Бриошь в хлебопечке: рецепт и фото

Хлеб Бриошь должен состоять из нескольких частей, но так как мы готовим его в хлебопечке, он у нас будет традиционной формы. Бриошь — это сдобный, пшеничный хлеб. Получается он всегда невероятно вкусный, ароматный и настолько нежный, что просто тает во рту.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Хлеб «Бриошь»

Бриошь — это сладкая булка из сдобного теста на дрожжах с добавлением сливочного масла. Этот хлеб получается очень аппетитным, с сладковатым вкусом. Корочка мягкая, мякиш плотный и мелко пористый. В нашей семье хлеб «Бриошь» пользуется спросом и я часто его готовлю. Попробуйте и вы этот очень вкусный хлебушек.

Ингредиенты:

• Вода  — 220 Миллилитров
• Желток  — 4 Штуки
• Масло  — 100 Грамм
• Ванилин  — 1 Штука (пакетик)
• Мука  — 500 Грамм
• Сахар  — 4 Ст. ложки
• Соль  — 2/3 Чайных ложки
• Сухие дрожжи  — 5 Грамм

Количество порций: 1

Рецепт приготовления бриоши:

Заранее достать из холодильника продукты, чтобы они нагрелись при комнатной температуре. Это важно для равномерного и качественного подъема текста. Яйца взболтать и вылить в контейнер хлебопечки. Добавить сметану и сливочное масло.

Положить сахар и соль. Просеять пшеничную муку, чтобы она дополнительно насытилась кислородом. Ее может уйти чуть больше или меньше в зависимости от того, сколько будет жидкости. Изначально можно положить не более 450г. При замесе, если не будет формироваться колобок, добавить еще немного. В середине холмика из муки сделать углубление и положить сухие дрожжи. Важно, чтобы они не соприкасалась до замеса с жидкостью и солью.

Установить контейнер с продуктами в хлебопечку и выбрать режим «Сдобная выпечка» (продолжительность — минут), размер «750 грамм» и корочка «Средняя». После сигнала оставить хлеб на 5-10 минут в контейнере, затем аккуратно переложить на решетку и остудить, накрыв полотенцем. Не следует торопиться разрезать бриошь, как бы не манил аромат свежеиспеченной булки. Чтобы мякиш был пористым, а корочка хрустящей, вся лишняя влага из них должна испариться. Нарезать следует специальным ножом для хлеба, так как эта бриошь очень мягкая. Подавать со сливочным маслом, шоколадной пастой или джемом, как и круассаны.

Шаги

Шагов сделано: /

1. Перед приготовлением сливочное масло растопить и остудить до комнатной температуры.

2. Все продукты поместить в хлебопечку согласно вашей инструкции. Я закладываю так: сливочное масло, молоко, яйца, мука. Муку выравниваю по ведерку и делаю 4 отверстия, туда равномерно распределяю дрожжи, сахар и соль.

3. Выбрать режим выпечки «Французский хлеб». Средняя корочка. 1 кг.

4. По завершении программы выпечки аккуратно достать готовый хлеб из ведерка хлебопечки и остудить его. Приятного аппетита.

Ключевые слова:

ID: 102733

Как приготовить «Бриошь в хлебопечке»

Вначале в хлебопечку поместите жидкие ингредиенты. Это размягченное масло и желтки.

Затем отправьте в чашу хлебопечки все сухие ингредиенты. Для дрожжей лучше сделать в горке с мукой небольшое углубление, уже туда всыпаем дрожжи.

Поставьте хлебопечку в режим основного цикла, по истечению положенного времени ваш хлеб будет готов. Намазывайте на него масло или варенье и подавайте с чаем.

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Торт ребенку на День Рождения: рецепт и... Баклажаны, тушеные с овощами: рецепт и ф... Луково-сельдерейный суп с грибами: рецеп... Маринованные вешенки: рецепт и фото...