Пирожки с капустой из творожного теста: рецепт и фото

Пирожки из творожного теста можно приготовить с различными начинками, здесь представлен рецепт с капустой. Творожное тесто по своему составу похоже на тесто для сырников, поэтому такие пирожки лучше не запекать в духовке, а жарить на сковороде, на растительном масле. Творожное тесто, в отличие от дрожжевого, готовится гораздо быстрее, поэтому приготовление пирожков не займет много времени.

На фото: жареные пирожки на блюде.

Жарим творожные пирожки с капустой жареные

Сегодня хочу предложить вашему вниманию очень вкусные мини-пирожки из творожного теста с капустой. Предложенное творожное тесто очень приятно в работе, нежное, пластичное, без труда принимает нужную форму. Пирожки из такого теста получаются с нежной зажаристой корочкой, мягкие, вкусные.

Для того, чтобы пирожки получились ещё нежнее, вы можете предварительно протереть творог через сито или пропустить через мясорубку.

В качестве начинки предлагаю использовать савойскую капусту. Получается очень сочно и вкусно.

Творожное тесто для пирожков. Пирожки из творожного теста

Обычно для пирожков с начинкой я готовлю дрожжевое тесто. Сегодня я впервые приготовила творожное тесто для пирожков и осталась им очень довольна. Творожное тесто для пирожков легко приготовить, поэтому я  рекомендую его тем, у кого не получается дрожжевое. Пирожки из творожного теста получились очень мягкие, воздушные, пышные.

Пошаговый фото-рецепт

• В миску выложить творог, яйцо, соль и сахар, добавить муку и разрыхлитель.
• Хорошо вымесить тесто до однородного состояния. Тесто должно получиться достаточно крутым. Если вам покажется, что тесто недосточно крутое по консистенции, чтобы из него можно было вылепить пирожки, добавьте еще муки.
• Разделить тесто на части.
• Приготовить начинку для пирожков: измельченный репчатый лук и тонко порезанную капусту обжарить на растительном масле до золотистого оттенка, немного посолить.
• Вылепить из каждой части теста пирожок, положив внутрь начинку из капусты.
• На сковороде разогреть растительное масло и выложить пирожки.
• Обжарить пирожки с каждой стороны до золотистого цвета, затем уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и довести пирожки до готовности.
• Жареные пирожки с капустой готовы.

Рецепты пирогов и пирожков >>>

Жареные пирожки с капустой из творожного теста. Пошаговый фото-рецепт

© КартаВкуса. ру

Ингредиенты:

• Творог  — 400 Грамм
• Мука  — 2,5 Стакана
• Яйца  — 2 Штуки
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Сахар  — 1/2 Чайных ложки
• Разрыхлитель  — 1 Чайная ложка
• Масло подсолнечное  — 2 Ст. ложки
• Капуста  — По вкусу

Количество порций: 15

Этапы приготовления

Творог растереть с яйцами, сахаром и щепоткой соли.

Влить растительное масло, взбить все вместе.

Муку смешать с разрыхлителем и постепенно добавлять в тесто.

Заместить мягкое эластичное тесто, не липнущее к рукам. Положить готовое творожное тесто для пирожков в миску, накрыть салфеткой и оставить на 2 часа.

Для начинки яйца отварить, остудить и очистить. Зеленый лук вымыть.

Яйца и лук мелко нарезать, посолить и поперчить по вкусу.

Тесто разделить на небольшие кусочки — заготовки для будущих пирожков из творожного теста.

Кусочек теста размять руками в небольшую круглую лепешку, на середину выложить начинку.

Скрепить края теста, чтобы получился пирожок.

Пирожки выложить на противень и смазать желтком.

Выпекать пирожки из творожного теста в разогретой до 190 градусов духовке 20-25 минут.

Пышные, румяные пирожки готовы.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Как приготовить «Творожные пирожки с капустой жареные» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 3 Ссылка

Добавить 50 мл воды, перемешать.

Шаг 5 Ссылка

Остальную муку (0,5 стакана) просеять на разделочную доску. Вынуть тесто из миски и домесить руками до желаемой консистенции на доске, используя муку на доске. Муки каждый раз может понадобится больше или меньше. Это будет зависеть от влажности творога. Тесто в результате должно стать мягким и нелипким.

Шаг 6 Ссылка

Готовое тесто завернуть в пищевую плёнку и оставить на столе пока будет готовиться начинка.

Шаг 8 Ссылка

Тесто раскатать на слегка подпылённой мукой доске до толщины 2 миллиметра. Вырезать из теста небольшие кружки.

Шаг 9 Ссылка

На каждый кружок теста выложить 1 столовую ложку капустной начинки. Залепить пирожки и выложить их швом вниз.

Шаг 10 Ссылка

В сковороде хорошо разогреть подсолнечное масло (6 ст. л.). Выложить пирожки в сковороду и обжарить их до золотистого цвета.

Шаг 11 Ссылка

Перевернуть пирожки на вторую сторону и обжарить их до готовности.

Как приготовить «Пирожки с капустой из творожного теста»

Приготовим начинку. Капусту натрите на терке, после чего потушите ее на растительном масле, добавив любимые специи.

Готовим тесто. Разминаем творог вилкой и добавляем яйца, взбиваем все вместе.

Теперь добавьте соль, сахар и соду (гашенную уксусом).

Добавьте растительное масло и постепенно засыпайте муку, тщательно замешивая тесто.

Тесто не должно прилипать к рукам.

Разделите тесто на кусочки, скатайте из них шарики и раскатайте в лепешки. В середину каждой лепешки кладем начинку.

Защипываем края и формируем пирожки. Разогрейте в сковороде масло и обжарьте пирожки с двух сторон до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Салат весенний с редиской: рецепт и фото... Жареные кабачки в яйце и муке: рецепт и... Печенье с яблоками: рецепт и фото... Бисквит на желтках: рецепт и фото...