Подлива к рису: рецепт и фото

Аймкук

Сливочный соус

Отлично подойдет для риса басмати.

• Молоко 1 ст.
• Сливочное масло 50 г
• Сливки 1/2 ст.
• Мука 1 ст. л.
• Черный молотый перец щепотка
• Куркума 1 ч. л.
• Кориандр 1 ч. л.

Пошаговое приготовление:

1. Полностью растопите сливочное масло на сковороде.
2. Добавьте муку. Помешивая, влейте молоко и сливки.
3. Готовьте соус на небольшом огне 5-7 минут. Добавьте перец, куркуму и кориандр.

Соус готов!

Описание приготовления:

Такая универсальная подлива подойдет не только к рису, но и прекрасно подчеркнет вкус любой другой каши. Прекрасное сочетание овощей и мяса подарит рису непревзойденный вкус, а специи, выбранные вами лично, смогут дополнить этот удивительный ансамбль.



Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Лук / Морковь / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Подлива

Ингредиенты

Говядина — 300 г

Морковь — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Томатная паста — 1 ст. л.

Мука пшеничная — 1 ст. л.

Вода горячая — 200 мл.

Растительное масло — по вкусу

Соль,перец — по вкусу

Ароматные травы — по желанию

• 133 кКал
• 45 РјРёРЅ.
• 45 РјРёРЅ.

Какие соусы подходят к рису

Рис с овощами и тофу

Любой рис с подливом будет вкуснее, аппетитнее и сытнее, но не каждый соус к рису – жареному, отваренному на воде или к простой каше, идеально подходит. Лучше всего гармонирует томатная паста с овощами и пряностями, тушеная с добавлением небольшого количества растительного масла: постно, сытно и очень вкусно. Также вкуснейшие заправки можно готовить из сметаны с грибами, из свежих томатов с чесночком и зеленью, и классический вариант – из лука с морковкой.

Очень вкусный рис с соусом из мяса – можно использовать курицу, свинину, фарш. Это уже не просто рис с подливкой, а полноценное обеденное блюдо, которое не стыдно подать гостям!

Мы предложим вам только самые подходящие рецепты, с добавлением овощей или мяса, сметаны или томата, на любой вкус. Все они доступны круглый год и не требуют особого кулинарного мастерства. Пользуйтесь на здоровье и готовьте себе в удовольствие!

Фото готового блюда

Аймкук

Аймкук

Сметанный

• Сметана 100 г
• Майонез 2 ст. л.
• Чеснок 3 зуб.
• Базилик 1 ч. л.
• Соль, перец по вкусу

Пошаговое приготовление:

1. Смешайте майонез со сметаной, выдавите чеснок.
2. Добавьте базилик, соль, перец (можно добавить свежую зелень). Хорошо перемешайте.

Если не нравится вкус базилика, замените его сушенным орегано или укропом.

Заключение

Обжаренный рис в соевом соусе

На самом деле, нет ничего сложного в том, чтобы самостоятельно сделать подливу, убедитесь сами! Даже самый изысканный и пикантный соус, сделанный прямо на кухне, в домашних условиях, может превратить ваш повседневный обед в праздник для гурманов. Станет любой гарнир интереснее и оригинальнее, если вы польете его ароматной заправкой.

Главное – не бояться экспериментировать и готовить с душой!

Вы можете без труда в своем доме приготовить заправку для риса, суши в домашних условиях, а также эти соусы гармонично дополнят мясное, рыбное и овощное блюдо или макароны. Пользуйтесь нашими универсальными и простыми рецептами, делитесь ними с подругами и добавляйте что-то от себя, создавая новые, невероятные вкусы и сочетания. И пусть ваша домашняя кухня будет не только натуральной и здоровой, но и всегда вкусной и разнообразной!

Мы надеемся, вам действительно понравились наши соусы к рису. Рецепты помогут вам угощать домашних еще вкуснее, и вы с удовольствием будете готовить их часто, чтобы радовать себя и баловать гостей вкуснятиной!

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Что нужно для приготовления мясной подливы?

Из посуды понадобится сотейник или сковорода с толстым дном, миска, небольшая кастрюля, терка, нож, разделочная доска, контейнеры со специями, мерная посуда, кулинарная лопатка.

Важно приготовить необходимые ингредиенты для успешной готовки этого блюда. Мясо или курятину промыть, дать стечь воде и нарезать кусочками. Все овощи промыть, очистить, мелко порезать или натереть на терке. Просеять муку, отмерить ее и жидкие компоненты.

Чесночно-ореховый

• Грецкие орехи 150 г
• Масло оливковое 50 мл
• Чеснок 5 зуб.
• Петрушка 5 вет.
• Смесь перцев по вкусу
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление:

1. Измельчите чеснок, обжарьте.
2. Мелко порежьте петрушку и обжарьте отдельно от чеснока.
3. Измельчите орехи и тушите в небольшом количестве воды.
4. Добавьте к орехам чеснок, петрушку и тушите все вместе.
5. Посолите, поперчите.

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Соус из чеснока и зелени

• Кинза 1 пуч.
• Чеснок 5 зуб.
• Уксус 4 ст. л.
• Соль и перец 1 ч. л.
• Вода горячая 3 ст. л.

Пошаговое приготовление:

1. Натрите чеснок на терке. Разотрите с перцем и солью, залейте горячей водой.
2. Взбейте блендером кинзу. Добавьте уксус, чеснок.

Соус готов!

Рецепты соусов для риса в домашних условиях

Рис с кимчи

Итак, начнем готовить оригинальный и сытный соус к рису. Подготовьте свежие овощи, достаньте из холодильника репчатый лучок и чеснок, а также выберите свои любимые специи и пряности. Каждый рисовый соус любит приправы – в рецептах мы не будем углубляться в их перечисление, ведь у каждой хозяйки свой любимый набор специй.

Если не знаете, чем приправить, берите беспроигрышные варианты – смесь «хмели-сунели», а также прованские, итальянские или французские травы.

Мы специально выбрали самые простые и доступные рецепты, чтобы вам не пришлось долго возиться с подливой. Рис варится, а вы уже сделали заправку – легко и с удовольствием. Надеемся, что вам понравится!

Простая подлива к рису

Подлива к рису

Для начала расскажем вам самый классический вариант, как приготовить рис с подливкой из тех ингредиентов, что точно есть в вашем холодильнике.

Эта вкусная и элементарно простая заправка хороша не только к рису, но и подойдет к гречке и перловке, да и любой каше, к макаронам, спагетти, к отварной картошке, к мясу, котлетам.

В общем, это универсальная подлива для риса, которая будет вашей палочкой-выручалочкой, когда надо чем-то быстро накормить семью.

Калорийность – 98 ккал.

Ингредиенты:

• Лук репчатый – 1 головка;
• Морковь небольшая – 1 шт., или половинка крупной;
• Чеснок – 3 зубца;
• Масло растительное – 2 ст.л.;
• Томатная паста – 2 ст.л.;
• Мука – 1 ч.л.;
• Соль, специи – по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Для начала лучок и морковку почистим, а также подготовим чеснок. Если вы используете свежую зелень, помойте и подсушите ее.
2. Лук нарезаем мелко. Морковку надо натереть – можно на крупной терке, но лучше не полениться и натереть на средней. Лучше, чтобы масса была мелкая и густая, без крупных кусков овощей.
3. Чесночок можно просто пропустить через давилку.
4. Поставьте на огонь сковородку и налейте на нее пару столовых ложен растительного масла. Наливайте «на глаз», как обычно на жарку.
5. Слегка подогрейте масло, но не накаляйте. Бросьте лук, на большом огне припустите его буквально пару минут, чтобы подрумянился. Помешивайте деревянной ложкой.
6. Добавьте морковку, убавьте немножко огонь – пусть будет средним.
7. Обжаривайте морковку с луком примерно пять минут – смотрите по готовности. Овощи должны стать мягкими и приобрести приятный золотистый цвет. Мешайте почаще.
8. Теперь добавляем соль и специи, чесночок и травы. Кладем две ложки томатной пасты. Если ее нет, то есть томатный соус или кетчуп – он тоже сгодится, только в этом случае не спешите солить, пробуйте. Такой продукт уже достаточно соленый. Можно использовать также домашний томатный сок, он тоже прекрасно подходит.
9. Помешайте смесь, добавьте полстакана водички. И пусть паста медленно выпаривается, сделайте маленький огонь.
10. Добавьте муки и очень тщательно размешайте, чтобы мука растворилась и распределилась по всей массе.
11. Эту пасту выпаривать нужно около пяти минут, чтобы появилась приятная густота.

Это отличный соус для риса с курицей, для каши и постных блюд. Поливайте горячей массой блюдо прямо в тарелке перед подачей. Приятного аппетита вам и вашим гостям!

Соус к рису для суши

Роллы с соусом

Если вы все еще покупаете для суши банальный соевый соус, то вы отстали от жизни. Ведь в суши можно добавлять домашний, невероятно вкусный соус, который просто идеален для роллов! Соевый вы всегда успеете открыть и налить в пиалку, а вы попробуйте приготовить по нашему рецепту классический японский спайси для риса суши в домашних условиях!

Это пикантный и экзотический соус для риса, суши и роллов, особенно понравится тем, кто любит острые блюда.

Он родом из Японии, но легко готовится на домашней кухне. Мы приготовим его вместе.

Калорийность – 105 ккал.

Ингредиенты:

• Майонез соевый (можно заменить обычный, выбирайте легкий и нежирный) – 1 ст.л.;
• Соевый соус обычный – 1 ст.л.;
• Перец чили – маленькая щепотка;
• Икра летучей рыбы (легко покупается в магазине или отделе супермаркета «все для суши и роллов») – 1 ч.л.;
• Чеснок – 1 зубчик;
• Паста кимчи – 0,5 ч.л. (продается в том же отделе для суши, но если не найдете, ее можно убрать, рецепт от этого не сильно пострадает);
• Специи по вкусу – любимые пряности и сушеная зелень.

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте ингредиенты. Не переживайте, что многие компоненты слишком непривычные: сейчас все это продается в любом городе, в отделах для суши и роллов, ведь японская кухня набирает все большую популярность. В крайнем случае, майонез и соевый соус точно есть в каждом доме, а остальные компоненты можно заменить.
2. Положите майонез в керамическую пиалу.
3. Добавьте столовую ложку соевого соуса и тщательно смешайте эти два компонента.
4. Добавьте игру летучей рыбы, пасту кимчи и специи. Положите немножко сушеных трав.
5. Чесночинку пропустите через пресс и добавьте к остальным ингредиентов.
6. Смешайте все вместе, попробуйте. Если не хватает остроты или кислоты – можно добавить еще чили или немножко лимонного сока.

Эта острая и вкусная заправка отлично подходит к домашним роллам и суши, а также неплохо сочетается с обычным рисом. Попробуйте, и вы приятно удивитесь яркому и новому вкусу!

Томатный соус к рису

Рис с креветками и томатным соусом

Из самых простых и привычных продуктов можно делать самые вкусные и аппетитные соусы для риса: рецепты радуют своим разнообразием и оригинальностью. Один из самых популярных – это томатный соус к рису, который полюбит каждая хозяйка!

А любители вкусно и сытно покушать будут спрашивать у вас этот рецепт подливы, потому что это действительно безумно вкусно.

Этот простейший оригинальный рецепт станет вашим любимым!

Калорийность его – 120 ккал.

Ингредиенты понадобятся следующие:

• Томаты крупные – 3 шт., зимой можно смело заменить их тремя ложками томатной пасты;
• Репчатый лучок – 1 головки;
• Морковка – 1 шт. небольшого размера;
• Чеснок – 3 зубца;
• Масло растительное – 2 ст.л.;
• Перец болгарский (если не сезон, обойтись можно без него) – 1 шт.;
• Зелень сушеная – 1 ст.л.;
• Пряности, перец, соль – по вкусу.;
• Сахар – 1 ч.л.;
• Лавровый лист – 1 шт.;
• Горчичные зерна – 0,5 ч.л.

Пошаговый рецепт:

1. Берем сковороду и наливаем немного масла. Разогреваем.
2. Бросаем на сковороду горчичные зернышки и лавровый листик. Пару минут это дело пусть жарится, пока не начнет распространять аппетитный ореховый аромат.
3. Бросаем мелко нашинкованный лучок, размешиваем и подрумяниваем его. Как правило, на это требуется три минуты, но вы смотрите по кондиции лука.
4. Морковочку натираем на средней терке, а перчику (если вы ее используете) – чистим и мелко шинкуем.
5. Добавляем морковку и перец к луку на сковороду, мешаем лопаткой и обжариваем немножко вместе. Запах уже аппетитный, правда?
6. Помидоры обдадим крутым кипятком, тогда с них легко снимется кожура. Затем режем их помельче, а можно даже измельчить мясорубкой или блендером. Всю эту помидорную массу выливаем в сковороду. Чем больше в томатах сока, тем лучше получится наша вкусная подлива.
7. Добавляем сахар, соль, сушеную зелень и специи.
8. Пусть ароматная подливка парится на малом огне еще 5-7 минут.
9. В конце достаньте лавровый листик и выбросьте, он больше не нужен.

Этой горячей, ароматной массой поливайте блюдо прямо с плиты, пока дымится! Это безумно вкусно, убедитесь сами, ваши гости просто вылижут тарелки!

Острый соус для риса

Рис с креветками в остром соусе

Еще один простой рецепт вкусного и оригинального соуса, который подойдет не только для гарнира из риса, но также гармонично сочетается с гуляшом, макаронами, картофелем.

Это универсальны и простой соус, с легкой приятной остринкой.

Как готовить его? Легко!

Калорийность – 90 ккал.

Компоненты самые простые и доступные:

• Помидоры — 5 шт.;
• Лук репчатый – 1 головка;
• Чеснок – 4 зубчика;
• Томатная паста – 1 ст.л.;
• Масло растительное – 2 ст.л.;
• Перчик жгучий – половинка (по вкусу, зависит от того, какой вы хотите остроты);
• Сахар – 1 ч.л.;
• Орешки грецкие – 1 ст.л.;
• Уксус винный – 1 ст.л.;
• Хмели-сунели или специи на ваше усмотрение;
• Сушеная зелень, соль – по вкусу.

Как сделать острую заправку, пошаговый рецепт:

1. Лук очищаем и нарезаем мелко-мелко.
2. Берем помидоры и обливаем кипятком, а потом снимаем кожицу. Далее помидоры надо превратить в кашицу – это легко сделать ножом, а можно просто бросить в блендер и перемолоть в пюре.
3. Жгучий перчик мелко шинкуем. Кладем его понемножку и пробуем на остроту, и понемногу добавляем на свой вкус.
4. На сковороду наливаем пару столовых ложек подсолнечного масла, обжариваем измельченный лучок до золотистой румяности.
5. Вливаем томатную массу, делаем огонь средним и нагреваем содержимое сковородки, бережно помешивая деревянной лопаткой.
6. Добавляем ложку томатной пасты для насыщенности, если помидоры недостаточно сочные – добавьте немножко воды.
7. Подсолите массу, бросьте измельченный перчик чили.
8. Добавьте сушеную зелень – отлично сгодится смесь «прованские травы», да или просто сушеный укроп. Зелени сыпьте смело, можно целую столовую ложку, она не испортит блюдо.
9. Добавьте специи, сахар, винный уксус, и тщательно размешайте пасту.
10. Кладем измельченные орехи, тушим смесь 5-7 минут без крышки, на слабом огне, чтобы не булькало.

Уже в самом конце, когда выключите – добавьте размельченный чеснок, который можно порезать мелко-мелко ножом или пропустить через пресс. Можно  для пикантности добавить сухое белое вино, от этого блюдо только выиграет. Мм, как вкусно!

Диетическая подлива к рису

Рис с диетической подливой

Из всех соусов именно этот – самый диетический и легкий. Он подойдет к рису, тушеному или отварному мясу, кашам, овощам и любым диетическим блюдам, и сделает вкус пресного диетического блюда насыщенным, аппетитным и гармоничным, без лишних калорий! А кроме того, в нем множество витаминов, а его вкус очень необычен и разнообразит ваше меню.

Калорийность – 80 ккал.

Ингредиенты:

• Яблоки сладкие – 2 шт.;
• Лук белый – 1 шт.;
• Лимон или лайм – половинка;
• Масло оливковое – 1 ст.л.;
• Корень имбиря – 15 гр.;
• Чеснок – 3 зубчика;
• Перчик жгучий – небольшой кусочек по вкусу;
• Шафран, корица, кардамон, мускатный орех, паприка, черный перец – по щепотке;
• Соль – щепотка;
• Мед натуральный – 1 ч.л.

Готовим необычный соус:

1. Ставим на огонь сотейник, наливаем в него немножко оливкового масла.
2. Шинкуем мелко лук, бросаем в сотейник, пусть подрумянивается. Пережаривать не надо.
3. Яблоки чистим от сердцевины и кожуры и натираем на терку, можно на крупную.
4. Нарезаем мелко перец чили.
5. Чеснок передавливаем через пресс.
6. Когда лук подрумянился, добавляем к нему яблоки, перчик, доливаем пару столовых ложек воды. Ставим маленький огонь, смесь должна медленно тушиться под крышкой.
7. Трем на терке корень имбиря, добавляем в смесь. Туда же отправляем все специи, травы, соль и мед. Выдавливаем половинку лимона или лайма.
8. Тушим смесь 20 минут, потом добавляем чесночок. На минимальном огне держим еще 15 мин., а если становится слишком густо – доливаем воды.

Эта необычная пряная заправка сделает любое диетическое блюдо экзотическим, вкусным и аппетитным. А ваше ежедневное меню станет намного разнообразнее!

Белый соус к рису

Жареный рис по-гавайски

Очень хорошо сочетается с кашами, с мясом, рыбой и овощами ароматный и нежный белый соус. С белым соусом вкусно все: каши, приготовленные просто на воде, и даже простой хлебушек макать в него – вкуснятина. Как приготовить соус для риса из сметаны, мы вам расскажем. Это будет легко и очень вкусно!

Мы предлагаем вам приготовить эту заправку с грибами, так будет намного вкуснее и сытнее.

Но даже если их убрать, рецепт станет не намного хуже, и все равно украсит любой ваш гарнир на обед или ужин. Берите рецепт на заметку, он вам понравится!

Калорийность – 230 ккал.

Ингредиенты:

• Сметана жирная, домашняя – 200 гр.;
• Лук репчатый – 1 шт.;
• Масло сливочное – 50 гр.;
• Мука – 1 ч.л.;
• Шампиньоны – 100 гр.;
• Укроп свежий – пучок небольшого размера;
• Лавровый лист – 1 шт.;
• Специи, соль – по вкусу.

Пошаговое приготовление:

1. Берем луковичку и чистим ее, а затем рубим помельче.
2. В сотейник кладем сливочное масло, ставим на огонь и забрасываем лук. Обжариваем его, помешивая деревянной ложечкой, пока не начнет подрумяниваться и становиться золотистым.
3. Пока лук жарится, мы моем шампиньоны. Кстати, выбирайте их лучше коричневые – они намного ароматнее, чем белые. И чем они мельче, тем вкуснее: это стереотип, будто бы крупные грибы лучше мелких. Итак, помытые шампиньоны немного обсушиваем и режем помельче. Добавляем к луку в сотейник и обжариваем. Туда же бросаем лавровый листочек, он придаст грибам более яркий аромат.
4. Затем, когда грибочки с луком подрумянились, добавляем муку. Мешаем, чтобы мука растворилась, и вливаем сметану.
5. Когда сметана нагреется, уменьшаем огонь, чтобы она не булькала. Кладем специи, мелко нарубленную зелень и подсаливаем.
6. Можно добавить зубок чеснока, предварительно его измельчив.
7. Парим сметанную смесь 5-7 минут, затем выключаем, достаем лавровый листочек и выбрасываем его. Готово!

Приготовленная таким образом заправка безумно вкусна, подавайте ее горячей к любому рисовому блюду, сразу из сковороды – по тарелкам.

Этот нежный и сытный соус можно приготовить, пока варится гарнир, процесс занимает не больше десяти минут.

Если у вас есть немножко сушеных грибов, то они сюда пойдут просто идеально! Размочите их в холодной воде и отварите 15 минут, затем измельчите и используйте либо вместо шампиньонов, либо вместе с ними. Также можно положить горсточку мясного фарша: вдруг есть остатки после котлет, и вы не знаете, куда их деть? Это будет необычно, вкусно и сытно. Ваши гости будут в восторге, а муж и дети будут просить это блюдо каждый день!

Соус для риса с курицей

Обжаренный в соусе рис

Сделав пикантный восточный соус к рису и курице по такому рецепту, вы удивитесь тому, как самый обычный сваренный на воде рис и курочка могут превратиться в истинный гастрономический шедевр. Как приготовить подливу к курочке с рисом, чтобы было аппетитно и вкусно, но без лишних хлопот? Очень легко. Мы дадим вам отличный рецепт восточного кисло-сладкого соуса на бульоне, а вы пользуйтесь на здоровье и подстраивайте его под свои вкусы, меняя компоненты на свое усмотрение. Ведь кулинария – процесс творческий, не забывайте об этом! Если будет кисловат — используйте меньше соевого соуса, а уксус можно заменить более мягким лимонным или даже апельсиновым соком.

Калорийность – 160 ккал.

Компоненты:

• Бульон куриный – 100 гр.;
• Уксус столовый – 1 ст.л.;
• Соевый соус – 1 ст.л.;
• Томатная паста – 1 ст.л.;
• Помидоры (по сезону, можно обойтись без них) – 2 шт.;
• Лук репчатый или лук порей – 1 шт.;
• Чеснок – 4 зубчика;
• Базилик сушеный – щепотка;
• Перец жгучий – 1 шт.;
• Перец черный молотый – щепотка;
• Сахар – 2 ст.л.;
• Соль – по вкусу;
• Мука – 2 ч.л.;
• Хмели-сунели – 1 ч.л.;
• Сушеная зелень – 2 ч.л.;
• Масло растительное – 2 ст.л.

Пошаговый рецепт:

1. Для начала, следует отварить курицу, чтобы получить бульон. Соус именно на курином бульоне больше всего подойдет к отварному рису с курочкой, а остаток бульона вы сможете использовать для супчика или других блюд.
2. Лучок чистим, шинкуем помельче.
3. Измельчаем чеснок ножом.
4. Очищаем помидоры от кожуры, режем их мелко или перетираем в блендере.
5. В сотейник наливаем растительное масло, забрасываем лук. Обжариваем его слегка, до золотистой поверхности и приятного аромата.
6. Добавляем томаты, уменьшаем огонь. Пропариваем немного вместе.
7. Затем кладем муку, размешиваем ее тщательно с овощами и следим за тем чтобы не было комочков.
8. Вливаем бульон, кладем томатную пасту, соевый соус и уксус. Всю смесь тщательно смешиваем и выпариваем с открытой крышкой, но она не должна булькать, так что сделайте огонь минимальным.
9. Добавляем измельченный перец чили. Насыпаем смесь специй, сушеную зелень, сахар и соль. Все это перемешиваем, пробуем на соль и остроту. При необходимости, добавляем соли или перца.
10. Кладем базилик и чеснок, тушим до готовности около 15 минут — до образования приятной равномерной густоты.

Если ваша куриная подлива получается жидковатой, добавьте еще муки.

Регулируйте кислоту, остроту и пряность на свое усмотрение, добавляйте специи и уксус не сразу весь, а понемножку, пробуя на вкус.

Подавайте к блюдам из курятины в горячем, свежеприготовленном виде, поливая блюдо. Приятного аппетита!

Из консервированных помидор

• Помидоры консервированные 500 г
• Оливковое масло 5 ст. л.
• Паприка 1 ч. л.
• Базилик 1 пуч.
• Чеснок 2 зуб.
• Соль, перец по вкусу

Пошаговое приготовление:

1. Измельчите чеснок, обжарьте до появления золотистого цвета, посыпав паприкой, перцем и солью.
2. Добавьте помидоры, доведите до кипения.
3. Варите соус до полного загустения 10-15 минут. Добавьте нарезанный базилик, все перемешайте и снимите с плиты.

Соус карри

• Карри порошок 1 ст. л.
• Лук 1 шт.
• Чеснок 2 зуб.
• Горчица 5 г
• Сливки 1 ст. л.
• Растительное масло 2 ст. л.
• Мука 1/2 ст. л.
• Мясной бульон 100 мл
• Яблоко 1/2 шт.
• Лимонный сок 5 мл

Пошаговое приготовление:

1. Мелко нарежьте лук и чеснок. Обжарьте на масле, всыпьте муку, перемешайте, влейте мясной бульон, чтобы не было комков.
2. Добавьте карри, тертое яблоко и лимонный сок.
3. Добавьте горчицу и сливки.

С креветками

Отличный соус с морепродуктами к рису с соевым соусом.

• Креветки 1 ст.
• Сухое белое вино 1/2 ст.
• Сливки 150 мл
• Мука 5 ст. л.
• Оливковое масло 50 мл
• Тимьян 10 г
• Соль, перец 1 ч. л.

Пошаговое приготовление:

1. Очистите и обжарьте креветки 2 минуты.
2. Залейте их вином и сливками, тушите 5-7 минут.
3. Добавьте муку, тщательно перемешайте и тушите еще несколько минут.
4. Всыпьте соль, перец и тимьян.
5. Соус готов!

Из чернослива

• Чернослив 150 г
• Кориандр 5 г
• Кислое яблоко 1 шт.
• Грецкие орехи 3 шт.
• Чеснок 3 зуб.
• Хмели-сунели 1/2 ч. л.

Пошаговое приготовление:

1. Проварите чернослив 5 минут. Взбейте блендером, оставив половину отвара.
2. Пропустите чернослив через сито, добавьте яблоко, измельченный чеснок, орехи, хмели-сунели, кориандр.
3. Все перемешайте.

Чтобы сделать соус жидким, как подливка, добавьте отвар, где варился чернослив и взбейте в блендере.

Как приготовить «Подлива к рису»

Сначала необходимо промыть мясо и удалить излишние прожилки и подобные ненужные части. Нарезаем мясо на кусочки и обжариваем на растительном масле в сковороде. Теперь его нужно переложить в отдельную емкость.

На оставшемся от мяса жире обжариваем заранее измельченный лук и натертую морковь. Готовим овощи до тех пор, пока они не станут мягкими.

Далее добавляем к ним мясо и специи, заливаем все водой и тушим с накрытой крышкой на маленьком огне до тех пор, пока все ингредиенты не станут мягкими. Подлива к рису готова, приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Острый

• Помидоры 5 шт.
• Лук 2 шт.
• Орех мускатный 1 ч. л.
• Укроп, петрушка 1 пуч.
• Перец чили 2-3 шт.
• Черный перец, паприка 5 г
• Чеснок 1 гол.

Пошаговое приготовление:

1. Очистите помидоры от кожицы. Спрессуйте вместе с луком, чесноком и перцем чили.
2. Добавьте перец, мускатный орех и перемешайте с укропом и петрушкой.
3. Соус готов!

Голландский

Отлично подойдет к рису со свининой.

• Желток 1 шт.
• Сливочное масло 30 г
• Соль по вкуус
• Перец по вкусу
• Вода 1/2 ст. л.
• Лимонный сок 3/4 ч. л.

Пошаговое приготовление:

1. К желтку влейте воду, хорошо перемешайте.
2. Добавьте лимонный сок.
3. Растопите сливочное масло, остудите.
4. На паровой бане постепенно мешайте соус понемногу добавляя сливочное масло.
5. Посолите и поперчите, тщательно размешайте.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...