Слойки со шпинатом: рецепт и фото

Шпинат — это травянистое растение, которое является чрезвычайно полезным для нашего организма, ведь оно обогащает его большим количеством питательных веществ. Именно поэтому эту зелень достаточно часто используют в приготовлении салатов, супов и даже десертов. Такие блюда всегда получаются свежие, ароматные и вкусные.

Именно поэтому сегодня мы подготовили вам рецепт булочек с этим чрезвычайно полезным ингредиентом, который вместе с сыром сформирует удивительно вкуснейшую выпечку.

Рецепт очень простой, поэтому вы затратите минимум времени, а вот булочки станут прекрасным завтраком для ваших родных.

Как приготовить слойки со шпинатом и сыром (пошаговый рецепт с фото):

500 г слоеного теста достать из упаковки, отделить два пласта теста друг от друга и оставить размораживаться при комнатной температуре в течение 20 минут, накрыв тесто полотенцем, чтобы избежать заветривания.

Приготовление начинки. В небольшую кастрюлю влить примерно 2 стакана воды и довести до кипения. В это время 100-120 г шпината промыть, удалить толстые стебли и крупно нарезать.



Нарезанный шпинат выложить в кипящую подсоленную воду и бланшировать 1 минуту.



Откинуть шпинат на дуршлаг и дать стечь жидкости. Далее 180 г сыра натереть на терке в глубокую посуду. Луковицу очистить и мелко порубить. Добавить к натертому сыру мелко нарезанный лук, туда же разбить 1 крупное яйцо или 2 маленьких, добавить бланшированный шпинат, щепотку соли и хорошо перемешать начинку.

На сайте есть несколько рецептов вкусных домашних слоек из готового теста, например, слойки с яблоком, слойки с сыром, слойки со шпинатом и яйцами

Ингредиенты для слоек со шпинатом, яйцом и сыром

• 450 г готового слоёного теста (1 упаковка);
• 150 г свежего шпината;
• 3 куриных яйца;
• 60 г сыра;
• 10 мл соевого соуса;
• 50 г грецких орехов;
• 15 г белого кунжута;
• соль по вкусу, растительное масло, молоко, пшеничная мука.

Читайте наш подробный рецепт: Слоёное тесто.

Рецепт слоек с сыром и шпинатом

Ингрeдиенты:

• Шпинат – 200 г. (замороженный)
• Тесто слоеное бездрожжевое – 250 г.
• Сыр полутвердый – г.
• Орехи кедровые – горсть
• Яйцо куриное – шт.
• Лук красный – шт.
• Бекон – 2 ломтика ( сырокопченый )
• Перец черный – по вкусу (свежемолотый)

Приготовление:

Слоеное тесто и шпинат размораживаем. После этого шпинат очень хорошо отжимаем, если листья крупные – мелко нарезаем.

Лук очищаем, нарезаем вместе с беконом мелким кубиком.

На сухой сковороде обжариваем на среднем огне кедровые орехи до легкого зарумянивания, выкладываем орехи в миску.

В той же, где жарились орехи, сковороде пассируем бекон вместе с луком до прозрачности.

Смешиваем бекон, лук, мелко натертый сыр, орехи и по вкусу приправляем солью и перцем (напоминаю, что сыр и бекон соленые сами по себе).

Пласт теста разрезаем на 4 части, каждый должен получится в виде квадрата, затем раскатываем их скалкой толщиной 3-4 мм. Выкладываем на каждый квадрат четвертую часть начинки и формируем пирожки, тщательно защипывая края.

Взбалтываем яйцо и смазываем им слойки, выложенные на противень, выстеленный бумагой для выпечки. Выпекаем 20 минут в заранее нагретой примерно до 190 градусов духовке.

• 

• 

• 

• 

• 

• 

   

Формируем слойки

Раскатать пласты теста на присыпанной мукой столешнице в одинаковые прямоугольники толщиной 5 мм. Раскатывать тесто обязательно нужно в одном направлении: либо вверх — вниз, либо вправо — влево, чтобы не нарушились слои теста.



Разрезать каждый пласт слоеного теста на 3 равных квадрата.



На квадраты теста (всего должно получиться 6 шт) выложить и равномерно распределить по 2-2,5 ст.л. начинки, немного отступая вверху и по бокам. Верхнюю часть теста рекомендую промазать водой, чтобы склеить шов. Края теста по бокам загнуть внутрь, немного накрыв ими начинку, и скатать небольшие рулетики.

Выложить слойки швом вниз на противень, предварительно выстланный бумагой для запекания и сбрызнутый водой (чтобы слойки получились более хрустящими).



Выпекать слойки в нагретой до 220 С духовке приблизительно 20 минут, пока они не зарумянятся.

Готовые слойки достать из духовки, немного остудить (если у Вас железное терпение) и подавать к столу с чашечкой утреннего кофе.

Для таких слоек можно использовать тесто фило, приготовленное в домашних условиях или купленное в магазине.

Приятного Вам аппетита и хорошего дня!

На нашем канале You Tube есть подробный видеорецепт о том, как приготовить слоеное дрожжевое тесто самостоятельно. Его можно заморозить впрок и использовать для слоек, круассанов и других вкусняшек из домашнего слоеного теста. Приглашаю к просмотру!

При добавлении фото в инстаграм укажите, пожалуйста, тег #pirogeevo или #пирогеево, чтобы я могла найти ваши фото в сети. Спасибо!

Пирог со шпинатом и сыром из слоеного теста

В статье речь пойдет о слоеном пироге со шпинатом и сыром. Рецепт пирога очень вкусный и простой в приготовлении. Готовится он очень просто, но на вкус он все равно потрясающий. Внимательно читайте рецепт и радуйте вкусной выпечкой своих родных и близких.

Такой пирог будет не только очень вкусным, но и полезным. Можно использовать и свежий шпинат, и прямо из морозилки. Тесто может быть и дрожжевым и слоеным из магазина. Рецептура этих пирогов варьируется от кулинарных способностей хозяйки, они есть практически в каждой кухне в различных странах. Шпинат сам по себе может быть и единственным ингредиентом начинки, а можно разбавить его яйцами, творожной пастой, сыром. Готовить его совсем несложно, его очень любят в Осетии. Хорошо приготовленное блюдо, то в котором тесто тонкое, а начинка обладает сочным вкусом и ароматом. Если тесто толстое, осетины считают, что его приготовила неумелая хозяйка.

Пирог из готового слоеного теста

Пирог со шпинатом и сыром из слоеного теста. Любимый пирог моего мужа. Готовится совсем просто!

А здесь мы готовили невероятно вкусный ПИРОГ С ЩАВЕЛЕМ!

• слоеное тесто-2 листа по 400 гр.
• шпинат -800 гр.
• сыр фета -250 гр.

• шпинат помыть, дать хорошо стечь воде и нарезать
• сыр фета размять руками.яйца взбить вилкой, добавить сливки
• соединить всё вместе и хорошо перемешать

• выстелить на противень лист бумаги для выпечки, выложить пласт теста (раскатанного) и разместить на нем начинку оставляя по 1 см. по краям.

• накрыть вторым листом теста и хорошо соединить края

• выпекать в прогретой духовке при 175″ 40-45 минут до золотисто-румяного цвета

• готовый пирог разрезать на порции

Греческий рецепт приготовления слоеного пирога с начинкой из шпината, яиц и сыра Пармезан с фото

Довольно интересно кулинарное искусство греков, пирог со шпинатом, яйцами и сыром Пармезан. Звучит, надо сказать, не плохо, да вкус яиц и Пармезана придает ему особый аромат. Фото-инструкции помогут вам правильно приготовить греческий пирог с начинкой из шпината, это того стоит поверьте!

Слоеный пирог со шпинатом, яицом и сыра Пармезан по–гречески: рецепт с фото

Хрустящее слоеное тесто с теплой начинкой из шпината, яиц и тертого сыра Пармезан — настоящее пиршество по-гречески.

В Греции пироги из шпината готовят в разных вариациях, как из дрожжевого, так и из песочного теста, одна лишь начинка остается неизменной, как можно больше шпината.

Многочисленные вариации с добавлением свежих трав, зеленого лука, творога, сушеных помидоров черри, сыра фета, помогают разнообразить и усовершенствовать этого пирога.

Этот пирог мы будем готовить из слоеного теста, потому что в отличие от дрожжевого и песочного теста, тонко раскатанное слоеное тесто, больше похоже на тесто фило. Значит, так вы лучше сможете распробовать саму начинку и поймать себя на мысли, как это раньше вы не готовили такой пирог у себя на кухне. Пора исправлять оплошность и пора на кухню!

Ингредиенты

• 1 столовая ложка оливкового масла,
• 1 маленький головка лука,
• 1 зубчик чеснока,
• 1 чашка творога,
• 1/4 чашки сыра пармезан,
• 1/8 чайной ложки молотого мускатного ореха,
• 1/2 чайной ложки соли,
• 2 яйца,
• 480 гр. замороженного шпината.

Пошаговый рецепт приготовления пирога со шпинатом

• Включите духовку и разогрейте до 220 С.
• Очищенный лук нарежьте на мелкие кусочки, а чеснок натрите на мелкую терку. Переложите все в миску и отложите в сторону.

• В то время как лук и чеснок жарятся, займитесь приготовлением остальной части начинки. В миске смешайте вместе творог, сыр пармезан, яйца, соль, перец и мускатный орех.

• Включите плиту и поставьте кастрюлю с водой. Как только вода закипит, опустите в кипящую воду замороженный шпинат и отварите его в течение 10 минут. Скиньте шпинат на дуршлаг, и как только шпинат остынет, придавите ладошкой сверху, чтобы лишняя вода вышла.

• Разогрейте сковороду, добавьте 1 столовую ложку оливкового масла и поджарьте измельченный лук и чеснок до мягкости в течение 5 минут.

• Переложите отжатый шпинат в миску с творогом, сыром и яйцами, а затем добавьте поджаренный лук и чеснок. Все тщательно смешайте. Начинка готова.

• Самое время заняться тестом. Припылите столешницу мукой и разверните лист слоеного теста. Если у вас в упаковке узкие полоски слоеного теста, то задрапируйте полоски теста так, чтобы получился один большой лист теста. Возьмите скалку, бросьте небольшую щепотку муки на тесто и раскатайте его в очень ровный аккуратный квадрат.

• Поставьте круглую форму перед собой и аккуратно положите раскатанное тесто прямо на форму, вдавливая тесто пальцами, сформируйте тесто так, чтобы концы свисали по бокам.

• Не спешите, эти концы обрезать кухонными ножницами, не нужно, так как вы раскатали один лист теста, именно концы этого теста и будут вторым листом, который вы чуть сложите в красивый конверт.

• Итак, тесто в форме, теперь осталась самая малость, выложите начинку в форму, плотно утрамбовывая ложкой. Поднимите концы теста и сверните их в виде конверта, посмотрите как на фото, необычно, не правда ли.
• Взбейте яйцо в миске и с помощью кисточки густо смажьте верхушку пирога.
• Выпекайте пирог в духовке в течение 45 минут при температуре 180 С. Посмотрите, какой вышел красавец.

Готовый пирог не спешите сразу нарезать, начинка должна немного застыть, дождитесь 5 минут, прежде чем подавать к столу.

Слоеный пирог со шпинатом готов.

“

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...