Я очень люблю китайские блюда! Особенно вок! Его основа – лапша, ну а заправка к ней – это простор для вашего творчества! Поделюсь одним из моих обожаемых рецептов вока.
Источник: https://www.photorecept.ru/recipe/lapsha-udon-s-govyadinoj-i-ovoshhami-v-skovorode-vok
Содержание
Секреты восточной кухни:
- Чтобы лапша была вкуснее, варите ее в курином бульоне. Конечно, такой способ приготовления подходит, когда вы планируете подавать удон с птицей, овощами или мясом.
- Лучше лапшу удон слегка не довести до готовности, чем ее переварить. Иначе она слипнется и превратится в кашу.
- Чтобы приготовить настоящее восточное блюдо, украсьте лапшу семенами белого либо черного кунжута. Также можно использовать льняные семечки и тыквенные.
- Подчеркнуть вкус удона можно заправкой, приготовленной из соуса соевого, чесночка, лука и имбирного корня. И просто, и вкусно!
- Пикантной получается жареная лапша. Сначала ее нужно на протяжении пяти минут отварить, а затем обжарить до золотистости на масле оливы.
На заметку! С лапшой удон варят и первые блюда. Добавлять ее в супчик нужно за 3-4 минуты до его готовности.
Источник: http://AboutBody.ru/lapsha-udon-retseptyi-prigotovleniya-s-govyadinoy-moreproduktami-i-kuritsey/
Это интересно: Лапша удон с говядиной и овощами: рецепт и фото
Ингредиенты
-
300 грамм Лапша удон
-
300 грамм Мякоть говядины
-
4 зубчика Чеснок
-
для украшения Зеленый лук
-
200 грамм Соевый соус или терияки
-
100 грамм Масло (лучше кунжутное)
-
по вкусу Соль
-
по вкусу Перец
-
200 г Брокколи
-
2 шт. Морковь
Источник: https://www.photorecept.ru/recipe/lapsha-udon-s-govyadinoj-i-ovoshhami-v-skovorode-vok
Пошаговый рецепт с фото
Лапша удон с говядиной и овощами — это вкусное и очень быстрое в приготовлении блюдо в восточном стиле, которое может быть семейным обедом или ужином. Времени на его приготовление у вас уйдёт буквально считанные минуты, что может быть настоящей находкой для работающих женщин.
Для приготовления лапши удон с говядиной и овощами подготовьте продукты по списку. Говядину возьмите хорошего качества, лучше — для приготовления стейка, тогда ее можно будет готовить 1-2 минуты. В качестве овощей я взяла замороженную смесь, которую нужно предварительно разморозить и слить лишнюю воду.
Разогрейте в сковороде масло, выложите в него нарезанную тонкими полосками говядину, быстро обжарьте ее в течение 1 минуты.
Добавьте овощную смесь в сковороду, готовьте вместе с мясом еще 1-2 минуты. Добавьте соевый и жгучий соус по вкусу, поперчите, перемешайте.
В это время у вас должна уже закипеть вода, которую нужно слегка подсолить и отварить в ней лапшу удон. Как правило, она готовится от 4 до 6 минут. Слейте воду, лапшу откиньте на дуршлаг.
Добавьте лапшу в сковороду с мясом и овощами, перемешайте.
Последней добавьте нарубленную зелень, еще раз хорошенько все перемешайте и подавайте.
Лапша удон с говядиной и овощами готова. Подавайте как самостоятельное блюдо на обед, ланч или ужин.
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/13301
Оригинальное и пикантное второе блюдо
Лапша удон с говядиной готовится просто, а блюдо получается невероятно вкусным. Рецепт можно дополнить любимыми овощами, например, добавьте перцы болгарские. В общем, смело фантазируйте!
Внимание! Это блюдо можно приготовить и с обычной лапшой.
Состав:
- 0,3 кг говядины;
- 100 мл соуса соевого;
- 100 г шампиньонов;
- 100 г лапши удон;
- свежая зелень;
- луковица;
- морковь;
- ½ части перчика Чили;
- 25 г имбирного корня;
- масло оливковое;
- по вкусу пекинская капуста;
- 100 мл очищенной воды;
- 1 ч. л. сахарного песка;
- соль.
На заметку! Будьте осторожны с добавлением соли, ведь соус соевый сам по себе очень соленый.
Приготовление:
- Говядину промоем и нарежем тонкими полосками.
- Грибочки чистим и шинкуем пластинками.
- Измельчим имбирный корень и перчик Чили.
- Соединим подготовленные продукты и введем соус соевый. Перемешаем и оставим говядину с грибочками мариноваться на часик – полтора.
- Затем вынимаем говядину из маринадной смеси и выкладываем в сковороду с нагретым маслом оливы.
- Луковицу и морковь почистим и измельчим, выложим к мясу.
- Теперь добавим шинкованную зелень и пекинскую капусту.
- Обжарим несколько минут и введем грибочки с маринадом.
- Добавим сахарный песок и очищенную воду. Тушим блюдо до готовности ингредиентов.
- Лапшу удон отварим, следуя инструкции производителя. Выложим ее в сковороду, введем перчик и соль.
- Готово! Вот такое яркое и аппетитное блюдо у нас получилось. Можно посыпать его кунжутными семенами.
Источник: http://AboutBody.ru/lapsha-udon-retseptyi-prigotovleniya-s-govyadinoy-moreproduktami-i-kuritsey/
Как приготовить Лапша удон с говядиной и овощами (в сковороде Вок)
Простой рецепт приготовления блюда китайской кухни WOK. Блюдо готовится быстро в посуде с округлым дном. Основные ингредиенты: лапша удон, говядина, овощи, соевый соус.
Источник: https://www.photorecept.ru/recipe/lapsha-udon-s-govyadinoj-i-ovoshhami-v-skovorode-vok
Это интересно: Печеночный пирог: рецепт и фото
Похожие рецепты
Как правильно варить спагетти
Тебе понадобится кастрюля, имеющая широкое дно. Воду добавляй в пропорции 1:10, соли будет достаточно 10 грамм на литр воды. Чтобы погрузить спагетти в воду, плавно надави на них в начале варки.…
Чтобы паста при варке не слиплась
Для того чтобы паста не слипалась, нужно в воду (2.5 литра) добавить либо 40 мл. лимонного сока, либо 1 ст. ложку уксуса. Кислота не даёт крахмалу, содержащемуся в пасте, сильно распадаться в воде.
Как правильно варить макароны
Опускайте макароны только в интенсивно кипящую воду, причём в самый центр кастрюли, где вода кипит наиболее бурно. Погрузив макароны в воду, следует увеличить огонь, чтобы снова быстро довести воду д…
Чтобы макароны не склеивались
Сразу после варки макаронные изделия нужно перемешать с растопленным маслом, чтобы они не склеились.
Чтобы во время жарки не образовывался чад…
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Чтобы говядина была сочной…
Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…
Как получить очень нежную говядину?
Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…
Источник: https://1000.menu/cooking/19131-lapsha-udon-s-govyadinoi-v-souse-teriyaki
Лапша по-японски
Лапша удон с курицей и овощами – невероятно вкусное и питательное блюдо. Количество продуктов рассчитано на одну порцию. Скорее записываем новый рецепт в свою поваренную книгу.
Внимание! Калорийность лапши удон составляет 330-340 Ккал на 100 г.
Состав:
- 100 г куриного мяса;
- 2 ст. л. крахмала;
- 40 г пекинской капусты;
- 40 г грибочков;
- 40 г лука;
- 40 г моркови;
- 40 г кабачка;
- 40 г перца болгарского;
- 1-2 чесночных зубчика;
- 30 мл соуса соевого;
- масло оливковое;
- 100 г лапши удон.
Приготовление:
- Куриное мясо промываем и нарезаем небольшими продолговатыми брусочками.
- Панируем курицу в крахмале и обжариваем на масле оливковом до готовности.
- Овощи и грибочки почистим и нашинкуем. Овощи нарежем соломкой, грибы – небольшими кубиками.
- Выложим овощи в сковороду к мясу. Пекинскую капусту пока не трогаем. Перемешаем и обжарим несколько минут.
- Теперь выложим капусту.
- И сразу же добавим отваренную заранее лапшу.
- Поливаем блюдо соусом соевым. Перемешаем хорошенько и выключим конфорку.
- Японский обед или ужин готов!
Источник: http://AboutBody.ru/lapsha-udon-retseptyi-prigotovleniya-s-govyadinoy-moreproduktami-i-kuritsey/
Вкусное и полезное блюдо на скорую руку
Особенно изысканной и пикантной получается лапша удон с морепродуктами. Такое блюдо может стать украшением любого праздничного меню.
Внимание! Масло арахиса используйте, если вы уверены, что у ваших домочадцев нет аллергии на его компоненты. Можно заменить это масло оливковым.
Состав:
- 14-15 шт. креветок очищенных;
- 3 шт. перцев болгарских;
- морковь;
- 2-3 зубчика чеснока;
- перышки зеленого лука;
- имбирный корень (1 см);
- 2 ст. л. соуса соевого;
- 2-3 ст. л. масла арахиса;
- 0,2 кг лапши удон;
- соль;
- 1 ч. л. сахарного песка.
Приготовление:
- Перцы болгарские, лучок, зубчики чеснока, морковь и имбирный корень почистим. Овощи промоем и измельчим соломкой.
- Имбирный корень натираем, а чесночные зубчики выдавим через пресс.
- Пассеруем лучок на масле арахиса на протяжении минутки.
- Затем выложим в сковороду очищенные креветки и обжарим все вместе еще одну минутку.
- Добавим перцы болгарские, имбирный корень и морковь.
- Введем соус соевый и сахарный песок. При необходимости посолим.
- Томим блюдо на небольшом уровне конфорки 4-5 минут, а затем выложим в сковороду вареную лапшу.
- Перемешаем и через 1-2 минуты можно выключать плиту.
- В готовое блюдо добавим шинкованные перышки зеленого лука.
Источник: http://AboutBody.ru/lapsha-udon-retseptyi-prigotovleniya-s-govyadinoy-moreproduktami-i-kuritsey/
Лапша под изысканным соусом
Лапша удон со свининой, рецепт которой мы сейчас рассмотрим, считается экзотическим блюдом. Ее подают во многих элитных ресторанах. А весь секрет этого блюда заключается в добавлении соуса Терияки.
Состав:
- 0,2 кг свиной мякоти;
- 150 г удона;
- морковь;
- перчик сладкий болгарский;
- кабачок;
- 3-4 чесночных зубчика;
- 60 г фасоли стручковой;
- 40-50 мл Терияки;
- соль;
- масло очищенное растительное;
- семечки кунжута;
- ½ часть перчика Чили;
- перчик молотый.
Приготовление:
- Свинину промоем и обсушим. Нарезаем мясо тоненькой и длинной соломкой.
- Выкладываем свинину в емкость из стекла либо пластика и вводим соус Терияки.
- Чесночные зубчики почистим и измельчим на терке.
- Добавим чесночок к мясу, введем соль и молотый перчик.
- Перемешиваем и оставляем свинину мариноваться на пару часов.
- Морковь и кабачок почистим от кожуры. Перец болгарский промоем и вычистим плодоножку.
- Нашинкуем овощи тоненькой соломкой.
- В сковороде прогреем масло и выложим свинину.
- Обжарим мясо до полной готовности.
- Лапшу удон отварим в слегка соленой воде.
- Когда свинина будет готова, выложим в сковороду овощи.
- Добавим измельченный перчик Чили и соус, в котором мариновалось мясо.
- Обжарим все вместе на протяжении 5-7 минут. Морковь должна стать мягкой.
- Теперь выложим к остальным ингредиентам фасоль. При необходимости разморозьте ее в комнатных условиях.
- Обжарим блюдо в течение пяти минут.
- Затем добавим сваренную лапшу и перемешаем. По вкусу посолим и поперчим блюдо. Лапша удон с Терияки готова!
Лапша удон в домашних условиях готовится достаточно быстро и просто. А разнообразие ее рецептов позволит вам каждый раз подавать к столу блюдо с новыми вкусовыми нотками. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
Внимание, только СЕГОДНЯ!
Источник: http://AboutBody.ru/lapsha-udon-retseptyi-prigotovleniya-s-govyadinoy-moreproduktami-i-kuritsey/
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/13301: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 1668 (15%)
- http://AboutBody.ru/lapsha-udon-retseptyi-prigotovleniya-s-govyadinoy-moreproduktami-i-kuritsey/: использовано 5 блоков из 6, кол-во символов 6285 (56%)
- https://www.photorecept.ru/recipe/lapsha-udon-s-govyadinoj-i-ovoshhami-v-skovorode-vok: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 625 (6%)
- https://1000.menu/cooking/19131-lapsha-udon-s-govyadinoi-v-souse-teriyaki: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2560 (23%)