Существуют сотни способов приготовления индейки, но ежегодно появляются новые усовершенствованные рецепты. Каждый кулинар старается идеально приготовить птицу, чтобы грудка вышла сочной, ножки и бедро нежными, цвет золотисто-коричневый, а вкус запоминающийся.
Источник: https://luckclub.ru/kak-prigotovit-indejku-celikom-v-duhovke-specii-i-pripravy-dlya-indejki-marinad-dlya-indejki-luchshie-recepty-sochnoj-vkusnoj-indejki-celikom
Содержание
- 1 Запеченная индейка в апельсиновом маринаде
- 2 Видеорецепт: как мариновать мясо индейки
- 3 Как подготовить индейку к запеканию?
- 4 Маринад для индейки
- 5 Фотоотчеты по рецепту
- 6 Маринад для индейки «популярный»
- 7 Полезные инструменты
- 8 Лучшие гарниры для индейки
- 9 Маринад для индейки «нежный»
- 10 Маринад для индейки с медом
- 11 Маринад «Красный» для запекания индейки
- 12 Маринад для индейки с гранатовым соком
- 13 Маринад для шашлыка из индейки с киви
- 14 Медово-горчичный соус с бальзамическим уксусом
- 15 Винный маринад для индейки
- 16 Пошаговый рецепт с фото
- 17 Азиатский маринад для индейки
- 18 Пряный маринад для индейки
- 19 Индейка в медовом маринаде
- 20 Медово-горчичный маринад для индейки
- 21 Винный маринад для индейки
- 22 Пряный томатный маринад для индейки
- 23 Сметанный маринад для индейки
- 24 Чесночно-луковый маринад для индейки
- 25 Кефирный маринад с травами для индейки
- 26 Соевый маринад для индейки
- 27 Медовый маринад для индейки в духовке
- 28 Апельсиновый маринад для индейки
Запеченная индейка в апельсиновом маринаде
Маринад с цитрусовыми нотками апельсина подарит мясу неповторимый аромат, нежный вкус и сочность.
Ингредиенты:
- Тушка индейки весом 6-7 кг;
- 2 апельсина;
- 5 чесночных зубчика;
- 450 гр. красного лука;
- 1 ч.л. смеси приправ для курицы;
- 3 ч.л. поваренной соли;
- 1 ч.л. черного свежемолотого перца;
- 1-2 веточки шалфея.
Процесс приготовления:
Для приготовления индейки в апельсиновом маринаде лучше использовать свежую тушку молодой птицы.
- Тушку споласкиваем, тщательно обсушиваем бумажными полотенцами снаружи и внутри.
- Очищаем, режем полукольцами лук. Зубки чеснока слегка придавливаем боковой стороной ножа, снимаем шелуху, мелко рубим.
- Апельсины моем горячей водой (даже можно обдать кипятком), чтобы смыть восковое напыление с поверхности. Нарезаем фрукты произвольными кусочками среднего размера, не снимая кожицу. Веточки шалфея рубим ножом.
- Смешиваем все измельченные ингредиенты (апельсины, лук, шалфей), добавляем приправу, соль, черный перец. Все тщательно перемешиваем.
- Подготовленную птицу выкладываем грудкой вверх на специальный противень для запекания с решеточкой на дне. Фруктово-овощной массой заполняем полость тушки.
- Сверху индейку натираем солью с перцем, накрываем плотненько фольгой, ставим в разогретый до 180 градусов духовой шкаф.
- Первые 2 часа запекаем птицу под фольгой. Потом снимаем её, продолжаем запекать ещё полтора часа, периодически поливая тушку выделившимися соками.
- Перед окончанием приготовления проверяем блюдо на готовность. Для этого делаем прокол ножом, смотрим на прозрачность выделяющегося сока. Если он прозрачный –птица готова, если мутноватый чуть розового цвета – значит, тушка внутри ещё сыровата. Если продукт сырой, то процесс приготовления продлеваем ещё на полчаса.
Готовая индейка в апельсиновом маринаде извлекается из духовки, подается на стол. Если подача планируется не сразу, то тушку можно прикрыть фольгой, чтобы блюдо дольше оставалось горячим.
Источник: https://vkusnaja-zhisn.ru/recept/marinady/kak-zamarinovat-indejku.html
Мне Вкусно Тут — Рецепты блюд с фото
Рецепты в домашних условиях пошагово с фото: салаты, торты, выпечка, супы, алкогольные напитки, десерты. Все это в кулинарном блоге Светланы Баталовой.
Источник: https://mnevkusnotut.ru/blyuda-iz-ptitsy/shashlyk-iz-indejki.html
Маринад для индейки для жарки
Замариновать индейку для жарки — это значит учесть специфику приготовления мяса на сковороде и сделать маринад максимально ароматным и насыщенным. В этом случае прекрасно подойдет смесь из масла, чеснока, сока и цедры лимона. Масло смягчит сухость мяса и защитит от подгорания, а цитрусовые и чеснок добавят пикантности и аромата.
Ингредиенты:
- сок лимона — 40 мл;
- масло — 80 мл;
- кумин — 5 г;
- цедра лимона — 10 г;
- зубок чеснока — 3 шт.
Приготовление
- Соедините масло, сок и цедру лимона.
- Добавьте кумин и измельченный чеснок.
- Положите в маринад для индейки мясо птицы и оставьте в холодильнике на пару часов.
Источник: https://womanadvice.ru/marinad-dlya-indeyki-luchshie-recepty-sousov-dlya-podgotovki-pticy-pered-prigotovleniem
Это интересно: Пирожки по-гречески: рецепт и фото
Видеорецепт: как мариновать мясо индейки
Рецепт приготовления индейки
для сайта Cackle
Источник: https://sovets.net/5810-marinad-dlya-indeiki.html
Как подготовить индейку к запеканию?
Прежде, чем отправить птицу в духовку, ее достают из холодильника за 30 минут до приготовления. Лучше всего размораживать индейку в холодильнике, чтобы избежать роста вредных бактерий. Для этого применяют нижнюю полку, куда отправляют индейку (грудкой вверх) в оригинальной упаковке. Чтобы избежать вытекания жидкости, птицу кладут на лист для выпечки.
Перед тем, как отправить индейку в духовку, проверяют наличие потрохов. Сердца, печени и пупки применяют для гарниров и бульонов. Индейку моют и подсушивают бумажными полотенцами.
Довольно часто индейку запекают вместе с начинкой. Ее желательно приготовить непосредственно перед отправкой птицы в духовку. Поскольку начинка будет расширяться при выпечке, заполнять полость следует не плотно, чтобы процесс шел более равномерно. При таком сочетании птицу держат в духовке дополнительное время ( 30минут).
Источник: https://luckclub.ru/kak-prigotovit-indejku-celikom-v-duhovke-specii-i-pripravy-dlya-indejki-marinad-dlya-indejki-luchshie-recepty-sochnoj-vkusnoj-indejki-celikom
Маринад для индейки
Маринад представляет собой соленую смесь масла, кислоты (уксус, лимонный сок, вино и т.д.) и специй. Такой состав делает мясо мягким и насыщает его пикантным ароматом специй. Избыток кислоты в маринаде производит противоположный эффект, в результате чего мясо становится волокнистым и жестким. Индейку можно мариновать в холодильнике за два дня перед выпечкой. При таком процессе птицу несколько раз переворачивают, чтобы все части пропитались приправой. Используют при этом керамические, стеклянные и пластиковые емкости. Чтобы маринад хорошо пропитал мясо, местами аккуратно приподнимают кожу и оставляют тушку в составе не менее 8 часов.
- Апельсиново-чайный маринад. Большую кастрюлю заполняют 2 л воды, добавляют цедру и сок из 5 апельсинов, 1 ст. соли, 1 ст. сахара, 12 черных пакетиков чая, 4 лавровых листа, чеснок (6 зубцов), 12 горошин перца и 1 ст. виски. Кипятят состав 10 минут и разводят его 3,5 л холодной воды.
- Сухой маринад. В емкости смешивают 1/3 ст. соли, 1 ст. л. сахара и 1 ч. л. перца. Натирают всю тушку (снаружи и внутри) приготовленным составом. Помещают птицу на лист для выпечки в холодильник на 8 часов. Хорошо промывают и высушивают.
- Можжевельный маринад. Заполнив емкость водой (2 л), добавляют 1 ст. соли, 1,5 ст. сахара, 2 ст. л. ягод можжевельника, 1 ст. л. перца, 3 лавровых листа и цедру 1 лимона. Состав кипятят 10 минут и разводят 5,5 л холодной воды.
- Чесночный вариант. Измельчают 2 ст. л. семян кориандра, 2 ч. л. семян тмина и 6 зубчиков чеснока. Смешивают пряности с 1 ст. л. перца и 100 г размягченного масла. Тщательно напирают тушку приготовленным составом.
Источник: https://luckclub.ru/kak-prigotovit-indejku-celikom-v-duhovke-specii-i-pripravy-dlya-indejki-marinad-dlya-indejki-luchshie-recepty-sochnoj-vkusnoj-indejki-celikom
Как замариновать филе индейки?
Маринад для филе индейки в духовке обязан играть роль защитной оболочки. Это связано с тем, что грудка склонна к пересыханию, имеет нежную текстуру и должна пропитываться только деликатными маринадами. Самые лучшие — на кефирной основе. Их кислотность быстро и мягко действует на волокна, а высокий процент жирности сохраняет мясу сочность.
Ингредиенты:
- кефир — 150 мл;
- зубок чеснока — 3 шт.;
- сушеный укроп — 20 г;
- черный молотый перец — 5 г;
- лавровый лист — 1 шт.
Приготовление
- Зубок чеснока и лавровый лист измельчите.
- Добавьте черный перец и сушеный укроп. Влейте кефир.
- Маринад для филе индейки хорошо перемешайте.
- Подержите мясо в кефирном маринаде не более часа.
Источник: https://womanadvice.ru/marinad-dlya-indeyki-luchshie-recepty-sousov-dlya-podgotovki-pticy-pered-prigotovleniem
Фотоотчеты по рецепту
Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Невидимка
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/11628
Как замариновать стейк из индейки?
Сделать маринад для стейка из индейки — значит сохранить мясу сочность при обжарке. Одним из важных этапов является правильная подготовка мяса. В этом случае грудку нарезают равными кусками толщиной не менее 3 см и выкладывают в маринад из пряностей, масла и винного уксуса. Приступать к обжарке можно уже через 30 минут.
Ингредиенты:
- оливковое масло — 80 мл;
- сахар — 10 г;
- винный уксус — 20 мл;
- семена горчицы — 10 г;
- смесь специй «Прованские травы» — 20 г.
Приготовление
- Растолките семена горчицы.
- Смешайте горчицу со специями.
- Влейте масло и уксус.
- Добавьте сахар и взбейте до растворения кристаллов.
- Выложите стейки в маринад для индейки и отправьте в холод на 30 минут.
Источник: https://womanadvice.ru/marinad-dlya-indeyki-luchshie-recepty-sousov-dlya-podgotovki-pticy-pered-prigotovleniem
Это интересно: Пирожки постные бездрожжевые: рецепт и фото
Маринад для индейки «популярный»
Ингредиенты:
- 50 мл лимонного сока;
- 1 ч. ложка соли;
- 1 ч. ложка черного перца;
- 1 ч. ложка парики;
- 2-3 измельченных зубчика чеснока;
- 50 мл соевого соуса.
Способ приготовления:
- В одной емкости смешать все ингредиенты, замочить на 2-4 часа.
- Можно использовать для целой тушки или для отдельных кусочков.
Приятного вам аппетита!
Источник: https://receptysousov.ru/marinad-dlya-indejki-recept-prigotovleniya-s-foto/
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/11628
Как замариновать голень индейки?
Даже простой маринад для голени индейки способен хорошо пропитать ножку, если правильно ее обработать. Последняя, имеет сухое мясо, объемную кость и плотную пленку, находящуюся под кожицей. Перед маринованием кожицу разворачивают, пленку срезают, мякоть накалывают и смазывают маринадом из масла и пряностей, способного глубоко пропитать мясо.
Ингредиенты:
- сливочное масло — 125 г;
- молотая паприка — 40 г;
- лук — 1 шт.;
- зубок чеснока — 3 шт.;
- веточка розмарина — 1 шт.;
- тимьян — 5 г.
Приготовление
- Масло растопите и смешайте с паприкой, тимьяном и листочками розмарина.
- Натрите лук на терке, измельчите чеснок. Добавьте в масло и перемешайте.
- Отслоите ножом шкурку голени, а мякоть наколите.
- Обмажьте ароматной смесью голень птицы и отправьте в холод на час.
Источник: https://womanadvice.ru/marinad-dlya-indeyki-luchshie-recepty-sousov-dlya-podgotovki-pticy-pered-prigotovleniem
Лучшие гарниры для индейки
Множество продуктов могут дополнять вкус индейки.
- Может показаться, что подушка из тимьяна и базилика являются упрощенным вариантом, но эти травы усиливают естественный вкус мяса.
- Совместное с индейкой приготовление фруктов и овощей имеет ряд преимуществ. Птица впитывает их нежные ароматы, в то время как они, насыщаются ее соком. Можно положить в печь лук, морковь, картофель, груши и клюкву, а затем сервировать ими блюдо.
- Красочность блюду придадут яркие плоды клюквы, апельсин, гранат и виноград. Подают их целиком или в нарезке.
- Монохромность блюда можно разбавить контрастными цветами. Например, брюссельскую капусту подают с клюквенным соусом.
- Вопреки распространенному мнению, начинка может также использоваться в качестве сытного гарнира. Можно выложить птицу на подушку из капусты, шпината или другой зелени.
Не стоит бояться экспериментировать с рецептами и гарнирами, ведь запеченная индейка на столе всегда выглядит празднично и соблазнительно.
Источник: https://luckclub.ru/kak-prigotovit-indejku-celikom-v-duhovke-specii-i-pripravy-dlya-indejki-marinad-dlya-indejki-luchshie-recepty-sochnoj-vkusnoj-indejki-celikom
Индейка в апельсиновом маринаде
Индейка в апельсиновом маринаде в духовке – классика азиатской кухни. Цитрусовые всегда прекрасно сочетались с диетическим пресным мясом птицы, наполняя его экзотическим ароматом и кило-сладостью. Для большего эффекта маринад готовят из сока и цедры апельсина, смешивая их с маслом, которое служит «проводником» и способствует быстрой пропитке.
Ингредиенты:
- апельсиновый сок — 80 мл;
- оливковое масло — 120 мл;
- цедра апельсина — 20 г;
- майоран — 10 г;
- зубок чеснока — 2 шт.
Приготовление
- Измельченный чеснок смешайте с маслом, цедрой, соком апельсина и майораном.
- Обмажьте полученной смесью мясо птицы и оставьте ее в маринаде на 5 часов.
Источник: https://womanadvice.ru/marinad-dlya-indeyki-luchshie-recepty-sousov-dlya-podgotovki-pticy-pered-prigotovleniem
Маринад для индейки «нежный»
Ингредиенты:
- горчица;
- соевого соуса;
- оливкового масла.
Способ приготовления:
- Смешать все ингредиенты в пропорции 1:1:1, обмазать индейку или ее отдельные части и отправить в холодильник на 2-5 часов.
Приятного вам аппетита!
Источник: https://receptysousov.ru/marinad-dlya-indejki-recept-prigotovleniya-s-foto/
Как замариновать медальоны из индейки?
Желающие сделать маринад для медальонов из индейки простым, но более изысканным, не встретят препятствий. Это связано с нежной и податливой мякотью отбивной из грудки индейки, которая прекрасно пропитывается любыми маринадами, но особо хороша в специях и белом вине. В таком маринаде мясо можно подержать лишь 30 минут и приступать к жарке.
Ингредиенты:
- масло — 40 мл;
- белое сухое вино — 100 мл;
- соевый соус — 50 мл;
- смесь перцев — 10 г;
- зубок чеснока — 2 шт.;
- красный лук — 1 шт.
Приготовление
- Взбейте масло с вином и соевым соусом.
- Добавьте смесь перцев, измельченные лук и чеснок и перемешайте.
- Данный маринад справится с работой за 30 минут.
Источник: https://womanadvice.ru/marinad-dlya-indeyki-luchshie-recepty-sousov-dlya-podgotovki-pticy-pered-prigotovleniem
Маринад для индейки с медом
- Вода – 1/2 стакана
- Соевый соус — 4 ст. ложки
- Мед — 1 ст. ложка
- Чеснок — 5 зубчиков
- Петрушка — 1 пучок
Чеснок и петрушку измельчить, тщательно смешать с другими компонентами. Вымытую и обсушенную индейку замочить в маринаде на сутки, иногда птицу стоит переворачивать.
Источник: https://vkusnaja-zhisn.ru/recept/marinady/kak-zamarinovat-indejku.html
Маринад с имбирем для индейки
Маринад для филе индейки — благодатная почва для кулинарных фантазий. При этом следует отдать должное способности мяса быстро напитываться вкусами и ароматами соседствующих компонентов, особенно таких универсальных пряностей, как имбирь. Последний, обладая душистостью и жгучестью, может заменить целый арсенал разнообразных приправ.
Ингредиенты:
- свежий имбирь — 20 г;
- паприка — 5 г;
- уксус — 40 мл;
- масло — 100 мл.
Приготовление
- Имбирь натрите на мелкой терке и соедините с маслом и уксусом.
- Добавьте чили, паприку и хорошо перемешайте.
- Маринуйте филе в холодильнике не менее часа.
Источник: https://womanadvice.ru/marinad-dlya-indeyki-luchshie-recepty-sousov-dlya-podgotovki-pticy-pered-prigotovleniem
Маринад «Красный» для запекания индейки
Ингредиенты:
- 100 граммов кетчупа;
- 300 граммов свежих помидоров (их следует измельчить в блендере);
- ½ стакана растительного масла;
- 3 столовых ложек приправы для гриля.
Способ приготовления:
- Соединить все ингредиенты, перемешать, обмазать индейку.
- Мариновать 2-4 часа.
- После приготовления маринада мясо можно и жарить и выпекать.
Приятного вам аппетита!
Источник: https://receptysousov.ru/marinad-dlya-indejki-recept-prigotovleniya-s-foto/
Маринад для индейки с гранатовым соком
- Гранатовый сок — 1/2 стакана
- Черный бальзамический уксус — 20 мл
- Соль, черный перец — по вкусу
- Сок 1 лимона
- Вода — 0,5 л
Все смешать в глубокой миске и замариновать индейку на пару часов. В таком маринаде птичку можно даже потушить.
Источник: https://vkusnaja-zhisn.ru/recept/marinady/kak-zamarinovat-indejku.html
Маринад для шашлыка из индейки с киви
Ингредиенты:
- киви – 2 шт.;
- белый молотый перец;
- базилик в свежем или сухом виде;
- соль.
Процесс приготовления:
- Очистить киви от кожуры и натереть на тёрке.
- Добавить в мясо измельчённый киви, белый молотый перец (по вкусу) и сухой базилик.
- Если есть свежие листья базилика, нужно растереть его пальцами и бросить в мясо.
- Хорошо перемешать мясо – мякоть киви должна попасть на каждый кусочек будущего шашлыка.
- Оставить для маринования на 40-50 минут.
Приятного вам аппетита!
Источник: https://receptysousov.ru/marinad-dlya-indejki-recept-prigotovleniya-s-foto/
Как замариновать индейку для шашлыка?
Маринад для индейки на гриле подбирается с учетом технологии готовки. В нем не должно быть лука, способного быстро подгорать и наполнять мясо неприятным запахом. При этом он должен быть прост и удобен, ведь речь идет о пикнике. В этом случае, лучше замочить кусочки индейки в майонезе, который сам содержит весь ассортимент вкусов и сохраняет куски сочными.
Ингредиенты:
- майонез — 200 г;
- сок лимона — 40 мл;
- смесь перцев — 10 г.
Приготовление
- Добавьте в майонез лимонный сок и смесь перцев.
- Хорошо перемешайте и замаринуйте кусочки индейки на 30 минут.
Источник: https://womanadvice.ru/marinad-dlya-indeyki-luchshie-recepty-sousov-dlya-podgotovki-pticy-pered-prigotovleniem
Медово-горчичный соус с бальзамическим уксусом
Ингредиенты:
- Мед — 100 гр
- Бальзамический уксус — 30 мл
- Французская горчица в зернах — 50 гр
- Русская горчица — 30 гр
- масло растительное — 15 мл
- Соль, зелень — по вкусу
Процесс приготовления:
- Сначала готовим маринад для индейки с медом.
- Мед, горчицу, бальзамический уксус, масло и соль соединяем и смешиваем.
- Филе проткнуть ножом в разных местах — для лучшей пропитки маринадом.
- Погружаем филе в маринад и оставляем мариноваться в холодильнике не меньше, чем на 2-3 часа, а лучше — на ночь.
Приятного вам аппетита!
Источник: https://receptysousov.ru/marinad-dlya-indejki-recept-prigotovleniya-s-foto/
Винный маринад для индейки
Ингредиенты:
- бутылку белого сухого вина
- 2 средних луковицы.
- пучок измельчённого базилика.
Процесс приготовления:
- На 1 кг бёдрышек нужно взять бутылку белого сухого вина.
- Предварительно мелко шинкуем 2 средних луковицы.
- Смешиваем их с пучком измельчённого базилика.
- Высыпьте их на мясо.
- Залейте бёдрышки вином.
- Индейку по этому способу маринуют примерно 4 ч.
Приятного вам аппетита!
Источник: https://receptysousov.ru/marinad-dlya-indejki-recept-prigotovleniya-s-foto/
Пошаговый рецепт с фото
Рада представить вашему вниманию отличный маринад для индейки в духовке. Маринадов, конечно же, существует много, и я люблю с ними экспериментировать. Незадолго до Нового года мне попался рецепт маринада, который сразу же захотелось испробовать. Результат порадовал, и я решила приготовить индейку в этом маринаде на новогодний стол. С того времени уже готовила так несколько раз, всегда получается замечательно, поэтому смело делюсь с вами этим рецептом. Мариновать можно как целую индейку, так и отдельные её части. В зависимости от размеров птицы количество маринада следует увеличивать.
Чтобы замариновать индейку для запекания в духовке, нужно сразу подготовить все необходимые продукты.
Апельсин нужно тщательно вымыть тёплой водой. Затем разрезать накрест на 4 части, далее — кусочками.
Поместить кусочки апельсина в сотейник, добавить сахар и залить водой.
Поставить сотейник на огонь, довести до кипения и варить 3 минуты. Затем сироп остудить.
В отдельной ёмкости смешать соевый соус с горчицей, выдавить через пресс чеснок.
Тщательно перемешать все ингредиенты.
Остывший апельсиновый сироп добавить в ёмкость с горчицей, соевым соусом и чесноком. Кусочки апельсинов нам также понадобятся.
Маринад для индейки в духовке готов. Любые части индейки сложить в форму. Залить подготовленным маринадом. Сверху выложить кусочки апельсинов. Форму затянуть плёнкой и отправить в холодильник на 10-12 часов. Пару раз за это время можно перевернуть птицу в форме, чтоб она пропиталась маринадом как можно лучше.
Индейка перед запеканием.
Духовку разогреть до 200 градусов. Форму с индейкой накрыть фольгой и запекать 1.5 часа. Затем снять фольгу и подрумянить птицу до желаемого цвета корочки.
Вот такая аппетитная птичка получилась.
Приятного аппетита!
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/11628
Азиатский маринад для индейки
Ингредиенты:
- 2 ст. л. мёда,
- 3 зубчика чеснока,
- 0,5 ч.л. молотого имбиря,
- 0,5 ст.л. соевого соуса
- сок крупного лимона
Процесс приготовления:
- Чеснок нужно пропустить через пресс.
- Затем его добавляют в пиалу, куда заранее выложили остальные компоненты маринада.
- Все тщательно перемешивают и обмазывают куски мяса.
- Маринуют индейку таким образом 2-3 ч.
Приятного вам аппетита!
Источник: https://receptysousov.ru/marinad-dlya-indejki-recept-prigotovleniya-s-foto/
Пряный маринад для индейки
Ингредиенты:
- 1 ч. л. корицы,
- зиры,
- чёрного молотого перца.
- 2 средних луковицы,
- сок крупного лимона
- 3 ст. л. растительного либо оливкового масла.
Процесс приготовления:
- Смешайте специи с маслом.
- Лук мелко нашинкуйте.
- Затем добавьте эти ингредиенты к мясу.
- Маринуйте индейку 2-3 ч.
- За 15 мин до жарки сбрызните куски соком лимона.
Приятного вам аппетита!
Источник: https://receptysousov.ru/marinad-dlya-indejki-recept-prigotovleniya-s-foto/
Индейка в медовом маринаде
Ингредиенты:
- соль
- 4 ст. л. текучего мёда
- апельсиновый перец (Orangepepper)
- 1 луковица
- 100 гр. корней пастернака
- 1 морковь
Процесс приготовления:
- Смажьте индейку мёдом, приправьте апельсиновым перцем и солью
- Положите птицу вместе с корнеплодами в пакет для запекания и поместите пакет на противень.
- Блюдо готовится в духовке в течение часа при температуре 175 градусов.
Приятного вам аппетита!
Источник: https://receptysousov.ru/marinad-dlya-indejki-recept-prigotovleniya-s-foto/
Медово-горчичный маринад для индейки
Ингредиенты:
- горчицу,
- мед,
- чеснок
- соевый соус
Способ приготовления:
- Сделайте на шкурке неглубокие квадратные надрезы.
- Для маринада смешайте горчицу, мед, чеснок и соевый соус до образования однородной пастообразной массы.
- Поместите обмазанное маринадом мясо в полиэтиленовый пакет или герметичную коробку и оставьте в прохладном месте на сутки.
- Выньте мясо, слегка посыпьте солью, положите в пакет для запекания, добавьте немного воды, отрежьте у пакета верхний угол и запекайте мясо при температуре 150-160 °С 1,5-2 часа.
- Увеличьте температуру до 200 °С, чтобы мясо покрылось румяной корочкой.
- Выньте из духовки и дайте постоять 15 минут, чтобы сок мяса «успокоился».
- При желании из жидкости, оставшейся после запекания мяса, можно приготовить вкусный соус, добавив туда сливки.
Приятного аппетита!
Источник: https://receptysousov.ru/marinad-dlya-indejki-recept-prigotovleniya-s-foto/
Винный маринад для индейки
Ингредиенты:
- 300 мл десертного красного вина
- 100 г чернослива без косточек
- 1 луковица
- 1 ч.л. гвоздики
- соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
- Чернослив и лук нарезать кольцами.
- Соединить вино, лук, чернослив и перец, перемешать.
- Замариновать птицу, выдержав ее минимум 3 часа в холодильнике.
- В процессе маринования периодически перемешивать.
- Солить в конце приготовления или непосредственно перед подачей.
Приятного вам аппетита!
Источник: https://receptysousov.ru/marinad-dlya-indejki-recept-prigotovleniya-s-foto/
Пряный томатный маринад для индейки
Ингредиенты:
- 1 ст. густого томатного сока
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 ст.л. молотой паприки
- 5 зубчиков чеснока
- 1 пучок базилика
- 1 пучок мяты
- соль – по вкусу
Способ приготовления:
- Чеснок, мяту и базилик очень мелко порубить.
- Соединить с томатным соком и растительным маслом.
- Тщательно перемешать.
- Замариновать курицу на 2–4 часа.
- Готовую птицу выложить в раскаленную сковороду, через 2–3 минуты убавить огонь до минимума и тушить под крышкой в собственном соку до готовности.
- Во время приготовления можно добавить при необходимости совсем немного воды, посолить в самом конце.
- При подаче по желанию посыпать рубленой мятой.
Приятного аппетита!
Источник: https://receptysousov.ru/marinad-dlya-indejki-recept-prigotovleniya-s-foto/
Сметанный маринад для индейки
Ингредиенты:
- 5 ст.л. нежирной сметаны
- З ст.л. соевого соуса
- 1 ст.л. русской горчицы
- 1 ст.л. сухих прованских трав
- 2 ч.л. молотого имбиря
- соль – по вкусу
Способ приготовления:
- Соединить все ингредиенты и взбить вилкой в однородную массу.
- Вымыть и обсушить курицу.
- Замариновать курицу минимум на 2 часа.
- Выложить кусочки в форму и запекать в разогретой до 180ºС духовке до готовности.
- Во время приготовления периодически смазывать остатками маринада.
- За 10 минут до окончания приготовления посолить по необходимости и выложить на каждый кусок индейки по тонкой пластинке любого твердого сыра.
- Запечь до корочки.
Приятного аппетита!
Источник: https://receptysousov.ru/marinad-dlya-indejki-recept-prigotovleniya-s-foto/
Чесночно-луковый маринад для индейки
Ингредиенты:
- лук репчатый 500 г
- чеснок 5 зубчиков
- помидоры 300 г
- специи 3 ст. л.
- индейка грудки
Приготовление:
- Начинаем с приготовления мяса к маринованию.
- Мясо должно быть отделено от костей и кожи (я просто покупаю готовое филе), комнатной температуры.
- Перед тем как его разделать на кусочки, ополаскиваем водой.
- Далее легкими движениями превращаем грудку в ровные (или близкие к тому) куски.
- Мелко нарезаем помидоры и отправляем к мясу.
- Кстати, помидоры можно измельчить с помощью блендера или комбайна.
- Помидорный сок сделает мясо сочнее.
- Далее измельчаем чеснок, нарезаем полукольцами лук и добавляем все к мясу.
- Чесночно-луковый сок добавит индейке приятный аромат и вкус, а также сделает мясо еще мягче.
- Последний штрих – специи.
- Добавляем и тщательно перемешиваем, если помидоры не очень сочные, можно добавить немного воды.
- Закрываем пленкой и отправляем в холодильник на пару-тройку часов.
- Вообще индейка маринуется довольно быстро, поэтому я не рекомендую оставлять ее в маринаде надолго. Солить лучше в самом конце.
Приятного вам аппетита!
Источник: https://receptysousov.ru/marinad-dlya-indejki-recept-prigotovleniya-s-foto/
Кефирный маринад с травами для индейки
Ингредиенты:
- 1 стакан кефира;
- 2-3 крупные луковицы;
- соль;
- черный молотый перец;
- сухие итальянские травы.
Приготовление:
- Мясо вымыть, обсушить и нарезать крупно.
- Посыпать солью, перцем, сухими травами.
- Лук нарезать кольцами.
- Смешать в кастрюле мясо, лук, залить кефиром, перемешать и оставить на 2 часа мариноваться.
Приятного вам аппетита!
Источник: https://receptysousov.ru/marinad-dlya-indejki-recept-prigotovleniya-s-foto/
Соевый маринад для индейки
Ингредиенты:
- 700 г мяса индейки
- 3/4 стакана соевого соуса
- 3-4 ст. ложки растительного масла
- 1 ст. ложка сока лимона
- черный молотый перец
Приготовление:
- Приготовьте маринад, смешав продукты, приготовленные для него.
- Индейку промыть и нарезать порционными кусками.
- Выложить в маринад на 4-5 часов.
Приятного вам аппетита!
Источник: https://receptysousov.ru/marinad-dlya-indejki-recept-prigotovleniya-s-foto/
Медовый маринад для индейки в духовке
Ингредиенты:
- Сухое вино 0,5 ст
- Растительное масло 3 ст.л
- Мед3 ст.л
- Соль и специи по вкусу
Процесс приготовления:
- Сухое вино смешайте с растительным маслом.
- В полученную смесь добавьте мед и перемешивайте, пока мед не растворится.
- Для приготовления этого маринада можно брать как белое, так и красное вино.
- Кроме этого, вино можно заменить фруктовым соком, желательно свежевыжатым.
- Для маринада лучше подходит оливковое масло, но можно брать и подсолнечное, желательно рафинированное.
- Индейку или филе нужно вымыть и обсушить.
- Затем натереть солью и специями.
- Отправьте птицу в приготовленный маринад, нужно оставить на несколько часов мариноваться.
- Затем запечь индейку в духовке.
- Время приготовления зависит от размера птицы или кусков.
Приятного вам аппетита!
Источник: https://receptysousov.ru/marinad-dlya-indejki-recept-prigotovleniya-s-foto/
Апельсиновый маринад для индейки
Ингредиенты:
- Плод апельсина – 1 шт.
- Яичные желтки – 4 шт.
- Сок лимона – 1 ст. л.
- Сливочное масло -100 граммов.
- Соль, горчица и черный перец по вкусу
Способ приготовления:
- Изначально необходимо выжать сок из фрукта, а цедру измельчить.
- Сырые желтки взбиваются с помощью миксера, в процессе в них добавляется ложка сока лимона и соль. Читайте ещё: вкусный рецепт приготовления маринада для говядины.
- После этого вливается сок из апельсина.
- Все компоненты перемешиваются.
- Далее добавляется измельченная цедра, перец, горчица.
- Сливочное масло нужно растопить и влить ко всем ингредиентам.
- Для завершения приготовления все компоненты еще раз хорошенько взбиваются.
- Соус желательно подавать горячим.
- По желанию в соус добавляется капелька хрена, корица, гвоздика или сухая ароматная зелень, измельченная в порошок.
Приятного вам аппетита!
Источник: https://receptysousov.ru/marinad-dlya-indejki-recept-prigotovleniya-s-foto/
Количество использованных доноров: 8
Информация по каждому донору:
- https://womanadvice.ru/marinad-dlya-indeyki-luchshie-recepty-sousov-dlya-podgotovki-pticy-pered-prigotovleniem: использовано 8 блоков из 14, кол-во символов 5387 (15%)
- https://receptysousov.ru/marinad-dlya-indejki-recept-prigotovleniya-s-foto/: использовано 20 блоков из 35, кол-во символов 10579 (30%)
- https://vkusnaja-zhisn.ru/recept/marinady/kak-zamarinovat-indejku.html: использовано 6 блоков из 13, кол-во символов 4957 (14%)
- https://luckclub.ru/kak-prigotovit-indejku-celikom-v-duhovke-specii-i-pripravy-dlya-indejki-marinad-dlya-indejki-luchshie-recepty-sochnoj-vkusnoj-indejki-celikom: использовано 7 блоков из 8, кол-во символов 6752 (19%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/11628: использовано 4 блоков из 7, кол-во символов 2748 (8%)
- https://povar.ru/recipes/marinad_dlya_indeiki-37066.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4026 (12%)
- https://sovets.net/5810-marinad-dlya-indeiki.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 320 (1%)
- https://mnevkusnotut.ru/blyuda-iz-ptitsy/shashlyk-iz-indejki.html: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 187 (1%)