Шоколадный хлеб с цукини: рецепт и фото

Кабачками в выпечке давно никого не удивишь — с ними пекут кексы, хлеб, пироги и даже вафли. Они придают выпечке влажную текстуру и пикантный вкус, но в этом шоколадном пироге вкус кабачков совершенно не ощущается, а вот та самая сочность присутствует.

• Общее время готовки – 2 часа 0 минут 
• Активное время готовки – минут 
• Стоимость – средняя стоимость
• Калорийность на 100 гр – 284 ккал
• Количество порций – 8 порций

Описание приготовления:

Из этого рецепта вы узнаете о том, как приготовить шоколадный хлеб с цукини. Да, такое возможно. Тут больше преобладает сладость, хотя и солёные нотки вы тоже заметите. Многие скажут, что это больше больше похоже на кекс, но нет: такое тесто замешивается на хлеб. Подавайте его к чаю с маслом и джемом.



Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Овощи / Цуккини

Блюдо: Выпечка / Хлеб / Сладкое

География кухни: Итальянская / Европейская

Пошаговое описание рецепта

1. Кабачки натереть на крупной терке, посолить и оставить на 30 минут (чтобы пустили сок)

Хорошо отжать кабачки руками и слить весь сок.

2. Растворить дрожжи в 8 ст. л. воды

3. Смешать дрожжи с кабачками.

4. Добавить муку и постепенно подливая воды, замесить гладкое и достаточно крутое тесто.

5. Тщательно вымесить в течение 10 минут. Положить в глубокую миску и оставить подходить в течение 1,5 часов (должно удвоиться в объеме)

6. Сформировать цилиндрическую буханку (можно выпекать и в форме). Выложить на смазанный маслом противень и оставить подходить еще на 45 минут.

Смазать маслом или желтком, чтобы кабачки на поверхности буханки не подгорали.

7. Выпекать в предварительно разогретой до 220С духовке в течение 45 минут.

Остудить на решетке.

Приятного аппетита!

Ингредиенты к рецепту:

• 1,5 ст. сахара-песка
• 1/3 ст. коричневого сахара
• 3/4 ст. растительного масла
• 2 яйца
• 2 ст. муки
• 3/4 ч. л. разрыхлителя теста
• 3/4 ч. л. соды
• 0,5 ч. л. соли
• 2,5 ч. л. корицы
• 1,5 ст. мелко порубленных цуккини
• 3/4 ст. порубленных грецких орехов

Как приготовить «Шоколадный хлеб с цукини»

1. Для начала цукини натрите на тёрке или измельчите в комбайне.

2. Растопите масло. Потом перемешайте его с сахаром.

3. Добавьте яйца и ванилин. Продолжайте мешать.

4. В другой посуде смешайте муку с какао, солью, содой, эспрессо и разрыхлителем.

5. Затем обе массы перемешайте.

6. А в конце добавьте цукини и шоколад (капельками или поломанный).

7. Замешайте тесто. Выложите его в форму для выпечки.

8. Запекайте хлеб в течение 60 минут при 180 градусах в духовке. Остудите его немного и пробуйте. Приятного чаепития!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Приготовление блюда по рецепту:

1. Разогрейте духовку до 175°С.

   Смешайте сахар, растительное масло и яйца. В другой миске смешайте муку, разрыхлитель, соду, соль и корицу. Пересыпьте в жидкую смесь. Аккуратно вмешайте кабачки и орехи. Разделите тесто по 2 смазанным маслом формам. Выпекайте в течение 55 минут или до готовности.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Растительное масло

100

899

всего в блюде:

128

331

2744

всего в 1 порции:

343

всего в 100 граммах:

188

автор рецепта:

дата публикации:

2715

Нет и отзывов. Вы можете быть первым!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...