Рыбка получается очень вкусной, сочной и совершенно не сухой. Треска считается низкокалорийной рыбой и очень богата белком и йодом, поэтому кушать ее очень полезно!
- Филе трески 300 г
- Сухари панировочные 3-4 ст.л.
- Яйцо куриное 1 шт
- Приправа для рыбы по вкусу
- Соль по вкусу
- Растительное масло для жарки
Источник: http://aromacook.ru/ryba-i-moreprodukty/file-treski-zharenoe-v-panirovke
Содержание
Для рецепта трески вам потребуется:
- филе трески (без кожи) — 500г (4 куска)
- соль, перец — по вкусу
- яйцо — 1 шт.
- сыр (любой полутвердый) — 50г
- мука — 50г
- растительное масло для жарки
Источник: https://www.gotovim.ru/sbs/treskavklyre.shtml
Приготовление:
Шаг 1: подготавливаем филе
Филе разрежьте поперек на пополам. Оботрите бумажными полотенцами. Посолите, посыпьте перцем и полейте лимонным соком. Оставьте на 10-15 минут при комнатной температуре.
Шаг 2: панируем филе трески
В разных тарелках разместите муку, панировочные сухари и взбитые яйца.
Обмакивайте филе трески сперва в муку, чтобы она хорошенько покрыла ее.
Затем окунайте во взбитые яйца и в самом конце в панировочные сухари.
Шаг 3: жарим филе трески в панировке
Разогрейте в сковороде растительное масло (масла нужно довольно много) и опустите туда филе трески, покрытое панировкой. Жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до красивой золотистой корочки.
Обмакните после бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки жира и подавайте.
Шаг 4: подаем филе трески в панировке
Обжаренное в панировке филе трески подавайте горячим. Особенно вкусно будет с нежным сливочным пюре на гарнир. Пальчики оближешь!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Некоторые смешивают панировочные сухари с тертым пармезаном, чтобы получить сырную корочку.
Источник: https://www.tvcook.ru/recipes/treska/file-treski-v-panirovke.html
Рецепт приготовления трески:
Филе трески присолить, поперчить молотым черным перцем.
В неглубокой тарелке перемешать измельченный на мелкой терке сыр и яйцо.
Разогреть сковороду, добавить растительное масло. Каждый кусочек рыбы со всех сторон обвалять в муке.
После обмакнуть каждый кусочек в сырно-яичную смесь.
Жарить до готовности с двух сторон. На гарнир к готовой рыбе подойдут свежие или отварные овощи.
Источник: https://www.gotovim.ru/sbs/treskavklyre.shtml
Это интересно: Треска в панировке жареная: рецепт и фото
Рецепт приготовления трески запеченной с пармезаном по шагам
Прежде всего, следует подготовить рыбу. Я использовала треску. Думаю, что для данного рецепта подойдет практически любая рыба среднего размера и крупнее. К тому же, мне было удобнее работать с филе, в этом вы можете не следовать моему примеру. Выбранную вами рыбу следует нарезать широкими, но не очень толстыми кусочками, посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком. Для 2-х кусочков примерно по 100г мне хватило сока ¼ лимона. Чтобы рыба пропиталась маринадом, её следует оставить в этом состоянии минут на 15.
Лук нарезаем кольцами или полукольцами. У меня нашлись небольшие луковицы, поэтому я использовала по одной для каждого кусочка рыбы.
Натираем пармезан на мелкой терке, в итоге из небольшого кусочка сыра получаем довольно объемную горку стружки. Если вы любите сыр в горячих блюдах, можно увеличить его количество вдвое от рекомендуемого мною.
Фольгу для запекания смазываем растительным маслом, чтобы не переборщить с его количеством и для равномерного его распределения по фольге, лучше использовать кисточку. В центре фольги выкладываем полукольца лука.
Сверху кладем кусочек рыбы.
И посыпаем сверху тертым пармезаном.
Затем краешки фольги сворачиваем. Чтобы расплавленный сыр не прилипал к фольге, не нужно плотно её (фольгу) сворачивать, оставьте немного воздушного пространства над «шапочкой» сыра. Наше блюдо поместите в духовку, разогретую до 250°С. Через 30 минут вкуснейшая запеченная треска с пармезаном готова!
Аккуратно разверните фольгу, переложите рыбу вместе с луковой подушкой на тарелку. В процессе запекания рыба дает сок, которым лук пропитывается и становится очень нежным и вкусным, остатками этого сока можно полить сверху рыбу и гарнир.
Источник: http://FindFood.ru/recept/treska-zapechennaya-s-parmezanom
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
всего в блюде:
396
всего в 1 порции:
198
всего в 100 граммах:
автор рецепта:
дата публикации:
3842
Нет и отзывов. Вы можете быть первым!
Источник: http://FindFood.ru/recept/treska-zapechennaya-s-parmezanom
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://www.gotovim.ru/sbs/treskavklyre.shtml: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 629 (10%)
- https://pervie.ru/recipe/21: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2069 (32%)
- https://www.tvcook.ru/recipes/treska/file-treski-v-panirovke.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1096 (17%)
- http://FindFood.ru/recept/treska-zapechennaya-s-parmezanom: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 2331 (36%)
- http://aromacook.ru/ryba-i-moreprodukty/file-treski-zharenoe-v-panirovke: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 333 (5%)