Борщ с капустой и щавелем: рецепт и фото

Фотография борща с капустой и щавелем

• Время: 60 мин
• Порций: 7
• Калорий: 228 ккал
• Кухня: Европейская
• Рецепт: Простой

Хочу вам рассказать, как приготовить борщ с капустой и щавелем в домашних условиях. Вкусно очень! Сытный и очень наваристый бульон получается благодаря салу, а характерная кислинка появляется благодаря щавелю. Такое первое блюдо с полной уверенностью можно назвать маленьким шедевром на каждый день. Оно стоит всех затраченных усилий, рекомендую!

Описание приготовления:

Хочу вам рассказать, как приготовить борщ с капустой и щавелем в домашних условиях. Вкусно очень! Сытный и очень наваристый бульон получается благодаря салу, а характерная кислинка появляется благодаря щавелю. Такое первое блюдо с полной уверенностью можно назвать маленьким шедевром на каждый день. Оно стоит всех затраченных усилий, рекомендую!



Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Капуста / Щавель / Зелень

Блюдо: Супы / Борщ

География кухни: Европейская

рецепт с фото пошаговый

Вместо свеклы в этом борще – свекольная ботва, а приятную кислинку дает щавель. Вкусный летний борщ.

Продукты Бульон — 2 л Лавровый лист — 2 шт. Перец черный горошком — 6 шт. Морковь — 1 шт. Свекольная ботва — 250-300 г Лук репчатый — 1 шт. Картофель — 2-3 шт. Капуста молодая — полкочана Щавель — 1 пучок Зелень петрушки и укропа Масло сливочное — 50 г Соль Перец Яйца вареные — 2-3 шт. Сметана

Пошаговый фото рецептЗеленый борщ с капустой

Как приготовить зеленый борщ с капустой: Для этого борща очень подходит бульон из птицы.Я готовила бульон из утки.В бульон добавить лавровый лист и перцы горошком. Морковь потереть на крупную терку.Мелко порезать свекольную ботву и залить бульоном. Мелкими кубиками порезать лук. Очистить и порезать кубиками картофель. Капусту порезать мелкой соломкой.

Щавель порезать крупно и залить горячей водой на 5 минут. Зелень петрушки и укропа, мелко порубить. Щавель откинем на дуршлаг и измельчим в блендере. Из готового бульона вынем мясо, отделим его от костей, измельчим и в конце вернем в борщ. В готовый бульон вкинуть картофель и варить его 10 минут. Добавить ботву с бульоном и капусту. Варить 5 минут.

На масле обжарить лук с морковью. Добавить в борщ, вкинуть пюре из щавеля, посолить по вкусу. Дать закипеть и варить зеленый борщ 2 минуты. Посыпать зеленью.

В тарелку с борщом добавить сметану, свежемолотый перец и вареные яйца кружочками. Зеленый борщ готов. Приятного аппетита!

Рецепт: Зеленый борщ с капустой. Как приготовить Зеленый борщ с капустой?

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:

С иллюстрацией:

Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:

Рецепты первых блюд › Борщи › Борщ со щавелем

Бабушкин зеленый борщ Зеленый борщ Борщ из замороженного щавеля, с яйцом Зелёный борщ со щавелем и мясом… Украинский зеленый борщ

Зеленый борщ

Зеленый борщ Бабушкин зеленый борщ Украинский зеленый борщ Зелёный борщ со щавелем и мясом… Зеленый борщ с курицей

Блюда из капусты › Капуста белокочанная

Котлеты из белокочанной капусты Ленивый капустный пирог «Ленивые» голубцы Капустные котлеты Овощное рагу

Блюда из картофеля

Хэшбраун — американские… Картошка по-деревенски в духовке Картошка по-французски Картофель с чесноком и майонезом Котлеты картофельные

Блюда из свеклы › Листья свеклы

Борщ-холодник по-литовски

Блюда из щавеля

Искать в СуперПоиске

Ингредиенты:

• Вода — 3 л
• Ребра свиные — 300 г
• Морковь — 100 г
• Картофель — 500 г
• Лук — 50 г
• Сало — 50 г (шпик, копченое сало или бекон)
• Щавель консервированный — 2 ст.л. (или пучок свежего щавеля)
• Соль — 1 ст.л.
• Капуста квашенная — 3 ст.л.
• Яйцо вареное — 1 шт.

Как приготовить «Борщ с капустой и щавелем»

1. Ребра помещаем в воду, ставим на огонь. Как закипит, убавим огонь, добавим картошку. Ждем, пока появится пена, и снимаем ее. Варим дальше до готовности картошки на среднем огне.

2. Пока готовится бульон, измельчим сало, морковь и лук и бросаем на сковородку. Из сала вытопится жир, и овощи будут жариться на нем.

3. Когда лук станет прозрачным, морковь — румяной, а сало превратится в шкварки, добавим зажарку в бульон, также сюда отправим щавель, капусту и соль. На небольшом огне варим еще примерно 15 минут.

4. Вот и все! Традиционно подавать такой борщ рекомендуется с вареными яйцами. Удачи!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Таня Бозик 14:58 «Ответить

Ирина, это наверное щавель консервированный… Ну если честно, вкуснее со свежего конечно!

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Похожие рецепты

Зеленый борщ со щавелем и яйцом

Вкуснейший летний борщ с щавелем — яркий цвет, насыщенный вкус! — Вы любите вчерашний борщ? Приходите завтра! Мы с детства привыкли к тому, что всякий борщ становится гораздо лучше,…

Рецепт приготовления борща с щавелем и фасолью

Пригрело солнышко и у нас на рынке появились лотки со свежей зеленью! И шпинат, и щавель, и черемша, а главное- много зелени! Просто глаза разбегаются! Как можно не соблазниться приготовить…

Зеленый борщ со щавелем

Не могу утверждать, что это существующий «рецепт по книге», но я выросла на нем! Обожаю его кисловатый привкус и вареный раскрошенный желток:-) В детстве я не любила и никогда не ела…

Рецепт борща на зиму с капустой

Основа первого блюда готовится достаточно легко, вам останется сделать лишь бульон, нашинковать капусту и почистить картофель. Предлагаю отличный классический рецепт борща на зиму с…

Борщ со шпинатом

В моей семье любимое первое блюдо это борщ. Сегодня предлагаю вам красный борщ со шпинатом — очень сытное и насыщенное блюдо….

Простой рецепт борща в горшочке

Борщ в горшочке – это сказочное творение, впрочем, как и все блюда, приготовленные в печи. Такой, казалось бы, простой набор продуктов, превращается в настоящее кулинарное чудо. От…

Борщ с тушенкой

Наваристый и сытный горячий борщ с тушенкой готовится просто и легко. Позвольте показать вам, как приготовить борщ с тушенкой, побалуйте себя тарелочкой горячего вкусного первого блюда…

Постный борщ

Картофель 2 шт. • Морковь 1 шт. • Лук репчатый 1 головка • Белокочанная капуста 5 шт. • Свекла 1 шт. • Специи по вкусу • Приправа Вегетта 2 столовые ложки • Томатная паста 5 столовых…

Рецепт борща пошагово

Это версия очень умелой хозяйки Ани; моя бабушка капусту добавляла в последний момент, и у нее она получалась чуть хрустящая. Вместо овощного бульона подойдет мясной, а вместо помидоров…

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...