Булочки с соусом Песто: рецепт и фото

Отличный завтрак с полентой. Готовится просто и быстро. Пошаговый рецепт для вас.

ИнгредиентыСоус «Песто» — 4 ст.л.Помидоры черри — 70 гБулочка — 2 штПармезан — 2 ст.л.Яйцо куриное — 1 штМасло растительное — 3 ст.л.Крупа для поленты — 200 г

Рецепт приготовления:

Вливаем молоко в чашу миксера. Добавляем сахар и дрожжи, размешиваем.

Добавляем муку и замешиваем тесто — оно может быть туговатым.

Оставляем его отдохнуть на 20-30 минут. Затем вмешиваем соль и сливочное масло. Должно получиться гладкое тесто. В кухонной машине на этом этапе я вымешиваю крюком минут 10.

Оставляем тесто подходить, накрыв миску тарелкой или пищевой пленкой. Тесто должно увеличиться в объеме вдвое — это займет около часа-двух, в зависимости от температуры в кухне. Подошедшее тесто обминаем, перекладываем на доску и делим на равные части.

Каждую раскатываем в лепешку толщиной около 3-4 мм и намазываем песто.

Сворачиваем в рулетик и хорошо защипываем торцы и шов.

Кладем на противень швом вниз, острым ножом делаем диагональные надрезы.

Оставляем для расстойки на 30-40 минут, затем смазываем взбитым яйцом и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем до готовности и румяной корочки, около 15 минут.

Подаем.

Приятного аппетита!

Способ приготовления

В кастрюльке с толстыми стенками довести до кипения 500 мл. воды, добавив 1/2 ч. л. соли и масло. Непрерывно помешивая, чтобы не образовалось комков, тонкой струйкой засыпьте кукурузную муку. Варить примерно 10-12 минут. Непрерывно помешивайте лопаткой, так как смесь быстро густеет. Снимите с огня, когда каша начнeт отставать от стенок.

Готовую кашу слегка остудите, смешайте с яйцом и тщательно перемешайте. Выложите кашу в форму или на противень, застеленный пищевой плёнкой, и хорошо разровняйте с помощью кулинарной лопатки.

Выпекать в заранее разогретой духовке 10-12 минут при температуре 180°С. Круглой формочкой вырежьте в остывшей поленте кружочки, не вынимая формочки.

Булочки разрежьте и слегка поджарьте на сухой сковороде. Также поступите с помидорами черри.

На половинку булочки положите поленту и посыпьте её пармезаном, добавьте немного соуса «песто» и поджаренные помидоры.

Ингредиенты:

• соль  — 1 1/2 Чайных ложки
• растворимые дрожжи  — 2 Чайных ложки
• теплая вода  — 1 Стакан
• мелко натертый сыр Пармезан  — 1/4 Стакана (соус Песто)
• соль  — 1/2 Чайных ложки (соус Песто)
• чеснок  — 3 Зубчика (соус Песто)

Количество порций: 4

Как приготовить «Булочки с соусом Песто»

1. Чтобы сделать соус Песто, перемешать базилик, оливковое масло, тертый сыр Пармезан, очищенный чеснок и соль в кухонном комбайне до пастообразной консистенции.

2. Затем приготовить булочки. Смешать муку, соль и дрожжи в большой миске. Налить теплую воду и перемешать с помощью крюка для теста на низкой скорости. Добавить соус Песто и перемешать, до однородности. Замесить тесто в течение 10 минут, пока оно не станет гладким и упругим. Сформировать из теста шар и положить его в слегка смазанную маслом миску, накрыть крышкой и дать подняться около часа, пока тесто не увеличится в объеме вдвое.

3. Когда тесто увеличится вдвое, выложить его на чистую поверхность и разделить на 8 равных частей. Раскатать каждый кусок в плотный шарик и положить на противень, на расстоянии примерно 7 см друг от друга. Накрыть чистым сухим полотенцем и дать подняться около 45 минут, пока тесто не увеличится в объеме в 2 раза.

4. Разогреть духовку до 200 градусов. Выпекать булочки в течение 15-18 минут, затем дать остыть по меньшей мере 20 минут перед подачей на стол.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Пицца с овощами: рецепт и фото... Шашлык из куриного филе: рецепт и фото... Пирог «Татен»: рецепт и фото... Варенье из персиков: рецепт и фото...