Курица, запеченная в духовке с шпинатом и сыром «Грюйер», получается очень сочной. Подавать это мясное блюдо рекомендуется к новогоднему столу со свежими овощами и празднично оформленным гарниром
Источник: https://www.photorecept.ru/recipe/kurinye-karmashki-farshirovannye-syrom-i-shpinatom
Содержание
Приготовление блюда по рецепту «Куриные кармашки с сыром»
- Куриное филе (лучше слегка подмерзшее) разрезаем на три равные части по ширине. Получаются пластины из курицы как на отбивные. Посолите и поперчите их с двух сторон, хорошенько отбейте.
- Присыпьте каждый кусочек курицы измельченным чесноком, на одну половинку положите кусочек сыра.
- Заверните сыр внутрь, накрывая его второй частью куриного мяса.
- Яйцо слегка взбейте вилкой, добавьте соль, перец и сметану.
- Обмакните куриные кармашки сначала в муку, затем в кляр.
- Обжарьте с двух сторон на среднем огне до румяной корочки. Готовые куриные кармашки подавайте на стол с любимым гарниром. Приятного аппетита!
Источник: https://zefira.net/kurinye-karmashki-s-syrom/
Это интересно: Варенье из помидоров с базиликом: рецепт и фото
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 300 Грамм
- Сыр твердый — 100 Грамм
- Панировочные сухари — 3 Ст. ложки
- Мука пшеничная — 3 Ст. ложки
- Яйцо — 1 Штука
- Оливковое масло — 1 Ст. ложка
- Масло для жарки — 200 Миллилитров
- Зелень — 1/2 Пучка
- Чеснок — 2 Зубчика
- Соль, перец — По вкусу
- Специи — По вкусу
Количество порций: 2
Источник: https://povar.ru/recipes/karmashki_iz_kurinogo_file_s_syrom-53619.html
Пошаговый рецепт
Готово |
Процесс приготовления: |
Готово |
Каждый кусок куриного мяса приправить перцем среднего помола, паприкой и по вкусу посолить |
Готово |
Шпинат мелко порезать (если вы используете замороженный шпинат- разморозьте и отожмите лишнюю жидкость. Затем мелко порубить дольки чеснока. Отправить в миску все нарезанные ингредиенты, добавить достаточное количество сметаны. После этого крупно натереть сыр твердого сорта, посолить и перемешать все. |
Готово |
Нафаршировать сырно-шпинатной массой куриное филе. |
Готово |
Далее, подготовить квадратную форму для запекания, слегка ее смазать маслом. Затем выложить фаршированное куриное филе. Отправить форму в духовку и запекать филе примерно пятьдесят минут при температуре 185 С градусов. |
Готово |
Запеченное филе с сыром и шпинатом, подавать в теплом виде к столу со свежими овощами. |
Источник: https://www.photorecept.ru/recipe/kurinye-karmashki-farshirovannye-syrom-i-shpinatom
Приготовление:
- Чтобы заполнить куриные кармашки, нарезаем сыр мелкими кубиками. Можно натереть на тёрке, но есть риск, что сыр начнёт очень быстро вытекать при жарке.
- К измельчённому сыру добавляем майонез и рубленый чеснок. Если хочется получить блюдо поострее, приправьте сыр красным перчиком или смесью острых приправ. Хорошенько перемешайте сыр с майонезом и специями.
- Теперь сделаем кармашки в курином филе. Для этого нам потребуется тонкий острый нож. Толстый край филе надрезаем вдоль, аккуратно, стараясь не прорезать насквозь.
- Маленькой ложкой заполняем куриные кармашки, распределяя начинку равномерно.
- Чтобы края филе не разошлись во время жарки, и начинка не выпадала, скрепим мясо зубочистками. Если необходимо, используйте две-три зубочистки – важно хорошенько скрепить края, чтобы максимально предотвратить вытекание расплавившегося сыра.
- Разогреваем масло на сковородке. Выкладываем филе, немного посолим и поперчим по вкусу, и обжариваем минут по 5-7 на максимальном огне до золотистой корочки с обеих сторон.
- Если сыр, всё-таки, начинает вытекать – ничего страшного. Просто ложкой полейте вытекшим сыром на мясо и продолжайте жарить.
- Куриные кармашки с сыром можно подавать как самостоятельное блюдо или гарнировать овощами, картофелем, макаронными изделиями. А если филе хорошенько охладить, то очень вкусно просто нарезать ломтиками и подать в качестве закуски.
Источник: https://vsevkulinary.ru/iz-pticy/karmashki-iz-kurinogo-file-s-syrom/
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана — 210 ккал/100г
- Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
- Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
- Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
- Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
- Яичный белок — ккал/100г
- Яичный желток — 352 ккал/100г
- Яичный порошок — 542 ккал/100г
- Яйцо куриное — 157 ккал/100г
- Яйцо страуса — 118 ккал/100г
- Алтайский сыр — 355 ккал/100г
- Грюйер сыр — 396 ккал/100г
- Каунасский сыр — 355 ккал/100г
- Латвийский сыр — 316 ккал/100г
- Литовский сыр — 250 ккал/100г
- Озерный сыр — 350 ккал/100г
- Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
- Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
- Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
- Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
- Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
- Сыр «ло спальмино» — ккал/100г
- Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
- Сыр «российский» — 366 ккал/100г
- Сыр «советский» — 400 ккал/100г
- Сыр «степной» — 362 ккал/100г
- Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
- Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
- Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
- Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
- Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
- Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
- Сыр белый — 100 ккал/100г
- Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
- Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
- Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
- Чеснок — 143 ккал/100г
- Перец черный молотый — 255 ккал/100г
- Масло растительное — 873 ккал/100г
- Соль — ккал/100г
- Куриная грудка (филе) — 113 ккал/100г
- Сухари панировочные — 347 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Растительное масло, Перец черный молотый, Соль, Твёрдый сыр, Чеснок, Сметана, Панировочные сухари, Яйца
Источник: https://1000.menu/cooking/34184-kurinye-karmashki-s-syrom
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://www.photorecept.ru/recipe/kurinye-karmashki-farshirovannye-syrom-i-shpinatom: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1170 (9%)
- https://1000.menu/cooking/34184-kurinye-karmashki-s-syrom: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3333 (26%)
- https://povar.ru/recipes/karmashki_iz_kurinogo_file_s_syrom-53619.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 6097 (48%)
- https://zefira.net/kurinye-karmashki-s-syrom/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 739 (6%)
- https://vsevkulinary.ru/iz-pticy/karmashki-iz-kurinogo-file-s-syrom/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1384 (11%)