Баклажаны, тушенные в сметанном соусе: рецепт и фото

Тип: Закуски

Время: 60 минут

Сложность: Легко

Порций: 2

Баклажаны — это всегда вкусно, эта истина известна всем гурманам, поэтому сегодня мы подготовили для вас совершенно необычный рецепт приготовления баклажанов в сметане.

Готовое блюдо по вкусу очень напоминает грибы, а в его приготовлении нет ничего сложного. Даже начинающие повара смогут справиться с этим ароматным и нежным блюдом из баклажанов.

Баклажаны тушеные со сметаной

367

Вы любите баклажаны, тушеные в сметане? Если кто не пробовал, то срочно необходимо попробовать, это так вкусно. К тому же, приготовить их не так уж и трудно. После тяжелых и обильных застолий в праздники можно сделать разгрузочный день и приготовить вкусное полезное блюдо.

Помните: поменьше масла, жира и соли, тогда и вес не наберется.

Самый простой рецепт баклажанов в сметане

Список продуктов:

• 4 баклажана;
• 1 упаковка сметаны;
• немного сливочного масла;
• 1 ст. л. пшеничной муки;
• зелень и соль по вкусу.

Приготовление:

1. Баклажаны для начала нужно вымыть, после нарезать небольшими кубиками.
2. В кипящую воду необходимо закинуть кубики и поварить не более 5 минут. Овощи надо промыть с помощью дуршлага. Вода обязательно должна стечь, иначе будет слишком жидкое блюдо.
3. Кусочки нужно обвалять в муке и положить в сотейник с растопившимся сливочным маслом. Можно потушить или обжарить (добавив немного воды и специй по желанию). После, можно выложить на тарелку и полить сметаной.
4. Украсить зеленью.

Все! При правильной обжарке у баклажанов будет легкая золотистая корочка, но мягкий вкус, они не будут разваливаться. Овощи можно подать со стейком, рыбой или рисом.

Баклажаны маринованные как грибочки видео

Третий рецепт: баклажаны, тушеные в сметане с помидорами

Вегетарианцы тоже оценят овощное блюдо с баклажанами. Оно будет сочным, ароматным и нежным. Стоит попробовать!

Список продуктов:

• пара баклажан;
• пара томатов;
• 2 головки репчатого лука;
• 2 болгарских перца;
• сметана 1⁄2 стакана;
• соль и молотый перец по вкусу.

Приготовление:

1. Баклажаны нарезаются кубиками.
2. Посыпать их солью и дать впитаться на 10 минут.
3. Перец вымыть, нарезать полуколечками.
4. Лук очистить, нарезать кольцами.
5. Лук с перцем обжарить в сковороде на среднем огне.
6. Добавить к смеси помидоры.
7. Баклажаны добавить к остальным овощам и немного потушить минут 10.
8. Выложить овощи на тарелку, залить сметаной с солью и перцем.

Баклажаны, тушеные со сметаной можно объединить с другими овощами и даже крупами. К примеру, с огурцом, морковью. Пробуйте! Приятного аппетита!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Печенье на пиве: рецепт и фото... Салат со свиным языком: рецепт и фото... Лаваш с корейской морковкой и огурцом: р... Тушеная капуста с томатной пастой: рецеп...