Торт на сковороде с творогом: рецепт и фото

Очень простой в приготовлении творожный торт на сковороде. Его можно приготовить на скорую руку, а результат удивит вас потрясающим ароматом сочетания нежных творожных коржей и заварного крема.

Описание

В семьях где есть детки, всегда найдётся в холодильнике залежавшийся кусочек творога. И не то, чтоб его не было кому съесть, просто иногда так выходит. Скушать со сметаной его вряд ли кто-то захочет, а вот испечь что-то вкусненькое — самое то. Предлагаю вашему вниманию творожный торт на сковороде.

Пекутся творожные коржи очень быстро, а ингредиентов на его приготовление потребуются самые обыкновенные и недорогие.

Ингредиенты для приготовления торта творожного на сковороде

Тесто:

1. творог 200 г
2. яйцо 1 шт
3. сахар 1 стакан
4. мука пшеничная высший сорт 300 г (примерно)
5. сода 1 ч.ложка
6. уксус столовый для гашения соды
7. сахар ванильный 1/4 ч.ложки

Крем:

1. молоко 500 мл
2. яйца 2 шт
3. сахар 1 стакан
4. мука 3 ст.ложки
5. соль 1/4 ч.ложки
6. масло сливочное 150 г

Для украшения:

1. свежие ягоды (клубника, малина, черная смородина и др.) 200 г

• Основные ингредиенты

  Яйца, Молоко, Творог, Мука, Cахар

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Миска или салатник, Миксер или венчик, Блендер (не обязательно), Ложка столовая, Ложка чайная, Сито, Доска разделочная, Нож, Кастрюля, Сотейник, Сковорода, Лопатка, Скалка

Готовим крем

Здесь я расскажу, как приготовить несколько вариантов крема.

Заварной крем

Состав: 

• 200 г сливочного масла;
• стакан сахара;
• 4 желтка;

• одна ч.л. ванильного сахара.
• 500 мл молока;
• 3 ст.л. муки;

1. Доводим до кипения молоко. В отдельной кастрюле растираем желтки с сахаром и ванилью.
2. Добавляем муку. Перемешивая, хорошо разбиваем мучные комочки.
3. Вливаем молоко. Ставим на слабый огонь и, всё время помешивая, варим до загустения.
4. Снимаем с плиты. Остужаем. Добавляем мягкое масло и взбиваем до однородности.
5. Иногда я добавляю в крем тертую цедру с лимона и пару ст. ложек выдавленного сока.

Сметанный крем

Необходимо взять:

• 500 г сметаны (от 25%);
• 250 г сахара.

1. Сметану предварительно откидываю на марлю, сложив ее несколько раз, или на вафельное полотенце и подвешиваю на полчаса. Если сметана попадается уже густая, то сразу начинаю готовить крем.
2. Смешиваю ее с сахаром и взбиваю около 3 минут.
3. Для более интересного вкуса можно добавить две ст. ложки сухого какао или кофе.

Масляный крем с вареной сгущенкой

Состав:

• одна банка сгущенки;
• 200 г сливочного масла.

1. Достаем масло из холодильника, чтобы оно нагрелось и стало мягким, и отвариваем сгущенное молоко.
2. Для этого банку сгущенного молока ставим в кастрюлю и заливаем водой.
3. Варим в течение часа.
4. Перед тем как открыть банку, ее нужно хорошо остудить. Для этого я заливаю ее холодной водой.
5. Выкладываем в посуду, где будем взбивать крем, сливочное масло и сгущенное молоко.
6. Взбивая, делаем однородный крем.

Крем готов. Как вариант, торт можно прослоить обычным джемом или вареньем. Теперь займемся коржами.

Творожный торт — рецепт с фото пошагово

1. Смешайте 1 кг творога с 1 ст. сахара и 1 ч.л. соды

2. Добавьте 4 яйца.

3. Перемешайте вручную, растирая творог между пальцами.

4. Просейте 1,5 ст. муки и еще раз хорошо перемешайте. Посыпьте поверхность мукой и выложите 6 комочков теста.

5. Посыпая мукой при необходимости, руками сделайте круглый корж из комочка теста.

6. Нагрейте сковороду без масла и обжарьте корж с одной стороны, аккуратно переверните и обжарьте с другой. Примерно по 5 минут на каждую.

7. Каждый корж положите остывать по отдельности, не складывайте стопкой, а то они не будут пышными. Посмотрите, какой высокий коржик.

8. Пока коржи остывают, сделайте крем: поллитра густых сливок размешайте с сахаром венчиком или миксером до растворения сахара. Не взбивайте, а просто размешайте на средней скорости.

9. Собираем тортик — кладем корж (мне удобней делать в кольце, но совсем не обязательно)

10. Смазываем кремом из взбитых сливок.

11. Один из коржей промазать вареньем, у меня смородина

12. Тортик собран

13. Дайте настояться несколько часов в холодильнике, а лучше ночь

14. Верх я решила украсить консервированными абрикосами и желе. На один стакан сиропа от абрикосов я взяла столовую ложку желатина. Замочила желатин в соке. Выложила абрикосы.

15. Когда желатин набух, нагрела в микроволновке и залила абрикосы.

16.  Единственное, что нужно было не смазывать корж кремом вообще для этого, а то сливки стали немного всплывать в желе, и получилось не очень красиво, пришлось посыпать кокосовой стружкой, чтоб это замаскировать.

17. Творожный торт готов! А вот разрезик. Надеюсь, мой рецпт с фото пошагово вдохновит вас на то, чтобы тоже испечь такой необычный и натуральный тортик.

Как приготовить:

1. Довольно простой и быстрый десерт, который отлично украсит ваш праздничный стол. Соединяем в небольшой миске творог, яйцо и сахар с ванилином. При помощи погружного блендера превратить массу в однородную.

В сметане погасить соду и затем добавить её в творожную смесь.

Перемешать ложкой и просеять муку. Замешанное тесто будет слегка прилипать к рукам. Сформировать тесто в клубок и накрыть тарелкой или завернуть в пищевую плёнку. Дать тесту отдохнуть, в течение 15 минут.

2. После чего тесто разделить на 6-8 равных частей и скатать каждый в шарик (смотря какой диаметр сковороды).

Потом тонко раскатать тесто, наколоть вилкой, чтоб не вздувалось.

Печь до зарумянивания на сухой сковороде, с двух сторон. У меня сковорода имеет 28.

3. Испеченные коржи можно сразу промазывать кремом. Смазываем коржи, пересыпая измельченными орехами (по желанию). Приготовленного заварного крема хватает на все коржи. Но если вы заметили мой творожный торт состоит из 5 коржей (шестой утащили детки).

Сверху украсить крошкой от обрезки коржей, орехами и тертым шоколадом. Оставить пропитываться не меньше, чем на 6 часов.

Вот такой вкусный творожный торт я испекла на сковороде. Просто, быстро и самое главное очень вкусно!

Фотоотчеты

Добавить фотоотчет

Аймкук

Аймкук

Украшаем торт

Обрезки измельчаем в мелкую крошку и обсыпаем ею весь торт. И красиво и вкусно получится, если крошку смешать с измельченными орешками и обсыпать только бока, а верх залить растопленным темным или белым шоколадом, смешав его с 50 г масла.

Мне нравится поверх глазури украсить еще и взбитыми белками с сахаром или сливками. Или посыпать кокосовой стружкой. А можно просто притрусить через ситечко торт какао-порошком.

Готовый торт можно подать сразу, а можно отправить минут на сорок в холодильник. За это время немного застынет кремовая прослойка.

Наш Творожный торт, который готовится без духовки, готов. Приятного вам аппетита!

Это стоит посмотреть:

Фотоотчеты по рецепту (1)

Добавить фотоотчет

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Невидимка

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Расскажите о рецепте друзьям

Видео-рецепт приготовления торта

Рекомендую посмотреть видео, где подробно показывается, как готовить быстрый Творожный торт на сковороде с заварным кремом:

Также с использованием творога можно приготовить Творожный торт без выпечки или —Творожный торт рецепт—.

Очень интересно узнать ваше мнение, которое вы можете оставить в комментариях.

Другие рецепты тортов

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...