Печенье с сыром Чеддер: рецепт и фото

Мир кулинарных рецептов

Adblock detector

Ингредиенты:

• разрыхлителя — 1 ст.л.
• соли — 1 1/2 ч.л.
• охлажденного сливочного масла — 12 ст.л. (1 1/2 палочки)
• охлажденное большое яйцо — 1 шт.
• яйцо — 1 шт. (для смазки и посыпки)
• воды или молока — 1 ст.л. (для смазки и посыпки)
• морская соль — По вкусу (по желанию) для смазки и посыпки)

Рецепт приготовления печенья:

Чтобы приготовить Печенье с сыром чеддер и тмином необходимо…

Просеять муку, соль и кайенский перец в большую миску. Добавить масло и втереть его кончиками пальцев до образования крошки. Либо можно порубить муку и масло в кухонном комбайне.

Переложить смесь в миску (если она была в комбайне) и добавить сыр. Добавить яйцо и ложку холодной воды, чтобы получилось эластичное тесто. Переложить на доску, посыпанную мукой, и замесить слегка. Сделать колбаску диаметром примерно 4 см.

Высыпать тмин на лист пергамента. Аккуратно покатать колбаску теста по листу, чтобы все они прилипли к поверхности. Порезать пополам и завернуть колбаску в пергамент, а потом в пленку. Положить в холодильник на 30 минут или заморозить. Тем временем разогреть духовку до 200С. Смазать два противня маслом.

Порезать тесто на тонкие кружочки и запекать 8-10 минут до золотистого цвета. Снять и дать остыть на решетке. Печенье можно хранить несколько дней в плотно закрывающейся банке или контейнере.

Метод:

1. 1. Разогреть духовку до 220 градусов. Смешать муку, разрыхлитель и соль в миске. Добавить нарезанное на куски охлажденное сливочное масло и перемешать миксером на низкой скорости, пока смесь не будет напоминать крупные крошки.

2. 2. Смешать пахту и яйцо в маленьком мерном стаканчике, слегка взбить вилкой. Добавить яичную смесь в мучную смесь и взбить миксером на низкой скорости.

   

3. 3. В небольшой миске смешать тертый сыр Чеддер и небольшую горстку муки.

   

4. 4. Добавить сыр в тесто и перемешать на низкой скорости.

   

5. 5. Выложить полученное тесто на хорошо посыпанную мукой поверхность и хорошо замесить 6 раз. Раскатать тесто в прямоугольник размером 12Х25 см.

   

6. 6. Посыпанным мукой ножом разрезать тесто вдоль пополам, а затем поперек, чтобы получилось 8 прямоугольников. Можно сделать 12 прямоугольников меньшего размера.

   

7. 7. Выложить печенье на противень, выстеленный пергаментной бумагой. Взбить яйцо с 1 столовой ложкой воды или молока. С помощью кисти смазать печенье яичной смесью. Посыпать морской солью, если она используется.

   

8. 8. Выпекать в духовке в течение 20-25 минут, пока печенье не подрумянится. Подавать горячим или теплым.

   

Видео печенья с сыром чеддер

Рекомендуется для Вас

Печенье Бриллиантовое

Это вкусное печенье покорит твою семью! Детки уплетают его за обе щеки Легендарное печенье от знаменитого Мастера кулинарного искусства Пьера Эрме. Печенье получается нежным, хрустящим…

Рецепт приготовления печенья с шоколадом

Потрясающее печенье! Даже не печенье, а что то среднее между печеньем и пирожным. Очень вкусный, нежный, ароматный корж и слой шоколада, который идеально дополняет вкус. Из указанного…

Печенье Американер

Недавно купила в магазине большое круглое печенье Американер, раньше мне такая вкуснятина не попадалась. Решила сама приготовить. Из такого количества теста получается примерно 15 печенюшек….

Рецепт гречневого печенья

Разрыхлитель 10 г • Крахмал картофельный 50 г • Масло оливковое 50 г • Сахар 100 г • Мука пшеничная 250 г • Мука гречневая 250 г…

Печенье Подсолнух

Такое печенье порадует глаз, а аромат в доме подарит настроение Печенье Подсолнух это еще один вариант творчества с детьми на кухне. Маленькие шеф-повара всегда принимают активное участие…

Простой рецепт орехового печенья

Готовят сладкие сухарики с различными добавками, я предлагаю вам с орехами, изюмом, апельсиновой цедрой и коричневым сахаром. Подают кантучини с ликером или кофе! Можно преподнести…

Печенье из тыквы

Яйцо куриное 1 шт. • Маргарин 50 г • Пшеничная мука 1 стак. • Сахар 1/2 стак. • Тыква 100 г…

Как приготовить печенье мадлен

Рецепт классического французского печенья Мадлен, из бисквитного теста в форме ракушки. Для выпечки нужны специальные формочки. Смотрите этот рецепт на видео!…

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Салат с перцем, кукурузой и крабовыми па... Хрустящие мешочки с креветками: рецепт и... Хрустящие пирожки из теста фило: рецепт... Печенье на свином жире: рецепт и фото...