Блюдо достойно подачи на торжественный стол.
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/18780
Содержание
- 1 Скумбрия, запечённая с помидорами
- 2 Состав продуктов
- 3 Пошаговый рецепт с фото
- 4 Похожие рецепты
- 5 Фото готового блюда
- 6 Как приготовить «Скумбрия, запеченная с помидорами»
- 7 Скумбрия, фаршированная томатами и чесноком
- 8 Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- 9 Несколько слов о тонкостях приготовления
- 10 Полезные инструменты
Скумбрия, запечённая с помидорами
Очень вкусная рыбка скумбрия! Способов и вариантов её приготовления очень много. Эта рыба довольно доступна по цене и практически каждый в состоянии её купить. Готовить скумбрию не сложно, а главное, что её не нужно чистить. Один из вариантов который мне нравится — это скумбрия, запечённая с помидорами. Предлагаю вам попробовать.
Источник: https://rutxt.ru/node/6604
Это интересно: Плов для мультиварки: рецепт и фото
Состав продуктов
- 3 тушки свежемороженой скумбрии;
- 4 спелых помидора среднего размера;
- две головки репчатого лука;
- сок половины лимона;
- растительное масло – для смазывания;
- соль и специи для рыбы – по вкусу;
- лимонный перец – по вкусу.
Источник: https://ideireceptov.ru/ryba/vkusnaya-skumbriya-v-duhovke-s-pomidorami-i-lukom.html
Пошаговый рецепт с фото
Скумбрия, запеченная в фольге, имеет потрясающий вкус и аромат. Рыба получается отменной даже без всяких дополнений. Но если вы все-таки хотите дополнить скумбрию какими-то овощами, советую использовать сочный помидор и пикантный репчатый лук. Этот набор продуктов отлично дополнит натуральный вкус скумбрии, а также сделает рыбу намного сочнее. Также обязательно внутрь рыбы поместите дольки лимона, а сверху уложите ароматные веточки розмарина. Блюдо готовится очень быстро, основное время уходит именно на запекание скумбрии, а на саму подготовку тратится всего 10 минут.
Подготовим ингредиенты для приготовления скумбрии с помидорами и луком в духовке.
Фольгу сложите вдвое, чтобы блестящая сторона была сверху. Поверхность фольги смажьте растительным маслом. Помидор ополосните, нарежьте плоскими дольками. Лук очистите, вымойте, настрогайте тонкими полукольцами. Овощи уложите на масляную поверхность фольги.
Скумбрию очистите от внутренностей, хорошо вымойте внутри и снаружи проточной водой. Тушку без хвоста и головы уложите сверху на овощную «подушку». Рыбу присыпьте солью и красным перцем.
Лимон нарежьте тонкими дольками, 3-4 ломтика уложите внутрь скумбрии, остальную часть лимона оставьте для подачи. Сверху на рыбу выложите свежие веточки розмарина.
Скумбрию с овощами плотно окутайте фольгой, уложите на противень, отправьте в нагретую до 200 градусов духовку. Рыбу запекайте 20 минут. После изъятия из духовки сделайте на фольге разрез, блюдо остудите, подайте на стол, дополните свежим лимоном.
Запеченная в духовке скумбрия с помидорами и луком готова к дегустации. Приятного аппетита!
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/18780
Похожие рецепты
Чтобы во время жарки не образовывался чад…
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Чем исправить запах морской рыбы
Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.
Как замешать разные виды кляра
Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…
Как сделать хрустящий кляр для рыбы
Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить — она должна быть ледяной. …
Самые вкусные рыбные котлеты получаются…
Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.
Как панировать картофельные шарики?
Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.
Сколько тушить голубцы по времени
Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата — если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …
Источник: https://1000.menu/cooking/34394-skumbriya-s-pomidorami-zapechennaya-v-duxovke-s-lukom
Фото готового блюда
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/18780
Это интересно: Скумбрия, запеченная с сыром: рецепт и фото
Как приготовить «Скумбрия, запеченная с помидорами»
Размораживаем скумбрию, потрошим, режем на несколько кусочков.
Натираем кусочки солью, толченым перцем, добавляем лимонный сок, перемешиваем, даем впитаться соку.
Чистим кабачок, лук, все нарезаем полукольцами. Помидоры нарезаем дольками.
Укладываем в форму для запекания скумбрию вперемешку с кабачками и луком. Смазываем поверхность сметаной, укладываем помидоры, добавляем соль по вкусу.
Готовим все в духовке при температуре 200 градусов 15 минут. За минут 5-6 до окончания приготовления посыпаем блюдо тертым сыром. Как только сыр растопится, выбираем из духовки. Подаем к столу. Приятного аппетита!
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/skumbriya_zapechennaya_s_pomidorami-20737.html
Скумбрия, фаршированная томатами и чесноком
Такое лакомство получается очень вкусным и пикантным, благодаря интересному сочетанию ингредиентов. Касаемо продуктов, рыбу рекомендуется использовать свежую, а не размороженную, чтобы тушки в процессе готовки не потеряли плотности и сохранили плотную структуру.
- Скумбрия свежая – 4 средние тушки;
- Томаты – 6-7 шт.;
- Чеснок – 5-6 зубчиков;
- Майонез;
- Соль, перец черный молотый.
У рыбы осторожно распорите брюхо небольшим острым ножом от головы к хвосту, удалите потроха. Головы можно не отрезать, но в этом случае обязательно вырежьте жабры, чтобы не допустить порчи вкуса блюда.
После данных процедур тушки тщательно вымойте в холодной воде, обсушите при помощи бумажных полотенец.
Томаты нарежьте одинаковыми мелкими кубиками, очищенные от шелухи дольки чеснока пропустите через пресс.
В какой-нибудь подходящей по объему емкости соедините нарезанные томаты, чеснок, соль (примерно 2/3 чайной ложки), майонез (достаточно 2-3 ст. ложки без горки), перец. В полученной массе замаринуйте тушки рыбы на полчаса.
Затем брюшки скумбрии начините соусом с томатами, выложите фаршированные тушки на противень, застеленный фольгой. Начинку не жалейте, можно наполнять рыбку «с горкой». Подготовленные тушки накройте фольгой, противень с заготовкой установите в духовой шкаф.
Первые 10-15 минут запекайте блюдо при температуре 250 градусов, затем снизьте показатель до 180 градусов, готовьте в таком режиме еще 15 мин. По истечении указанного времени выключите огонь, снимите верхний слой фольги, оставьте рыбу в духовом шкафу на 5-10 минут, чтобы она немного подрумянилась.
Скумбрия, фаршированная помидорами готова, подавать можно с гарниром из отварного картофеля или с рисом. Приятного аппетита!
Источник: http://produhovku.ru/iz-ryby/skumbria-s-pomidorami.html
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук — ккал/100г
- Помидоры — ккал/100г
- Лимон — ккал/100г
- Цедра лимонная — ккал/100г
- Скумбрия копченая — 221 ккал/100г
- Скумбрия отварная — 211 ккал/100г
- Скумбрия свежая — 181 ккал/100г
- Соль — ккал/100г
- Специи сухие — 240 ккал/100г
Калорийность продуктов: Скумбрия, Помидоры , Лук, Лимоны, Соль, Специи сухие
Источник: https://1000.menu/cooking/34394-skumbriya-s-pomidorami-zapechennaya-v-duxovke-s-lukom
Несколько слов о тонкостях приготовления
Если у Вас имеется мороженая рыба, то размораживать ее лучше постепенно, например, положите ее в холодильную камеру на ночь. Ни в коем случае не проводите дефростацию путем погружения тушки в теплую воду.
По желанию можно удалить ребра и хребет, однако кости у этой рыбы легко отделяются и после готовки. Также у скумбрии тонкая шкурка без чешуи, поэтому чистить ее необязательно, так как после тепловой обработки она становится очень мягкой и практически незаметной.
Что касается первого и второго рецепта, можно использовать не целые тушки, а купить уже подготовленное филе скумбрии, если Вам некогда или неохота возиться с разделкой тушек.
Также Вашему вниманию предлагаем видео, из которого можно узнать еще один способ запекания скумбрии с помидорами в духовке с добавлением грибов и сыра.
Источник: http://produhovku.ru/iz-ryby/skumbria-s-pomidorami.html
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/18780
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:
- https://1000.menu/cooking/34394-skumbriya-s-pomidorami-zapechennaya-v-duxovke-s-lukom: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1741 (14%)
- https://povar.ru/recipes/skumbriya_zapechennaya_s_pomidorami-20737.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 3241 (25%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/18780: использовано 4 блоков из 7, кол-во символов 2440 (19%)
- http://produhovku.ru/iz-ryby/skumbria-s-pomidorami.html: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 3971 (31%)
- https://rutxt.ru/node/6604: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1196 (9%)
- https://ideireceptov.ru/ryba/vkusnaya-skumbriya-v-duhovke-s-pomidorami-i-lukom.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 234 (2%)