Лазанья с грибами: рецепт и фото

Лазанья с грибами — отличная замена этого блюда в мясном его варианте. А если умело сочетать грибы с фаршем, получается вдвойне вкусно. Сложностей с готовкой не должно возникнуть даже у начинающих хозяек.

Ингредиенты для приготовления лазаний с грибами

1. Грибы лисички свежие 500 грамм.
2. Грибы шампиньоны свежие 300 грамм.
3. Лук репчатый 100 грамм или 2 штуки.
4. Чеснок 3 зубчика.
5. Растительное масло (подсолнечное или оливковое) 40 мл.
6. Соль 1 чайная ложка.
7. Сливочное масло 45 грамм.
8. Мука пшеничная в/с 40 грамм.
9. Молоко (2.5% жирности) 400 мл.
10. Мускатный орех тертый ¼ чайной ложки.
11. Помидоры красные 350 грамм.
12. Приправа орегано 1 чайная ложка.
13. Приправа базилик сушеный 1 чайная ложка.
14. Лазанья (листы) 12 штук.

• Основные ингредиенты

  Грибы, Мука

• Кухня мира

  Итальянская кухня

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Как готовить лазанью с грибами лучше итальянцев

Если спросить совета у опытных кулинаров, они скажут, что самое сложное в приготовлении лазаньи — это соус Бешамель. Если ты научилась его готовить, тебе по плечу и все блюдо целиком. Поэтому: если это твой первый опыт в готовке “итальянской запеканки”, начни знакомство с нею с соуса.

Инвентарь:

Нож, Доска деревянная для разделывания, Большая сковородка, Миска, Специальная кулинарная лопатка, Форма для запекания, Кухонная плита, Духовка, Лопатка деревянная для переворачивания, Сотейник, Блендер

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах лазаньи с грибами:

В разных рецептах могут предлагаться различные способы приготовления Бешамель. В классическом виде в его состав входит ровно пять продуктов: молоко, мука, сливочное масло, молотый перец и соль. Масло нам нужно растопленное, мука — поджаренная, молоко — вскипяченное. Все варится вместе до загустения. Если соус получился, смело принимайся за лазанью, это не сложнее, чем сварить макароны.

Листы для лазаньи лучше купить, чем готовить самой. Во-первых, это быстрее. Во-вторых, надежнее. На упаковке будет написано, нужно ли их предварительно отваривать или сгодится класть сырыми.

Этапность готовки почти всегда одинакова для всех видов лазаньи (а их много), включая грибную:

• на дно формы выложить листы внахлест
• полить немного соусом
• поверх выложить начинку
• чередовать слои, поливая каждый соусом
• поверхность можно присыпать тертым пармезаном

Блюдо подается только горячим — в холодном виде вкус лазаньи довольно сильно меняется. Это все равно что жевать остывшие макароны.

Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Добавить фотоотчет

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Расскажите о рецепте друзьям

Пять самых быстрых рецептов грибной лазаньи:

Грибы для блюда обязательно жарят. Их можно нарезать мелко, порубить блендером или мясорубкой до фарша, смешивать с мясом, курицей. Из дополнительных продуктов можно выделить:

• помидоры
• болгарский перец
• баклажаны
• лук

Грибы подойдут любые, лишь бы были съедобными (особенно если делать из них фарш). Даже сухие можно приспособить, а также маринованные.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Печенье на сливках: рецепт и фото... Осьминог по испански: рецепт и фото... Индийская лепешка: рецепт и фото... Лаваш с красной рыбой: рецепт и фото...