Мини-пицца на баклажанах: рецепт и фото

Мини-пицца на баклажанах – действительно очень вкусная закуска, отдаленно напоминающая пиццу. Сходство прежде всего заключается в наборе продуктов, в который входят пепперони, грибы и, конечно, сыр.

Пошаговое описание рецепта

1. Баклажаны вымыть, нарезать кольцами не тонще 1 см, выложить на бумажную салфетку и присыпать солью. Оставить на несколько минут. Включить духовку на 190 градусов.

2. Когда на баклажанах выступит жидкость, слегка смазать их оливковым маслом и посыпать прованскими травами. Запекать в духовке 25-30 минут.

3. Для соуса на оливковом масле обжарить чеснок в течение пары минут.

4. Затем добавить нарезанные кубиками помидоры, посолить, поперчить, добавить специи. Тушить 7-10 минут. Помидоры должны стать мягкими, а соус слегка загустеть.

5. Достать баклажаны из духовки, выложить на них томатный соус.

6. Посыпать тертым сыром. Запекать еще 5-7 минут (пока сыр не расплавится). Подавать горячими!

Пошаговый рецепт приготовления

Нарезать баклажаны кружочками (как у меня) или вдоль толщиной 0,5 см

Посолить, помазать сметанкой

Лук с морковью спассеровать и разложить на баклажаны, свеху помидоры, и засыпать все тертым сыром (у меня Пошехонский или Голландский)

Запечь в духовке на 180 град. минут 15-20

Подавать с соусом (сметана+чеснок)

Для любителей можно вместо сметаны использовать майонез

Можно посыпать свежей зеленью

Ингредиенты:

• Баклажан  — 1 Штука
• Томатный соус  — 2 Ст. ложки
• Шампиньон  — 1 Штука
• Пепперони  — 3-5 Ломтиков
• Сыр твердый  — 70 Грамм

Количество порций: 3

Дополнительная информация

Это блюдо одинаково вкусно и в горячем и в холодном виде. Чеснок можно сразу добавлять в сметанку и намазывать ею еще сырые овощи, но я не очень люблю запеченый чеснок, поэтому подаю его позже, с уже готовым блюдом в виде чесночно-сметанного соуса. Количество подобных рецептов с различными овощами зависит от вашей фантазии и вкуса. Я, например, делаю еще такие мини -пиццы с кабачками, добавляю грибы, перец болгарский, соленые огурцы или оливки… Приятного аппетита всем!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Как приготовить «Мини-пицца на баклажанах»

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Томатный соус можете использовать покупной или приготовить самостоятельно. А может, у вас есть готовый томатный соус, закатанный в банки? Тогда смело используйте его.

Баклажан порежьте на кружочки толщиной 6-8 мм. Можно толще, но мне очень нравится, когда баклажаны очень тонкие, тогда они хорошо пропекаются, становятся очень поджаристыми.

Каждый кружок баклажана смажьте томатным соусом. Шампиньон мелко порежьте и выложите кусочки сверху на соус.

Мелко порежьте пепперони и выложите на мини-пиццы.

Твердый сыр натрите на мелкой терке. Обильно присыпьте сыром кружочки баклажанов. Должны получиться прям красивые высокие горки.

Запекайте мини-пиццы на баклажанах при температуре 180 градусов 15-20 минут. Как только баклажаны хорошо поджарятся, а сыр расплавится и подзолотится, доставайте блюдо из духовки. Подавайте закуску горячей и приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов:

Яна 04:20 «Ответить

Быстро, просто и нереально вкусно — мне понравилось! Буду запекать так баклажаны и кабачки с разными начинками! Спасибо за идею!

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Лаваш с печенью: рецепт и фото... Баклажаны на пару: рецепт и фото... Пирог с лисичками и курицей: рецепт и фо... Тыквенный «Мохито»: рецепт и ф...