Торт с лаймом: рецепт и фото

Оцените рецепт

Ингредиенты Количество порций 8

Ингредиенты для бисквита:

• Просеянная мука пшеничная – 80 гр
• Яйца куриные – 4 шт
• Сахар белый – 80 гр
• Крахмал картофельный – 40 гр
• Чай матча – 1,5 ст.л.

Видео рецепт торт с лаймом

Ингредиенты для крема:

• Желатин – 10 гр
• Сливки высокой жирности – 250 мл
• Мята свежая – 2 крупных пучков
• Сахар тростниковый – 125 гр
• Молоко любой жирности – 250 мл
• Желток куриного яйца – 4 шт
• Ваниль в стручках – 1 шт

Торт с лаймом описание рецепта

Торт получился очень нежный, воздушный и тающий во рту. Обязательно приготовьте его дома. Если вы не нашли сливочный сыр, можно, заменить его творогом, протертым через сито или готовым творожным десертом без добавок (только учитывайте, если он сладкий, то необходимо немного уменьшить количество сахара в рецепте). Если вы не нашли лайм, его можно отлично заменить лимоном, к тому же он несет в себе скорее декоративную роль, чем вкусовую. В общем давайте приступать.

Ингредиенты для лайма:

• Тонко нарезанный лайм – 1 шт
• Сахар тростниковый – 125 гр
• Вода без газа – 125 мл
• Лаймы в виде сока – 4 шт.

Приготовление торта:

1. Начните с бисквита. Взбейте миксером четыре яйца и сахар, пока смесь не станет густой, как сливки. К ним насыпьте остальные ингредиенты из списка для бисквита. Перемешайте при помощи лопатки.
2. В форму радиуса 20 сантиметров выложите тесто, равномерно распределив его лопаткой.
3. Поместите бисквит в разогретую до 160 градусов духовку и выпекайте около 45 мин. По окончанию приготовления, когда бисквит достаточно хорошо остынет, выньте его из формочки и разрежьте на 3-4 коржика с помощью нитки или ножа.
4. Чтобы приготовить крем из мяты, порежьте стручок ванили на две части, из каждой достаньте семена. Смешайте со всеми ингредиентами из списка для крема кроме сливок и желатина. Поставьте смесь на водяную баню, которая не превышает 85 градусов. По окончанию приготовления процедите.
5. Предварительно замоченный в холодной воде желатин, нагрейте на водяной бане. А когда он полностью растворится, добавьте его к крему. Все хорошо смешайте и с помощью миксера взбейте до густой смеси.
6. Миксером необходимо взбить сливки и медленно добавлять их к мятному крему.
7. Переходим к подготовке лайма. Закипятите все ингредиенты из списка для лайма. Когда остынут, оставьте их сушиться на подносе или противне.
8. Промажьте каждый корж и бока торта кремом. Сверху положите кусочки лайма и посыпьте цедрой.

Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

• Кулинарная книга: добавить
• 1354
• Дата:

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Ачма с зеленью: рецепт и фото... Икра грибная из сушеных грибов: рецепт и... Кутья в мультиварке: рецепт и фото... Икра из кабачков «Анкл Бенс»:...