Вегетарианский рецепт тонких блинов без яиц на молоке, отличное блюдо как на масленицу, так и в Пост.
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/6096
Содержание
- 1 Лучший рецепт блинов без яиц на молоке — получаются тонкие с дырочками
- 2 Этапы приготовления
- 3 Фото готового блюда
- 4 Ингредиенты:
- 5 Дрожжевые блинчики без яйца с дырочками – рецепт на молоке и дрожжах
- 6 Как приготовить «Блинчики без яиц на молоке»
- 7 Пошаговый рецепт без яиц на молоке
- 8 Фотоотчеты по рецепту
- 9 Как испечь блины на кефире
- 10 Блины на кефире без яиц тонкие и с дырочками
- 11 Видео-рецепт сладких и тонких блинчиков на молоке без яиц и соды
- 12 Полезные инструменты
- 13 Рецепт блинов без яиц и глютена
- 14 Вкусные блины на молоке с гашеной содой
- 15 10 способов как заворачивать блинчики с начинкой
Лучший рецепт блинов без яиц на молоке — получаются тонкие с дырочками
Блинчики, приготовленные по этому классическому рецепту, особенно понравились моему супругу. Блюдо подходит для тех, кто не кушает яйца (например, аллергиков и вегетарианцев). Благодаря тому, что для готовки нужен самый минимум ингредиентов, блюдо можно считать бюджетным — это особенно актуально для экономных хозяек.
Необходимые продукты для теста:
- 0,5 л молока комнатной температуры;
- 200 г муки;
- щепотка соли;
- 2 ст.л. сахарного песка;
- 2 ст.л. растительного масла;
- 3 ч.л. сливочного масла для смазывания сковороды и готового блюда.
Пошаговый процесс приготовления:
1. Муку просейте в емкость. В нее добавьте соль и сахар.
2. Постепенно, помешивая тесто венчиком, вливайте молоко.
3. Вмешайте в массу 2 ст.л. подсолнечного масла.
Главный секрет: тесто должно постоять 15 минут, а сковорода хорошо прогреться.
4. Как только сковорода разогреется, смажьте ее немного сливочным и подсолнечным маслом.
5. Вылейте на сковороду 1/2 часть половника с тестом и аккуратно распределите его по всей поверхности посуды.
6. Выпекайте блины с двух сторон до золотистого цвета.
Готовые блины выложите горкой на блюдо, смазывая каждый сливочным маслом. Это позволит им долго не черстветь и усилит вкусовые качества.
Источник: https://xrumka.info/bliny-bez-yaic-na-moloke.html
Ингредиенты:
- Мука – 2 стакана
- Молоко – 1 литр
- Сахар – 3-5 ст.л.
- Соль – ½ ч.л.
- Сода – ½ ч. л.
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Сливочное масло – 50-60 грамм
Источник: https://kulinarnayakarusel.ru/bliny-bez-yaic.html
Это интересно: Шпинатные блины с печенью: рецепт и фото
Этапы приготовления
Подготовить необходимые ингредиенты.
В глубокой миске соединить воду комнатной температуры, соль, сахар и ванильный сахар.
Размешивать венчиком до тех пор, пока не растворятся последние кристаллы. Затем влить 3 столовые ложки растительного масла, перемешать.
В получившуюся массу просеять муку.
Очень тщательно перемешать тесто. Оно должно стать однородным, без комочков.
Готовое тесто должно быть не слишком жидким, но и не густым. Если набрать его в половник, оно должно литься тонкой струйкой (как на фото).
Разогреть хорошо сковороду и немножко смазать растительным маслом (для этого лучше использовать силиконовую кисть). Набрать половину половника теста и тонкой струйкой лить его в центр сковороды. При этом сковороду необходимо держать рукой на весу и делать ею круговые движения, чтобы тесто равномерно расплывалось по сковороде. На среднем огне обжарить блин с одной стороны в течение 1-1,5 минут.
Аккуратно поддеть край блина и быстрым движением руки перевернуть его на другую сторону, обжарить 30 секунд и снять со сковороды.
И так один за другим пожарить все блины, пока не закончится тесто. Сковороду смазывать растительным маслом перед выпеканием каждого блинчика не нужно, только по мере необходимости.
В такие блины можно завернуть любую начинку, а можно просто смазать сиропом или медом, свернуть трубочкой или конвертиком и подать на стол.
Блины, приготовленные на воде без добавления яиц и молока, получаются очень вкусными и нежными, кушать их — одно удовольствие.
Приятного аппетита! Готовьте с любовью!
Источник: https://rutxt.ru/node/13291
Фото готового блюда
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/6096
Приготовление:
1. Для приготовления заварных блинов необходимо в чашке смешать сыпучие ингредиенты: мука, сахар, сода, соль.
2. При добавлении муки можно воспользоваться ситом для просеивания, но удобнее стаканом с ручкой.
3. Разделить молоко пополам. Одну половину добавить к сыпучим ингредиентам тщательно перемешать. Вторую влить в кастрюлю поставить на медленный огонь. Постоянно помешивая довести до кипения.
4. При смешивании ингредиентов можно воспользоваться специальной не проливающейся чашей. Это обычная емкость, которая сверху накрывается крышкой с отверстием. Вставив миксер в отверстие, включив на полную мощность, тесто не разлетится по всей квартире и не осядет на обоях.
В нашем случае, использован блендер. Используйте аппарат, которым вам наиболее удобно пользоваться. Когда нет ни того, ни другого, замешать тесто можно обычной вилкой. Единственный минус, вы больше затратите времени. В любом случаи, проследите, чтобы не было комочков.
5. Когда молоко начнет закипать, снять его с огня. Дать немного остыть. Добавить горячее молоко в наше тесто, снова все перемешать. Тесто должно получится, как жидкая сметана.
6. Сливочное масло растопить на горячей сковороде. Для сокращения времени можно воспользоваться микроволновой печью. Добавляем жидкое масло в тесто. Снова включаем миксер и все перемешиваем.
7. Наступает длительный момент в приготовлении тоненьких блинов. Начинаем их жарить. Смазать сковороду растительным маслом и разогреть. Когда сковорода раскалится, начинаем выливать первую порцию. Для этого можно воспользоваться половником или ложкой (в зависимости от размеров сковороды).
8. Наливаем тесто половником тонкой струей, наклоняя сковороду в разные стороны, добиваемся растекания теста по всей поверхности.
9. Когда тесто покрывается мелкими пузырями, тонкими дырочками – пора переворачивать на другую сторону. Жарить блины на среднем огне. Блинчики получаются тонкие и вкусные.
10. Обжариваем каждый блин с двух сторон до румяного цвета.
Из объема ингредиентов, приведенных в нашем рецепте, получилась такая красивая стопка блинов.
Приглашаем семью, родственников и друзей за круглый стол. Разливаем каждому по чашечке чая, наслаждаемся домашними блинчиками.
Приятного аппетита!
Очень люблю готовить блинчики. Однажды не найдя в холодильнике яиц решила, что без них они получатся вкусными и не прогадала. Поэтому расскажу о том, как приготовить блинчики без яиц на молоке и воде.
Источник: https://kulinarnayakarusel.ru/bliny-bez-yaic.html
Ингредиенты:
- Молоко — 1 Стакан
- Вода — 150 Миллилитров
- Мука — 1 Стакан
- Сода — 1 Щепотка
- Подсолнечное масло — 2 Ст. ложки
- Сахар — 2 Ст. ложки
- Соль — 1 Щепотка
Количество порций: 12-16
Источник: https://povar.ru/recipes/blinchiki_bez_yaic_na_moloke-47641.html
Дрожжевые блинчики без яйца с дырочками – рецепт на молоке и дрожжах
Ключевое отличие этого рецепта от предыдущих — наличие в списке ингредиентов дрожжей и необходимость заранее планировать готовку, поскольку тесто настаивается 6-8 часов. Зато, блинчики получаются изумительно нежными и неповторимо воздушными. Попробуйте и убедитесь!
Подготовьте для рецепта:
- 2 ст.л. сахарного песка;
- 250 мл молока;
- 250 мл воды;
- 5 г дрожжей в сухом виде или 10 г прессованных;
- 1 стаканом муки;
- 1 ст.л. масла растительного;
- 0,5 ч.л. соли.
Процесс готовки с фото:
1. Активируйте дрожжи — смешайте их с 1 ложкой сахара, залейте небольшим количеством молока, добавьте в массу немного муки, смешайте и оставьте на некоторое время.
2. Просейте муку в отдельную емкость.
3. Добавьте к муке соль и оставшийся сахар.
4. Постепенно добавляйте молоко и воду в сухую массу, помешивая тесто.
5. Затем добавьте в массу растительное рафинированное масло и подошедшие дрожжи.
6. Вымешайте тесто до однородности и поместите емкость в холодильник на несколько часов.
7. Настоявшееся тесто перемешайте и приступайте к выпеканию на хорошо разогретой сковороде.
Готовые блины подавайте с медом, вареньем или сметаной.
Тесто по этому рецепту еще называют «ночным», поскольку удобнее всего его ставить на ночь, а утром начать выпекать. Такой способ готовки очень удобен, поскольку существенно экономит время.
Я уже взяла его на заметку и обязательно воспользуюсь в ближайшие дни.
Источник: https://xrumka.info/bliny-bez-yaic-na-moloke.html
Пять самых быстрых рецептов:
Есть несколько секретов, которые помогут испечь не только вкусные, но красивые блинчики:
- комочков не будет, если сначала замесить крутое тесто из трети или четверти жидкости, а затем развести его оставшейся по рецепту;
- печь можно на любой сковороде, но идеальны чугунная или с тефлоновым покрытием;
- прилипают и рвутся блинчики из-за неподходящей сковороды и чрезмерного количества сахара;
- переворачивать на вторую сторону следует только тогда, когда на поверхности не осталось жидкого теста.
Источник: https://1000.menu/catalog/bliny-bez-yaic
Это интересно: Капустные рулетики: рецепт и фото
Как приготовить «Блинчики без яиц на молоке»
1. Пшеничную муку обязательно просеиваю через сито (для обогащения кислородом) всыпаю сахарный песок (лучше не добавлять его много, иначе на сковороде блины начнут гореть), соль.
2. Также к сухим ингредиентам добавляю маленькую щепотку соды (уксусом не гашу).
3. Тонкой струйкой вливаю в смесь молоко комнатной температуры и помешиваю венчиком, чтобы не было комочков.
4. Затем добавляю подсолнечное масло и вливаю обычную воду комнатной температуры, еще раз перемешиваю тесто и оставляю его на 10-15 минут.
5. Сковороду хорошенько разогреваю с добавлением небольшого количества подсолнечного масла, на поверхность половником вливаю тесто, обжариваю блинчики с двух сторон (около 1-2 минут).
6. Готовые блинчики получаются очень вкусными и тонкими, даже несмотря на наличие в рецепте соды. Подаю готовые блины к столу, приятного аппетита!
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/blinchiki_bez_yaic_na_moloke-47641.html
Пошаговый рецепт без яиц на молоке
Конечно же не многие могут отказать от привычного варианта приготовления, поэтому давайте сейчас испечем блюдо с добавлением молока, но все также без яиц.
Ингредиенты:
- Мука — 200 гр.;
- Молоко — 500 мл;
- Растительное масло — 2 ст.л.;
- Сахар — 3 ч л.;
- Соль — 1 щепотка;
- Сливочное масло — 50 гр..
Способ приготовления:
1. Возьмите глубокую чашку и над ней просейте муку.
2. В муку добавьте сахар и соль, начинайте постепенно вливать молоко и замешивать тесто. Мешать нужно непрерывно, чтобы не было комочков.
3. Теперь добавьте масло, перемешайте и оставьте в покое на 1 минуту.
4. Сковороду поставьте разогреться и смажьте маслом.
5. Далее возьмите поварешку, зачерпните нужное количество теста, налейте на сковороду по всей окружности. Когда первая сторона подрумянится, приподнимите ее при помощи лопатки и переверните. Жарьте еще минуту.
6. Готовое блюдо можно подать с кусочками банана и полить сверху шоколадной глазурью.
Источник: https://karamellka.ru/bliny-bez-yaic.html
Фотоотчеты по рецепту
Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/6096
Как испечь блины на кефире
Ну и очень вкусным наше лакомство получается, если в тесто добавить кефир. Посмотрите видео сюжет, и сделайте все по инструкции. Для детишек, у которых аллергия на яйца, это лучший вариант приготовления.
Источник: https://karamellka.ru/bliny-bez-yaic.html
Блины на кефире без яиц тонкие и с дырочками
Тонкие и вкусные блины с ароматом ванили! Именно на кефире получаются ажурные, с множеством дырочек разного диаметра. Они завариваются кипятком и благодаря этому выходят эластичные и мягкие.
Очень важно, чтобы мука была высшего сорта.
Для таких блинчиков лучше использовать мягкую пастообразную начинку, т.к. блинчики очень-очень нежные.
Надеюсь, что этот способ найдет достойное место в вашей коллекции рецептов!
Для приготовления нам потребуется:
- Мука – 250 гр.
- Кефир – 400 мл.
- Сода – 0,5 ч. ложки
- Сахар – 3 ст. ложки
- Ванильный сахар – по вкусу
- Кипяток – 250 мл.
- Растительное масло – 2 ст. ложки
- Соль – щепотка
1. Кефир выливаем в миску, добавляем соль, сахар, ванильный сахар. Перемешиваем до полного растворения ингредиентов.
2. Далее постепенно всыпаем просеянную муку, наливаем растительное масло. Тесто всё время мешаем венчиком.
Муку необходимо просеивать для того, чтобы насытить ее воздухом, тогда блинчики получаются еще более ажурные.
3. Вводим в тесто крутой кипяток.
Тесто должно получиться не очень густым, по консистенции примерно как йогурт.
4. Разогреваем сковородку, смазываем ее маслом.
Выпекаем блинчики с обеих сторон примерно 1-2 минуты.
Приятного аппетита!
Источник: https://zdorovakrasiva.com/bliny-bez-yaic-kotorye-tayut-vo-rtu.html
Видео-рецепт сладких и тонких блинчиков на молоке без яиц и соды
Ни одно празднование Масленицы не обходится без блинов, но далеко не все хозяйки знают как пожарить их вкусно. Я советую посмотреть этот видео-рецепт и приготовить румяные, похожие на солнышко, горячие сладкие блинчики.
Чтобы сэкономить силы и время, готовьте тесто не вручную венчиком, а при помощи блендера или кухонного комбайна.
Источник: https://xrumka.info/bliny-bez-yaic-na-moloke.html
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/6096
Рецепт блинов без яиц и глютена
Блины без глютена, яиц и лактозы – просто мечта для всех, кто придерживается здорового питания!
Этот необычный постный рецепт будет на муке из зеленой гречки, которую мы сделаем сами в домашних условиях. Для сладости добавляем сироп агавы, мед или другой подсластитель. Если хотите завернуть соленую начинку, то и тесто не должно быть сладким. Блины с гречневой мукой, которая обладает нейтральным вкусом и текстурой – это отличное поле для кулинарных экспериментов. Творите и наслаждайтесь!
https://www.youtube.com/watch?v=m_kuubcY550
Для приготовления нам потребуется:
- Зеленая (непропаренная) гречка – ½ стакана
- Вода – 1 стакан
- Сироп агавы (или другой сироп/тростниковый или кокосовый сахар) – 1 ст. ложка
- Сода – ¼ ч. ложки
- Яблочный уксус – ½ ч. ложки
1. Зеленую гречку лучше промыть и просушить, а затем измельчить на кофемолке. Но я ее не мою, а сразу измельчаю.
В муку постепенно вливаем воду комнатной температуры и перемешиваем венчиком.
2. Добавляем щепотку соли, сироп агавы. Хорошо размешиваем. Оставляем тесто на 10 минут, чтобы мука разбухла.
3. Высыпаем в тесто соду, гашенную яблочным уксусом (или лимонным соком).
4. Смазываем сковороду растительным маслом и жарим блины с двух сторон до румяной корочки.
Как видите, блины можно сделать на любой вкус. Их могут есть даже те, кто следит за фигурой. Пробуйте, экспериментируйте. С такими рецептами вы сможете удивить даже самых требовательных гостей.
Смотрите, как красиво завернуть блины и подать к столу:
P.S. Не забудьте поделиться этой страничкой с друзьями – пусть и в в доме друзей будет вкусная еда!
Источник: https://zdorovakrasiva.com/bliny-bez-yaic-kotorye-tayut-vo-rtu.html
Ингредиенты:
- Мука – 1,5 стакана
- Молоко – 0,5 литра
- Сахар – 3 ст. ложки (без горки)
- Банан переспевший – 1 шт.
- Масло растительное – 5 ст. ложек (для жарки)
Источник: https://kulinarnayakarusel.ru/bliny-bez-yaic.html
Вкусные блины на молоке с гашеной содой
Ингредиенты этом рецепте подобраны таким образом, что не нарушается баланс и грамотное сочетание углеводов и белков. Это классические вегетарианские блины без яиц, которые можно подать на Масленицу. Да и в пост можно с удовольствием скушать самой или угостить друзей.
Для приготовления нужны такие ингредиенты:
- 200 г муки;
- 600 мл молока;
- 1/2 ч.л. пищевой соды;
- 2 ч.л. сахара;
- несколько капель уксуса;
- 1/2 ч.л. соли;
- 1 ст.л. подсолнечного масла.
Процесс приготовления:
1. Вылейте молоко комнатной температуры в емкость для замеса теста и добавьте в него соду, предварительно погашенную уксусом. Тщательно размещайте до полного растворения.
2. Всыпьте в молоко с содой сахар, муку и соль, перемешайте и слегка взбейте миксером, чтобы избавиться от комочков.
3. Влейте в массу постное масло (предпочтительно брать оливковое) и еще раз все смешайте.
4. Выпекайте блинчики на смазанной маслом и разогретой на большом огне сковороде. Чтобы они пропеклись быстрее, не убавляйте огонь во время жарки — так для приготовления одного блинчика потребуется всего несколько секунд.
Такой рецепт подойдет и тем, кто не употребляет сахар. В этом случае его можно заменить мелко натертой морковью. Вкус блюда от этого не пострадает и станет в разы полезнее.
Источник: https://xrumka.info/bliny-bez-yaic-na-moloke.html
Приготовление:
1. Нагреть молоко. Пока молоко нагревается всыпать муку с сахаром в чашку.
2. Влить примерно треть нагретого молока в чашку с мукой и сахаром, размешивая продукты ложкой. Затем долить оставшееся молоко, до однородности довести тесто при помощи плоской насадки миксера.
3. Очистить банан и размять его вилкой.
4. В готовое тесто добавить банановую кашицу, 3 ложки растительного масла. Немного взбить тесто миксером.
5. Силиконовой кисточкой смазать растительным маслом сковороду и разогреть. Тесто набирать половником.
6. Выливая тесто, одновременно наклоняя сковороду, чтобы жидкость растекалась равномерно. Больше масла в сковороду не доливать, оно у нас непосредственно в тесте.
Обжаренные с обеих сторон сладкие блины с бананом выходят немного толще обычных.
Получившиеся блины подаем как десерт.
Приятного аппетита!
Чтобы испечь блины, особый повод не нужен, будьте уверены, их всегда съедят с удовольствием! А аромат изумительного сочетания яблок и корицы не оставит равнодушным никого.
Источник: https://kulinarnayakarusel.ru/bliny-bez-yaic.html
Ингредиенты:
Блины:
- Мука – 3 стакана
- Молоко – 0,5 литров
- Соль – щепотка
- Сода – 1/3 ч. л.
- Масло сливочное – 50 гр.
- Масло растительное – для жарки
Начинка:
- Яблоки – 2-3 шт.
- Корица – 1/2 ч. л.
- Сахар – 2-3 ст. л.
- Сахарная пудра
Источник: https://kulinarnayakarusel.ru/bliny-bez-yaic.html
10 способов как заворачивать блинчики с начинкой
Выпечка вкусна сама по себе, а с начинкой она становится втройне вкуснее. Кроме того, оригинально завернутые блинчики с различными наполнителями вполне могут стать фирменным блюдом, которое можно подать на стол даже на торжественных мероприятиях. Смотрите видео и превращайте свои блюда в шедевры!
От блинов часто отказываются люди, не кушающие по определенным причинам яйца, сахар, дрожжи, и тем самым лишают себя огромного гастрономического удовольствия. Теперь необходимость в отказе пропала — как видите, можно приготовить вкусное блюдо и без этих составляющих, а подборка лучших рецептов вам в этом поможет.
Источник: https://xrumka.info/bliny-bez-yaic-na-moloke.html
Приготовление:
1. Нагреть молоко до комнатной температуры, можно чуть теплее. Всыпать соль, соду. Затем постепенно добавлять муку и мешать так чтобы не было комочков (можно применить миксер, с ним гораздо быстрее). Добавлять муку пока консистенция не станет как кефир.
2. На разогретой, смазанной маслом сковороде жарим блинчики.
3. Смазать готовый блин сливочным маслом.
4. Очистить от кожуры яблоки, нарезать их кусочками. Жарить на сливочном масле с корицей и сахаром до тех пор, пока не станут золотистого цвета и немного размякнут.
5. Далее – дело техники. Заворачивать в блинчики начинку, посыпать сахарной пудрой и готово!
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Источник: https://kulinarnayakarusel.ru/bliny-bez-yaic.html
Количество использованных доноров: 8
Информация по каждому донору:
- https://rutxt.ru/node/13291: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1546 (6%)
- https://povar.ru/recipes/blinchiki_bez_yaic_na_moloke-47641.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4477 (18%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/6096: использовано 4 блоков из 7, кол-во символов 929 (4%)
- https://karamellka.ru/bliny-bez-yaic.html: использовано 2 блоков из 6, кол-во символов 1200 (5%)
- https://xrumka.info/bliny-bez-yaic-na-moloke.html: использовано 6 блоков из 11, кол-во символов 6474 (26%)
- https://kulinarnayakarusel.ru/bliny-bez-yaic.html: использовано 7 блоков из 11, кол-во символов 5965 (24%)
- https://zdorovakrasiva.com/bliny-bez-yaic-kotorye-tayut-vo-rtu.html: использовано 2 блоков из 7, кол-во символов 2848 (11%)
- https://1000.menu/catalog/bliny-bez-yaic: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 1912 (8%)