Если вы любите покушать сытно и вкусно, но не хотите тратить много сил на готовку, то вам обязательно понравятся говяжьи ребрышки в мультиварке. Они получаются вкусными и ароматными, к тому же в придачу к аппетитному и нежному мясу вы получите изысканную подливку, которой можно приправить гарнир.
Источник: https://multivarevo.ru/blyuda-iz-myasa/govyazhi-rebryshki-v-multivarke-ochen-vkusno-i-pitatelno
Содержание
- 1 Рецепт тушеных говяжьих ребрышек в мультиварке
- 2 Не просто закуска, а мясной деликатес — ребрышки в самом вкусном соусе!
- 3 Как потушить говяжьи ребрышки с соусом в мультиварке:
- 4 Как приготовить ребрышки в мультиварке:
- 5 Шаг 2
- 6 Для тех, кто хочет приготовить идеальные ребрышки: советы поваров
- 7 Шаг 3
- 8 Шаг 4
- 9 Шаг 5
Рецепт тушеных говяжьих ребрышек в мультиварке
Продукты для приготовления:
- Говяжьи ребрышки — 7-9 штучек
- Репчатый лук — 1 шт.
- Чеснок — два зубчика
- Мука — три столовые ложки
- Томатная паста — две столовые ложки
- Соль и черный молотый перец
- Куркума — 0,5 ч.л
- Паприка — 0,5 ч.л.
- 2 мульти стакана холодной воды
Источник: https://multi-varca.ru/content/govyazhi-rebryshki-s-sousom-v-multivarke
Это интересно: Тушеные говяжьи ребрышки с картошкой: рецепт и фото
Не просто закуска, а мясной деликатес — ребрышки в самом вкусном соусе!
Говядина — мясо вкусное, но довольно жесткое, поэтому его приготовление обычно отнимает много времени и сил. Однако говяжьи ребрышки в мультиварке — блюдо совсем не трудоемкое. Давайте приготовим их оригинальным способом — с добавлением соевого и гранатового соусов. В результате у вас получится настоящее лакомство для гурманов!
Ингредиенты:
- ребра говяжьи — 1 килограмм;
- сухие специи — 1 столовая ложка;
- соус гранатовый и соевый — по 2 столовых ложки;
- лук-репка — 2 головки;
- морковь свежая — 1 штука;
- крахмал картофельный — 2 стол. ложки;
- огородная зелень;
- чеснок — 2 зубчика;
- вода — 250 мл.
Совет! Можете использовать готовую смесь сушеных пряностей и овощей, включающую базилик.
Приготовление:
- Ребрышки вымойте в прохладной воде. Срежьте пленку с нижней стороны. Обсушите их бумажной салфеткой.
- Выложите ребра в глубокую посуду и полейте гранатовым соусом. Он придаст мясу приятный аромат и пикантную кислинку.
- Полейте ребрышки соевым соусом. На заметку! Этот соус очень соленый, поэтому соль не добавляйте!
- Приправьте говядину специями.
- Перемешайте мясо, чтобы все кусочки с каждой стороны покрылись приправами.
- Накройте емкость крышкой и поставьте ребрышки мариноваться в прохладное место на три часа.
- Когда говядина хорошо промаринуется, выложите ее в мультикастрюлю. Туда же отправьте весь выделившийся за это время сок и соус.
- Очистите лук от шелухи. Нарежьте его крупными кусками. Положите их в чашу мультиварки поверх ребрышек.
- Вымытую и очищенную морковь нарежьте кольцами средней толщины. Бросьте их к остальным ингредиентам блюда.
- Закройте крышку мультиварки. Выберите программу «Тушение» на 2 часа.
- Когда прибор подаст звуковой сигнал, аккуратно откройте крышку. Вкуснейшая закуска готова! Выложите ребрышки на блюдо.
- Образовавшийся бульон используйте для приготовления соуса. Добавьте в него пропущенный через пресс чесночок.
- В отдельной миске разведите крахмал в холодной воде.
- Вылейте тонкой струйкой его в соус, чтобы он стал гуще.
- Доведите подливку до кипения, не забывая все время ее помешивать.
- Вымойте и нарежьте свежую зелень. Бросьте ее в приготовленную заливку.
- Можете полить этим соусом гарнир или мясо.
Источник: https://multivarevo.ru/blyuda-iz-myasa/govyazhi-rebryshki-v-multivarke-ochen-vkusno-i-pitatelno
Как потушить говяжьи ребрышки с соусом в мультиварке:
В глубокой чаше смешаем муку, соль, паприку, куркуму, молотый перец, томатную пасту и измельченный чеснок, получая ароматный томатный соус.
Добавляем холодной воды и перемешиваем, чтобы не было комочков.
Говяжьи ребрышки промываем, складываем в мультиварку.
Репчатый лук порежем полукольцами, засыпаем поверх ребрышек.
Выливаем приготовленный томатный соус.
Включаем режим ТУШЕНИЯ на 2,5 часа.
Как только прозвучит сигнал, тушеные говяжьи ребрышки в томатном соусе в мультиварке готовы.
На гарнир можно подать картофельное пюре, макароны или какую-нибудь кашу.
Источник: https://multi-varca.ru/content/govyazhi-rebryshki-s-sousom-v-multivarke
Как приготовить ребрышки в мультиварке:
Ребрышки хорошенько промываем, укладываем в чашу мультиварки.
Репчатый лук режем полукольцами или кольцами, отправляем к ребрышкам.
В отдельной посуде готовим соус: томатную пасту хорошо перемешиваем с мукой, солим, перчим, добавляем рубленый чеснок, другие специи. Я использовала по 0,5 чайной ложки мускатного ореха, куркумы, молотой паприки. Все это заливаем водой и перемешиваем.
Получившимся соусом заливаем содержимое чаши. Перемешивать ребрышки совершенно не обязательно.
Закрываем крышку мультиварки, на панели выбираем режим «тушение», устанавливаем время 2 часа и идем отдыхать. Ровно через два часа замечательно приготовленные говяжьи ребрышки с томатным соусом в мультиварке будут готовы!
Подаем ребрышки с любимым гарниром. А можно даже отварить гарнир параллельно, в корзине – пароварке. Например, картофель, рис или овощи.
Приятного аппетита!!!
За рецепт с фото благодарим Веру Тюменцеву!
Мультиварка Штадлер Форм. Мощность 800 Вт.
С уважением, Наталья.
Другие рецепты с сайта:
Источник: http://multivarka-recepti.ru/blyuda-iz-myasa-v-multivarke/govyazhi-rebryishki-v-multivarke
Шаг 2
Активируем режим «Жарка» или «Выпечка» на мультиварочном устройстве, ждем, пока чаша хорошо прогреется и наливаем растительное масло. Затем выкладываем говяжьи ребра и обжариваем в течение 15-20 минут, просто чтобы мясо «схватилось». Таким образом, при тушении оно не потеряет ни капли вкусного сока и будет оставаться сочным.
Тем временем можно приготовить овощи.
На заметку: если у вас есть силиконовая кисть или одноразовое полотенце, масло лучше распределить с их помощью — мясо на ребрах само по себе жирное, и не стоит его утяжелять дополнительно лишним маслом. Воспользовавшись вышеуказанными девайсами, вы сократите количество масла по минимуму на пользу себе и своим близким.
Источник: https://recepti-vmultivarke.ru/govyadina/rebryshki_s_kartoshkoj.html
Это интересно: Баклажаны в аэрогриле: рецепт и фото
Для тех, кто хочет приготовить идеальные ребрышки: советы поваров
Хотя такое блюдо даже с помощью мультиварки невозможно сделать за полчаса, но оно не потребует от вас больших усилий и кулинарного мастерства. Так что смело включайте его в список своих любимых рецептов. А чтобы ребрышки всегда получались у вас вкусными, мы готовы поделиться с вами некоторыми хитростями его приготовления.
Семь важных правил приготовления нежных ребрышек:
- Обязательно выдержите их в маринаде не менее 3 и не дольше 12 часов. Но не при комнатной температуре! Емкость с ребрышками поместите на полку холодильника подальше от морозилки.
- Используйте крупную соль, а не мелкую (лучше берите морскую).
- Чтобы на ребрах при обжаривании сформировалась красивая карамельная корочка, добавьте в масло чуть-чуть сахара или положите в маринад сироп.
- Если будете готовить говядину с овощами или грибочками, то не режьте их слишком мелко. Иначе они превратятся в кашицу.
- Из пряностей с говядиной лучше всего работают кориандр, паприка, карри, куркума, горчица, черный перец, зира, орегано, розмарин.
- Заливайте в мультиварку горячую воду. Если зальете холодную, то время приготовления придется увеличить на 30 минут.
- Если вы любите кушать ребрышки с бульоном, то количество воды увеличьте вдвое (до 2 или даже 3 стаканов).
Обратите внимание на еще одну важную деталь: на рынке и в магазинах часто продают ребрышки с очень тоненькой прослойкой мяса. Такие подойдут только для приготовления с овощами. Если хотите подавать их как самостоятельное блюдо, то ищите ребрышки «потолще». А мультиварка поможет вам без лишних усилий превратить их в потрясающую закуску!
Источник: https://multivarevo.ru/blyuda-iz-myasa/govyazhi-rebryshki-v-multivarke-ochen-vkusno-i-pitatelno
Шаг 3
Промываем под водой клубни картофеля, морковку и репчатый лук.
Очищаем все овощи от кожуры и подозрительных темных пятен. Исключение делается лишь для молодого картофеля, который достаточно просто хорошо промыть и поскрести щеткой, удаляя грязь.
Картофель нарезаем крупными ломтиками — по желанию, рецепт конечно можно изменить, и нарезать чуть мельче или наоборот, крупнее клубни картофеля. Но помните, мельчить все же не стоит, ведь картошке томиться минимум полтора часа, и слишком мелкие кусочки превратятся в пюре.
Репчатый лук мелко режем на разделочной доске, но любители лука могут нарезать луковицу тонкими кольцами.
Морковь можно натереть на терке, или нарезать кружочками — все зависит только от вашей фантазии.
Источник: https://recepti-vmultivarke.ru/govyadina/rebryshki_s_kartoshkoj.html
Шаг 4
К обжаренным ребрышкам выкладываем сначала репчатый лук. Обжариваем в течение 10 минут и добавляем натертую морковь, перемешиваем готовящееся блюдо, и продолжаем жарить все еще 10 минут.
Добавляем соль и специи по вкусу. Не забудем добавить чеснок, предварительно раздавленный при помощи плоской стороны лезвия ножа и нарезанный на мелкие кусочки.
На заметку: хотите, чтобы говяжьи ребрышки в мультиварке были еще вкуснее? Замаринуйте их перед обжаркой в соевом соусе с любой приправой для мяса и оставьте так на пару часов в холодильнике. Вы можете взять как уже готовые приправы для мяса, так и создать свое собственное, неповторимое сочетание специй, например, к говяжьим ребрам хорошо подойдет смесь перцев, паприка, тмин, куркума, орегано и майоран.
Источник: https://recepti-vmultivarke.ru/govyadina/rebryshki_s_kartoshkoj.html
Шаг 5
Выкладываем картофель в мультиварочное устройство, заливаем горячей кипяченой водой так, чтобы она покрывала ребрышки с картошкой.
Закрываем крышку мультиварки, переключаемся на режим «Тушение». Время, которое понадобиться, чтобы приготовить вкуснейший обед — минут.
Во время готовки периодически пробуйте на вкус блюдо, ведь точное количество минут готовки именно в вашей модели мультиварки ни один рецепт не подскажет.
Важно: можно залить в мультиварку и холодную воду, но в этом случае время готовки увеличивается до минут.
Вот и все. Надеемся, вам понравился наш рецепт ароматных ребрышек с картошкой, и он отправится в вашу копилку вкусностей.
Источник: https://recepti-vmultivarke.ru/govyadina/rebryshki_s_kartoshkoj.html
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://multi-varca.ru/content/govyazhi-rebryshki-s-sousom-v-multivarke: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 938 (8%)
- https://recepti-vmultivarke.ru/govyadina/rebryshki_s_kartoshkoj.html: использовано 6 блоков из 7, кол-во символов 3958 (33%)
- https://multivarevo.ru/blyuda-iz-myasa/govyazhi-rebryshki-v-multivarke-ochen-vkusno-i-pitatelno: использовано 4 блоков из 4, кол-во символов 5771 (49%)
- http://multivarka-recepti.ru/blyuda-iz-myasa-v-multivarke/govyazhi-rebryishki-v-multivarke: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1159 (10%)