Булочки с колбасой а-ля бутерброд: рецепт и фото

Перекус в виде булочек с колбасой — отменная  альтернатива бутербродам! Можно дать такую выпечку детям в школу вместо обычного бутерброда с колбасой, мужу на работу или взять с собой на пикник. Благодаря специальной лепке, булочки выглядят оригинально и сразу привлекают своей формой и детей и взрослых.

©

Булочки с колбасой

ИНГРЕДИЕНТЫ

400 г колбасы

500 г муки

200 мл молока

75 г сливочного масла

30 г дрожжей

2 яйца

2 ст. л. сахара

1 ч. л. соли

кунжут для посыпки

Описание приготовления:

Колбасу лучше использовать копченую или колбаски в кишке, так блюдо будет вкуснее. Можно добавить соус, горчицу, зелень, овощи, сыр. Подавайте такие булочки-бутерброды горячими. Можно запечь их в духовке или на гриле. Булочки сделайте сами или купите готовые.



Назначение: На завтрак / На полдник / На скорую руку

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Яйца / Колбаса

Блюдо: Бутерброды / Закуски

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В теплом молоке раствори дрожжи, добавь сахар и чайную ложку соли. Хорошенько перемешай.

Растопи сливочное масло, остуди до комнатной температуры, а затем добавь его к дрожжам, вбей 1 яйцо. Хорошенько перемешай.

Просей муку, замеси тесто. Накрой тесто полотенцем и поставь его на расстойку на 1,5 часа.

Рабочую поверхность присыпь мукой, тесто раздели на две части. Раскатай тесто в пласт толщиной около 0,5 сантиметров. Возьми блюдце диаметром немного больше диаметра колбасы, и с его помощью вырежь из теста кружочки.

Нарежь вареную колбасу на кружочки диаметром до 0,5 сантиметров. Чтобы сформировать булочку, на круг из теста сверху положи кружок колбасы, накрой его тестом, затем снова круг колбасы и снова накрой тестом. Защипни бока булочки.

Острым ножом наметь на тесте 8 секторов, как показано на фото. Разрежь по намеченным линиям, не дорезая до серединки.

Два рядом находящиеся сектора выверни в противоположные стороны друг от друга, как показано на фото. Проделай тоже самое со всеми секторами.

Придать форму булочке можно и по другому! Также, как и в первом варианте укладывай тесто и колбасу, а затем острым ножом сделай надрезы, как на фото.

Нижний первый отрезок подверни под следующий. Верхний средний отрезок заведи на первый. Нижний третий отрезок заведи на второй. Верхний последний заведи на средний. Последний нижний отрезок спрячь под булочку.

Аккуратно переложи заготовки на противень, застеленный пергаментом. Дай булочкам постоять в течение 15 минут, а затем смажь их яйцом. Также можно сверху посыпать кунжутом.

Выпекай булочки при температуре 180 градусов в течение получаса (до золотистого цвета).

Вот и всё, булочки с колбасой готовы. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Булочки  — 4 Штуки
• Яйца  — 6 Штук
• Сливки  — 0,5 Стакана
• Сыр  — 100 Грамм
• Колбаса  — 200 Грамм
• Соль, перец  — По вкусу
• Зелень  — По вкусу

Количество порций: 4

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах бутерброды с колбасой и сыром:

Их можно подавать “сырыми”, то есть в холодном виде, или подогретыми в микроволновке, духовке, мультиварке, на гриле, в тостере. Тут уже дело личного вкуса. Аппетитнее, конечно, будут горячие, особенно по утрам, к чашечке дымящегося черного кофе. Чтобы хлеб в “холодной” комбинации не казался слишком сухим, его можно обмазать тонким слоем сливочного масла или любимого соуса (майонез или кетчуп тоже сойдут).

Если хочешь приготовить бутерброды с колбасой и сыром посытнее, лучше дополнить их овощами, зеленью. Такими как: помидоры, огурцы, петрушка, укроп, салатный лист, лук, болгарский перец, оливки, маслины, вареные яйца и так далее. Форма бутерброда может быть любой: круглой, квадратной, треугольной, прямоугольной. Также можно выкладывать начинку между двух кусочков белого или черного батона. И сооружать многослойные или фигурные закуски.

Хлебные ломтики можно слегка подсушить в тостере так, чтобы сверху они приятно хрустели, а внутри оставались мягкими.

Как приготовить «Булочки с колбасой а-ля бутерброд»

В каждой булочке сделайте надрез вдоль, достаньте мякиш, выложите булки на противень.

В миску разбейте яйца, добавьте сливки, соль, перец и перемешайте хорошенько.

Нарежьте колбасу толстыми кусочками, натрите сыр на мелкой терке.

Каждую булочку заполните колбасой и сыром, затем залейте яичной смесью. Украсьте булочки зеленью.

Отправьте булочки в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 15-20 минут. Подавайте их сразу.

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Пять самых низкокалорийных рецептов бутерброды с колбасой и сыром:

Рецепты бутербродов с колбасой и сыром часто откладывают на праздники. Это беспроигрышная, всегда популярная закусь несмотря на кажущуюся простоту. Как показывает практика, улетает она со стола в первую очередь.

Отлично идут к семейному столу такие бутеры из французских тостов (хлеб обжарен в молоке с яйцом). Получится плотный, полноценный завтрак, с которым легко дотянуть до самого обеда.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Треска с луком и смородиной: рецепт и фо... Тушеные баклажаны в сметане: рецепт и фо... Индейка в вине с мочеными яблоками: реце... Кальмары по-корейски без моркови: рецепт...