Такие баклажаны на зиму в нашей семье называют — баклажаны в аджике. Уже интригует, правда? А вы представьте на секундочку вкус! Остренькая аджика, которая прямо обжигает, баклажанчики пропитанные этой остротой! Закуска на все случаи жизни.
Источник: https://www.saitkulinarii.info/baklazhany-na-zimu/
Содержание
Описание приготовления:
Горлодер лучше сделать накануне, чтобы настоялся и даже чуточку забродил – так вкуснее! А вообще блюдо простое. Такие баклажаны отлично сочетаются с мясом и птицей, а с шашлычком… Пробуйте!
Назначение: На обед / На ужин / Летние
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Закуски / Острое
География кухни: Русская кухня
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Источник: https://povar.ru/recipes/baklajany_v_gorlodere-71281.html
Это интересно: Пицца с грушей и сыром: рецепт и фото
Похожие рецепты
Источник: https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/393213-%D0%B1%D0%B0%D0%BA%D0%BB%D0%B0%D0%B6%D0%B0%D0%BD%D1%8B-%D0%B2-%D0%B3%D0%BE%D1%80%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D0%B5%D1%80%D0%B5.
Ингредиенты:
- Баклажаны — 1 Килограмм
- Помидоры — 1 Килограмм (спелые, мясистые)
- Чеснок — 1 Штука (головка)
- Сладкий перец — 2 Штуки
- Перец венгерский среднеострый — 2 Штуки
- Зелень — 2 Пучка (по 1/2 пучка петрушки и базилика и 1 пучок сельдерея)
- Черный перец — 1 Чайная ложка
- Соль — 1,5 Чайных ложки
- Масло растительное — 4-5 Ст. ложек
Количество порций: 10-12
Источник: https://stage.povar.ru/recipes/baklajany_v_gorlodere-71281.html
Опять баклажаны.
Закуски
10 ингридиентов
Баклажан нарезать на пластины толщиной 1 см.Обмазать яйцом и обжарить на небольшом количестве масла.
Чернослив залить вином и дать постоять. Я,в виду недостатка времени,поставила эту красоту на 1,5 минуты в микро….
Источник: https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/393213-%D0%B1%D0%B0%D0%BA%D0%BB%D0%B0%D0%B6%D0%B0%D0%BD%D1%8B-%D0%B2-%D0%B3%D0%BE%D1%80%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D0%B5%D1%80%D0%B5.
Баклажаны на зиму. Пошаговый рецепт
- Баклажаны нарежьте кружочками.
- Выложите их миску, хорошо посолив. Можете поставить сверху груз. Оставьте баклажаны на 2 часа.
- Спустя указанное время вскипятите 3 литра воды, добавьте 0,5 литра уксуса и 300 гр. сахара.
- У баклажанов отожмите сок, и добавьте их к кипящему маринаду.
- Баклажаны варите 5-7 минут, зачем достаньте их из маринада, чтобы не разварились.
- Приготовьте аджику: для этого острый перец чеснок и болгарский перец пропустите через мясорубку.
- Добавьте подсолнечное масло, томатный сок.
- Поставьте на огонь и дайте прокипеть 9-10 минут.
- В стерилизованные банки разложите баклажаны и залейте их кипящей аджикой.
- Банки закатайте крышками.
Храните баклажаны в аджике лучше в прохладном месте. и обязательно подавайте к столу при первой же возможности, это очень вкусно!
Приятного аппетита!
У нас вы найдете Лучший рецепт теста для пиццы
Источник: https://www.saitkulinarii.info/baklazhany-na-zimu/
Как приготовить «Баклажаны в горлодере»
Измельчите в блендере помидоры, сладкий и острый перец, чеснок и пучок зелени. Лучше брать петрушку и сельдерей.
Нашинкуйте тонко базилик, посолите и поперчите горлодер по вкусу, но немного с избытком. Хорошо перемешайте до растворения соли и дайте настояться хотя бы несколько часов.
Баклажаны нарежьте толстыми кружочками и обжарьте на горячем масле до легкой румяной корочки. Сильно не румяньте, чтобы не горчили.
Каждую обжаренную порцию баклажанов сразу со сковороды кладите в горлодер.
Добавьте нарезанную соломкой зелень, я все-таки больше люблю тут сельдерей – он не раскисает, и хорошо перемешайте. Следите, чтобы все баклажаны пропитались горлодером. Накройте крышкой и уберите в холодильник часов на 6-8. И конечно, чем дольше стоит — тем вкуснее закуска становится. В разумных пределах, естественно!
Угощайтесь!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/baklajany_v_gorlodere-71281.html
Это интересно: Пицца с индейкой: рецепт и фото
Баклажаны
Другое > Заготовки
1 ингридиент
Баклажаны порезать некрупними кубиками, лук порезать полукольцами, остальные овощи пропустить через мясорубку. Сложить все в таз и варить на слабом огне 15-20 минут от момента закипания. За 5 минут до окончания варки добавить уксус. Уложить в подготовленные банки и закрыть железными крышками….
Источник: https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/393213-%D0%B1%D0%B0%D0%BA%D0%BB%D0%B0%D0%B6%D0%B0%D0%BD%D1%8B-%D0%B2-%D0%B3%D0%BE%D1%80%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D0%B5%D1%80%D0%B5.
Баклажаны по-….
Закуски
10 ингридиентов
Баклажаны разрезать вдоль пополам и обжарьть на оливковом масле(3 ст л) под крышкой ,по 5 минут с каждой стороны,наколов внешнюю часть овоща несколько раз ножом.
В этом же масле обжарить тоненькой соломкой нарезанный перец на быстром огне.
Подлить оставшуюся ложку масла и обжарить так же быстро морковь,натертую на корейской терке.
Приготовить соус:соль,сахар,Св…
Источник: https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/393213-%D0%B1%D0%B0%D0%BA%D0%BB%D0%B0%D0%B6%D0%B0%D0%BD%D1%8B-%D0%B2-%D0%B3%D0%BE%D1%80%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D0%B5%D1%80%D0%B5.
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/baklajany_v_gorlodere-71281.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4082 (52%)
- https://stage.povar.ru/recipes/baklajany_v_gorlodere-71281.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 1083 (14%)
- https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/393213-%D0%B1%D0%B0%D0%BA%D0%BB%D0%B0%D0%B6%D0%B0%D0%BD%D1%8B-%D0%B2-%D0%B3%D0%BE%D1%80%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D0%B5%D1%80%D0%B5.: использовано 4 блоков из 5, кол-во символов 1577 (20%)
- https://www.saitkulinarii.info/baklazhany-na-zimu/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1110 (14%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
