Делюсь с вами интересным и простым рецептом картофельного пюре с мясом! Да еще и в каком виде! Как запеченный пирог! Вкусно просто неимоверно, всем рекомендую попробовать!
Источник: https://povar.ru/recipes/kartofelnoe_piure_s_myasom_-42546.html
Ингредиенты
Для 4-5 порций мясной подливы с томатом нужно:
- мякоть свинины или телятины 0,5 — 0,6 кг;
- луковица;
- морковка;
- соль;
- масло 50 мл;
- томат 30 — 40 г;
- мука 40 г;
- перец и пряности по вкусу;
- картофельного отвара или воды 0,4 л.
Источник: https://no-doma-luchshe.ru/vtorye-blyuda/myasnaya-podlivka-dlya-kartofelnogo-pyure.html
Это интересно: Брокколи в кляре: рецепт и фото
Приготовление
1. Подготовьте необходимые ингредиенты – картофель почистите и помойте. Говядину помойте, обсушите и обрежьте все лишнее. Масло для жарки нужно взять рафинированное – оно имеет нейтральный вкус, аромат и не пенится на сковороде.
2. Говядину нарежьте тонкими полосками или квадратиками. Если вы планируете мариновать мясо, то смешайте его со специями, пряностями и оставьте в прохладном месте хотя бы на час.
3. Очищенный картофель нарежьте произвольно, но не крупно – ведь затем из него будет готовиться пюре. Отправьте его вариться в кастрюлю, залив водой. После закипания воды огонь убавьте, добавьте соль, перемешайте и варите до мягкости (минут 20-25).
4. Репчатый лук нарежьте кубиками или четвертинками колец.
5. На сковороде разогрейте масло для жарки. Аккуратно выложите кусочки говядины, ведь брызги горячего масла могут попасть на кожу. Слегка подсолите мясо и присыпьте специями. Обжаривайте несколько минут.
6. Нарезанный лук переложите в сковороду. Перемешайте все и жарьте на слабом огне еще минут 15-20, помешивая. Чтобы говядина не пересохла, можно влить в сковороду 100-150 мл воды.
7. Когда картофель сварится, часть воды слейте, добавьте молоко, сливочное масло и сметану.
8. С помощью картофелемялки приготовьте мягкое воздушное однородное пюре, по возможности без комочков.
9. Картофельное пюре переложите в сковороду с мясом. При необходимости можно добавить небольшое количество растительного масла (если сковорода не имеет антипригарного покрытия).
10. Все перемешайте и томите под закрытой крышкой на слабом огне минут 10, однократно перевернув все лопаткой спустя 5 минут.
11. Подавайте вкусный гарнир с мясом в сочетании с овощами, зеленью, салатом и соленьями.
Картофельное пюре
Блюда из говядины
Блюда из картофеля
Источник: https://nakormi.com/kartofelnoe-pyure-s-myasom.html
Как приготовить «Картофельное пюре с мясом «
1. Картошку моем, чистим и отправляем вариться до готовности в соленой воде. А все овощи тоже помоем, почистим и измельчим. Я это сделала при помощи блендера. Дальше обжарим на растительном масле вместе с фаршем, зеленью и специями.
2. Когда картошка сварится, смешаем ее с молоком, маслом и специями в пюре. Мне опять же пригодился блендер.
3. Выкладываем теперь на дно формы половину пюре, затем мясо с овощами, а затем опять пюре.
4. Запекаем примерно 30 минут при 200 градусах. Готово!
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/kartofelnoe_piure_s_myasom_-42546.html
Рецепт
Перед тем как начать готовить, мясо вымыть и промокнуть воду салфетками. Далее нарезать его на куски весом около 20 граммов. На сковороде разогреть масло и сложить в неё мясо. Жарить его около 20 минут.
Нарезать лук.
Отправить его к мясу.
На терке с крупными зубьями натереть морковку.
Через 5-6 минут после лука положить морковь на сковородку.
Жарить еще 5 — 6 минут. Добавить томат.
Прогреть его с мясом пару минут.
Всыпать муку. Хорошо перемешать её с мясом, жарить 2- 3 минуты.
Если для мясной подливы на гарнир варили картофельное пюре, то нужно оставить для неё картофельный отвар. Далее нужно влить в жареное мясо картофельный отвар или кипяченую воду. Посолить по вкусу, положить перец и специи.
Довести до кипения и через пять минут мясная подлива готова. Подавать порционно, полив пюре мясной подливой.
Источник: https://no-doma-luchshe.ru/vtorye-blyuda/myasnaya-podlivka-dlya-kartofelnogo-pyure.html
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://no-doma-luchshe.ru/vtorye-blyuda/myasnaya-podlivka-dlya-kartofelnogo-pyure.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1077 (18%)
- https://povar.ru/recipes/kartofelnoe_piure_s_myasom_-42546.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3211 (53%)
- https://nakormi.com/kartofelnoe-pyure-s-myasom.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1792 (29%)