Жаркое из брокколи с тофу: рецепт и фото

[desc][/desc]

Рецепт от:

В этом веганском блюде очень вкусно сочетаются нежная брокколи и хрустящий тофу с жареным картофелем.

Как вкусно пожарить тофу с брокколи

Рецепт очень прост.

1. Разделите капусту на мелкие соцветия, нарежьте ножку- самую твердую часть, мелким кубиком или кольцами, чтобы сократить время жарки.
2. Обжарьте капусту на растительном масле до полуготовности, а это приблизительно 5-6 минут.
3. Затем влейте соевый соус и положите кубики тофу. Хорошенько перемешайте ингредиенты. Не нужно надавливать ложкой на соевый сыр, так как у него очень нежная структура, можно превратить тофу в «кашу».
4. Если нужно, добавьте соль и перец, в том числе и чили. Накройте сковороду крышкой. Тофу выделит сок + соевый соус — блюдо будет тушиться.
5. Через 3-5 мин., когда овощи и сыр пропарятся, можно снимать с плиты.

Тофу с брокколи готовы! Можно подавать на стол. Хорошим дополнением будут рис, булгур, кус-кус или пюре картофельное или любое овощное.

Приятного аппетита!

Приготовление

Сыр тофу режем кубиком и обжариваем до золотистого цвета.

Брокколи моем, разбираем на соцветия.

В глубокой сковороде разогреваем масло, выкладываем брокколи, добавляем соевый соус, бальзамический уксус и немного воды. Закрываем крышкой и готовим на среднем огне 15-20 минут, пока не выкипит жидкость.

Выкладываем брокколи на тарелки, сверху кладем обжаренный тофу, посыпаем рубленными орешками и зеленью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Рецепт жареного картофеля с брокколи и тофу:

1. Очищенный и вымытый картофель промокнуть салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу.

   

   Подготавливаем продукты

2. Нарезать кубиками размером 1 см и выложить в сковороду с разогретым маслом.

   

   Кладем картофельные кубики в разогретое масло

3. Жарить на сильном огне, часто помешивая, пока подрумянится. Я жарю в два захода – обжариваю половину картофеля, затем вынимаю его лопаткой из сковороды и жарю вторую половину. Важно, чтобы картошка помещалась на сковороде в один слой, тогда она равномерно прожарится и не слипнется.

   

   Обжариваем

4. В готовый картофель добавить 0,8 ч. л. соли и специи и перемешать.

   

   Добавляем специи

5. В это же время вскипятить 0,5 л воды с 1 ч. л. соли. В кипящую воду выложить брокколи. Накрыть крышкой, дождаться, когда вода снова закипит, и варить 5 минут, после чего слить воду.

   

   Отвариваем брокколи

6. В готовую брокколи добавить соевый соус или кетчуп, перемешать.

   

   Добавляем соус

7. Нарезать тофу кубиками размером 1 см, выложить в сковороду с разогретым маслом.

   

   Кладем тофу в разогретое масло

8. Жарить, помешивая, на сильном огне, пока не начнет подрумяниваться.

   

   Обжариваем

9. Смешать картофель с брокколи и тофу. Вкусное веганское блюдо готово!

Приятного аппетита!

в мои закладки!

_Анна_

Рецептов: 28

Читайте авторские рецепты и статьи в instagram или получайте новые рецепты на почту

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Икра из щуки: рецепт и фото... Треска жареная на сковороде: рецепт и фо... Тушенка из курицы в мультиварке: рецепт... Баклажаны с куриным фаршем: рецепт и фот...