- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Предлагаю приготовить пиццу с ветчиной на кефире в духовке. Стандартная пицца на двоих.
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/10470
Содержание
Ингредиенты для приготовления пиццы с ветчиной и сыром
Для теста
- Мука пшеничная 2 стакана
- Кефир 250 миллилитров
- Сода 1 щепотка
- Яйцо куриное 1 штука
- Масло растительное (оливковое) 1–2 столовых ложки
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
Для начинки
- Ветчина по вкусу
- Сыр твердый по вкусу
- Сладкий болгарский перец по вкусу
- Лук репчатый по вкусу
- Помидоры свежие по вкусу
Для томатного соуса
- Помидоры свежие 4–5 штук
- Соль по вкусу
- Сахар 1–2 столовых ложки или по вкусу
- Базилик сушеный по вкусу
- Орегано сушеный по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Масло растительное (оливковое) 1 столовая ложка
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Источник: https://www.tvcook.ru/recipes/pizza/picca-s-vetchinoj-i-syrom.html
Это интересно: Летние тарталетки: рецепт и фото
Пошаговый рецепт с фото
Универсальное дрожжевое тесто, замешенное на кефире или простокваше, подходит для пирогов, пирожков, рогаликов с начинкой, открытых кишей и пиццы с любым наполнением.
Сегодня на повестке — домашняя пицца с ветчиной, пара ломтей которой способны накормить досыта и вприкуску с каким-нибудь напитком заменить полноценный обед.
Для теста возьмем муку, сухие дрожжи, соль, кефир и растительное масло, для начинки — ветчину, сыр, томаты черри, томатный соус.
Просеянную муку (первые 300 г) смешиваем с большой щепоткой соли и порцией сухих дрожжей. В другой емкости слегка взбиваем прогретый и свернувшийся кефир с растительным (лучше — оливковым) маслом.
Пересыпаем мучную смесь к теплой жидкости, приступаем к замесу. Небольшими частями прибавляем муку.
Замешиваем мягкое, податливое тесто для пиццы, скатав шар, накрываем пищевым пакетом/пленкой и на полчаса оставляем вблизи источника тепла.
«Отдохнувшее» дрожжевое тесто для пиццы перекладываем на столешницу и немного разминаем.
Вытягиваем круглую лепешку диаметром 45 см (или две-три меньшего размера). Тесто легко следует за пальцами, не липнет и не рвется, нет особой надобности в скалке. Укладываем заготовку в форму или на противень, по окружности приподнимаем невысокий борт. Смазываем томатным соусом, по желанию присыпаем сушеным базиликом или другой ароматной травой.
Загружаем начинку из почти прозрачных пластин сыра, ветчины и томатов — равномерно распределяем по всей площади. На 25-30 минут отправляем в раскаленную духовку, выпекаем пиццу с ветчиной до расплавленной корочки при температуре 190 градусов.
Разбрасываем несколько листов какой-нибудь зелени.
Подаем домашнюю пиццу с ветчиной немедленно, делим большими порциями — приятного аппетита!
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/10470
Ингредиенты для пиццы с ветчиной и сыром (пицца 34 см)
- Тесто для пиццы 400 гр
- Ветчина 100 гр
- Моцарелла 100 гр
- Пармезан 50 гр
- Оливки 10-12 шт
- Базилик 2-3 веточки
- Лук 1 шт
- Помидор 1 шт
- Томатный соус 2-3 ст. л.
- Орегано, винный уксус Специи
- Соус из помидоров, а не тривиальную томатную пасту, лучше приготовить самому, это просто и недолго. Помидор — 1 шт, перец красный сладкий — 1 шт, чеснок, оливковое масло — 1 ст.л, соль, перец черный молотый. Перец очистить от семян. Помидор ошпарить и очистить от кожицы и семян. Чеснок очистить. Сложить все в блендер. Измельчить до состояния пюре. Вылить на разогретую сковородку с оливковым маслом, посолить и поперчить. Тушить, пока не испариться влага и соус не станет густым.
- Лук, лучше сладкий, нарезать тонкой соломкой и замариновать в 1 ст. л. винного уксуса. Хотя бы на полчаса. Затем промыть лук водой. Пармезан натереть на мелкую терку.
- Ветчину нарезать тонкими кусочками. Оливки (без косточек) разрезать пополам вдоль, оливки с косточками можно использовать целыми. Помидор разрезать тонкими пластинками, не удаляя семена. Листики базилика мелко нарезать.
- Приготовить тесто, по рецепту – Тесто для пиццы из 2х стаканов муки. После того как тесто поднимется, подмесить его и растянуть в лепешку толщиной 5-7 мм. Выложить тесто на форму, предварительно слегка смазав ее оливковым маслом. Обязательно наколоть тесто вилкой в нескольких местах. Дать тесту подняться
в течение 15-20 мин. - Смазать тесто густым соусом salsa di pomodoro, особенно тщательно края теста, бортик. Распределить соус равномерно по пицце.
- Разложить маринованный лук. Посыпать сухим орегано — 2-3 щепотки. Пицца с ветчиной и сыром будет отдавать дымком.
- Разложить нарезанные помидоры и оливки. А затем мелко нарезанную зелень базилика.
- Посыпать пиццу большей частью натертой на терку моцареллы, стараясь не пропускать участков.
- Поверх равномерно разложить кусочки ветчины.
- Сверху посыпать остатками натертой моцареллы и пармезаном – по краю теста.
- Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Пицца с ветчиной и сыром выпекается до 20 мин. Учитывая, что все духовки пекут по разному, стоит контролировать готовность теста.
- Готовую пиццу разрезать специальным ножом на 6-8 частей. Подавать пиццу с ветчиной и сыром горячей.
- Вкусная пицца в ветчиной и сыром самая вкусная, пока она горячая и только что из печи.
Посмотрите мое видео, как приготовить тесто для пиццы
Тесто для пиццы
Просто и гарантированно получится вкусное тесто для пиццы
Пицца с ветчиной и сыром — сытная мясная пицца
Источник: https://www.djurenko.com/cooking/picca/picca-s-vetchinoj-i-syrom.html
Пицца с ветчиной: рецепт
Способ приготовления
-
Смешайте в миске муку, дрожжи, сахар и 0,5 ч. л. соли. Добавьте около 350 мл теплой воды и быстро замесите мягкое, но не липкое тесто (если необходимо, добавьте еще муки или воды). Вымесите тесто в течение 5 минут на столе, сформируйте в шар и оставьте подходить на 15 минут.
-
Разогрейте духовку до 200°С, выстелите пергаментом два противня. Смешайте томатный соус и орегано. Разделите тесто на четыре шара, раскатайте каждый в большой тонкий пласт, переложите на противни, смажьте соусом.
-
Разложите поверх соуса начинку для четырех вариантов пиццы: с грибами, с ветчиной, с салями, с вялеными томатами. Добавьте нарезанный ломтиками сыр, поставьте пиццу с ветчиной в духовку запекаться примерно на 20 минут.
-
Готовую горячую пиццу с ветчиной и грибами посыпьте листиками зеленого базилика и подавайте на стол.
Источник: https://www.GoodHouse.ru/recipes/salad/voshititelnaya-bystraya-picca-s-vetchinoy-i-gribami/
Инвентарь:
Жаропрочный противень, глубокая тарелка, мелкое ситечко, терка, нож кухонный, доска разделочная, сковорода, деревянная ложка, столовая ложка, венчик, кухонные прихватки для горячего, блендер, чаша для блендера, скалка, кухонное полотенце.
Источник: https://www.tvcook.ru/recipes/pizza/picca-s-vetchinoj-i-syrom.html
Про рецепт
Итальянская кухня
- Выход: Пицца 34 см
- Подготовка:
- Приготовление:
- Готовится за: мин
Пицца
Источник: https://www.djurenko.com/cooking/picca/picca-s-vetchinoj-i-syrom.html
Компоненты и калорийность рецепта «Быстрая пицца с ветчиной»
(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)
Источник: http://www.calorizator.ru/recipes/67311
Карточка рецепта
Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.
Источник: http://www.calorizator.ru/recipes/67311
Поиск рецептов
WordPress: 9.4MB | MySQL:94 | 0,097sec
Источник: https://ivkusnoiprosto.ru/nesladkaya-vypechka/picca-s-vetchinoj.html
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:
- https://www.djurenko.com/cooking/picca/picca-s-vetchinoj-i-syrom.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3075 (39%)
- http://www.calorizator.ru/recipes/67311: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 348 (4%)
- https://ivkusnoiprosto.ru/nesladkaya-vypechka/picca-s-vetchinoj.html: использовано 1 блоков из 6, кол-во символов 138 (2%)
- https://www.tvcook.ru/recipes/pizza/picca-s-vetchinoj-i-syrom.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 972 (12%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/10470: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 2494 (32%)
- https://www.GoodHouse.ru/recipes/salad/voshititelnaya-bystraya-picca-s-vetchinoy-i-gribami/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 884 (11%)