Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/5902
Содержание
Описание приготовления:
Это пирожное наверняка понравится любителям шоколадной выпечки. А уж с добавлением маскарпоне этот десерт приобретет изысканный вкус и особый аромат. Чтобы попробовать брауни с маскарпоне, вам необязательно идти в дорогое кафе. Я расскажу вам, как сделать брауни с маскарпоне дома. Особых сложностей в приготовлении этого сладкого чуда нет. Количество продуктов в рецепте рассчитано на форму диаметром 25 см. Тесто приготовить очень легко, самое главное — при выпечке не передержать брауни в духовке. Он должен быть слегка влажным. Поэтому, когда будете печь в первый раз — после 30 минут выпечки проверяйте готовность брауни деревянной палочкой. Когда брауни готов — палочка должна быть не мокрой, но влажной. Режут готовый брауни, когда он остынет. Украсить можно растопленным шоколадом, посыпать сахарной пудрой. Удачной вам выпечки!
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Тесто / Маскарпоне / Какао
Блюдо: Выпечка / Пирожное
География кухни: Американская
Источник: https://povar.ru/recipes/brauni_s_maskarpone-19827.html
Это интересно: Картофельная бабка с фаршем: рецепт и фото
Ингредиенты
Для брауни:
Шоколад — 200 г
Яйца — 2-3 шт.
Сахар — около 100 г
Сливочное масло — 150 г
Мука — 130-150 г
Какао или кэроб — по желанию 1-2 ст.л.
Разрыхлитель — 0,3 ч.л.
Коньяк или ром — до 1 ст.л.
Соль — 1 щепотка
Для крема:
Маскарпоне — 250 г
Сахар — 2-3 ст.л.
Яйца — 1 шт.
Ванильный сахар — 1 ч.л.
- 413 кКал
- 1 С‡.
- 1 С‡.
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/5902
Фото готового блюда
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/5902
Рецепт приготовления:
Шоколад ломаем на кусочки и растапливаем на водяной бане или в микроволновой печи.
Масло взбиваем с сахаром до кремообразной консистенции. По одному добавляем яйца, хорошо взбивая после каждого.
Добавляем растопленный шоколад и кофе и еще раз взбиваем.
Добавляем просеянную с крахмалом муку и замешиваем тесто.
Маскарпоне взбиваем с яйцами и сахаром (обычным и ванильным).
Форму смазываем маслом и застилаем пергаментом. Выкладываем шоколадное тесто, оставив при этом примерно 1/6 часть в миске. Выливаем сырную массу. Кладем ложкой остатки шоколадного теста, проводим шпажкой по поверхности, чтобы создать мраморный рисунок.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем около 45-50 минут. Края должны схваиться, а центр — слегка подрагивать при постукивании.
Охлаждаем до комнатной температуры прямо в форме, затем ставим в холодильник на 2-4 часа.
Нарезаем и подаем.
Приятного чаепития!
Источник: https://www.VkusnyBlog.ru/recipe/kofejnye-brauni-s-maskarpone/
Пирожное брауни с маскарпоне пошаговый фото-рецепт
-
Ингредиенты для приготовления пирожных Брауни с маскарпоне на фото:
-
Соединяем в сотейнике измельченный шоколад и сливочное масло и растапливаем на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы растворились комочки:
- {banner_banner1}
Яйца взбиваем с сахаром на максимальной скорости миксера в течение 4-5 минут:
-
Соединяем в миксере яичную и шоколадную массы, продолжая взбивать на максимальной скорости:
-
Готовым половинкам печенья даем полностью остыть, затем отсоединяем от пергамента:
-
Готовим крем. Для этого сливки вливаем в миксер, добавляем сахар и взбиваем на максимальной скорости до загустения:
-
В хорошо взбитые сливки вводим сыр маскарпоне и продолжаем взбивать, как на фото:
- {banner_banner2}
Готовый крем перекладываем в кондитерский мешок с такой же круглой насадкой и покрываем половинки пирожных кремом, как на фото:
-
Накрываем вторыми половинками пирожных, как на фото:
-
Пирожные Брауни с кремом маскарпоне готовы!
Смотри еще
Источник: https://cakemade.club/173-pirozhnoe-brauni-s-maskarpone.html
Как приготовить «Брауни с маскарпоне»
Растопить сливочное масло и охладить. С помощью миксера смешать масло, сахар, какао, яйца и муку.
Включаем духовку на 180 градусов, пусть разогревается. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и выкладываем получившееся тесто в форму. Разравниваем.
Теперь готовим крем из маскарпоне. Хорошо перемешиваем сыр, сахар и яйцо до однородной массы.
Аккуратно распределяем крем поверх слоя теста. Круговыми движениями вилкой немного смешиваем белый и коричневый слои, чтобы получить красивые разводы. Ставим выпекаться минут на 40-45.
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/brauni_s_maskarpone-19827.html
Это интересно: Картофельная бабка с грибами: рецепт и фото
Фотоотчеты по рецепту
Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/5902
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/5902
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/5902: использовано 5 блоков из 7, кол-во символов 1342 (18%)
- https://cakemade.club/173-pirozhnoe-brauni-s-maskarpone.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1099 (15%)
- https://www.VkusnyBlog.ru/recipe/kofejnye-brauni-s-maskarpone/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 935 (13%)
- https://povar.ru/recipes/brauni_s_maskarpone-19827.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4063 (55%)