Лечо из помидоров и моркови на зиму готовить еще проще. Главное иметь под рукой все продукты, чистые стеклянные банки и хорошее настроение. Выбирай рецепт по вкусу и пошли заготавливать еду впрок.
Лечо Глобус
Помните эти вкусные венгерские баночки из детства!
Источник: https://1000.menu/catalog/lecho-pomidory-morkov
Содержание
- 1 Маринованные зеленые помидоры по-грузински на зиму
- 2 Ингредиенты
- 3 Приготовление:
- 4 Помидоры маринованные — рецепт с морковью
- 5 Как замариновать зелёные помидоры с морковью и чесноком
- 6 Маринование помидор с морковью
- 7 Как приготовить «Помидоры с морковкой и чесноком»
- 8 Зеленые помидоры холодного посола, как бочковые
- 9 Маринованные зеленые помидоры по-корейски, острые
- 10 Консервированные зеленые помидоры на зиму
Маринованные зеленые помидоры по-грузински на зиму
Из расчета на две 1 литровых банки.
Нам нужны:
- 1 кг зеленых помидор
- 2 ст.л сахара
- 1 морковь
- 3 ст.л. уксуса 9%
- 1 стручок горького перца
- 2 зубка чеснока
- 1 ст.л. соли
- 700 мл воды
Приготовление:
1.В начале готовим начинку. Перец горький (без семян), морковь и чеснок измельчаем в блендере.
2. Вымытые помидоры, надрезаем накрест, не до конца, и закладываем в помидор начинку. Складываем в простерилизованные банки.
3. В отмеренную воду, всыпаем сахар и соль, ставим кипятить, после растворения сахара и соли, вливаем уксус.
4. Готовый маринад заливаем в помидоры, покрываем банку крышкой стерилизуем 10 минут. Далее, банки закручиваем, переворачиваем и укутываем на пару часов, затем охлаждение воздушное.
Источник: https://chidis.ru/marinovannyie-zelenyie-pomidoryi-na-zimu-v-bankah-s-chesnokom-i-morkovyu/
Это интересно: Помидоры с моцареллой: рецепт и фото
Ингредиенты
- Помидоры зелёные 2 кг
- Морковь средняя 2–3 шт.
- Чеснок 1 головка
Маринад:
- Вода 3 л
- Соль 3 ст. ложки
- Сахар-песок 7 ст. ложек
- Уксус 9%-ной концентрации 1 стакан
- Перец чёрный горошком 20 шт.
- Лист лавровый 2 шт.
- Масло подсолнечное
рафинированное 3 ст. ложки
Источник: https://webpudding.ru/marinovannye-zelyonye-pomidory-s-morkovyu-i-chesnokom/
Приготовление:
- Помыть и чуть-чуть обсушить помидоры, порезать половинками. Почистить чесночок и болгарский перчик, пропустить через мясорубку, соединить. Вымыть морковь, потереть. Измельчить любую зелень по вкусу. Выложить в баночку (лучше брать 3-литровую) все продукты слоями.
- Помидоры (срезами вверх), сверху перец с чесноком, дальше морковь, сверху слой зелени. Повторить слои в той же последовательности. Так заполнится вся банка. Между слоями, в нескольких местах положить совсем чуть-чуть горького красного перца и специи по вкусу (базилик и так далее).
- Приготовить маринад: соединить соль с маслом, уксусом и сахаром, мешать пока не растворится соль и сахар. Вылить маринад в банку, накрыть крышкой из капрона, перевернуть и поставить помидоры по-корейски с морковью и чесноком в холодильник часов на десять.
Фотоотчеты приготовивших
Добавить свою фотографию блюда
Источник: https://vkuso.ru/recipe/pomidory-po-korejski-s-morkovyu-i-chesnokom/
Помидоры маринованные — рецепт с морковью
Нам понадобится:
- небольшие помидорчики, а чтоб было понаряднее, можно закрутить разноцветные – 1 кг;
- чесночок – 1 головка с крупными дольками;
- смородиновые свежие листики – 5 шт.;
- литр воды;
- черный перец горошком, практически всегда сопровождающий домашние заготовки – 5-6 шт.;
- уксус (эссенция) – чайная ложечка;
- укропные зонтики;
- пара рыжих морковок, опять же для яркости;
- соль – 1 ст. ложка;
- сахар – 5 ст. ложек.
Источник: https://vcusnyatina.ru/konservirovanie/soleno/marinovannye-pomidory-s-morkovju-recept.html
Как замариновать зелёные помидоры с морковью и чесноком
Источник: https://webpudding.ru/marinovannye-zelyonye-pomidory-s-morkovyu-i-chesnokom/
Это интересно: Слойки с джемом: рецепт и фото
Маринование помидор с морковью
1. С томатных плодов удалите плодоножки и сделайте пару неглубоких проколов (можно воспользоваться зубочисткой).
2. Морковку почистите и нарежьте любыми фигурками, чесночную головку очистите и при желании разрежьте зубки пополам.
3. В банку уложите зонтики укропа, чеснок, кружочки моркови и помидоры, все это между собой чередуя.
4. В кастрюльку положите горошинки перца, сахар и соль, залейте водой и вскипятите. Как только маринад начнет кипеть, залейте им помидоры, добавьте эссенцию и сразу же закатайте. Баночки переверните, укройте теплой вещью и оставьте до полного остывания.
Надеюсь, вам понравились маринованные помидоры, рецепт которых я предложила и, когда начнется сезон заготовок, вы обязательно им воспользуетесь.
Так же рекомендую вам приготовить на зиму консервированные резаные помидоры.
Источник: https://vcusnyatina.ru/konservirovanie/soleno/marinovannye-pomidory-s-morkovju-recept.html
Как приготовить «Помидоры с морковкой и чесноком»
Подготовьте необходимые продукты.
Помидоры вымойте и порежьте половинками.
Добавьте тертую морковь, измельченный чеснок, петрушку и специи.
Перемешайте салат, полейте маслом. Готово!
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Надя 03:00 «Ответить
Недавно узнала, что помидоры нельзя кушать с огурцами, теперь буду с морковкой! Спасибо!
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/pomidory_s_morkovkoi_i_chesnokom-34302.html
Пять самых быстрых рецептов помидоры морковь:
Важные советы по приготовлению домашнего лечо
- бери лучшие продукты, не экономь на качестве
- бери мясистые помидоры ярких окрасов
- не переваривай блюдо
- сушеная зелень предпочтительна (более безопасное хранение)
- свежую зелень нужно проварить в общем котле не менее 5 минут
Источник: https://1000.menu/catalog/lecho-pomidory-morkov
Зеленые помидоры холодного посола, как бочковые
Выход: одна 3-х литровая банка
Нам нужны:
- 2-2,5 кг помидор зеленых
- 2 листа хрена
- 3 стручка острого перца
- 1 корень хрена, размером в ладошку
- 1-2 болгарских перца, не больших
- 9 зубков чеснока
- по 5 листов вишни и смородины
- 5-6 горошков перца
Для рассола
- 1,2 л воды
- 3 ст. л. с горкой соли
Приготовление:
1.В банку кладем:
-листья смородины и вишни;
— листья хрена разрезанные пополам;
— болгарский перец, нарезанный небольшими кусочками 3 х 3 см;
-корень хрена нарезанный соломкой;
— перец горошком.
2. Зеленые помидоры очищаем от плодоножки, и в вырезанную воронку кладем кусочки чеснока.
3. Для холодного маринада будем использовать отфильтрованную или колодезную воду. Для определения количества воды, сначала вливаем в банку, а затем сливаем ее. Далее в воду засыпаем соль, помешиваем до полного растворения, после чего заливаем обратно в банку. Накрываем капроновой крышкой и выносим в подвал. Помидоры пробовать через месяц.
Источник: https://chidis.ru/marinovannyie-zelenyie-pomidoryi-na-zimu-v-bankah-s-chesnokom-i-morkovyu/
Маринованные зеленые помидоры по-корейски, острые
Нам нужны:
- 1 кг зеленых помидор
- 3 стручка острого перца, разных цветов
- 1 крупный сладкий перец
- 1/4 ч.л. молотого острого перца
- 8-9 зубчиков чеснока
- 50 мл уксуса 9%
- 50 мл растительного масла
- 1 ст.л. соли с горкой
- 2 ст.л. сахара с горкой
Приготовление:
1.Помидоры разрезаем на 6 частей, у крупных удаляем плодоножку, и складываем в миску.
2. Острый перец разрезаем на полоски, размером 2 х 1 см, сладкий перец-,чуть крупнее. Чеснок выдавливаем через чесночницу. И все эти ингредиенты кладем в миску к помидорам.
3. Далее кладем в миску соль, сахар, растительное масло и уксус. Перемешиваем и выдерживаем 30 минут, до образования сока.
4. Затем смесь перекладываем в баночки (стерилизованные) и закатываем. Выносим в холод.
Если же мы хотим попробовать помидоры раньше, ставим их в холодильник на 12 часов, после можно пробовать.
Источник: https://chidis.ru/marinovannyie-zelenyie-pomidoryi-na-zimu-v-bankah-s-chesnokom-i-morkovyu/
Консервированные зеленые помидоры на зиму
Из расчета выхода двух 2-х литровых банок
Нам нужны:
- 4 кг зеленых помидор
- 2-3 зонтика укропа
- 1 пучок петрушки
- 6 зубков чеснока
- 1 корень хрена
Для рассола:
- 2,5 л воды
- 100 г соли
- 200 г сахара
- 250 мл уксуса 9%
Приготовление:
1.В банку кладем укроп, измельченную зелень петрушки, чеснок, корень хрена, это все кладем на дно.
2. Помидоры надрезаем накрест, на 4 части и кладем сверху зелени.
3. Прокипяченным рассолом заливаем банки с помидорами и ставим стерилизовать, накрыв крышками. Стерилизуем 15 минут и закрываем плотно. Банки укутываем теплым часов на 12, потом охлаждаем.
Источник: https://chidis.ru/marinovannyie-zelenyie-pomidoryi-na-zimu-v-bankah-s-chesnokom-i-morkovyu/
Количество использованных доноров: 7
Информация по каждому донору:
- https://vkuso.ru/recipe/pomidory-po-korejski-s-morkovyu-i-chesnokom/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 875 (6%)
- https://webpudding.ru/marinovannye-zelyonye-pomidory-s-morkovyu-i-chesnokom/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 328 (2%)
- https://povar.ru/recipes/pomidory_s_morkovkoi_i_chesnokom-34302.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 2811 (21%)
- https://chidis.ru/marinovannyie-zelenyie-pomidoryi-na-zimu-v-bankah-s-chesnokom-i-morkovyu/: использовано 5 блоков из 8, кол-во символов 4148 (30%)
- https://vcusnyatina.ru/konservirovanie/soleno/marinovannye-pomidory-s-morkovju-recept.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1302 (10%)
- https://www.tvcook.ru/recipes/ikra-ovosh/morkov-s-pomidorami-i-chesnokom-na-zimu.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 2597 (19%)
- https://1000.menu/catalog/lecho-pomidory-morkov: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 1614 (12%)