Каннеллони с сыром и грибами: рецепт и фото

• каннеллони — 9 шт.
• белые грибы — 500 гр.
• сливки 300 гр.
• шпинат измельченный — 80 гр.
• оливковое масло, соль
• перец
• сыр пармезан тертый, любой полутвердый сыр.
• сливочное масло.

Ингредиенты для приготовления каннеллонь с грибами

Начинка и паста:

1. Паста каннеллони 250 грамм
2. Грибы 800 грамм
3. Лук зеленый 1 пучок
4. Масло растительное 2 столовые ложки
5. Лук репчатый 1 штука
6. Укроп 1 пучок
7. Чеснок 1 зубчик

Заливка и посыпка:

1. Сливки 1 стакан
2. Сыр сулугуни 100 грамм
3. Сыр твердый 100 грамм

Специи:

1. Куркума 1/4 чайной ложки
2. Перец черный молотый по вкусу
3. Соль по вкусу

• Основные ингредиенты

  Грибы, Сыр, Макароны

• Кухня мира

  Итальянская кухня

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Пошаговый рецепт приготовления

Способ приготовления смотрите в пошаговом описании…

1. Белые грибы разморозим и если они высшего качества, то промывать не будем, чтобы не смыть их неповторимый лесной вкус…Собирал и заготавливал на зиму сам!

2. Грибочки…

3. Обжарим наши грибы…

4. Возьмем сладкий салатный лук, нарежем мелким кубиком…

5. Обжарим лук с грибами…

6. Начинка готова…

7. Добавим сыр…

8. Возьмем каннеллони 9 шт.

9. Сварим каннеллони в кипящей подсоленой воде…

10. Паста готова, остудим…

11. Зафаршируем нашей грибной смесью…

12. В духовку на 3 мин. 180С…

13. Начнем готовить соус, растопим на сковородке кусочек сливочного масла…осторожно, чтобы не подгорело…

14. Добавим сливки…

15. Добавим шпинат и выварим до загустения…

16. Помидорки черри в духовку — 220С на 3-5 минут…

17. Красота какая…

18. Ну и наконец, наше блюдо….

19. Приятного аппетита…

Как приготовить «Каннеллони с сыром и грибами»

1. На сковороде растопить сливочное масло и отправить туда очищенный, раздавленный немного чеснок. Обжарить его немного, но не давая гореть, и аккуратно достать.

2. Грибы очистить и нарезать небольшими кусочками. Отправить в разогретое масло и обжарить минут 5-7 на среднем огне. При желании рецепт приготовления каннеллони с сыром и грибами можно дополнить также луком и измельченным чесноком.

3. Брокколи вымыть, разделить на соцветия и опустить в кипящую подсоленную воду на 3-4 минуты, затем откинуть на дуршлаг. Выложить брокколи к грибам и обжарить еще минуты 3. Посолить и поперчить по вкусу. Влить сливки, аккуратно перемешать и прогреть еще пару минут. Затем снять с огня и немного остудить.

4. В кипящей воде со щепоткой соли отварить минуты 3 каннеллони. Затем воду слить и просушить немного.

5. Сыр натереть на мелкой терке. Половину добавить в начинку и нафаршировать каннеллони.

6. Выложить их в форму для запекания, смазанную сливочным маслом, и присыпать оставшимся сыром. Отправить форму в разогретую духовку минут на 10.

7. Когда каннеллони с сыром и грибами в домашних условиях готовы, их можно присыпать свежей зеленью и подавать к столу.

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Дополнительная информация

Увидел интересный рецепт каннеллони у шефа Николая Сарычева и тут кстати под рукой оказались грибы… Немножко пофантазировал и вот что получилось…

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 3

Сложность: Средний

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Компоненты и калорийность рецепта «Каннеллони с грибной начинкой»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...