Готовьте красивые, сытные и ароматные блюда с фаршем, грибами, овощами, рисом, сыром и творогом.
Для фарширования лучше всего брать небольшие кабачки с мягкой тонкой кожицей. Тогда овощи не придётся чистить.
Источник: https://Lifehacker.ru/farshirovannye-kabachki-recepty/
Содержание
- 1 Фаршированный кабачок с фаршем запеченный в духовке — пошаговый фото рецепт
- 2 3. Кабачки, фаршированные мясом и жаренные в панировке
- 3 Пошаговый рецепт с фото
- 4 Простой рецепт фаршированных кабачков в духовке с овощами и курицей
- 5 Видео рецепт – Фаршированные кабачки по-монастырски
- 6 Как приготовить кабачок фаршированный сыром?
- 7 9. Запечённые кабачки, фаршированные зеленью и сыром
- 8 Как приготовить фаршированные кабачки в мультиварке или пароварке
- 9 Фаршированные кабачки «Лодочки»
- 10 Советы и рекомендации
Ингредиенты:
- 2 некрупных кабачка (берите только молодые овощи)
- Грамм 150 сыра
- 100 грамм риса, предварительно отваренного
- Крупная луковица
- Небольшой помидор
- Средняя морковь
- 20 грамм сливочного масла
Соус:
- 50 грамм томатного соуса
- Чайная ложка орегано
- 100 грамм сметаны
- Щепотка соли
- Маленький пучок зеленого лука
Источник: https://vkusno-gotovit.ru/kabachki-farshirovannye-ovoshhami.html
Фаршированный кабачок с фаршем запеченный в духовке — пошаговый фото рецепт
На самом деле готовить фаршированный кабачок можно разными способами: на сковороде, в духовке, мультиварке, на пару и даже на гриле. Все зависит от ваших возможностей и размеров кабачков. Мелкие можно фаршировать, разрезав их на половинки. Более крупные кабачки готовят, нарезав кругляшками.
Время приготовления: минут
Количество: 4 порции
Источник: https://ladyelena.ru/farshirovannyj-kabachok/
Про рецепт
ЕвропейскаяОсновные блюда, Рецепт вкусных кабачков фаршированных овощами
- Выход: 2 Порции
- Подготовка:
- Приготовление:
- Готовится за: мин
Основные блюда
Источник: https://www.djurenko.com/cooking/osnovnye-blyuda/cucurbita.html
Это интересно: Бефстроганов с укропом: рецепт и фото
3. Кабачки, фаршированные мясом и жаренные в панировке
iamcook.ru
Ингредиенты
- 1 кусочек белого хлеба;
- 300 г любого мясного фарша;
- соль — по вкусу;
- молотый чёрный перец — по вкусу;
- 1 луковица;
- 1 кабачок;
- 2 яйца;
- 100–150 г панировочных сухарей;
- несколько столовых ложек растительного масла.
Приготовление
Замочите хлеб в прохладной воде на 10–15 минут. Смешайте фарш, соль, перец, мелко нарезанный лук и размякший хлеб.
Нарежьте кабачок кружочками шириной примерно 1 см и вырежьте из них середину. Начините кабачковые кольца фаршем.
Взбейте яйца с солью. Обмакните кабачки в яичную смесь и обваляйте в сухарях. Разогрейте на сковороде масло и выложите туда кабачки.
Обжаривайте овощи на умеренном огне по несколько минут с каждой стороны, пока они не покроются румяной корочкой. Затем выложите на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир.
14 очень вкусных блюд из кабачков →
Источник: https://Lifehacker.ru/farshirovannye-kabachki-recepty/
Пошаговый рецепт с фото
Кабачок — очень полезный овощ, богатый витаминами группы В и С, клетчаткой, калием, кальцием, фосфором. В 100 г кабачка содержится всего 27 ккал. Кабачок рекомендуют для здорового и диетического питания. Рецептов из этого овоща — великое множество, чего только стоит популярная кабачковая икра — просто классика кулинарии! Сегодня для вас представляю рецепт кабачков, фаршированных овощами. Комбинация овощей может быть самой разной — на любой вкус.
Приготовить продукты. Овощи помыть, обсушить, почистить. Кабачок или цукини берем молочной спелости.
Все овощи будем нарезать кубиками. Начнем с репчатого лука и моркови.
В сковороде разогреть растительное масло, обжарить нарезанный лук, затем добавить морковь, продолжить жарить всё вместе минут 5.
Пока жарится лук с морковкой, очистить от семян и нарезать на небольшие кубики болгарский перец.
Обжаренные лук с морковью выложить в миску, а в эту же сковороду добавить растительное масло, разогреть и обжарить болгарский перец.
Нарезать кубиками небольшой баклажан.
Обжарить до мягкости.
В горячей воде отварить замороженную кукурузу, после закипания воды — 1-2 минуты. Помидор надрезать крестообразно, положить в крутой кипяток на минуту, обдать холодной водой и снять кожицу.
Молодой кабачок разрезать вдоль, чайной ложкой аккуратно выбрать мякоть.
Мякоть помидора и кабачка потушить.
Все овощи сложить в чашку, посолить, выдавить зубчик чеснока, приправить специями, перемешать.
Форму для запекания смазать растительными маслом, кабачки заполнить овощной смесью и поставить в разогретую духовку.
Запекать до готовности кабачков при 180-190 градусах, учитывая особенности своей духовки, ориентировочно — 45-60 минут.
Кабачки, фаршированные кабачками, готовы. Вкусно, полезно, легко!
Приятного аппетита!
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/11253
Ингредиенты для кабачков фаршированных овощами (2 порции)
- Кабачок 1 шт
- Помидор 1 шт
- Лук 1 шт
- Морковка 1 шт
- Чеснок 1-2 зубчика
- Зеленый базилик 4-5 веточек
- Сыр твердый 50 гр
- Оливковое масло 3 ст. л.
- Соль, перец черный молотый, мускатный орех по вкусу
- Кабачки фаршированные овощами лучше готовить из молодых и зеленых плодов, с несформировавшимися семенами, как и фаршированные баклажаны.
- Кабачок вымыть, отрезать кончики и разрезать вдоль пополам. Если есть возможность, можно фигурно разрезать кабачок. На вкусовые свойства блюда это не повлияет, но чисто из эстетических соображения, определенно будет ярким плюсом.
- Ложкой или специальным приспособлением выбрать всю сердцевину кабачка — семечки, мякоть. Должна получиться «лодочка». Половину мякоти измельчить ножом, другая половина не используется.
- Очистить овощи для начинки. Лук нарезать крупной соломкой, морковку натереть на мелкую терку. Базилик мелко нарезать. Помидор очистить от кожуры, если надо — ошпарить кипятком, удалить семена и очень мелко нарезать. Чеснок очистить и нарубить ножом.
- Лук обжарить до золотистого цвета на оливковом масле.
- Добавить натертую морковку и обжаривать все вместе в течение 2-3 мин.
- Добавить мякоть помидора, чеснок и мякоть кабачка. Все овощи обжарить на оливковом масле 5 мин. Затем посолить и поперчить, добавить щепотку молотого мускатного ореха.
- Перемешать, добавить нарезанный базилик и 2-3 ст. л. горячей воды. Тушить овощи на маленьком огне под крышкой 5 мин.
- Подготовленные кабачки посолить и уложить на смазанный оливковым маслом противень. Выложить начинку в полость кабачка. Должно получиться немного с «горкой».
- Поставить кабачки фаршированные овощами в разогретую до 200 градусов духовку и запекать до полуготовности кабачка.
- Посыпать кабачки фаршированные овощами натертым на мелкую терку сыром. И сразу поставить в разогретую духовку обратно.
- Запекать кабачки фаршированные овощами до расплавления сыра и образования румяной корочки.
- Как только сыр стал румяниться – блюдо готово.
- Выложить половинку кабачка фаршированного овощами на тарелку и украсить веточками зелени. По желанию, можно добавить четвертинку лимона и кусок поджаренного хлеба.
Кабачки фаршированные овощами и запеченные с сыром
Источник: https://www.djurenko.com/cooking/osnovnye-blyuda/cucurbita.html
Простой рецепт фаршированных кабачков в духовке с овощами и курицей
Источник: https://kopilpremudrosti.ru/kabachki-farshirovannye-ovoshhami.html
Ингредиенты:
- 2-3 кабачка небольшого размера
- 30 миллилитров постного масла
- 70 грамм риса отварного
- 50 миллилитров воды
- Крупная луковица
- Соль и специи на вкус
- Средняя морковь
- 100 грамм сыра
- 100 грамм шампиньонов
- Сладкий помидор
Источник: https://vkusno-gotovit.ru/kabachki-farshirovannye-ovoshhami.html
Видео рецепт – Фаршированные кабачки по-монастырски
Автор этого ролика предлагает зафаршировать кабачки по своему рецепту. В своем видео она все подробно и доступно расскажет и, конечно же, покажет. Приготовить такие кабачки просто. На вид очень даже аппетитно. Наверняка, еще и вкусно.
Приятного просмотра!
Кабачки богаты клетчаткой и другими полезными элементами. Поэтому, их так любят сторонники правильного питания. Те, кто придерживается диеты или поста, должны особенно обратить внимания на кабачки. Ведь в такие периоды организму не хватает витаминов и питательных веществ. А кабачок, хоть и очень легкий по калорийности и Б/Ж/У, содержит все самое необходимое для «голодающего» организма.
В совокупности с другими овощами, блюда из кабачков станут еще вкуснее и полезнее. Я предлагаю вам такие сочетания в таком оригинальном исполнении. Это можно приготовить к семейному ужина или на праздничный стол. Ведь такие фаршированные кабачки не только вкусные и полезные, но и очень красивые!
Забирайте статью себе в копилочку и пользуйтесь на здоровье! До скорых встреч!
Источник: https://kopilpremudrosti.ru/kabachki-farshirovannye-ovoshhami.html
Это интересно: Кабачки, фаршированные помидорами и сыром: рецепт и фото
Как приготовить кабачок фаршированный сыром?
На 1 небольшой кабачок (примерно 0,3 кг) потребуется:
- 0,1 кг мягкого соленого сыра (брынза, фета, адыгейский);
- 5-6 маленьких мясистых помидор (желательно черри).
Этапы приготовления:
- Режем кабачок вдоль на 2 части, ложкой вытаскиваем сердцевину.
- Кабачковую мякоть смешиваем с сырными кубиками.
- Помидоры нарезаем колечками.
- Заполняем кабачковые заготовки сырной смесью, на которую выкладываем помидорные колечки.
- Выпекаем в термоустойчивой форме в горячем духовом шкафу 35-45 мин.
Источник: https://ladyelena.ru/farshirovannyj-kabachok/
Ингредиенты:
- Мясной фарш
- Зелень
- Соль и меленый перец на вкус
- Сладкий перец
- Майонез
- Кабачки небольшого диаметра
- Томаты
Источник: https://vkusno-gotovit.ru/kabachki-farshirovannye-ovoshhami.html
9. Запечённые кабачки, фаршированные зеленью и сыром
russianfood.com
Ингредиенты
- 3 кабачка;
- несколько столовых ложек растительного масла;
- несколько веточек укропа;
- несколько веточек петрушки;
- несколько перьев зелёного лука;
- ½ пучка шпината;
- 2 столовые ложки панировочных сухарей;
- 2 яйца;
- соль — по вкусу;
- молотый чёрный перец — по вкусу;
- 1—2 чайные ложки итальянских трав или другой приправы на ваш вкус;
- 80–100 г твёрдого сыра.
Приготовление
Разрежьте кабачки поперёк на несколько частей высотой 4–5 см. Выскоблите сердцевину, оставив дно целым. У вас получатся своеобразные кабачковые стаканчики.
Смажьте их маслом, поставьте на противень и запекайте 15 минут при температуре 180 °C.
Если в вырезанной кабачковой мякоти есть семена, уберите их. Нарежьте мякоть небольшими кубиками и измельчите всю зелень.
Обжарьте мякоть и зелень на сковороде с разогретым маслом. Введите сухари и взбитые яйца и готовьте, помешивая, пока яйца не схватятся. Добавьте в начинку соль, перец, смесь трав и тёртый сыр. Обжаривайте, постоянно помешивая, пока не расплавится сыр.
Разложите начинку по запечённым кабачкам и поставьте в разогретую до 180 °C духовку ещё на 20 минут.
5 рецептов оригинального варенья из кабачков →
Источник: https://Lifehacker.ru/farshirovannye-kabachki-recepty/
Как приготовить фаршированные кабачки в мультиварке или пароварке
На 2 небольших молодых кабачка потребуется:
- 0,3 кг смешанного фарша;
- 0,05 кг овсянки или риса;
- 1 средняя морковка;
- 1 репчатая луковица;
- 2 некрупных помидора;
- 1 болгарская перчина;
- 60 мл сметаны;
- 2 чесночных зубца;
- соль, специи, зелень.
- 1 плавленый сырок.
Этапы приготовления:
- Из кабачков делаем бочонки, разрезав каждый овощ поперек на 3-4 части и вытащив сердцевину.
- Для начинки смешиваем крупу (овсянка или рис), нарезанную кубиками половинку лука и готовый фарш. Для сочности добавляем измельченную на блендере кабачковую мякоть, присаливаем и притрушиваем любимыми специями.
- Наши заготовки заполняем начинкой на ¾, оставшееся место займет соус.
- Нарезаем оставшийся лук, натираем очищенную морковь. Поджариваем их на «Выпечке», после чего добавляем примерно 100 мл воды или бульона, специи и лавровый лист.
- Измельчаем в блендере помидоры, перец без семян, чеснок и сметану.
- Кабачки укладываем прямо на зажарку, в каждый бочонок вливаем сметанный соус, оставшуюся его часть выливаем просто в чашу мультиварки.
- Кабачковые бочонки на половину должны быть покрыты жидкостью, если ее меньше, добавьте воды.
- Включаем «Тушение» на 60 минут. За 10 минут до звукового сигнала, каждый бочонок присыпаем тертым сыром.
Источник: https://ladyelena.ru/farshirovannyj-kabachok/
Фаршированные кабачки «Лодочки»
Предлагаем пуститься в кабачковую регату, которая приведет в восторг ваших домочадцев и гостей, ведь блюдо смотрится более чем оригинально.
На 4 молодых кабачка (8 лодок) приготовьте:
- 1 грудка курицы на полкило;
- 1 болгарская перчина;
- 1 репчатая луковица;
- 1 помидор;
- 70-80 г риса;
- 0,15 кг твердого сыра;
- 40 мл сметаны;
- соль, перец, зелень.
Этапы приготовления:
-
- Овощи режем кубиками, а морковь трем на терке.
- Из кабачков делаем лодочки, как в предыдущих рецептах.
- Кабачковую мякоть режем кубиками или мелко рубим.
- Фарш и подготовленные овощи выкладываем в сотейник, протушиваем до готовности, солим, добавляем специи.
- Если в процессе тушения выделилось много овощного бульона, прямо в сотейник кладем промытый рис. Если начинка сочностью не отличается, рис варим отдельно, а уже после его готовности соединяем с овощами.
- Кабачковые заготовки выкладываем жаропрочную форму, заполняем их начинкой.
- В отдельной емкости смешиваем натертый сыр, сметану и зелень, покрываем этой массой наши лодочки и отправляем все в горячую духовку примерно на 25-35 мин.
- Свежие огурцы нарезаем тонкими пластинками, из них при помощи зубочисток делаем паруса для нашей флотилии.
Источник: https://ladyelena.ru/farshirovannyj-kabachok/
Советы и рекомендации
Украсив блюдо перед подачей, вы придадите ему более «нарядный внешний вид.
Присаливайте начинку, а не кабачковые «лодочки», иначе они пустят много сока.
Форму для фарширования для кабачковых заготовок можно придумать любую, если буйная фантазия требует выхода, не ограничивайте ее лодочками и бочонками. Возможно, всех покорят ваши звездочки или квадратики.
Источник: https://ladyelena.ru/farshirovannyj-kabachok/
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/11253: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 2234 (17%)
- https://www.djurenko.com/cooking/osnovnye-blyuda/cucurbita.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 2819 (21%)
- https://kopilpremudrosti.ru/kabachki-farshirovannye-ovoshhami.html: использовано 2 блоков из 7, кол-во символов 1134 (9%)
- https://vkusno-gotovit.ru/kabachki-farshirovannye-ovoshhami.html: использовано 4 блоков из 9, кол-во символов 844 (6%)
- https://Lifehacker.ru/farshirovannye-kabachki-recepty/: использовано 3 блоков из 11, кол-во символов 2322 (18%)
- https://ladyelena.ru/farshirovannyj-kabachok/: использовано 5 блоков из 12, кол-во символов 3803 (29%)