Мешочки со шпинатом и фетой: рецепт и фото

Очень простой в исполнении, при этом вкусный и аппетитный вариант закуски хочу предложить вам попробовать. Греческая кухня в домашних условиях — это вполне реально:) Запоминайте и повторите рецепт!

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

1. 

   Полностью разморозьте слоеное бездрожжевое тесто и шпинат.

2. 

   Мелко нарежьте луковицу, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Пока жарится лук, мелко порубите зелень (петрушку, укроп, перья зеленого лука).

3. 

   В миске слегка взбейте яйца с помощью вилки. Затем добавьте к ним фету — тщательно разомните вилкой, смешайте с яйцами до однородности.

4. 

   Добавьте в начинку мелкорубленный шпинат (хорошенько отожмите, чтобы не было лишней влаги), поджаренный лук, зелень, соль по вкусу. Все хорошо перемешайте.

5. 

   Раскатайте пласт теста как можно тоньше, а затем нарежьте на квадраты по 12 см.

6. 

   Выложите порцию начинки на каждую заготовку. Сформируйте треугольники. Плотно скрепите края (я делала защип, подворот и еще раз защип).

7. 

   Переложите треугольники на противень, выстланный бумагой для выпечки. Сверху смажьте небольшим количеством сметаны, чтобы выпечка в духовке подрумянилась.

8. 

   Выпекайте при 180-190 градусах (духовка должна быть разогрета заранее) примерно 20-25 минут, до золотистой корочки.

9. 

   Подавайте пирожки сразу же, с пылу с жару, пока хрустящие, а начинка теплая. В дополнение можно подать соус дзадзики (цацаки). Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Шпинат  — 200 Грамм
• Вяленые томаты  — 3 Штуки
• Фета  — 100 Грамм
• Тесто фило  — 4 Штуки (листа)
• Зелень, специи, оливковое масло  — По вкусу

Количество порций: 8-10

Рецепт приготовления:

Размороженное тесто аккуратно раскатываем в одном направлении и укладываем в форму (смазывать не нужно). Края обрезаем (желательно, чтобы они немного выходили за пределы бортика, т.к. при выпекании тесто немного сползет). Накалываем тесто вилкой.

Кладем сверху лист фольги и насыпаем груз — например, сухую фасоль, горох или рис.

Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем 10 минут. Вынимаем, убираем фольгу и печем еще 5 минут. Вынимаем и оставляем на столе.

Лук мелко рубим. У листьев шпината отрываем ножки.

Сметану взбиваем венчиком с яйцами до однородности.

В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 4-5 минут.

Добавляем в сковороду шпинат.

Готовим, помешивая, 1 минуту, пока листья не завянут.

На дно выпеченной основы кладем шпинат с луком, а также раскрошенную фету. Вливаем заливку. Отправляем в духовку (на все те же 200 градусов) и запекаем, пока заливка не схватится, около 15 минут.

Пирог подаем теплым или полностью охлажденным.

Приятного аппетита!

Как приготовить «Мешочки со шпинатом и фетой»

1. Духовку включите и разогрейте до 200 градусов. Шпинат выложите на сковороду и чуть прогрейте, после отожмите лишнюю жидкость. Измельчите лук и другую зелень по вкусу, нарежьте томаты.

2. Выложите все ингредиенты в мисочку, добавьте Фету. По желанию посолите, поперчите, перемешайте.

3. Тесто нарежьте небольшими квадратами. Выложите один на рабочий стол, смажьте оливковым маслом. Сверху выложите второй лист теста вот таким образом и снова смажьте маслом. После выложите ложку начинки в центр.

4. Аккуратно поднимите вверх края и залепите их плотно. Вот такие мешочки получились. Отправьте их на противень, застеленном пергаментом, в духовку и выпекайте минут 15 до румяности.

5. Готовые мешочки со шпинатом и фетой подавайте к столу с греческим йогуртом или любимым соусом по вкусу. Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Треска с луком и смородиной: рецепт и фо... Тушеные баклажаны в сметане: рецепт и фо... Индейка в вине с мочеными яблоками: реце... Кальмары по-корейски без моркови: рецепт...