Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/5297
Содержание
Ингредиенты:
- картофель — 3 Штуки
- сливочное масло — 1 Штука
- соль — 1 Штука
Количество порций: 3-4
Источник: https://povar.ru/recipes/shveicarskii_reshti-652.html
Это интересно: Швейцарский морковный торт: рецепт и фото
Приготовление:
-
Клубни разрезать крупными кусками, на четыре-шесть частей каждую картофелину. Переложить в кастрюлю.
-
Залить кипящей водой, поставить на огонь, варить до полуготовности, в течение пяти-шести минут после закипания.
-
Воду слить, картофель немного остудить.
-
Затем натереть на крупной терке.
-
Отдельно растопить половину нормы сливочного масла.
-
В сотейнике или на сковороде разогреть немного растительного масла, выложить картофельную массу в три слоя, каждый слой посолить и полить сливочным маслом.
-
По периметру выложить оставшееся сливочное масло, нарезанное кусочками.
-
Жарить на среднем огне до румяной корочки в течение пяти минут, перевернуть, жарить еще столько же.
-
Готовый картофель должен постоять на сковороде несколько минут, затем его можно переложить на блюдо.
-
При подаче запеканку нарезают на порционные куски.
Совет
По желанию к блюду можно подать сметану в соуснике, зелень, соленую или слабокопченую семгу, посыпать картофель нарезанным зеленым луком. Рёшти можно готовить как из полуотваренного, так и из сырого картофеля, рецепт один и тот же.
Фотоотчеты приготовивших
Добавить свою фотографию блюда
Источник: https://vkuso.ru/recipe/kartofel-ryoshti-po-shvejcarski/
Фото готового блюда
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/5297
Как приготовить «Швейцарский Решти»
Натереть сырого картофеля в миску. Вам понадобится 3-4 средних картофеля.
Растопить 2-4 столовые ложки сливочного масла в сковороде. Добавить тертый картофель и соль. Готовить на среднем огне несколько минут, помешивая два или три раза, чтобы картофель смешался со сливочным маслом. Примять картофель лопаткой и жарить еще 10 минут. Накрыть крышкой и готовить еще 5 минут.
Затем переверните картофель с помощью тарелки. Добавьте еще одну столовую ложку масла.
Другую сторону обжарить в течении 15 минут.
Блюдо готово. Приятного аппетита!
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Алина 11:46 «Ответить
это тертый картофель, послепресованный и пожаренный без яйца и муки. А драники не всегда на мелкой делаются, я, например, на крупной терла, мне больше нравилось. А такое блюдо я готовила раньше часто, потому что быстро и просто. Но этот блин не должен быть слишком толстым, иначе внутри останется сырым
z 21:04 «Ответить
большой драник ))
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/shveicarskii_reshti-652.html
Пошаговый рецепт с фото
Рёшти или, как говорит моя мама, «швейцарские драники» (и в чём-то она права). Швейцарские рёшти, действительно, похожи на драники, но в тоже время отличаются. И вы сейчас поймёте чем.
В рунете рёшти часто называют «рёсти», на родном языке блюдо называется «Rösti». Некоторые хозяйки готовят рёшти с добавлением лука, другие же используют только картофель и сливочное масло.
Подают с яйцами, жаренными грибами или просто с сыром и сметаной. Необычайно простое и вкусное блюдо.
По поводу картофеля. Отваривать его до полуготовности или нет — решать вам.
В данном рецепте я картофель не отваривала и сырым натёрла на тёрку. Некоторые хозяйки отваривают его до полуготовности и только потом натирают на тёрку. У меня получились идеальные рёшти без этого дополнительного шага.
Залейте картофель водой и дайте постоять так 5-6 минут, чтобы картофель успел отдать лишний крахмал.
Далее следует отжать картофель от воды, лишняя влага не нужна. Лук мелко нарежьте и добавьте к картофелю. Из специй добавьте сушеный тимьян. Посолите.
Теперь самое интересное. В сковородке разогрейте сливочное или растительное масло, выложите весь картофель в сковородку и прижмите его лопаткой. Посыпьте сверху сушеным укропом и не перемешивая жарьте на среднем огне.
Когда зажарится с одной стороны, аккуратно переверните и обжарьте с другой стороны. Суть рёшти в том, что картофель должен схватиться одной корочкой, которая удержит картофель одной лепёшкой.
Вот так рёшти будет выглядеть на сковороде.
Подайте с рёшти жареные грибы с луком. Идеальное сочетание.
Выложите грибы сверху на рёшти.
Пишу текст рецепта, а по радио звучит песня «кайфуем, сегодня мы с тобой кайфуем..», как точно, с такой картошкой можно только кайфовать. 🙂
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/5297
Это интересно: Варенье из ревеня: рецепт и фото
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/5297
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/shveicarskii_reshti-652.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 4085 (53%)
- https://vkuso.ru/recipe/kartofel-ryoshti-po-shvejcarski/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1112 (14%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/5297: использовано 4 блоков из 7, кол-во символов 2523 (33%)