Блинчики с творогом и вишней: рецепт и фото

30 минут

5 и более порций

Добавить в кулинарую книгу Убрать из кулинарной книги

Добавили в кулинарные книги 83 раза

• Нам понадобится:
• 10-12 блинов
• 400 г творога
• 300 г вишни
• 5 ст. л. сахара
• 2 ст. л. сметаны

124396

Пошаговое описание рецепта

1. Творог смешать с сахаром и сметаной. Перемешать.

2. Добавить вишни. Если вы используете замороженные вишни — предварительно их нужно разморозить и слить всю жидкость.

3. В центр блинчика выложить начину.

4. Завернуть с двух сторон.

5. Свернуть конвертиком.

6. Блинчики с творогом и вишней готовы! Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Мука  — 240 Грамм
• Яйцо  — 1 Штука
• Молоко  — 700 Миллилитров
• Масло растительное  — 2 Ст. ложки
• Творог  — 500 Грамм
• Сметана  — 2 Ст. ложки
• Сахар  — 4 Ст. ложки
• Ванилин  — 1 Грамм
• Вишня  — 200 Грамм
• Соль  — 1/2 Чайных ложки

Количество порций: 10

Приготовление

Готовим клубничный соус.

Клубнику измельчить в блендере.

Добавить 150 мл воды, сахар.

Поставить на огонь.

Довести до кипения.

Крахмал развести в 50 мл воды.

В клубнику добавить крахмал.

Размешать, сразу убрать с огня.

Остудить.

Готовим ванильный соус.

Сливки довести до кипения.

Яйцо перемешать с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить муку.

Хорошо перемешать.

Постепенно, хорошо перемешивая, добавить горячие сливки.

Перелить все в кастрюльку, поставить на небольшой огонь.

Варить, при постоянном помешивании, до тех пор, пока соус не загустеет.

Готовим начинку.

Творог смешать с сахаром и сметаной.

Если творог крупинками — желательно протереть через сито.

Сметану и сахар добавляйте по вкусу, возможно придется добавить больше или меньше, чем указано в ингредиентах.

Добавить вишню (если вишня заморожена — ее надо предварительно разморозить и слить всю жидкость).

Перемешать.

На блинчик выложить начинку.

Завернуть края к центру.

Свернуть конвертик.

Подавать с соусами.

Приятного аппетита!

Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,

вы можете сделать это на форуме, в наших группах или одноклассниках.

Рецепт

1. В миску разбить одно яйцо, добавить 3 ст. л. сметаны, соль и всыпать 3 ст. л. сахарного песка.

2. Хорошенько все растереть венчиком, влить молоко с водой, размешать. Добавить пшеничную муку, а также, 1/4 ч. л. разрыхлителя.

3. Замесить венчиком блинное, не слишком жидкое тесто, добавить в него 2 ст. л. растительного масла. Перемешать.

4. На сухой сковороде выпечь блины обычным способом.

5. Для начинки: в творог, желательно жирненький, добавить два сырых яйца, всыпать 3 ст. л. сахара и немного ванилина.

6. Все хорошенько перемешать, желательно растереть.

7. На край каждого блина выкладывать по 2 ст. ложки творога, на него — по несколько ягод вишни без косточек. Вишню можно использовать и замороженную, и свежую, и консервированную из компотов.

8. Блины сворачивать трубочкой и выкладывать в смазанную маслом круглую форму для запекания спиралью.

9. Плотненько выложить в форму все блинные трубочки.

10. Приготовить заливку: взбить венчиком два яйца с 5 ст. ложками сметаны и 3 ст. ложками сахарного песка — до однородности. Залить этой смесью блины.

11. Отправить пирог в горячий, разогретый до 190 гр. духовой шкаф на 30-35 мин.

12. Блинный пирог полностью остудить прямо в форме, а затем, аккуратно порезать его. В разрезе будут видны вишенки. Приятного аппетита.



Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!

Мы в соцсетях:

Дополнительная информация

Поздравляю всех с Масленицей и угощаю сегодня блинчиками с творогом и вишней. Если вы не любите вишню, то можно делать без нее или добавить любую другую подходящую на ваш взгляд ягоду или фрукт.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

1. Влейте в миску молоко, взбейте его с яйцами, сахаром и солью. Добавить постепенно муку, крахмал, перемешивать до однородного теста. Оставить на 30 минут.
2. Тем временем приготовить начинки. Растереть творог с 2 ст.л. сахара. Мак проварить в маленьком количестве воды и измельчить с 2 ст.л. сахара. Вишню также проварить с 2 ст.л. сахара и отделить от сока, он понадобится для украшения.
3. Испечь из готового теста блины: перед первым блином смазать небольшим количеством масла сковороду, и больше его не добавлять.
4. На левую сторону блина положить часть творога, на правую — мака, и завернуть с обеих сторон. Посередине оставить немного места для вишневой начинки, затем положить ее туда. Блин завернуть еще в один, так проделать со всеми. Затем все блины разрезать на небольшие части.

Как приготовить «Блинчики с творогом и вишней»

Взбиваем яйца в пену с солью и сахаром.

Вливаем молоко, продолжаем взбивать.

Добавляем растительное масло и муку, аккуратно перемешивая.

Выпекаем на сковороде тонкие блинчики.

Для начинки растираем творог с сахаром, сметаной и ванилином.

Каждый блинчик намазываем творожной массой. По центру выкладываем несколько вишенок.

Сворачиваем блины треугольничком.

Приятного аппетита!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Коллекции рецепта

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...