Миндаль в карамели: рецепт и фото

Для любителей натуральных домашних сладостей настоящей находкой может стать этот весьма простой рецепт миндаля в карамели. Хрустящие, аппетитные орешки — отличный перекус для всей семьи.

Описание приготовления:

В данном случае классический рецепт миндаля в карамели дополнен еще и горстью лесного ореха, что сделает десерт более пикантным. При желании готовые орехи можно после застывания измельчать в блендере и использовать при готовке выпечки или других десертов, например.



Назначение: Для детей / На десерт

Основной ингредиент: Орехи / Миндаль / Карамель

Блюдо: Десерты

Карамелизированный миндаль с корицей

Чтобы приготовить такую вот вкуснятину, вам всего лишь понадобится сахар, корица, вода, миндаль и около 10 минут. Так просто и так вкусно!!!

Ингредиенты:

— 3 стакан миндаля, сырого;

— 1 стакан сахара;

— ½ ст. ложки корицы;

— ¼ стакана воды.

Приготовление:

1. Возьмите большую сковороду или кастрюлю, смешайте сахар, корицу и воду и поставьте на средний огонь, пока сахар не растворится.

2. Добавьте миндаль и постоянно помешивайте ложкой, как бы заворачивая миндаль в сироп, который у вас получился.

3. Продолжайте помешивать до тех пор, пока сахар не начнет кристаллизоваться, обычно это занимает 8-10 минут. Миндаль будет выглядеть так, как будто он покрыт песком.

4. Уберите сковороду с плиты и выложите миндаль на противень, покрытый пергаментной бумагой.

5. Дайте миндалю остыть пару минут и вкусный «Снек» готов.

Приятного аппетита!!!!

Светлана.

Ингредиенты

/ ингредиентов

• миндаль (неочищенный) — 100 г
• сахар — 60 г
• ванильный сахар — 5 г
• вода — 35 мл

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: /

1. В стальную сковороду вливаем воду, добавляем ванильный и обычный сахар, ставим на интенсивный огонь. Варим сироп до полного растворения сахара.
   
   

2. Когда сироп начнет загустевать, добавляем в сковороду миндаль и перемешиваем.
   
   

3. Обжариваем орехи на сильном огне, постоянно помешивая. Добиваемся полного выпаривания сиропа. Снимаем с огня и продолжаем помешивать. Сахар должен застыть.
   
   

4. Противень заранее застилаем пекарской бумагой. Затем сковороду с миндалем снова отправляем на огонь. Продолжаем обжаривать миндаль до нужного карамельного цвета и перекладываем на противень. Продолжаем помешивать еще 30 секунд, чтобы не было карамельного комка. Распределяем миндаль по всему противню и даем остыть.

Ключевые слова:

ID: 107662

Как приготовить «Миндаль в карамели»

1. Орешки нужно перебрать, удалив порченные (если такие имеются).

2. В сковороду с высокими бортиками всыпать сахар. Можно при готовке миндаля в карамели использовать как белый, так и коричневый сахар.

3. Влить воду и отправить сковороду на огонь.

4. Когда появятся пузырьки, можно всыпать орехи.

5. И сразу начать аккуратно перемешивать содержимое сковороды.

6. Огонь при этом лучше сделать минимальный, чтобы миндаль не начал гореть, а сахар равномерно таял.

7. Деревянной лопаткой нужно не только перемешивать, но и стараться отделять орешки друг от друга. Это позволит им покрыться карамелью со всех сторон.

8. Важно следить, чтобы миндаль в карамели в домашних условиях не начал гореть. Цвет должен меняться, но оставаться коричневым.

9. Подготовить силиконовый коврик или пергамент, предварительно смазав его растительным маслом. Выложить со сковороды орешки на коврик.

10. Оставить до полного остывания. Вот и весь несложный способ, как приготовить миндаль в карамели. Отличный вариант полезного лакомства.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Салат «Столичный» с говядиной:... Ленивые вареники с клубникой: рецепт и ф... Кабачки тушеные с мясом: рецепт и фото... Кабачки по-деревенски: рецепт и фото...