Вегетарианский бисквит без яиц: рецепт и фото

Этот рецепт бисквита (бисквитного теста) — вегетарианский, то есть без яиц. А для веганов подойдет этот рецепт бисквитного теста.

Чем заменить яйца в стандартной выпечке.

Рецепт очень простой, но тесто себя иногда может вести прихотливо, поэтому может понадобится несколько проб, чтобы приноровиться к особенностям духовки и поведению теста.

Описание приготовления:

На удивление получается очень приличный бисквит, из которого даже торт можно сделать! Сама этому не верила, когда в первый раз готовила. Для приготовления вегетарианского бисквита без яиц нам понадобится какао порошок для цвета, ванилин по вкусу и хороший разрыхлитель.



Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка / Бисквит

Диета: Вегетарианское питание

Для постного бисквита без яиц нам потребуется:

• 2 стакана муки;
• 1 стакан сахара;
• 1 стакан газированной воды;
• 6 ст.л. растительного масла;
• 1 ст.л. яблочного уксуса;
• 1 ч.л. соды;
• немного манки или сухарей для обсыпки;
• корица и ванилин по вкусу.

Начинаем с разогрева духовки и подготовки формы. Для бисквита это важно. Духовка должна быть разогрета до 200°С, а форма – смазана маслом и обсыпана по дну и бортикам панировочными сухарями или манкой.



Дальше все пойдет по привычному маршруту. Просеиваем в большое блюдо муку, а затем смешиваем ее с содой, корицей и ванилином.



В чашке блендера смешиваем сахар, масло, уксус и минералку, очень стараемся, чтобы сахар растворился по максимуму. После этого выливаем маслянистую жидкость в муку.



Время мешать. Мешать тесто для постного бисквита без яиц лучше всего венчиком, одновременно слегка взбивая. Чем лучше тесто будет взбито, тем легче и воздушнее будет готовый бисквит.



Теперь выливаем тесто в форму-сердечко. Или в любую другую.



Форму с бисквитным тестом ставим в духовку, засекаем двадцать минут. Таймер срабатывает, и мы проверяем готовность бисквита без яиц зубочисткой. Сухая и чистая? Все отлично, бисквит готов! В противном случае держим форму в духовке еще десять минут и повторяем процедуру с деревянной палочкой.



В крайнем случае готовый постный бисквит без яиц можно тупо обложить бумажными сердечками в честь праздника, как это сделала я.



Но я уверена, что вы, мои креативные читатели, придумаете украшения получше. А самые большие молодцы разрежут бисквит вдоль и промажут его тыквенным вареньем, например. Приятного аппетита! С прошедшим Днем Влюбленных всех! Ну а я пойду опять спорт смотреть, Олимпиада-то продолжается:))



P.S. Рецепты бисквитных и других пирогов, а так же самых разных блюд для вегетарианцев и не только на сайте //glavkulinar.ru/ Интересные салаты, воздушная выпечка, удивительные десерты – что может быть лучше настоящей домашней кухни?

В 100 гр. блюда:

ПОНРАВИЛСЯ РЕЦЕПТ? ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ!

Ингредиенты для приготовления бисквитного теста

• 2 стакана муки
• 1 ч ложка соды
• 1 ст ложка уксуса
• 1 стакан сахара
• 1 стакан кефира 1% (можно жирнее, но разбавить водой)
• 6 ст. л. подсолнечного масла
• ваниль
• корица

Процесс приготовления бисквита

Духовку разогреть до 200 градусов. Обязательно заранее она должна быть уже горячей, иначе бисквит не подойдет. Подготовить форму для выпекания, смазать её маслом и обсыпать манной крупой, чтобы тесто можно было легко вынуть.

Муку просеять, добавить соду, ванилин и корицу, все перемешать. Кефир смешать с маслом, добавить сахар и уксус. Размешать так, чтобы сахар хорошо растворился. Затем начать вливать полученную жидкость в муку, хорошо перемешивая все венчиком. Тесто получится достаточно жидким. Его важно перемешать так, чтобы в нем появились пупырышки.

Затем быстро вылить тесто в форму и поставить выпекаться. Выпекается оно около 20-30 минут, зависит от духовки. Первые 15 минут духовку открывать нельзя, иначе тесто не подойдет.

Когда бисквит пропечется, его вынуть и дать остыть.  Дальше – дело фантазии.

Как приготовить «Вегетарианский бисквит без яиц»

Смешайте какао с разрыхлителем.

Туда же просеиваем муку с ванилином. Перемешиваем.

Добавляем сахар.

Вливаем воду и растительное масло, тщательно перемешиваем, комочков не должно быть.

Выливаем тесто в форму, отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем до готовности, проверяем зубочисткой. У меня это все занимает до часа времени.

Теперь можно сделать вегетарианский торт. Для этого разрезаем бисквит на коржи и промазываем любимым кремом или сиропом.

Вот такой чудный вегетарианский бисквит без яиц. Приятного чаепития!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Что можно приготовить из бисквитных коржей?

Это могут быть и всевозможные торты, и пироги, и итальянский десерт тирамису, или бисквитные пирожные.

Приятного!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Салат «Три цветка»: рецепт и ф... Шаурма с колбасой: рецепт и фото... Пирог с помидорами и базиликом: рецепт и... Мидии под сырным соусом: рецепт и фото...