Этот рецепт бисквита (бисквитного теста) — вегетарианский, то есть без яиц. А для веганов подойдет этот рецепт бисквитного теста.
Чем заменить яйца в стандартной выпечке.
Рецепт очень простой, но тесто себя иногда может вести прихотливо, поэтому может понадобится несколько проб, чтобы приноровиться к особенностям духовки и поведению теста.
Источник: http://1veg.ru/recipes/154
Содержание
Описание приготовления:
На удивление получается очень приличный бисквит, из которого даже торт можно сделать! Сама этому не верила, когда в первый раз готовила. Для приготовления вегетарианского бисквита без яиц нам понадобится какао порошок для цвета, ванилин по вкусу и хороший разрыхлитель.
Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Тесто
Блюдо: Выпечка / Бисквит
Диета: Вегетарианское питание
Источник: https://povar.ru/recipes/vegetarianskii_biskvit_bez_yaic-29644.html
Это интересно: Подлива из грибов со сливками: рецепт и фото
Для постного бисквита без яиц нам потребуется:
- 2 стакана муки;
- 1 стакан сахара;
- 1 стакан газированной воды;
- 6 ст.л. растительного масла;
- 1 ст.л. яблочного уксуса;
- 1 ч.л. соды;
- немного манки или сухарей для обсыпки;
- корица и ванилин по вкусу.
Начинаем с разогрева духовки и подготовки формы. Для бисквита это важно. Духовка должна быть разогрета до 200°С, а форма – смазана маслом и обсыпана по дну и бортикам панировочными сухарями или манкой.
Дальше все пойдет по привычному маршруту. Просеиваем в большое блюдо муку, а затем смешиваем ее с содой, корицей и ванилином.
В чашке блендера смешиваем сахар, масло, уксус и минералку, очень стараемся, чтобы сахар растворился по максимуму. После этого выливаем маслянистую жидкость в муку.
Время мешать. Мешать тесто для постного бисквита без яиц лучше всего венчиком, одновременно слегка взбивая. Чем лучше тесто будет взбито, тем легче и воздушнее будет готовый бисквит.
Теперь выливаем тесто в форму-сердечко. Или в любую другую.
Форму с бисквитным тестом ставим в духовку, засекаем двадцать минут. Таймер срабатывает, и мы проверяем готовность бисквита без яиц зубочисткой. Сухая и чистая? Все отлично, бисквит готов! В противном случае держим форму в духовке еще десять минут и повторяем процедуру с деревянной палочкой.
В крайнем случае готовый постный бисквит без яиц можно тупо обложить бумажными сердечками в честь праздника, как это сделала я.
Но я уверена, что вы, мои креативные читатели, придумаете украшения получше. А самые большие молодцы разрежут бисквит вдоль и промажут его тыквенным вареньем, например. Приятного аппетита! С прошедшим Днем Влюбленных всех! Ну а я пойду опять спорт смотреть, Олимпиада-то продолжается:))
P.S. Рецепты бисквитных и других пирогов, а так же самых разных блюд для вегетарианцев и не только на сайте //glavkulinar.ru/ Интересные салаты, воздушная выпечка, удивительные десерты – что может быть лучше настоящей домашней кухни?
В 100 гр. блюда:
Калорийность, ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
327 | 3,2 | 14,1 | 47,5 |
ПОНРАВИЛСЯ РЕЦЕПТ? ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ!
Источник: https://www.orangekitchen.ru/postnyj-biskvit-bez-yaic/
Ингредиенты для приготовления бисквитного теста
- 2 стакана муки
- 1 ч ложка соды
- 1 ст ложка уксуса
- 1 стакан сахара
- 1 стакан кефира 1% (можно жирнее, но разбавить водой)
- 6 ст. л. подсолнечного масла
- ваниль
- корица
Источник: http://1veg.ru/recipes/154
Процесс приготовления бисквита
Духовку разогреть до 200 градусов. Обязательно заранее она должна быть уже горячей, иначе бисквит не подойдет. Подготовить форму для выпекания, смазать её маслом и обсыпать манной крупой, чтобы тесто можно было легко вынуть.
Муку просеять, добавить соду, ванилин и корицу, все перемешать. Кефир смешать с маслом, добавить сахар и уксус. Размешать так, чтобы сахар хорошо растворился. Затем начать вливать полученную жидкость в муку, хорошо перемешивая все венчиком. Тесто получится достаточно жидким. Его важно перемешать так, чтобы в нем появились пупырышки.
Затем быстро вылить тесто в форму и поставить выпекаться. Выпекается оно около 20-30 минут, зависит от духовки. Первые 15 минут духовку открывать нельзя, иначе тесто не подойдет.
Когда бисквит пропечется, его вынуть и дать остыть. Дальше – дело фантазии.
Источник: http://1veg.ru/recipes/154
Как приготовить «Вегетарианский бисквит без яиц»
Смешайте какао с разрыхлителем.
Туда же просеиваем муку с ванилином. Перемешиваем.
Добавляем сахар.
Вливаем воду и растительное масло, тщательно перемешиваем, комочков не должно быть.
Выливаем тесто в форму, отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем до готовности, проверяем зубочисткой. У меня это все занимает до часа времени.
Теперь можно сделать вегетарианский торт. Для этого разрезаем бисквит на коржи и промазываем любимым кремом или сиропом.
Вот такой чудный вегетарианский бисквит без яиц. Приятного чаепития!
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/vegetarianskii_biskvit_bez_yaic-29644.html
Это интересно: Вегетарианский бисквит на кефире: рецепт и фото
Что можно приготовить из бисквитных коржей?
Это могут быть и всевозможные торты, и пироги, и итальянский десерт тирамису, или бисквитные пирожные.
Приятного!
Источник: http://1veg.ru/recipes/154
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/vegetarianskii_biskvit_bez_yaic-29644.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4135 (53%)
- http://1veg.ru/recipes/154: использовано 4 блоков из 4, кол-во символов 1548 (20%)
- https://www.orangekitchen.ru/postnyj-biskvit-bez-yaic/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 2083 (27%)