Индейка, фаршированная черносливом: рецепт и фото

Рецепт индейки, фаршированной яблоками, сушеным инжиром и черносливом. Тушку птицы предварительно натерли смесью из меда, виноградного масла и горчицы, а под кожу, чтобы мясо было сочнее, положили сливочное масло. Внутрь и снаружи индейку полили шампанским.

Описание приготовления:

Рецепт приготовления индейки, фаршированной черносливом, — для вас! Это блюдо замечательно подойдет всем тем, кто обожает радовать своих домочадцев и гостей на праздники новыми мясными закусками и знает в них толк. Этот рулет хорош в первую очередь тем, что его не нужно дополнительно подогревать, он очень вкусен и в холодном виде!



Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед / Романтический ужин

Основной ингредиент: Птица / Индейка / Фрукты / Сухофрукты / Чернослив

Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные

Для рецепта вам потребуется:

• индейка — 1 шт. (6.5 кг)

для маринада:

• мед
• виноградное масло
• горчица
• соль
• травки
• сливочное масло

для начинки:

• яблоко — 3 шт.
• инжир (сушеный) — 7 шт.
• чернослив — 15 шт.
• шампанское — 1/2 бутылки.

Ингредиенты:

• Индейка  — 500 Грамм (грудки)
• Чернослив  — 50 Грамм
• Орехи грецкие  — 3-5 Штук
• Лимон  — 0.5 Штуки
• Масло оливковое  — 2 Ст. ложки
• Панировочные сухари  — 2-3 Ст. ложек
• Сыр твердый  — 30 Грамм
• Специи  — По вкусу
• Зелень  — По вкусу

Количество порций: 4-5

Рецепт приготовления:

Моя первая индейка 6,5 кг.

Замариновала: мед, виноградное масло, горчица, соль, травки.

Внутрь яблоки, сушеный инжир, чернослив.

Масло под кожу положила. И еще в инете встретила рекомендацию треть бутылки шампанского, часть залить внутрь, остальным полить сверху. Не знаю, что это дает, но я не поскупилась на шампанское. Почти полбутылки индюшке, остальное нам с мужем за 8 марта и индюшку одновременно.

Запекала 4 часа в фольге и еще час, освободив от фольги. Чуток не уконтролировала, подгорело слегка. Грудка очень сочная. Это было очень вкусно и очень много!

Как приготовить «Индейка, фаршированная черносливом»

1. Мясо отобьем, чтобы получился длинный пласт, натираем его специями со всех сторон. Отдельно смешаем измельченные орехи, чернослив, цедру лимона и сыр. Добавим панировочные сухари, масло и сок лимона. Выкладываем поверх мяса.

2. Сворачиваем аккуратно индейку в рулет, связывает жгутами. Выкладываем в форму и отправляем запекаться на 40 минут в разогретую до 200 градусов духовку.

3. Когда при проколе выделяется прозрачный сок, а мясо равномерно подрумянилось — блюдо готово!

4. Можно подавать его и в горячем, и в холодном виде. Приятного аппетита!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Маргарита Барейко 18:06 «Ответить

Интересный рецепт, не пробовала добавлять орехи, думаю удивить гостей вашим рулетом, спасибо!

Мария Соколова 17:54 «Ответить

Я люблю такие рулеты холодными. Всегда готовлю заранее, например за день до праздника. Рулет лежит в холодильнике, настаивается, пропитывается. Потом тонко режу и на листочки салата, украшаю болгарским перцем, помидорчиками.

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Аджика сырая на зиму: рецепт и фото... Квашеный борщевик: рецепт и фото... Семейный ужин: рецепт и фото... Луковый пирог с плавленым сыром: рецепт...