Вегетарианские драники: рецепт и фото

Аппетитные драники из картофеля можно приготовить абсолютно вегетарианскими, но для этого нужно знать маленький кулинарный секрет. Как приготовить вегетарианские картофельные драники, кулинарные секреты и вегетарианские рецепты читайте и смотрите далее.

Вегетарианские рецепты: картофельные драники

Самое трудное в вегетарианских драниках — это пожарить их без яиц, да так чтобы они не разваливались и оставались правильной формы. Тут есть некоторые секреты и хитрости. Но сначала рецепт.

Ингредиенты:

• Картофель  — 8 Штук
• Морковь  — 1 Штука
• Мука  — 3 Ст. ложки
• Растительное масло  — 6 Ст. ложек
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Чёрный молотый перец  — По вкусу

Количество порций: 4

Рецепт Вегетарианские драники без яиц

Автор рецепта:

Ингредиенты:

• 3-4 шт. картофеля
• 1-2 ст. л. муки
• сода на кончике ножа
• соль
• растительное масло

Способ приготовления:

Приятного аппетита!

А теперь секреты вкусных вегетарианских драников:

• чтобы драники не разваливались и держали свою форму нужно часть картофеля натереть на самой мелкой терке, а другую часть на обычной;
• драники будут пышнее и аппетитнее, если в тесто добавить немного соды и капельку лимонного сока;
• пикантный вкус драникам придадут зеленый лук или чеснок, нарезанные очень мелко;
• драники хорошо поджарятся и не развалятся, если тесто выкладывать на хорошо прогретую сковороду.

Другой вариант вегетарианских драников — это драники из картофельного пюре с морковкой. Получается необычно и интересно на вкус.

Приготовление драников:

1. Для начала мы с Вами берем картофель и очищаем его от кожуры.

2. Теперь мы трем его на крупной терке.

Хочу с Вами поделиться своими наблюдениями по приготовлению драников. Я готовила их не однократно и по разному терла картофель. По оригинальному рецепту его нужно натирать на крупной терке. Но мой Вам совет, делайте это на мелкой терке. Я пробовала по разному и мне больше нравится, когда картофель натерт мелко. А вообще попробуйте сделать двумя способами, и найдите свой любимый рецепт.

3. Добавляем к натертому картофелю муку, соль, специи и по желанию сметану. Я сделала в этот раз без сметаны, получилось очень вкусно.

4. Теперь перемешиваем все ингредиенты.

5. Разогреваем сковороду до средней температуры, чтобы драники без яиц у нас не подгорели раньше времени. Наливаем немного масла и начинаем обжаривать. Я накрываю крышкой сковороду, чтобы они быстрее под температурой приготовились.

6. Затем переворачиваем и обжариваем со второй стороны.

7. Так мы обжариваем все наши драники.

Вот мы с Вами и приготовили драники, подавать их можно со сметаной или майонезом без яиц, который мы можем очень легко и быстро приготовить дома сами.

Желаю Вам приятного аппетита

и до новых встреч на сайте Вегетарианские рецепты!

Как приготовить «Вегетарианские драники»

Морковь и картофель очистите и промойте.

Затем овощи натрите на мелкой тёрке. Посолите их и оставьте на 10 минут. Тогда стечёт лишняя жидкость. Слейте её.

Картофель и морковь перемешайте вместе с мукой и перцем.

Разогрейте масло на сковороде. На неё выкладывайте драники большой ложкой.

Обжарьте изделия с двух сторон до румяного цвета. Приятного аппетита!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Рецепт Драники с морковью

Ингредиенты:

• 0,5 кг картофеля (сырой тертый)
• 0,5 кг картофельного пюре
• 0,5 кг моркови (потушить в воде с растительным маслом)
• соль
• перец
• чеснок
• мука
• растительное масло

Способ приготовления:

1. Морковь пропустить через мясорубку с чесноком и картофельным пюре.
2. Добавить сырой натертый на терке картофель.
3. Фарш посолить и поперчить, всыпать 2-4 ст. л. муки.
4. Сформовать из фарша котлеты, запанировать в муке и обжарить на растительном масле.
5. Подавать такие драники с острым томатным соусом, хреном или горчицей.

В классическом варианте драников присутствуют яйца, но и классику можно готовить разными способами. Убедитесь сами посмотрев видеорецепт ниже.

Видеорецепт “3 рецепта драников”

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.

Постная кухня и постные рецепты

Диеты и здоровое питание

Дорогие друзья, сегодня я поделюсь с Вами рецептом из белорусской кухни. И это будут драники. Драники мы будем с Вами готовить без яиц, рецепт приготовления у них очень простой. И готовятся они быстро. Я их готовлю не часто, но если приготовила муж уплетает их с большим удовольствием.

Драники

Как делать драники из картошки – пошаговый рецепт с фото

1. Картофель и морковь почистить.
   
   
2. Картошку потереть на мелкой терке. Желательно выбрать «колючую» терку – та, которая предназначена для терки сыра. Картофель посолить и дать постоять 5-10 минут, чтобы сок пустился хорошо.
   
   
3. Морковку или другие составляющие по желанию (грибы, сыр) также потереть на мелкой терке. Добавить к картошке.
4. Добавить к овощам три столовые ложки муки, специи по желанию и вкусу и замешать смесь для дерунов.
   
   
5. Тем временем в сковороду налить масло и поставить греться на небольшой огонь. Проверять когда масло прогреется и начнет шипеть – тогда можно начинать жарить наши картофельные драники.
6. Для того, чтобы пожарить драники необходимо подготовленную картофельную смесь ложкой выкладывать на сковороду.
   
   
7. Этой же ложкой сформируйте оладушек правильной формы, чтобы он был не очень высокий – иначе есть риск, что драники не прожарятся как надо.
8. Жарьте до образования золотистой корочки с одной стороны, а затем драники переверните и жарьте с другой стороны до такого же состояния.
   
   
9. Снимите драники со сковороды и жарьте следующую партию, пока не закончится картофельная смесь.
10. Ваши драники без яиц готовы – подавайте их тут же к столу. Компаньоном к драникам конечно же подается сметана, но в пост её можно заменить и на постный майонез.
    
    

 вкусные оладьи из тыквы со специями — получатся драники из тыквы 🙂 или Кабачковые оладьи с сыром.

Что еще можно приготовить из картофеля

Приятного!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Торт ребенку на День Рождения: рецепт и... Баклажаны, тушеные с овощами: рецепт и ф... Луково-сельдерейный суп с грибами: рецеп... Маринованные вешенки: рецепт и фото...