povar.ru/recipes/vafelnye_rojki_s_varenoi_sgushenkoi-72354.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3499 (28%)
- https://lovecook.me/deserty/vafelnye-rozhki-s-varenoj-sgushhenkoj: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 380 (3%)
- http://saechka.ru/recipes/recipe_vafelnye_rozhki: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 951 (8%)
- https://delo-vcusa.ru/recept/vafelnyj-tort-so-sgushhenkoj/: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 2123 (17%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/6058: использовано 5 блоков из 7, кол-во символов 1881 (15%)