Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/8376
Содержание
- 1 Описание приготовления:
- 2 Ингредиенты
- 3 Как приготовить «Вегетарианский гороховый суп»
- 4 Фото готового блюда
- 5 Гороховый суп с пореем
- 6 Фотоотчеты по рецепту
- 7 Вегетарианский суп-пюре «Нежный»
- 8 Африканский гороховый суп
- 9 Полезные инструменты
- 10 Испанский вегетарианский суп
- 11 Вегетарианский суп из зеленого гороха
- 12 «Биссара»
- 13 Гороховый суп «Голландский»
- 14 Гороховый суп на молоке
- 15 Суп из замороженного горошка
- 16 Ямайский суп
- 17 Нежный суп-пюре с зеленого гороха
- 18 Гороховый суп с грибами
- 19 Пряный суп из гороха
Описание приготовления:
Очень легкий в приготовлении ароматный и вкусный суп. Простой, но восхитительный на вкус. Кроме того, недорогой в приготовлении. Главным ингредиентом супа является горох. Прекрасно подойдет в качестве первого блюда зимой.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые
Блюдо: Супы
Диета: Вегетарианское питание
Источник: https://povar.ru/recipes/vegetarianskii_gorohovyi_sup-4521.html
Это интересно: Сливовое варенье «Сухое»: рецепт и фото
Ингредиенты
Горох колотый зеленый (или желтый) — 300
Морковь — 200 г
Лук репчатый — 200 г
Масло растительное рафинированное — 60 мл
Вода для варки гороха — 2 л
Вода для супа — 1,2 л
Соль, специи — по вкусу
- 70 кКал
- 1 С‡.
- 1 С‡.
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/8376
Как приготовить «Вегетарианский гороховый суп»
1. В большую кастрюлю влейте оливковое масло, прогрейте на средне-высоком огне. Лук почистите, нарежьте кубиками и добавьте в кастрюлю. Чеснок измельчите и также вкиньте в кастрюлю. Добавьте также соль, перец и орегано.
2. Обжаривайте лук со специями в течение 10-15 минут, периодически помешивая. Лук должен быть мягким.
3. Морковь и картошку очистите, промойте, нарежьте кубиками и добавьте в кастрюлю. Добавьте в нее также горох (минус 220 г, их надо замочить и добавить в суп позже) и воду. Перемешайте.
4. Доведите суп до кипения, снимите пенку. Затем понизьте огонь и варите под прикрытой крышкой в течение 40 минут на медленном огне.
5. Через 40 минут добавьте оставшийся горох.
6. Варите суп, периодически помешивая, еще в течение 40 минут.
7. По истечению 40 минут, попробуйте, достаточно ли в супе соли и перца. Если надо, добавьте.
8. Вегетарианский гороховый суп готов! Разлейте по тарелкам и подавайте. Приятного аппетита!
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
марк 17:43 «Ответить
очень вкусный супчик
марк 14:38 «Ответить
я скоро буду пробовать
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/vegetarianskii_gorohovyi_sup-4521.html
Фото готового блюда
Основные ингредиенты Горох
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/8376
Вегетарианский гороховый суп: приготовление
Горох с лавровым листом отварить в большом количестве воды в течении часа. Морковь вымыть, почистить, натереть на тёрке. Толстые стебли петрушки (можно другой зелени) мелко нарезать. На сковороде притушить морковь и измельчённые стебли на топлёном масле. Когда горох готов, посолить и поперчить его, а затем измельчить погружным блендером, добавить морковь. Бланшировать (если есть желание) томаты и нарезать. При подаче в тарелку добавить мелко нарезанные томаты и зелень.
Славной трапезы!
Ом
Источник: https://www.oum.ru/literature/zdorovoe-pitanie-recepty/vegetarianskie-recepty/vegetarianskie-supy/gorokhovyy-sup/
Гороховый суп с пореем
Нежный и легкий супчик отлично насытит в жаркий летний день.
Ингредиенты:
- Оливковое масло — 7 ст.л.
- Зеленый горошек — 200 г
- Чеснок — 4 зубчика
- Соль
- Лук-порей — ½ стебеля
- Вода — 2 л
Приготовление:
Отварить горошек в подсоленой водичке вместе с любимыми травами.
Пассеровать лук-порей с чесноком на маслице.
Пюррировать готовый горошек, постепенно добавляя жидкость до желаемой текстуры.
Всыпать порей и украсить блюдо по желанию.
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/510
Это интересно: Картофельная запеканка с сыром в духовке: рецепт и фото
Фотоотчеты по рецепту
Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/8376
Вегетарианский суп-пюре «Нежный»
Сливочный, ароматный и очень аппетитный суп для легкого обеда.
Ингредиенты:
- Корица
- Горох — 200 г
- Кедровые орехи
- Морковь — 2 шт.
- Куркума
- Сливки — 150 мл.
- Соль
- Укроп
Приготовление:
Обжарить на топленом масле специи. Добавить к обжаренным пряностям рубленную кружочками морковь и промытый горох.
Лучше всего замочить горох на ночь.
Залить горох и морковку водой, добавить соль и варить до мягкости гороха.
Пюррировать готовое блюдо со сливками и довести до вкуса.
Сдобрить готовый суп рубленым укропом и кедровыми орешками.
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/510
Африканский гороховый суп
Интересный вариант яблочного вегетарианского супа для настоящих гурманов!
Ингредиенты:
- Лук репчатый — 2 шт.
- Яблоко — 1 шт.
- Сливочное масло — 3 ст.л.
- Зелень — 1 пучок
- Карри — 1 ч.л.
- Сливки — 3 ст.л.
- Овощной бульон — 500 мл.
- Пшеничная мука — 1 ст.л.
- Зеленый горошек — 200 г
- Молотый белый перец
- Соль
Приготовление:
Довести до кипения бульон. Всыпать в него рубленный горошек и яблоки.
Пассеровать лук на масле вместе с карри, перцем и мукой. Всыпать зажарку в готовый суп.
Пюррировать блюдо вместе со сливками. Вернуть на огонь и довести до вкуса.
Подавать с сухариками или зеленью.
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/510
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/8376
Испанский вегетарианский суп
Очень сытное и насыщенное во вкусе блюдо для любого случая.
Ингредиенты:
- Желтый горох — 300 г
- Перец черный молотый
- Лук — 2 шт.
- Помидоры — 3 шт.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Петрушка — 1 стебель
- Оливковое масло — 3 ст.л.
- Шпинат — 400 г
- Чеснок — 2 зубчика
Приготовление:
Пассеровать лук с чесноком и шпинатом.
Отварить заранее замоченный горох. Это займет не более часа.
Натереть морковь и всыпать к гороху.
Нарубить зелень.
Томаты бланшировать и полностью очистить от кожицы. Добавить к гороху.
Готовый суп пюррировать. Затем,стоит добавить зажарку и вернуть блюдо на огонь.
Подавать с кунжутовыми семенами
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/510
Вегетарианский суп из зеленого гороха
Нежное и очень витаминное блюдо для летней трапезы.
Ингредиенты:
- Зеленый горошек — 1 банка
- Масло для жарки
- Картошка — 2 шт.
- Базилик сушеный
- Морковь — 1 шт.
- Зелень
- Перец
- Лук — 1 шт.
- Лавровый лист
- Соль
Приготовление:
Нарезать морковку на тонкую соломку.
Нашинковать луковицу.
Пассеровать лук и морковь на масле.
Нарезать соломкой картофель и отправить в кипящую воду. Добавить лист лавра и перец.
Всыпать зажарку к полуготовому картофелю.
Всыпать горошек и сушеный базилик.
Готовить до полной мягкости картофеля и довести до вкуса.
Солить суп из гороха стоит в конце.
Затем — подавать.
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/510
«Биссара»
Вкусное марокканское блюдо для летних знойных вечеров.
Ингредиенты:
- Оливковое масло — 4 ст.л.
- Горох — 500 г
- Имбирь
- Овощной бульон — 1 л
- Аджика — 1 ч.л.
- Луковица — 1 шт.
- Молотый душистый перец
- Сливочное масло — 30 г
- Соль
Приготовление:
Отварить горох на овощном бульоне до полной готовности.
Пассеровать на двух видах масла нарубленный лук с имбирем. Всыпать пряности и аджику.
Готовую зажарку всыпать в суп. Пюррировать блюдо.
Довести до вкуса, вскипятить ещё раз и — подавать с сухариками.
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/510
Гороховый суп «Голландский»
Насыщенный во вкусе и очень нежный суп к вашему столу!
Ингредиенты:
- Горох — 1 стакан
- Зелень
- Лавровый лист — 2 шт.
- Чеснок — 5 зубчиков
- Луковица — 1 шт.
- Куркума
- Вода — 2 л
- Помидоры — 2 шт.
- Черный перец
- Сухарики
- Морковь — 1 шт.
- Соль
Приготовление:
Бланшировать помидоры.
Для этого стоит обдать овощ водой, сделав крестообразный надрез. Оставить на пару минут, а затем — снять кожицу.
Отправить вариться горох.
Нашинковать лук и пассеровать.
Добавить у луку тертую морковку. Обжаривать ещё несколько минут.
Очищенные томаты нарезать мелким кубиком и добавить к жареным овощам. Добавить рубленый чеснок и тушить до густой массы.
К отваренному гороху добавить зажарку.
Готовый суп пюррировать, довести до вкуса и вскипятить.
Подавать с рубленой зеленью и сухариками.
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/510
Гороховый суп на молоке
Отличный вариант нежного крем-супа. Для лактовегетарианцев лучшим вариантом станет замена животного молока на кокосовое или фундучное.
Ингредиенты:
- Горох — 350 г
- Лук — 1 шт.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Петрушка — 1 стебель
- Чеснок — 1 зубчик
- Молоко — 300 мл.
- Сливочное масло — 40 г
- Соль
Приготовление:
Отварить горошек вместе с лавром до готовности.
Обжарить на сливочном масле нарезанный чеснок и лук.
Пюррировать готовое блюдо вместе с молоком, предварительно слив жидкость с горошка. Добавить зажарку и пюррировать ещё раз.
Подавать с петрушкой или мятой.
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/510
Суп из замороженного горошка
Отличный вариант зимнего супа на скорую руку.
Ингредиенты:
- Луковица — 1шт.
- Горошек — 450 г
- Белый хлеб — 200 г
- Вода — 800 мл.
- Картофель — 2 шт.
- Соль
- Масло сливочное — 1 ст.л.
- Перец черный
Приготовление:
Сбрызнуть маслом нарезанный кубиками хлеб и приготовить гренки в духовом шкафу.
Обжарить лук до золотистого окраса, всыпать картофель.
Добавить горошек, влить воду.
Всыпать специи и тушить блюдо до полной готовности овощей.
Пюррировать готовый суп и — подавать с сухариками.
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/510
Ямайский суп
Интересный вариант горохового супа с кукурузой и ароматными специями.
Ингредиенты:
- Болгарский перец — 2 шт.
- Оливковое масло — 1 ст.л.
- Замороженные зерна кукурузы — 200 г
- Луковица — 1 шт.
- Кайенский перец — 1 ч.л.
- Свежий тимьян — 1 стебель
- Овощной бульон — 1 л
- Чеснок — 2 зубчика
- Желтый горох — 200 г
- Кокосовое молоко — 400 мл.
- Перец чили — 1 шт.
- Початки кукурузы — 1 шт.
- Тыква баттернат — 200 г
- Картофель — 200 г
Приготовление:
Вскипятить бульон и добавить замоченный горох. Варить до полуготовности, затем — всыпать рубленные тыкву и картофель.
Пассеровать овощи на масле вместе с пряностями. Всыпать в суп.
Добавить кукурузу и початки кукурузы.
Готовить до мягкости овощей и гороха. Подавать с зеленью.
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/510
Нежный суп-пюре с зеленого гороха
Вкусное и очень легкое блюдо для летнего меню.
Ингредиенты:
- Мята
- Соль
- Зелёный горошек
- Сметана 10%
- Перец
Приготовление:
Довести горошек до готовности вместе с пучком мяты.
Слить воду, а горох взбить в пюре, постепенно вливая часть воды до желаемой консистенции.
Довести суп-пюре до вкуса и вскипятить.
Сдобрить блюдо сметаной.
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/510
Гороховый суп с грибами
Вкусное и аппетитное блюдо для приятного вечера.
Ингредиенты:
- Сливочное масло
- Горох — 1 стакан
- Чеснок — 2 зубчика
- Свежие шампиньоны — 250 г
- Петрушка
- Плавленый сырок — 200 г
- Морковь — 1 шт.
- Соль
- Луковица — 1 шт.
Приготовление:
Отварить горох до полной готовности.
Пассеровать лук вместе с тертой морковью, рублеными грибами и чесноком.
Добавить зажарку в суп и всыпать плавленные сырки.
Растворить сыр и пюррировать блюдо.
Довести суп до повторного кипения и вкуса.
Подавать с жареными слайсами грибов.
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/510
Пряный суп из гороха
Очень сытный и пикантный супчик для праздничной подачи.
Ингредиенты:
- Соль
- Барбарис – ½ ч.л.
- Горох – 1 стакан
- Паприка – 1 ч.л.
- Вода — 750 мл.
- Лук – 1 шт.
- Хмели-сунели – ½ ч.л.
- Цедра лимона – ½ ч.л.
- Петрушка – пучок
- Томат – 1 шт.
- Кориандр – ½ ч.л.
- Чеснок – 6 зуб.
- Мускатный орех – ½ ч.л.
- Чёрный перец
- Лавровый лист – 3 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Лимон – ½ шт.
- Укроп – пучок
- Базилик – 3 ветки
Приготовление:
Приготовить зажарку из лука, моркови, чеснока. Отварить замоченный горошек вместе с листом лавра.
Добавить к горох томатную мякоть без кожицы и пряности.
Всыпать к сваренному гороху зажарку.
Через четверть часа стоит влить сок лимона и добавить цедру.
Сдобрить зеленью и подавать к столу.
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/510
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/vegetarianskii_gorohovyi_sup-4521.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4986 (33%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/8376: использовано 5 блоков из 7, кол-во символов 1265 (8%)
- https://www.supyday.ru/recepty/recept/510: использовано 13 блоков из 17, кол-во символов 8316 (55%)
- https://www.oum.ru/literature/zdorovoe-pitanie-recepty/vegetarianskie-recepty/vegetarianskie-supy/gorokhovyy-sup/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 553 (4%)